にくやさいさんへ

こんにちは！
ありがとうございます！
フルーツ・生クリーム使って食べたいですね～
なかなかダイエットできませんが・・・（笑） (2021.01.14 12:00:21)

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マローンおばさん

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2021.01.13

ヨーグルトシフォンケーキ！　　～簡単レシピ付き～

(6)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)

カテゴリ： 2021　料理・パン・お菓子

今日は、私が参考にしてる『鎌倉しふぉんのシフォンケーキ』のレシピを紹介します。
少し分量を変えて作りました

作り方も少し違うところがあります。

～～材料(17センチ)～～
＊ヨーグルトを牛乳にかえれます

●卵黄・・・・4個
●なたね油・・50cc
●ヨーグルト・85ｇ　　(牛乳だと60cc)
●薄力粉・・・70ｇ

●きび砂糖・・60ｇ（本ではグラニュー糖になってます）

①卵黄をよく混ぜる油を入れてよく混ぜる少し温めたヨーグルトを入れてよく混ぜる
②ふるった薄力粉を入れよく混ぜる

③卵白を泡立てる(卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく)
④砂糖を数回にわけながら硬いメレンゲをつくる

この時にオーブンの予熱のスイッチを付ける(180℃25分に設定)

⑤メレンゲ3分の1を②のボールに入れホイッパーでよく混ぜる
⑥残りの3分の1を入れゴムベラで卵白が見えないくらいになるまで混ぜる
⑦残ったメレンゲのボールのほうに⑥をいれゴムベラで底からすくいあげるように卵白がみえなくなるまで混ぜる
トンと1回型を落として空気を抜く

⑨オーブンに入れる
⑩オーブンから出したら逆さにして瓶などにさして冷やす
⑪ビニールをかけて冷蔵庫で1日冷やす(ミッフィーはまちきれずにその日に食べちゃいます

)

⑬完成

私はいつも作ったらカットしてタッパーに入れています

今日のおやつと塾後のおやつになります

ヨーグルトシフォンはしっとりとしていて私は大好きです
ヨーグルトも自家製です。
タニカで作ってます

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Last updated 2021.01.13 19:41:17
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■コメント

Re:ヨーグルトシフォンケーキ！　　～簡単レシピ付き～(01/13)

にくやさいさん

毎日毎日美味しそうです。
フルーツと生クリームを添えたらとか妄想が進みます。 (2021.01.13 18:39:52)

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Re:ヨーグルトシフォンケーキ！　　～簡単レシピ付き～(01/13)

のあぷ〜さん

おはようございます(^^)

ヨーグルトのシフォンケーキはしっとりして美味しそうですね～！ほのかに酸味は感じるのでしょうか？爽やかな感じでいいなぁ(*´∀｀*)

ワタシは飽きもせず今も娘サンのリクエストで台湾カステラ焼いています(笑)
シフォンも焼きたい～！

こうして改めて作り方見ると材料はほぼ同じなのにやっぱり違いますね(@_@)
少しの違いで全く別物になるから面白いです♪♪

(2021.01.14 08:58:44)

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Re[1]:ヨーグルトシフォンケーキ！　　～簡単レシピ付き～(01/13)

ゆみねー★ さん

Re[1]:ヨーグルトシフォンケーキ！　　～簡単レシピ付き～(01/13)

ゆみねー★ さん

のあぷ〜さんへ

こんにちは！
ヨーグルトは自家製ヨーグルトであまり酸味がしないように作ってます。
だからシフォンでは酸味は感じられないかな？(*^-^*)

私も材料や作り方みてもあまり変わらないのに～～って思います。
不思議ですね！
私は台湾カステラを焼きたいので、型が届いたらまた作ります～～(*^-^*) (2021.01.14 12:08:50)

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Re:ヨーグルトシフォンケーキ！　　～簡単レシピ付き～(01/13)

k1545 さん

もしかして…シフォンケーキ作らせちゃったのかな？
そうだったら、ありがとう！！

玉子は、L玉？じゃなくて、Ｍとかなのかな？？
段々、型から外しても
すごい形にならないシフォンケーキができるようになったよ～。

ナイフの方は、内側も入れてるの？
内側ってナイフ入れるのが難しくて…
竹串を使ってるんだけど…
引っかけちゃうんだよね…。

またいろいろ教えてね！！いつもありがとう。 (2021.01.15 15:33:17)

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Re[1]:ヨーグルトシフォンケーキ！　　～簡単レシピ付き～(01/13)

ゆみねー★ さん

k1545さんへ

こんばんは！
参考になれば、と思って写メってみたんだけど(*^-^*)
なんとか、形になってきてるみたいね！
がんばれ～～～(*^-^*)

卵はM買うときもL買うときもあるのでバラバラ～～～
シフォン型からはずすナイフ、内側もナイフ使ってる～～～ (2021.01.16 23:37:34)

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