香味日記

Pierre Peters / Rodolphe Peters

     Blanc de Blancs Cuvee de Reserve Brut

［NV］ペルル・デュ・メニル・ブリュット ブラン・ド・ブラン　ピエール・ペテルス

今だけ全品【送料無料】さらにエントリーでポイント5倍!!1月13日13:59まで！ピエール・ペテルス・キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット（ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ）

1919年創業のMesnil-sur-OgerのRM。08年に当主となったRodolpheの叔父Jacques Petersは、ヴーヴ・クリコの最高醸造責任者。このキュヴェがPerle du Msnil Blanc de Blancsとともにスタンダードライン。インポーターは以前試した際は出水商事だったが、今回のロットは中島董商店。dosageは約6g/l。フルーツはやや軽く感じるが、フレッシュでやや苦味を伴う上質なジュース。 MLFを完全におこなっているようで、洗練された柔らかいつくり。熟成感や複雑さはないが、ナチュラルな旨味がありバランスもまずまず。3日にわたり楽しめたが、幾分早いようでもう少しなじませてからの方が良さそう。