2014.08.03
テーマ： 食べ物あれこれ(49804)
カテゴリ： 梅しごと
この前
アップしてから、
梅シロップは糖の部分が日に日にサラサラになっていき、
とてもいい感じだった。
溶け残った玉糖が少しずつ減って行く以外は
見た目にはあんまり変化がなく、特に写真を撮ることも忘れていた・・・
が！
この２〜３日、突然、ブクブクと発酵しはじめてしまった。
あんまり順調なので油断して、
ここ最近は瓶を振ったりするのをサボってたせいかなあ・・・
後悔。
とりあえず、これ以上発酵しませんように。
ちなみに、ビンの底には、まだ玉糖の層がが１ｃｍほど溶けずに残っている。
梅シロップは糖の部分が日に日にサラサラになっていき、
とてもいい感じだった。
溶け残った玉糖が少しずつ減って行く以外は
見た目にはあんまり変化がなく、特に写真を撮ることも忘れていた・・・
が！
この２〜３日、突然、ブクブクと発酵しはじめてしまった。
あんまり順調なので油断して、
ここ最近は瓶を振ったりするのをサボってたせいかなあ・・・
後悔。
とりあえず、これ以上発酵しませんように。
ちなみに、ビンの底には、まだ玉糖の層がが１ｃｍほど溶けずに残っている。
> 2014/06/28 仕込み
> 2014/06/30 漬け始め
> 2014/07/01 漬け始めて まる１日経過
> 2014/07/02 漬け始めて まる２日経過
> 2014/07/03 漬け始めて まる３日経過
> 2014/07/05 漬け始めて まる５日経過
- → このあと、梅シロップ酵母でパン焼き にトライ
・ 2014/08/04 やり始め〜元種仕込み
・ 2014/08/06 元種仕込み
・ 2014/08/07 ライ麦パンを焼く
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最終更新日
2016.06.09 20:46:14
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