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豚肉の上にポテトを敷き詰めて、オーブンで焼き上げました(*'-'*)オーブンで時間をかけて火を通すので、お肉も柔らかく仕上がる一品です☆作り方☆豚ロース(2枚)に塩コショウをし、焦げ目が付くまでフライパンで両面焼き上げる。グラタン皿にお肉を載せる。フライパンの油を少し取り除き、にんにく、薄切りにした玉ねぎをいれ、軽く塩コショウする。玉ねぎ(1個)があめ色になったらローズマリー、ローリエを加えブイヨンスープ(200CC)を加える。ジャガイモは3mmの厚さに切り、スープに加える。ジャガイモに軽く火が通ったら、豚肉の上にきれいに並べる。ローズマリー、ローリエを置き、バターを何箇所かにのせる。アルミホイルで全体を覆い、200℃のオーブンで60分焼き上げたら出来上がり。全体像はこんな感じ→お肉はトロトロだし、ジャガイモもとろける感じに仕上がります(*´∇`*)ホイルを開けたときの良い香りもたまりません(><)ただ、この日は主人の帰宅時間を大幅に勘違いしており、帰ってきてから食べ始めるのに随分待たせてしまいましたヾ(;´▽`A``ごめんなさーいっ(><)新宿のライトアップです先週から始まったのかな? 綺麗だったので、写真を撮ってみましたこの他にもあちこちでライトアップが始まり、街が一層明るくなりました(゚▽゚*)♪いよいよ年の瀬だなぁ・・・
Nov 29, 2006
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お豆腐屋サンで教えてもらったレシピで作った『おからサラダ』薬味の少ないアングルになっちゃいましたが、実は薬味たっぷりでこれが美味しいんです(≧∇≦)b具はみじん切りにした、大葉、みょうが、ネギ、塩もみした玉ねぎ。ドレッシングは、マヨネーズ、ヨーグルト、三杯酢で作ります。分量はお好みで。1:1:1から好みの味を足していくといいかも酸味が少しきいてるぐらいが美味しいかなぁ?近所のお豆腐屋サンで購入したおからはしっとりクリーミー、豆乳のコクも残ってて美味でしたまた購入して作ろうと思ってますこの日のメニューじゃないのですが、前に作った一品めかじきの味噌みょうが焼きです(*'-'*)味噌とマヨネーズを1:1で混ぜ、豆板醤、微塵切りにしたみょうがを加えたものを乗せて焼き上げるだけ☆両面を軽く焼き上げてから、最後に味噌をのせて仕上げるといいです☆焦げやすいので、火加減注意してくださいヾ(;´▽`A``濃厚なソースですが、お魚と相性バッチリですよ~この日は4ヶ月になる赤ちゃんのいる小学校時代の友人宅へお邪魔してきました赤ちゃんと会うのは既に三回目(会いすぎ?!)なんだけど、いつ会っても大人しくて愛くるしい(*´∇`*)笑い顔とか、あーとかうーとかたくさん声を出すようになって、成長がめまぐるしいです♪この日は久々に・・・というか、15年振り?!に幼馴染3人がそろって、昔話にも花が咲きました~。せっかく近くに住んでるんだし、こうやってちょくちょく会っていきたいな
Nov 27, 2006
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この日は、前にginneさんが紹介されていたキムチと鮭の混ぜご飯にチャレンジ細かく刻んだキムチの水気を切ったものと、鮭の身をほぐしたものを混ぜるだけ私は不精して鮭フレークを使いましたが、キムチの旨みと鮭の塩気が最高心配していた通り、ご飯がモリモリ進んでしまいました 主人も気に入った様子★ginneさん、ありがとうございましたー(o^∇^o)ノそして、この日のおかずは、ギョーザ!我が家の中華には欠かせない創味シャンタンXOを切らしていたので我慢してたのですが、注文した品が届いたこの日はここぞとばかりに大量作成後悔するぐらい食べてしまいましたヾ(;´▽`A``でも、大好きな餃子を堪能できて幸せ~(*´∇`*)この日、主人とお茶をしに『ZOKA』というシアトル系コーヒーカフェへ行ってきましたバリスタが入れてくれるコーヒーの香りも味も良いけど、何よりこのアートがたまらない!どうやって描くのか不思議だったんですが、ミルクを注ぎながら模様を作るんです筆や棒で描いてる訳じゃないんですよ~。もう感動の職人技でしたヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!ケーキは私の大好きなベルグの四月のパティシエ監修ということで、文句なしに美味スタバも美味しいけど、やはりカップで飲むコーヒーは最高値段もリーズナブルだし、通ってしまいそうな予感・・・(笑)
Nov 26, 2006
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好き嫌いが別れると思うのですが、ブルーチーズを使った料理ですなんか色が悪くて、美味しくなさそうですねヾ(;´▽`A``しかし、写真はこんなんですが、味は主人も私も好みでした☆作り方☆豚塊肉を厚さ3cm弱にカットし、塩コショウをすり込む。フライパンでこんがり焦げ目が付くまでソテーし、取り出す。余分な油をふき取り、白ワイン(大2)、細かく切ったブルーチーズ(20g)、パルメザン(10g)を入れる。チーズが溶けたら、生クリーム(60cc)を入れる。ソースに豚肉を戻し、絡めたら出来上がりチーズの量は、お好みで調整してください。かなり濃厚ですが、ブルーチーズの塩気とか独特の香りが豚肉と相性良い気がしますワイン片手にいただくと、もう最高ですねv(*'-^*)-☆付け合せに作ったのが白菜とりんごのコンソメ煮。りんご(1/2)と白菜(1/8)をバターでソテーし、水(10cc)、コンソメ(1個)、レモン汁、あればりんご酢(小2)で煮詰めるだけ。スッキリした甘さとブイヨンの深みがマッチして、濃厚なブルーチーズソースをやわらげてくれました。口直しに最適の一品だったかもこの日作ったレーズンパンです時間が合わなくてなかなかパン教室にいけないのでまだ独学ですヾ(;´▽`A``ライ麦が入ってないので、今回は割りとノーマルな食感だったかな(笑)小さいので、おやつ代わりにパクパク食べてしまうのが危険ですが・・・(><)早くパン教室通いたい~!
Nov 23, 2006
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クリスマス一色のディズニーシーに出かけてきました空いてるかなと思っていたのですが、想像以上の人出でしたこの日11/22は『いい夫婦の日』ということで、オリジナルキーホルダーのプレゼントがあったのですが、その影響?新アトラクションの『テラーオブテラー』にも、乗ってきましたすごく混んでてファーストパスでも30分程、スタンバイは終日3時間ほど並んでました(><)落下するエレベーターに乗る前の仕掛けにも『おぉ~』と言わせられるし、3回繰り返された急上昇急下降も程良いスリルさで面白かったですv(*'-^*)-☆レイジングスピリッツは、コンパクトながらも揺れが激しくスピードがあって良かったです♪どちらもディズニーなのに絶叫系?と思わせられたのですが、乗ってみたら誰でも楽しめる内容だった気がします絶叫好きには物足りないかもしれませんが、夢の国ではコレぐらいがちょうどいいかも(*'-'*)今回もう一つ楽しみにしてたのが、ミスティックリズムとビッグバンドビートミスティックリズムは水の美しさと火のダイナミックさに感動。実は生演奏というのにも驚きでした。ビッグバンドビートも生演奏をバックに迫力ある歌とダンスのショーで、楽しませてくれました乗り物もいいけど、こういうショーを楽しめるのもディズニーのいい所かも下の写真は、ハンバーガーを食べながら鑑賞できるショー、ドナルドのボートビルダー。右下はクリスマス限定の夜のショー、キャンドルライトリフレクションズ。今回はアトラクションも楽しみつつ、ゆっくりショーも楽しめたのが良かったかなとはいえ、体力を使い果たし最後はヘロヘロでしたが・・・ヾ(;´▽`A``昔はもっと元気だったのに、やはり年齢を重ねると体力なくなってくのねー・・・と感じました。センターオブジアースのファーストパスを発券したときに一緒に引っ付いて出てきたサプライズ・ファーストパスその名の通り、驚かされましたヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!通常ファーストパスのない蒸気船、トランジットスチーマーラインのもの。きっとファーストパスがなかったら乗ってなかっただろうけど、ゆっくりとシーを一周できて楽しかったですこんな嬉しいサービスがあるなんて、ディズニーリゾートはゲストを喜ばせる工夫がいっぱいだなぁ
Nov 22, 2006
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ご飯ネタがないので、大したことないのですが、我が家のクリスマスデコレーションを紹介します去年作ったリースです 手作りなので、よくよく見ると雑なところもあります(><)ピンクのリボンと薄ピンクの実が可愛いくて気に入ったので、年中飾ってますが・・・(笑)友人からもらったクリスマスカードと、怖いですが、首だけのスノーマンろうそく。真ん中に映ってるのは母作のパーチメントクラフトのクリスマスカード分かりづらいですが、半透明の用紙にエンボス加工で花をあしらっててとっても可愛いです左は去年、端切れのクリスマス生地で作った綿入りのツリー。右はスノーマンの電飾です先日IKEAで購入した照明と一緒に部屋を明るく照らしてくれてます入り組んだ所に家があるので、外からは限られた人にしか見られないのがチョット残念ですが入切タイマーセットできるコンセントがあるので、外出から帰ってきた時も明るく出迎えてくれます右はフェルトで出来たツリーのモビール。我が家にはまだツリーがないので、これがツリー代わりかな?!先日daivyさんがカリッとお肉を焼き上げるコツを紹介してくれていたので、挑戦してみました 一人ゴハンだったので、 超お手軽メニューヾ(;´▽`A`` あっさりレモン醤油でいただきましたが、 カリッパリッと仕上がってGOODでした☆ daivyさん、ありがとうございました♪ 皆さんもゼヒお試しください(o^∇^o)ノ
Nov 20, 2006
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お給料も入るし、日ごろの主人の頑張りに感謝して、この日は私が主人をおもてなし近くのイタリアンカフェへお出かけしてきました前から気になってた、このカフェ自慢の生パスタ(*´∇`*)やっぱりモチモチで弾力が全然違う! 来て良かった~、と思わせる味でした 他の単品も美味しかったし、ピザは薄くてカリッとしてるんだけどもっちりもしてて・・・。大満足のディナーになりましたただ、残念だったのはどれもボリュームが多すぎたってことでしょうか・・・。もっと色んなものを食べてみたかったんだけれど、とてもお腹に入りませんでした(笑)夜もいいけど、次回はランチタイムに来てみようかな。店内はナチュラル風でシンプル。可愛らしい感じでした 店内はナチュラル風でシンプル。可愛らしい感じでした♪白い壁にプロジェクターで映像が映し出されてたのですが、この日は男子バレーの試合が。マスターや他のお客さんと一緒に、応援してました思わず『よく取った!』と叫んでしまって、主人に興奮しすぎと注意をされましたが(笑)こんなアットホームな雰囲気も気に入ったかなぁ。サッカーの試合の日に行っても面白いかも
Nov 18, 2006
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冬になると食べたくなる餡かけ料理今回は、カブに鶏ひき肉餡をかけました☆薄味の餡と、とろとろになったカブが美味しいんですよね~(*´∇`*)今回は味付けもいい感じに仕上がったので、主人も喜んでくれました。ホッ。いっつも目分量で味付けするので、こういう薄味は緊張しますヾ(;´▽`A``この日の晩御飯→さわらの柚庵焼き、ひじきご飯、春菊の胡麻和え、湯葉豆腐、カブ餡かけ。うーん。ヘルシー右上に写ってるのは、陶器のビールグラス。これに注ぐと、発泡酒もクリーミーに泡立ってくれるので重宝してます(笑)先日IKEAに行ったときに購入したホットワイン赤ワインに、シナモンやカルダモンetcのスパイス、お砂糖が入ってるのですが、コレを温めてから飲むんです。前にヨーロッパで飲んだことがあったので、懐かしくなって思わず購入。熱々を飲むとむせこんでしまうけれど、寒い時はコレでポッと温まれそうです。好き嫌いが別れそう(主人はイマイチヾ(;´▽`A``)ですが、興味があればゼヒ
Nov 15, 2006
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美味しい肉厚のしいたけがあったので、せっかくだからとしいたけの肉詰めを作りました。天ぷらにしてみたんですが、大失敗||||||||||||||(_ _。)ブルー|||||||||||||||| カラッと加減が足りないです(><) 生地が薄かったのと、油が飛び跳ねるのが怖くて 途中で温度を下げる暴挙に出たのが原因と 思われます・゚・(ノД`;)・゚・ 久々の揚げ物だったのに、イマイチで残念でした 味は悪くなかったんだけどなぁ・・・。 今回は、鶏のひき肉を使って作りました。具は、ネギ、レンコン、生姜で、レモン醤油でいただきました☆ 母から教えてもらったのですが、さっぱりした味付けなので、天ぷらだけどしつこくないのがお気に入りです♪これも母から教えてもらった『あいまぜ』。きつすぎない酸味とゴマの香りの良い一品で、私のお気に入りメニューです☆作り方☆キュウリは斜め千切りにして、軽く塩もみする。椎茸はグリルで火を通し、千切り。油揚げはお湯をかけて油を落としてから両面グリルで焼き上げ、千切り。いりゴマはねっとりするまですってから、甘酢と出汁、薄口醤油を加えすりのばす。そこに材料を入れ、手早く混ぜたら出来上がり♪良かったらお試しください(o^∇^o)ノランチに作ったオイスターソース味のネギ焼きそば。ソース焼きそばがそんなに好きでない私は、オイスターや塩味に走ってしまうんですよね。下仁田ネギの緑の部分をたっぷり入れたのですが、甘みととろみ(?)が出て美味でした(*´∇`*)主人も私も下仁田ネギの魅力にはまってしまいました。近くのスーパーでたまに取り扱ってるので、見かけたら買うようにしようかな
Nov 12, 2006
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この日はお出かけしていたので、帰ってきてからすぐに作れる洋食ディナーとなりましたこれは最近、近所にオープンした豆腐屋サンで購入した湯葉豆腐とオマケにくれた揚げだし豆腐。豆腐も色んな種類があるし、がんもどきやこんにゃくなどもたくさん取り扱ってて、どれを購入しようか迷うぐらい。少しずつ色んなものを試していきたいなぁ左上から、ほうれん草とトマトのココット、インカの目覚めのバターソテー、腸詰屋のウィンナー、トマトとアンチョビのパスタ。ココットは、あと一品!と言う時の簡単お役立ちメニュー★ココット皿にバターを塗って野菜を詰め上から卵、チーズをのせて焦げ目が付くまでトースターで焼き上げるだけ。卵の半熟加減がたまりません~(*´∇`*)インカの目覚めは、ソテーしても甘みがあって美味しい!皮はパリッ中はしっとりしてました♪腸詰屋のウィンナーは燻製の香りも良いし、とってもジューシーこの時点でもう満腹だったんだけど、パスタを茹で始めてしまっていたのでもう一品St.Cousairのトマト&アンチョビソースを使って作りました。甘みとコクがあって、主人のお気に入りのソースクラッカーに載せて食べても美味しいし、役立つソースですv(*'-^*)-☆それにしても本当に食べ過ぎてしまい、食後、二人でダウンしてました(笑)運動しなきゃっIKEAでクリスマスグッズを販売し始めたという情報をGETしたので、この日は早速お買い物へ。思ったほど『ビビッ』と来なかったけれど、カーテンレールに取り付ける吊下げタイプの 星型照明 があったので、購入しました(*'-'*) 点灯すると、こんな感じ ちょっと分かりづらいかなヾ(;´▽`A`` ふんわり優しい光で、和みます チョット早いけど、そろそろクリスマスグッズ を飾り始めようかな~
Nov 11, 2006
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冷蔵庫にある野菜を一掃しようと思って作った晩御飯がコチラ鮭のみぞれ煮と、厚揚げのピリ辛大根おろしをたぁっぷり入れ込んで、グツグツ煮込みました。大根はそのまま食べたら辛かったのですが、煮込むことで甘みが出たので良かったです(><)ホッ下仁田ネギの青い部分もドバッと入れたんですが、トロトロで甘みも増して美味しかった普通のネギより白い部分も青い部分も甘みと柔らかさがあるし、ファンが多いのも分かるかも。まだ残ってるので、スープやグラタンにしてみようかと考え中・・・v(*'-^*)-☆厚揚げのピリ辛はdaivyさんの分量を参考にキノコやネギ、大根の皮などジャンジャン入れちゃいました。こういう味付けはも進むし、程よい辛さがを美味しくさせるんですよね(*´∇`*)一緒に入ってるこんにゃくは、下仁田で購入したもの。下仁田はネギ以外に、こんにゃくの生産地としても有名みたいです販売してるおばちゃんに乗せられて、色んなこんにゃくを買ってしまったので、しばらくは食卓にこんにゃくが上る率がアップするかも・・・ヾ(;´▽`A``ダイエット?!
Nov 10, 2006
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ブログで仲良くしていただいてるdaivyさんから『インカの目覚め』というじゃがいもを頂きました肌寒くなってきたし、せっかくなのでシンプルに味わえるようポトフにしてみました見て分かるように、色がすっごく黄色いんです!そして、歯ざわりはしっとりクリーミーで、味はメチャメチャ濃厚!!とっても美味しかったです(*´∇`*)『インカ』、『北あかり』と、最近美味しいジャガイモばっかりいただいてしまってるので、普通のジャガイモちゃんが色あせて見えてしまいそうです(><)そして、もう一人の主役がベーコンちゃん。軽井沢にある『腸詰屋』で購入したものなのですが、燻製の香りもよく、味わい深いんです。良いダシも出るし、素敵な香りが広がって、一層美味しくなりましたーなぜなぜdaivyさんからジャガイモを頂いたかと言うと、実は先日、お会いする機会ができたのですお互い勤務地が近かったので、仕事帰りに待ち合わせてゴハンとお茶をしてきました都心に詳しくない私の代わりに案内してくれたお店がパスタで有名なハシヤ。ものすご~く種類があって優柔不断な私は悩みましたが、旬の牡蠣のトマトソースパスタをチョイス。パスタはゆで加減もモチモチさも好みだし、トマトソースは甘すぎずサッパリでGOOD♪牡蠣もプリプリだし、いっぱい入ってるし、大満足でした(*´∇`*)魅力的なパスタがたくさんあるので、また通ってみたいお店になりましたその後、お店を移動してひたすらおしゃべりネットで知り合った方とお会いするのは初めてだったのですが、予想通り優しい方でお洒落だし、話も盛り上がって、時間が経つのはあっという間でした話してみると、意外なつながりが色々あったりして、今まで以上に親近感を感じてしまったり・・・楽しいひと時をありがとうございました!今後ともヨロシクです
Nov 9, 2006
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休日出勤が続いていた主人が代休をとったので、この日は家でのんびり二人でパンを焼こう!という話になって、挑戦したのがロールパンやっぱり成型が難しくって、ちょっとイビツ?!でも、二人でワイワイいいながら作るのは、楽しかったですv(*'-^*)-☆晩御飯はロールパンにあわせて、洋食ディナーにしました右上は、前日のドライブの途中、道の駅で購入したキノコと柚子を使ったマリネ。香りもいいし、肉厚だし、嬉しい一品となりました左下は同じく道の駅で購入した、下仁田ネギのオーブン焼き。外側が丸焦げになるまで焼いて中身をいただいたのですが、甘くてトロトロでメチャウマ!右下は、北あかりのガーリックバターソテー。パルメザンを振り掛けました。外はカリッ、中はホクホクでたまりませんでした~(T-T*)メインは、ハーブソルトで下味をつけた鶏肉のカリカリソテー。白ワインとトマトで作ったソースと共に、サッパリといただきましたv(*'-^*)-☆焼きたてのパンの香りにつられて、食べすぎの晩御飯になっちゃいましたこの日飲んだのが、新発売の『贅沢日和』高級感を打ち出した発泡酒ということで、口当たりはまろやか、風味も豊かだったかな。『円熟』を意識して発売・・・という記事を読んだことがあるのだけれど、確かに同じような系統の味わいだと思います。また飲み比べてみないとなぁ(゚▽゚*)♪
Nov 6, 2006
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日帰り温泉と紅葉を楽しむべく、ドライブに出かけてきました行き先が決まったのが当日だったら、出発するのも10時前と遅め。不安なスタートとなりましたが、なかなか良いドライブとなりましたv(*'-^*)-☆目的地は、群馬県にある妙義山天気は良かったけれど、霞んでしまったのが残念!荒々しい岩肌が見え、形からしてなんだか中国の山みたい?!日本とは思えない、不思議な山でした。登山客も多く、なんとこんな所(→)に立ってる人がいたんですよ!相当高いし、断崖絶壁なのに、平然とウロウロしてる数名の人物。下で見守る人達の視線を釘付けにしてました。ロッククライミングというより、普通のハイカーっぽいし、どうやって登ったのか、すごく不思議でした。その後、道の駅に寄って地場野菜を色々購入してから、妙義ふれあいプラザ「もみじの湯」へ 妙義山も見えるし、高台にあるので下に広がる街も 見下ろせてなかなかの眺望。 露天は塩素の匂いがしたけれど、内湯はお湯も 柔らかく、しっとりとした肌触り。 なかなか良いお湯でした☆本当はこのままドライブ終了だったのだけれど、思ったほど妙義山が紅葉していなかったのと、時間も3時前だったので、隣町の軽井沢へ行くことにさすがに軽井沢は紅葉も終盤に入っていて、初冬といった感じでしたこれは白糸の滝です。岩肌からあふれ出る、まさに白糸のような湧き水がすごくキレイでした☆あとは、通り道にあった旧三笠ホテル。車窓からの写真なので、アングルがおかしいですヾ(;´▽`A``その後、腸詰屋とアウトレットで買い物を楽しんで、帰路に着きました主人も私も今、喉を痛めていて咳が止まらないのですが、ドライブ中は一度も出ませんでした。やっぱり空気がきれいだったのかな??マイナスイオンもたっぷり浴びたし、風邪が吹き飛んでくれるといいのに!!
Nov 5, 2006
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チリビーンズを作りましたといっても、シーズニングミックスを使ったので、作るのは簡単でしたが・・・ヾ(;´▽`A``チリビーンズにはパンでしょ!ってことで、ライ麦パンを焼きましたアドバイスをもらう前だったので、やっぱりパサパサ次はライ麦の比率を減らしてリベンジです付け合せは、玉ねぎとジャガイモ(北あかり)のオーブン焼きです。250度に熱したオーブン(余熱不要)で40~50分焼くだけなんですが、野菜の甘みがすっごく際立つので、オススメの食べ方です北あかりは会社の人からもらったのですが、ホクホクかつ濃厚で甘い(*´∇`*)ダントツで美味しいんじゃないのかなぁ・・・?玉ねぎは、岩塩とヴァージンオリーブオイルでいただきました♪この日ではないのですが、大好きなa la campagneのケーキです町田modiにリニューアルオープンしたので、早速行ってきましたv(*'-^*)-☆ 左がモンブランで、右がイチヂクのケーキになりますここでお茶をするとカフェボゥルでドリンクが飲めるのですが、それがまたホッコリと落ち着くんですよね(*´∇`*)このケーキ屋さんは神戸ではすごく有名なのですが、まさか関東で出会えるなんて!・・・と感動してたら、関東の方が店舗が多かったヾ(;´▽`A``機会があれば、ゼヒ食してみてください♪
Nov 4, 2006
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先日、母が遊びに来たときに作ってきてくれたクラムチャウダーこれが美味しかったので、またまた作ってしまいましたあさりの缶詰を使えば、作るのも簡単(≧ω≦)bジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンもたっぷり入れて、具だくさんスープという感じです。あさりから旨みあるダシが出て美味しいし、濃厚な一品になりましたゴハンのお供に作ったのは、ライ麦パンカリカリベーコンと、フライドオニオン入りです☆ちょっとパサパサしちゃったけど、スープと一緒に食べる分には丁度良かったかな?パサつく原因は、ライ麦の比率にあるんだろうなぁ・・・。色んな本見て、良いとこ取りで作るから多分、分量がメチャクチャになってるようなヾ(;´▽`A``アバウトすぎる自分の性格が恨めしい
Nov 1, 2006
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