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上海から香港まで列車でいくひとの日記

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2005.12.09

捨てるところが違う　（ダンナ）

カテゴリ：カテゴリ未分類

年がら年中、
路上では焼きイカや羊肉、
臭い豆腐や
味がはっきりしないとうもろこし
などが売られています。

いまよく街角で見かけるのが
これ。

2005-12-09 19:35:07

ピーナッツ です。
山東省 のやや小粒の
ピーナッツは香ばしくて
おいしいです。

きのうLG宅にて
聞いたのが、
日本の市場と中国の市場について違いのはなし。
そのことをピーナッツを
用いて教えてもらいました。

通常、わたしたち日本人は
バターピーとか
柿の種とかで、

中の白い部分を食べますよね。
脂肪分があって、
香りがしておいしく感じます。

ですが、中国ではこの中身よりも
周りの皮の部分を重用するといいます。

2005-12-09 19:39:34

をつくる効果がバツグンで、
とくに貧血気味の女性には
もってこいの食物だというのです。

ですから、じつは
漢方のほうでは
この皮の方がたいせつで、
皮だけを粉末にしたり、
煮込んだりして
用いるのです。

どちらかというと、
中身のしろいところではなくて、
ペラペラの赤い皮の方が
市場価値は高いのです。

だから、皮をむいて
捨てる方はじつは白い方で、
体のためには皮だけ食べるのがベター
ということです。
わたしはたいへん意外におもいました。

「 おもいっきりテレビ 」で
みのもんたが紹介したら、
一挙に中国から皮付きの
ピーナッツが無くなってしまうかもしれませんね。

まあ、この時期は暖かい部屋で
お茶をすすりながら、
お茶の友に
ピーナッツや
スイカのタネや
ひまわりのタネをつまむのがいいですね。

皮ごと食べるのは
けっこう流行ですが、
ピーナッツこそ
赤い皮ごと食べるに限る食品なのです。

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