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2007年04月の記事
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ウィンナーボート
ウィンナーボート 定番のお惣菜パンですいつもはウィンナーロールにしてるんだけどたまには別の成型でこの成型はみなさんご存知よね～パンプキン流 棒状にのばーす わっかにしてウィンナーをクイッと♪ 発酵したらこんな感じに♪ １８０度で１５分ってところかな♪ やっぱり定番♪おいしいよんもうちょっと細くわっかにしたほうが良かったみたい～ しかし、今日は暑い一日でした東京は２５度明日から５月なのねいよいよ新緑の季節だよ～梅雨が来る前にたのしまなきゃ♪
April 30, 2007
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マンゴーレアチーズケーキ
マンゴーレアチーズケーキ この前沖縄のお土産でマンゴージュースをもらったんです私の一番好きな食べ物 マンゴー おいしい沖縄のマンゴージュースをただ飲むだけじゃなく、お菓子にしたいな～うちの近所に沖縄のお店が出張して来てたけど、同じジュースが２２００円こ、これは大切に使わないと・・・レアチーズは普通に作って上にゼリーにして固めました一緒にドライマンゴーを頂いていたのでお水で戻して一緒に飾りましたいちごは１パック１９８円のふぞろいなものの中からちょっと大き目のを型抜きハートのいちごってかわいいマンゴージュースはトロリとしてすっごくおいしくて、大満足レアチーズもとってもおいしく出来ました マンゴー最高ぉぉぉぉ
April 28, 2007
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金平糖
緑寿庵清水の金平糖 緑寿庵清水 日本で１軒の金平糖の専門店なんだそうです 京都の住んでる方からの頂きものなんです約２０日位かけてこの形になるんだそうですそして、２０年３０年たっても味が変わることはないんですって入れ物に出してみたのは 『天然いちご』の味です 袋からだした瞬間すっごいいちごのいい香りなの～食べてみると、とっても上品な味♪高級感漂う感じホームページをみてビックリ！種類も沢山あって、容器もものすごくおしゃれ！２万円の商品もあったりして・・キャー砂糖の塊のような金平糖は食べたことあるけど、こんな高価なものは初めて！京都には素敵なお店が沢山あるんですね～一袋４８０円から・・・みなさんも贈り物にいかがですか
April 27, 2007
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モッコウバラ
モッコウバラ 先日 ku-tanさん のモッコウバラを見て素敵だな～って思ってたんですこの写真ね、実はうちじゃないんですよ～うちのすぐ裏のおうちのお庭ですちょっと写させてもらっちゃいましたここのおうち１２月のクリスマスの頃は窓からイルミネーションが垂れ下がっていてとっても素敵なんですモッコウバラもすっかり剪定されていたのに春になるとこんなにバラがこんもりして素敵なんてモッコウバラってとげのないバラなんですね～うちでも育ててみようかな～なんて思っています♪いつ頃植えたらいいのかな～さてさて、今日はとってもいいお天気お昼に日比谷公園でお弁当を買ってベンチでランチをしましたポカポカ暖かくて気持ちが良かったです日比谷公園には松本楼があって、年に１度１０円カレーの日があるんですニュースで話題になったりするから知っている人も多いかな？食べたことはないけど・・・１０円で食べられるなんてビックリですよね～チューリップがあちこちで咲いていてキレイでした♪
April 26, 2007
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チョコプリン
チョコプリン この前きなこプリンで２層になることを発見した私これは、チョコでも２層になるに違いない！とチャレンジ！ ♪やっぱり♪ これも砂糖は使ってないのよ～牛乳にチョコシロップを入れて温めましたそこへ溶かしたゼラチンを入れて固めてみたの２層シリーズ第２段の完成ですぅ冷たく冷やして召し上がれ
April 25, 2007
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ミニハンバーグパン
ミニハンバーグパン 昨日焼いたパンですお弁当用のミニハンバーグをつかったのよ～サイズピッタリかわいい成型なのでパチリ是非この形試してみて！ 正方形っぽく伸ばして三角に・・・ スケッパーで左右に切り込みをいれましょ♪ それを開いてみましょー 左右をクロスさせまーす！そして２次発酵よーん 発酵後真ん中に冷凍ハンバーグを置いてチーズやケチャップをのせまーす かわいい成型でしょ？ いつも参考にさせてもらっている sweetcountry さんのまねっこですハンバーグもジューシーでおいしいお惣菜パンですぅこの形は真ん中にいろんな具をのせて作れちゃうのでお気に入りです
April 23, 2007
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手作りラスク
手作りラスク こないだ焼いた田舎パンを使ってラスクを作ってみましたチョコシロップシナモンシュガーメイプルシロッププレーンせっかく手作りしたパンをラスクにしちゃうのは少しもったいない気も・・・ パンプキン流の作り方 １．薄くスライスして水分を飛ばす為にチン ２．オーブントースターで軽く焼く３．マーガリンと砂糖をチンして溶かしたものを塗る（分量は適当）４．お好みでシュガーをかける（シロップを塗る）（シナモンシュガーをかける）など作ってみた結果、抜群においしいのですがやっぱりパンがもったいない気が・・ラスクを作るときはスーパーで売れ残った安売りの食パンを使ってかわいい形に型抜きしてつくろっかなーあ、でもねぇ沢山作りすぎてはいけませんお皿には３つづつ乗せてるけど、実はキッチンにもっとあってね・・・ついつい沢山食べちゃうのよ～カロリー採り過ぎちゃう
April 21, 2007
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きなこプリン
きなこプリン 久しぶりにゼラチンを使ってデザートを作ってみました冷蔵庫の奥にきな粉を発見なんとなく、ミルクとあわせて固めてみました夕食後、型からはずしてみるとわぉ！きな粉が沈殿していい感じになっている！これは黒蜜でもあったら・・・黒蜜ってどうやって作るんだ？！黒砂糖を溶かすと黒蜜になる？なりそうじゃない？ レンジでチンおぉぉぉぉ！なんかトロリとしてきたよんまぁ、ほんとに黒蜜の作り方がどうかは置いといてプリンにかけてみたよ かなりおいしい♪ お砂糖を一切加えずに作ってみたんだけど、黒蜜をかけたのでちょうどいいよ～これ、おいしい！ 新たな発見だよ！
April 20, 2007
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田舎パンでサンドイッチ
田舎パン を全粒粉で作りました ちょっと全粒粉が少なかったかな～もう少し粒々が欲しかったでも、しっかりもちもちでおいしいとっても栄養があるんですよね！これからは、大活躍させまーすそしてこのパンで サンドイッチ 鶏ハムを挟んで♪ペロリ うーん ピクニックに行きたい気分になりました
April 19, 2007
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ナンを焼いてみました♪
昨日作ったカレーをナンで食べてみました 初めて焼いてみたのやっぱり形はちょっといびつにしたほうが、ナンっぽいよねもっちりしていておいしいー！まりママさんのナンがおいしそーだったので今日は私もつくったよ～そしてお皿にのっている白っぽい丸いもの！これもまりママさんのロール鶏ハムだよーんいい塩気具合でかなりおいしい♪とうとう作りましたハムを作ったスープもいいおダシなのでお野菜とマカロニを入れてスープにしました少しだけコンソメを入れたんだけど、もともといいおダシなのでちょこっとだけねハムもおいしいし、おまけにスープまでって得した気分♪
April 18, 2007
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熟成させたチキンカレー
いつものカレーは市販のルーなんだけど 今日のカレーは本格カレーよん さすが！ホントにおいしい～ ＧＡＢＡＮカレー粉セット フルーツチャツネレシピどおりに作ったんだけど、２０種類のスパイスを使うなんて初めてなのでどうなるのかな～ってわくわくでしたスパイスを混ぜ合わせて１週間くらいで熟成する！と書いてあったのでちょうど１週間玉ねぎをじっくり炒めること２０分根気よく炒めた甲斐あって、いいアメ色トマトピューレとスープを入れてコトコト早く食べたい早く食べたい！このカレーホントにおいしい！今度から私のカレーはこれ！
April 17, 2007
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レディースランチ
ちょっと豪華な気分でホテルのランチを食べに行きました 新橋の第一ホテル の２１階よんおいしそーでしょ！ ステーキ なんと！ ２５０ｇ ちゃんとスープとサラダもついてるのよ～そりゃー２５０ｇも食べたらお腹満腹窓の外は新橋駅、そしてビル郡は汐留ステーキは和風の味付けですっごくおいしかったよ～お値段？ ￥１，３５０ よ～ん！これでこのお値段ならいいよね～女の人はお得だよね～！ 男の人はレディースランチを食べられない～満足満足なランチでしたよ
April 16, 2007
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タラマヨ＆コーンブレッド
タラマヨ＆コーンブレッド 今日のパン、実は作りながら何の具にするか考えてました～とりあえずコーンは入れよう！ということでちょっと成型中もパチパチと ガス抜きしてコーンを並べて クルクルと巻いていき・・何の形にしようか迷いつつ・・ まぁ、普通に開いてみよう！ スケッパーでエイッ！ 開いてみるとこんな感じよぉ！・・で、具はどうすんのよ！？コーンだけ？ タラコとマヨネーズを混ぜてコーンの上にかけちゃおう～ ちゃんと具を考えてから作らないとね～冷凍ハンバーグもあるし、チーズもあるし、でもなんかありきたり・・おぉ～学生の頃よく食べた明太フランスを思い出し！明太子もいいんだけど、ないのでタラコ♪おいしかったよ～
April 14, 2007
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梅おにぎり茶漬け
居酒屋メニュー 飲んだ後にササッとたべたくなるようなお茶漬け！今夜は焼きそばにしたのでちょっとご飯ものを・・・って思ってnanacoさんのところで登場した梅おにぎり茶漬けを作りました出し汁でササッと食べるのとっても気に入っています！アジの開きとか金目の開きとか焼いたお魚でお茶漬けにしたりお刺身でお茶漬けにしたり、結構お茶漬け好きです出し汁で頂くとサイコー♪
April 13, 2007
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抹茶パン
抹茶パン 焼いてるとき『ふわ～』っと抹茶のいい香りがするんです今回の配合はちょっと適当・・捏ねてるときちゃんと緑になるかな～って心配したけど、まぁまぁキレイな色が出ましたこないだchocotanさんのところで見てまねっこしちゃいました♪chocotanさんの焼いたパンより色が薄いよねで、中身は～？ 右はあんこ 真中はあんことミルククリーム 左はあんこと甘納豆 甘納豆の色があんこと同色だったのであんまり目立たないね～白っぽいのにしたらよかったかな？すごくおいしかったよ～ミルククリームはどんなものにもあうんだなぁ～
April 12, 2007
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ベーコンチーズエピ
ベーコンエピ なんだけど、今回はチーズをいれました チーズがとろけてちょっと焦げた感じがたまらなく食べたくって・・・エピはほんとすっごく好きなパン♪こないだお店でエピを見たんだけど、あんまり稲穂がなくってなんか形が不恰好に見えたのあれ～？お店のはこんな感じなの？っておもったよ～やっぱり下のほうまで稲穂になってないとね～そうそう、それで今回こだわったのがこれ！このチーズがとろけてカリカリになったところが食べたかったんだよね～おー♪満足！
April 10, 2007
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カゴに植えたお花
４月の寄せ植えのテーマはカゴです 昨日は月に１度のガーデニング教室の日毎月楽しみなんだ～今日はかわいいカゴに植えるのがテーマ ラグラス ・セントーレア・ディアスキア・ブラキカム植えたばかりなのでまだ、お花が沢山咲いていないのしばらくするとこんもりしてくるでしょうカゴに植えるには野原のように植えるのがポイント鉢に植えるときはメインのお花を後ろに置いて小さなお花を手前に植えるけど野原に咲いているようにランダムに斜めに植えると自然に見えますラグラスがフワフワしていてほんとにかわいい♪ラグラスっていうのはうさぎのしっぽっていう意味なんだそうですそして今回はおまけにもう１つ小さくてかわいいカゴに ナスタチウム ですつる性の植物なので成長してくるとお花がたれてカゴをつるすといいかな～って楽しみなんです小さなカゴなんだけど、これ実はカゴの中はビニール袋を使って植えてるんですよ～みなさんのお家にもし、こんなかわいいカゴがあったらビニール袋を使ってかわいいお花を植えましょう♪ 花言葉 ラグラス ・・・私を信じてください セントーレア ・・・幸福 ディアスキア・・・私を許して ブラキカム ・・・優美 ナスタチウム ・・・困難に打ち勝つ
April 9, 2007
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ショコラカンパーニュ
ひさしぶりのパン作りだよぉ～いろんな人のブログを見てるとあれも作りたい！これも！・・と迷ってしまうこないだ晴れるYAさんのところで見たショコラカンパーニュとってもおいしそうだったのでチャレンジしましたココア生地に板チョコを練りこんで焼きました実は上のほう焼きすぎましたの・・・いい感じでクープが入ったな～って思っていたのですがちょっと焼きすぎで焦げてしまいました上の方の粉が焼けてるの見える？カットしたちょうど真中あたりにチョコがトロリとしてますね～確かにおいしかったよ～晴れるYAさんありがとう～久しぶりにパンを焼きましたがすぐになくなってしまったのでまたパンを焼こう～っと！今度は何にしようかな～
April 8, 2007
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あんかけチャーハン
今日のランチはあんかけチャーハンです 今日はバタバタと忙しかったのでランチは簡単に♪得意のあんかけチャーハンにしました～チャーハンの部分はたまごとご飯のみ♪パラパラにしまーすそして～ご飯茶碗で型をとり、同じフライパンであんかけを作るぞ～お水と鶏がらスープでシイタケを煮てカニカマをほぐして一緒にぐつぐつとろみをつけて完成～カニの缶詰で作ったらもっとおいしいかな１パック100円のカニカマの活躍！簡単ランチでした♪ うまい
April 8, 2007
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千鳥ヶ淵の桜と焼き芋
ここ数年お花見は千鳥ヶ淵に行っています 最近桜の話題が多い私千鳥ヶ淵といえば、やはり武道館で有名ですよね～今年も、先日行ってきました九段下の駅を出たらスーツ姿の若者が沢山！私の卒業した大学のロゴが・・・・そう！武道館で大学のグループの入学式でした私が入学式にきた時も桜が満開でとっても素敵だった♪今から何年前？（そんなことは・・気にせず・・）フレッシュ！フレッシュ！そんな武道館への入り口北の丸の付近の桜はこーんなに素敵菜の花越しでなんとも素敵このお花見の時期は焼き芋屋さんが沢山いて、桜を見て歩きながらパクリあまくておいし～武道館を、また、皇居を囲むようにここら辺は桜並木がずーっと途切れることなくお堀を囲んであるの・・・それはもうサイコーボートも行列・・皇居の周りではマラソンをしている人も沢山います！ぐるっと一回りしていつものコース！靖国神社ではこの時期屋台がものすごい数出るんですよ～何十件？もしかしたら100くらいある？境内の桜も素敵です！桜吹雪がすごかった～東京の開花宣言をするときはこの靖国神社の桜が標本木になってるんですよ去年その標本木を探したけど、よくわからなかったなーそこで・・・お昼だ！お腹もすいたので仙台牛！というのにひかれてパクッ！お肉の後ろに屋台が見えるでしょ～この他屋台を転々と歩きパクッ！パクッ！お花見御膳を食べるんだ！といっていた私はどこへ行った？
April 6, 2007
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京銘菓 「松風」
京銘菓 「松風」 このお菓子知っていますか？先日両親が京都旅行に行き、京都で昔からの友人に会ったそうですそのときに頂いたお菓子なんだそうですこーんな感じのお菓子です上にはけしのみがかかっています生地はパンのような、うーんもっちりしたパン？って感じで味わったことのない食感亀屋陸奥の松風というお菓子です説明書きを読んでみると本願寺御用達 御供物司 って書いてあるなんかすごいお菓子？それにしても見た目は確かにお正月の松風焼きみたいなのに食べた食感はもちもち♪これははまってしまいそうなお味です是非一度味わってみてください
April 5, 2007
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京都はやっぱり素敵
両親の京都旅行の写真を見せてもらいましたとっても素敵な旅行だったみたいです舞妓さんに出会ったみたい♪キレイ～醍醐寺の桜です やっぱりいいわ～とっても素敵～そしてお土産を買ってきてくれたの♪神戸アルテナ～中身はこーんな感じ♪そりゃーおいしーったら！栗がとってもおいし～めちゃめちゃおいしい！３日間の京都旅行！とっても素敵な桜づくしだったようです私も来年は京都行きたいな～
April 4, 2007
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菜の花パスタ
旬の春野菜おいしく簡単に食べたい～菜の花を使ってパスタを作りましたパスタを硬めにゆでます、そしてパスタのお湯でさっと菜の花をゆでまーすベーコンと玉ねぎとマイタケをフライパンで炒めてパスタを入れます！味付けは？うちではよく登場する「めんつゆ」ササッ混ぜて盛り付け♪菜の花を上に飾って完成アスパラでも良いし、何にでもあうのよね～これにサラダをたっぷり食べました私はよくサラダを食べます 一人でボウルいっぱい位食べちゃう最近あまいものとか作っちゃうのでついついカロリー採り過ぎちゃうなるべく肉食は避けてお野菜いっぱい、お魚いっぱいに頑張って変えています小鉢ものをなるべく作って（面倒なんだけど・・）ちょこっとずつ色んなものを食べられるように・・がんばれー私！！
April 2, 2007
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いちごフェア
Sweetsの街自由が丘へ用事があって行って来ました私の大好きなSweetsのお店が沢山あって、寄らずにはいられない街ですササッと用事を済ませ、早速今日はSweetsForestへ！週末だからカップルがいっぱいでかなり混雑してましたどこもいちごフェアでケーキはいちごづくしそんな中で私の目にとまったのはこれ！ いちごムース designed by ＊ま～ぶる＊容器がミルクボトルだよ～かわいい♪もう頭の中は「この容器欲しい」中身はもちろんおいしかったのよ～でも容器も大事だよね～たまには市販のもの食べて研究しなきゃおいしいもの食べるときはいつもこの言い訳この容器でとろとろプリン作りたい～
April 1, 2007
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