2018.06.14
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38279)
カテゴリ： お弁当
お好み焼き
削り節
いかバター焼き
煮豆
ブロッコリー
ジャガイモ明太子和え
蒸し豚甘辛煮
大葉
ミニトマト
水羊羹
ネーブル
やばいよこれは。
豚肉の賞味期限 切らしちゃった。
肉の色が変わり始めてる。
蒸し塩豚
通常は豚バラだけれど
とんかつ用が余っていました。
それに塊肉より とんかつ用は安いです。
豚肉 ５００ｇ
塩 小１
常温に戻しておきます。
生姜 薄切り3枚
ねぎの青い部分 1本（細いのしかなかったから数本）
をのせて 火を通します。
炊飯器があれば スイッチを入れるだけで
予備の炊飯器は 捨ててしまいました。
クッキングシートで包んで
水 ２5０ｍｌ程度いれた鍋に入れ
沸騰したら 中～弱で15分。
もし水がなくなったら 足して。
火を止めたら蓋をして
余熱で20分火を入れ 取り出します。
クッキングシートを持って
持ち上げるだけだから簡単だし
鍋も ほとんど汚れていません。
片付けも楽々ね。
耐熱の袋があったら 汚れなくていいなーと
思いましたが
ジップロックは 100度まで。
端っこが飛び出てて
湯煎中 袋を融かしたことがあるので
やめておきました。
豚バラ肉じゃないから
油の出方も少ないし。
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ルクエのスチームバッグでレンジでチンが楽そう。
一般的な形状のルクエって
力が入らなくて 洗いにくいけれど
これだと洗い易そうだし
食洗器にさかさまに入れればいいだけだから
簡単だわ。
ちょっと欲しいかも。
晩ご飯には 冷えたら薄くスライスして
みそだれで。
お弁当には 甘辛く煮て。
はちみつの殺菌効果って
結構偉大なので
はちみつを入れてみそだれを作りました。
味噌 大２
みりん 大１／２
酒 大１
中火、ふつふつして来たら弱火。
はちみつ 大１／２
を混ぜて 鍋を浮かしながら弱火2分位。
お好み焼きは 普通に焼いて
正方形に切ってあります。
切り口が見えるから 彩に
紅生姜を中に入れて焼いたけれど
あんまりわからないわね。
posted by (C)パパメイアン
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