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2024年09月20日

今日は、曇り。
最高気温27度、最低気温16度の予報。

今日は、ウォーキングのため合浦公園へ。
雨が降ったためか人はまばら。
涼しくなってきたので、ウォーキングしても爽やかでした♪

帰ってから、ゆっくり読書で～す(^^♪

ココア折込パン

★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
★強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100g
★ドライイースト　　　　　　　　　　　　1.0ｇ

★塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　　小1
◎ココア　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをし、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばしてココアを振り三つ折りにしてこの作業を2度繰り返し7等分にしてケーキ型に入れて2倍になったら180度で約15分焼いて出来上がり～♪