2016年06月22日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
冷蔵庫に２本残っていたなすで、４人分のおかずを作ろうと思いました。あま
り手間をかけずに、ちょっとした箸休めの一品になるものを、と思って、単に
煮付けることにしました。輪切りにして水にさらし、アク抜きをしたなすをフ
ライパンに並べました。だし150ｃｃに、酒としょうゆを各10ｃｃぐらい使い、
煮汁がなくなるように煮含めたら、できあがりです。 冷やしなす にはせず、ふ
つうに冷めたままで、めいめいの小皿に盛って出しました。手抜きかしらん？
り手間をかけずに、ちょっとした箸休めの一品になるものを、と思って、単に
煮付けることにしました。輪切りにして水にさらし、アク抜きをしたなすをフ
ライパンに並べました。だし150ｃｃに、酒としょうゆを各10ｃｃぐらい使い、
煮汁がなくなるように煮含めたら、できあがりです。 冷やしなす にはせず、ふ
つうに冷めたままで、めいめいの小皿に盛って出しました。手抜きかしらん？
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