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Sep 7, 2008

ムール貝のレタス炒めの作り方

(10)

テーマ：簡単レシピ(3495)

カテゴリ：フード　料理

ムール貝を頂いたので簡単な炒め物の紹介です。
三陸の海で採れたてムール貝は、よく殻を洗って海草などがついているときは、海草を取り除きます。
下ごしらえに良く洗った貝をフライパンに入れて白ワインをふりかけて酒蒸しをしてから炒め物に使いました。とっても簡単なのに美味しい。レタスのシャキシャキ感が加わって歯ごたえも(≧∀≦)／ｲｲ!!　

ムール貝のレタス炒めの作り方
材料　

レタス　　　　　　　４．５枚
ムール貝　　　　　　１５個
白ワイン　　　　　　大２
黒胡椒　　　　　　　少々
醤油　　　　　　　　少々
ニンニク　　　　　　1片（みじん切りにする）
オリーブオイル　　　大1

作り方

1.　ムール貝は、海草を取り除き殻を綺麗に洗ってフライパンでワイン蒸しして殻を取り除きます。

2.　レタスは手でちぎります。大きめでＯＫ

3.　フライパンにオリーブオイルを入れて熱しみじん切りのニンニクを香りよく炒め、
　　蒸したムール貝の身を入れて炒めます。

4.　レタスを加えてさっと炒め胡椒をふり、醤油を回しかけて出来上がり。

レタスと貝♪ ←コロポチ！励みになります♪

*

*

*

先日は、皆様に心配していただき(人´∀｀o):ぁ.*゜::リ.。:が..と*.ぅ゜:..(o´∀｀人)ございます。

おかげで腰も随分よくなりました。腹筋と背筋を鍛えるように言われたので日々足上げ体操などをしてます。　最近原チャで通勤するようになったので振動とかも腰にきてたのかもしれません。緊張して運転してるので背中の筋肉も痛くなってきてる。。。。(・_・;)

*

*

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Last updated Sep 7, 2008 10:25:28 PM
コメント(10) | コメントを書く

[フード　料理] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:ムール貝のレタス炒めの作り方

エンスト新さん

こんばんは
パエリヤで２回ほどムール貝食べた事あります…。
原チャは初めてもしくは久しぶりに乗ると緊張しますからね。
体動かすのとともに慣れてくれば痛みも軽減してくると思います。 (Sep 7, 2008 10:25:47 PM)

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Re[1]:ムール貝のレタス炒めの作り方(09/07)

コロボックル３２９さん

エンスト新さん
＞こんばんは
＞パエリヤで２回ほどムール貝食べた事あります…。
パエリヤ作ろうかと思ったんですが、もっと簡単に・・手抜き料理。
＞原チャは初めてもしくは久しぶりに乗ると緊張しますからね。
＞体動かすのとともに慣れてくれば痛みも軽減してくると思います。
ありがとう。
かなり年々かぶりに原チャ乗ってる。でもなかなかいい季節になってきたよ。バイクって気持ちいい。
(Sep 7, 2008 11:11:18 PM)

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ヾ(´ω｀＝´ω｀)ノ　オハヨォ　

ぶらさん

仕事の休憩に書いてます　(￣m￣* )ムフッ♪　おいしそ
三陸　なつかしい　子供の頃　食べました

ぶすかも今体動かすように心がけてます
o(*^▽^*)oエヘヘ！ライブが近い物で
普段　源チャでいくとこ　歩いたりしてね
激しい動きが最近鈍いし　o(*^▽^*)oエヘヘ！
きのう　ぶすかはカルボナーラ作りました　（´▽｀）でへへ (Sep 8, 2008 04:38:09 AM)

返事を書く

Re:ムール貝のレタス炒めの作り方

nobu-1961 さん

ムール貝は似たり貝とも言われますが美味しい貝ですよね。レタスと炒めるとは考えましたね♪
三陸産てのがまた(^O^)gです。
腰痛も良くなったみたいだし安心しました。
ギックリ腰は酷くなるとヘルニアになるからインナーマッスルを鍛えて予防して下さいよん♪
今度ははらこ飯を作ってレシピを書いて下さい。
ユリアゲの赤貝丼を食べに行って感想を書いてくれても良いよん♪
ではまたの更新におじゃまします。(^O^)/ (Sep 8, 2008 08:51:11 AM)

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Re:ムール貝のレタス炒めの作り方(09/07)

もにぐろ（＾＾）さん

ムール貝なんて、数える程しか食べた事ないです。
ずいぶん前かも・・・

万が一、我が家にやってきたらどうしたもんかと悩んでしまいそうです。
炒めた後のソースも美味しそう！

原チャリ通勤ですか？
アタシも今のパート先は原チャリが一番便利そうなんですが・・・今までに乗ったことがなくて・・・今更・・・という気持ちがあったりして・・・。
でも、これからの季節は気持ちいいでしょうねぇ。 (Sep 8, 2008 11:44:03 AM)

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Re:ヾ(´ω｀＝´ω｀)ノ　オハヨォ　(09/07)

コロボックル３２９さん

こんばんわ！ぶらさん。

＞三陸　なつかしい　子供の頃　食べました
ぶらさんって何処の人だったの？？
秘密かな？
＞
＞ぶすかも今体動かすように心がけてます
＞o(*^▽^*)oエヘヘ！ライブが近い物で
＞普段　源チャでいくとこ　歩いたりしてね
＞激しい動きが最近鈍いし　o(*^▽^*)oエヘヘ！
＞きのう　ぶすかはカルボナーラ作りました　（´▽｀）でへへ

そかそかライブのために体力つけてるんですね。
カルボナーラいいですね～～。

(Sep 8, 2008 07:55:15 PM)

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Re[1]:ムール貝のレタス炒めの作り方(09/07)

コロボックル３２９さん

nobu-1961さんこんばんわ。

＞腰痛も良くなったみたいだし安心しました。
＞ギックリ腰は酷くなるとヘルニアになるからインナーマッスルを鍛えて予防して下さいよん♪
＞今度ははらこ飯を作ってレシピを書いて下さい。
昨年あたりにはらこ飯のレシピは、載せてます。

＞ユリアゲの赤貝丼を食べに行って感想を書いてくれても良いよん♪

赤貝丼かぁ～～～。いいかも！！

(Sep 8, 2008 07:57:27 PM)

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Re[1]:ムール貝のレタス炒めの作り方(09/07)

コロボックル３２９さん

こんばんわぁ～。もにぐろ（＾＾）さん。

＞万が一、我が家にやってきたらどうしたもんかと悩んでしまいそうです。

私もなやんだ！　パエリアじゃありきたりかな？なんて思ってね。
＞炒めた後のソースも美味しそう！
簡単だけど貝の旨みが凝縮だったよぉ。
＞
＞原チャリ通勤ですか？
＞アタシも今のパート先は原チャリが一番便利そうなんですが・・・今までに乗ったことがなくて・・・今更・・・という気持ちがあったりして・・・。
＞でも、これからの季節は気持ちいいでしょうねぇ。

そうなのそうなの！なかなか気持ちいいよ。
はやり車の運転の時自分が原チャいたら邪魔だなーー。っ手思ったから　私はなるべく左によせて運転してます。
でも30Ｋ走行なのでかなりお邪魔になってるかも。
(Sep 8, 2008 08:01:10 PM)

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(*゜－゜）ニコッ（＊゜ー゜）ニヤッ（＊゜ー＋゜）キラッ

ぶらさん

北海道生まれですよ　学校出るたび　南下して東京にきたのね　o(*^▽^*)oエヘヘ！　三陸は昔行ったのね
中学の頃ね　(*゜－゜）ニコッ（＊゜ー゜）ニヤッ（＊゜ー＋゜）キラッ　カルボナーラ大好物です　o(*^▽^*)oエヘヘ！　ベーコン入り(￣m￣* )ムフッ♪ (Sep 10, 2008 12:58:20 AM)

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Re:ムール貝のレタス炒めの作り方(09/07)

モツラさん

酒蒸しムール貝とレタスを炒める・・・
考えたこともない使い方ですねぇ
今度やってみよっと
(Sep 13, 2008 07:23:51 PM)

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先日は、皆様に心配していただき(人´∀｀o):ぁ.゜::リ.。:が..と.ぅ゜:..(o´∀｀人)ございます。おかげで腰も随分よくなりました。腹筋と背筋を鍛えるように言われたので日々足上げ体操などをしてます。　最近原チャで通勤するようになったので振動とかも腰にきてたのかもしれません。緊張して運転してるので背中の筋肉も痛くなってきてる。。。。(・_・;)
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