毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2018.07.13

塩分過多のわけ

(4)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38279)

カテゴリ：お弁当

牛肉の甘辛煮
大葉
ポーチドエッグ（お弁当なのでほぼ固ゆで）
かまぼこの煮物
アスパラガスの煮物
高菜油炒め
黒豆
大根と人参のきんぴら（ポイントは大根は人参より大きく切る）
小松菜の煮物

ピクルスとチーズ
プルーン

紫蘇梅

不調期間というのがありまして、
とっとことっとこ　ほっといても
次々お弁当の具材を作っちゃう
というような期間もあれば

なーも作れる気がせん
とりあえず作る
という期間も訪れます。

実は先週末から　不調期間。

なんかいまいちでおりました。

そんな中　今朝作ったのが
ヨーグルトドレッシング
お気に入りのドレッシングで

それが　久々に作ったら
飲めるようなものじゃなかったのです。

この間、長年気づかなかったことに
やっとというか　今さら気づいたことがあったのですが、

軽量スプーンは
　　大さじ　　１５ｇ
　　小さじ　　　５ｇ
とあります。

自分の感覚で目分量で作ると　うまくいくのに
きっちり軽量すると　なんか変
というのが続いていたのです。

ほとんど目分量だったので
軽量するというのも稀で
自分用に　微妙に量を変えるのもいつものことなので
「このレシピ変
量かえないと美味しくないわ。」
というのに結構当たっていたのです。

うちにある計量スプーンは
もう一つあって
　　小さじ　　１／２　　２.５ｇ

もう何年もずっとずっと
このスプーンのことを
”小さじ”と思っていたのです。
だから　本物の小さじは
大匙１／２だとばかり
思っておりました。

もう　今更って感じですよ。

久し振りにヨーグルトドレッシングを作って
久し振りだから　ちゃんと計量して
塩からっ
普通に野菜にかけるのだと
どうってことはないけれど
チーズでも入っていたら
辛さが引き立ちます。
オイルでますます辛さが後を引きます。

このドレッシングを考えた時のブログに
チーズに合いません
と書いていました。
そうでしょうとも　塩辛くなるから。

なんで今まで気づかなかったのだろう。
いつも　よそより薄味で作っていたから
よそのおうちは味が濃いと
思い込んでいたのも一因でした。

あああ～
から～～～～～。
だって今日のサラダは
チーズ入りだもの。

とりあえずこのレシピ
書き直しました。　　