2016.06.13
テーマ： 食べ物あれこれ(49804)
カテゴリ： 梅しごと
４日前の ９日に漬込んだ
まる４日経過状態。
→ まる２日経過状態
→ まる１日経過状態
昨日の記録をサボってたら・・・
一気にドロドロにー！
黒糖がすっかり溶けて、サラサラしたものはもうどこにも見当たらない。
速いな〜♪♪
梅から出た水分で黒砂糖がドロドロの水状になったことで
やはり、このまま放っとくと
顔を出した部分にカビ生えそうだよな〜。
ということで、
ヘラを使ってかき混ぜてみた！
黒砂糖が溶けてるとは言え、すごく重い液体。
きちんとは混ぜられなかったけど、まあいっか‥。
混ぜた結果の状態。
少し、梅の上下が返された感じがするので良しとしよう。
一方、梅酵母起こしのほうは
まったく変化なし！
まる４日経過状態。
→ まる２日経過状態
→ まる１日経過状態
昨日の記録をサボってたら・・・
一気にドロドロにー！
黒糖がすっかり溶けて、サラサラしたものはもうどこにも見当たらない。
速いな〜♪♪
梅から出た水分で黒砂糖がドロドロの水状になったことで
やはり、このまま放っとくと
顔を出した部分にカビ生えそうだよな〜。
ということで、
ヘラを使ってかき混ぜてみた！
黒砂糖が溶けてるとは言え、すごく重い液体。
きちんとは混ぜられなかったけど、まあいっか‥。
混ぜた結果の状態。
少し、梅の上下が返された感じがするので良しとしよう。
一方、梅酵母起こしのほうは
まったく変化なし！
それにしても
６月９日 → 今日（６月１３日）
→
６月９日 → 今日（６月１３日）
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最終更新日
2016.07.15 15:21:00
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