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2013年01月06日

日本橋屋長兵衛の銘菓華纏（はなまとい）は、ほろほろ崩れて中に栗入り

(4)

テーマ：栗のお菓子(493)

カテゴリ：和菓子

日本橋屋長兵衛の、銘菓　華纏（はなまとい）です。このお店、けっこうあちこちで見かけるのですが、綺麗に作られているけれど、その分、大きさの割にお値段が高くなっているようで、自宅用に買いづらい傾向のあるお菓子です。実家でいただきました。

一個あたり500円くらいするお菓子らしいですが、ずっしり重く、切り分けて食べるタイプの和菓子です。

華纏１ posted by (C)家族で眼鏡

原材料は、白あん、砂糖、栗甘露煮、水飴、小豆、卵、和三盆糖、トレハロース、香料、着色料（クチナシ）、漂白剤

華纏３ posted by (C)家族で眼鏡

纏（まとい）の絵柄がくっきりです。見た目は以前ご紹介した、大吾の爾比久良を彷彿とさせます。確かに食感なども似たお菓子です。

華纏２ posted by (C)家族で眼鏡

粉を押し固めたようなほろほろ具合、でも、水分もちゃんとあるお菓子です。

独特な香りの強さとほろほろ崩れる食感、連想するのは田園調布レピドールのボルボローネスです。あの独特な香りとほろほろな感触に、柔らかなあんこと栗が入っている感じがします。

華纏４ posted by (C)家族で眼鏡

爾比久良のような卵感はないけれど、これはこれで好き系のお味で、満足なお味でした！

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Last updated 2014年10月11日 14時16分51秒
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■コメント

Re:日本橋屋長兵衛の銘菓華纏（はなまとい）は、ほろほろ崩れて中に栗入り(01/06)

Belgische_Pralines さん

そうそう、このお店あちこちで見かけますよね。
たまに頂いたりもする。
纏がくーっきり!
卵感あったほうが多分もっと幸せになれる気がします。
(2013年01月06日 11時25分29秒)

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Re[1]:日本橋屋長兵衛の銘菓華纏（はなまとい）は、ほろほろ崩れて中に栗入り(01/06)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
＞そうそう、このお店あちこちで見かけますよね。
＞たまに頂いたりもする。

そうそう。
日本橋屋長兵衛なんて、ながい名前だから覚えてしまいますのね。
しかも、日本橋にお店があるのかも分からない。
どこそこコ綺麗に作られてますよね。
纏もくっきり、華やかです。

味はあんまり真似っこにはできないかもねー。
シナモンとかの香りが好きなのでこれも好き系ですが、2つあったら大吾のほうをとるかもー。
-----
(2013年01月06日 19時32分39秒)

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Re:日本橋屋長兵衛の銘菓華纏（はなまとい）は、ほろほろ崩れて中に栗入り(01/06)

ヴェルデ0205 さん

お正月らしいお菓子が続きますね。
確かに自宅用には買い辛い。さすが、ご実家にはあるのですね～

断面の栗に惹かれます。卵感ある方が好きですけれど～ (2013年01月07日 00時24分36秒)

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Re[1]:日本橋屋長兵衛の銘菓華纏（はなまとい）は、ほろほろ崩れて中に栗入り(01/06)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
やっぱり、いろいろ食べないお菓子がありました。
普段手土産に使って自宅用には買わないようなお菓子があって楽しいです。

シナモン味とかより、ヴェルデさんも卵感、黄身感があったほうが良いですよね。

栗はなじんでいますが、やっぱりあったほうが絶対おいしいかと思います。 (2013年01月07日 08時57分29秒)

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家族で眼鏡

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