2011年09月の記事
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『インド家庭料理』、初体験です。
めっきり秋めいてきました、 昨日はいつも面白いところに誘ってくれるＮさんと 茨城県は取手市に行ってまいりました。 茨城県はお隣の県でありながらトンと縁が無かったのですが、 小学校の社会科で習った日本一の流域面積を誇る利根川を渡り 爽やかな気候のなかＮさんに運転を任せてドライブ気分で出かけたのは インド料理をご自宅で教えて下さるＹ先生のお宅です。 Ｎさんにくっついて厚かましくお邪魔しました。 Ｙ先生は インターナショナルな雰囲気を纏ったすてきな方ですが 初めてお会いしたのに気さくにもてなしてくださり、 オカンにとっては全くの未知の『インドの家庭料理』を楽しく学ぶことが出来ました。 スパイスの一部です。ビンに入ってるパウダーしか知らないので原形を知るのも楽しいです。 カルダモンをすりつぶすお手伝いです。初めて使う調理器具にワクワク。 皆さんの目が集まっている・・・という妄想を抱きながら緊張してトントン・・・、 この丸っこい手は・・・はい、アタクシのものです。 包丁の切れ味の良さに調子に乗って「ドヤさ！！」 と言わんばかりに切ってしまい・・・「玉ねぎは半分で良かったそうです」 丸丸一個切ってしまいました・・・やってしまいました。 切り過ぎた分はレモン汁やお酢などに漬け込みサラダのトッピングにすると良いそうです。 後で見せていただいたら綺麗なピンク色になっていました。 いい事教えていただきました・・・『怪我の功名』・・・ポジティブシンキング。 出来上がったお料理をセッティング、詳しいレシピを書くことはできませんが、雰囲気をお伝えしますね。 『パイナップルのサラダ』、好みが分かれるので上は香菜無、下は香菜がトッピングしてあります。 そうそう、上にトッピングしてあるのは炒った『けしの実』です。 このサラダのオリジナルレシピでは主役はスイカなのだそうです。 『ナスのライタ』、『ライタ』とはやさいにヨーグルトを和えたサラダの一種だそうです。 『サツマイモのドライカレー』、スパイスを使うことでインドっぽくなってます。 辛くは無いです。面白いですね。 『タイ風焼き鳥』、肉食系女子オカンはこれが一番、・・・ ってタイやないか～～～い。 右の青い器に入っているのは『トマトのチャツネ』です。今回はリンゴの混ぜご飯に添えていただいてみました。 「インド版『食べるラー油』じゃない？」 絶対つくります。 『リンゴの混ぜご飯』、ご飯を炊いている途中でショウガのみじん切りを入れたり 炊きあがったご飯に刻んだリンゴを加えたり・・・ぼんやりしていてはいけません。 炊く前の生？の『インド米』を初めて見ました、『ココナッツ』の様に細長いんですよ。ビックリ。 盛り付けをしていただきました。 好きなようにご飯と和えて良いのだそうです。『ナスのライタ』も和えて良いのだそうです。 自由に自分でお皿の上でアレンジできるのは魅力ですね。 カップは本格的に淹れていただいた『チャイ』です。 スパイスが入っているとミルクティーとはまた違ったニュアンスですね。 今回 スパイス＝辛い ではないこと、 インド料理＝辛いではないことを知ることができたのは 大きな収穫です。オカンも出来るところは日常的に真似っこしてみようと思います。 デザートはＹ先生が準備してくださった『フォンダン・ショコラ』と参加された生徒さんのＫさん が持参された『パンプキン・プリン』を頂きました。 お茶とケーキを頂きながら お料理以外の先生の手作り作品を色々見せて頂きました。 リフォームされたワンピース＆ボレロ、鉤針編みで編まれたモチーフでつくったネックレス、 レース編みのモチーフをつなげて作られたボレロ・・・スゴい。 どれも素敵でした 、私も途中で投げ出してるビーズのネックレスや 定期購入で買ったもののほったらかしのネックレスのキットを完成すべく頑張るぞい。 じゃ、。
2011.09.29
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ヒナ鳥の無事を祈ってます。
今日、夕方夕飯の準備をしていると長男が 「玄関のドアのところにトリがいるんだけど知ってた？」 玄関に行くと既にオトンと長女が見ている先にはナンのヒナかわからない グレーのちょっと大きめのもふもふのヒナがうずくまっていました。 ホントにドアの下にいるのでヘタにドアの開け閉めが出来ません。 人を怖がる様子もなく娘が指で撫でても逃げません。 オカンの声に反応し首を回して見上げる格好で見つめてきます。 その顔のなんてまあ可愛い事、何か言いたげにこちらを見つめます。 実はオカンは鳥類が苦手・・・、恐いんです・・・ヘタレ。 何を食べるのか全然わからないので『水菜の先っぽ』や『柔らかくしたパンの耳』を やってみるものの「ぱくっ」とくちばしで挟んだままどうしたものかわからない様子 親鳥が口の中に入れてやらないと無理なのでしょうね。 ペットボトルのキャップに水を入れても飲めない様子 ケガをして飛べないのか、もともと小さすぎて飛べないのか・・・ オカン「うちに来たのも何かの縁、飛べるまで面倒を見よう」（ホントは怖いんだけど） 鳥かごなんて無いのでオトンの靴の箱に新聞紙をしいて オトンが箱に入れようと手で覆った瞬間、ビックリしたようで 暴れてしまい箱に落ちてしまい その後直ぐ箱のふちに自分で止まり「ぴーぴー」と鳴いたのです。 するとナントどこからか「ピーピー」と鳴く声が聞こえ 交互に鳴き合い、これは親鳥がヒナを探しているんだとわかったので そっとしておくことにしました。そのうちマンションの外廊下（我が家は２階です）の縁に移動して 「ぴーぴー」、娘「落ちたら死んじゃうよぉ」 でも、近くの電線に２羽親鳥らしいシュッとした スズメより大きくてハトより小さい鳥が「ピーピー」呼応しながら こちらの様子をうかがっています。 「人間がいたら近寄れないから家に入っていよう」 でも、娘はドアの隙間から覗いています・・・ 「今、親子連れが気がついてすぐそばで覗いてる」 ヒナがビックリして落っこちることが心配な様です。 それとなく親鳥がいてヒナを心配している事を告げるとすぐに 親子連れが移動してくれて・・・見たら・・・いました、ホッ 一旦家に入り、しばらくそのままにしておき、再び見たらヒナも親鳥ももういませんでした。 まさか落っこちたりして・・・、 下をのぞきましたが日が暮れて見えません・・・ 「ぴーーぴーー」と一度聞こえましたがそれきりでした・・・ 親鳥と一緒になれていたらよいのですが・・・。 なぜ、我が家だったのか、どうやってここまでこれたのか・・・謎です。 それにしても、あのオカンを見つめるファニーフェイスが忘れられません。
2011.09.24
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台風一過の青空。
昨日の夕方からの雨風は凄かったですね。 長男は今遅めの夏休みで自宅にいました、先週末からの北海道旅行は 小雨に遭いながらも楽しく過ごせたようで、 あの雨風の中帰宅する大変さに逢うこともなく・・・ そういえば３・１１の震災の際もたまたま自宅にいました・・・悪運の強いヤツ。 次男は先々週『就活』の一環として企業のインターンシップに参加し （かなり大変だったみたいです） 先週はサークルの合宿＆ゼミ旅行・・・ 資金ねん出の為、夏休みはほとんどアルバイトで家には帰らず働いていました。 一昨日数時間だけ帰宅しましたが、パスポートを持っているのを オカンが目ざとく発見。 「どこに行くの？」と聞いても「海外。」・・・と答えるだけ・・・。 やっと、行き先を聞きだしたものの、オカンが気付かなかったら 『国外逃亡』を許すところでした（何やらかした・・・？） ったくもう！！ 昨日の朝１０：３０発の飛行機でしたが運よく台風の来る前に出国出来ました。 こヤツも悪運の強いヤツ・・・。 長女は雨は降りだしたものの無事お昼を回った頃帰宅。 昨日は始めから午前授業の予定だったそうです、こ、こヤツも悪運の強い・・・。 あ゛！！一人いました帰宅困難者・・・、 でもオトンは電車バスを辛抱強く待つタイプではないので会社かどこかのお店で 電車が動くのを待つだろうから遅くはなっても心配は無用かと、 日付けが変わった頃帰宅しました。 我が家は何事もなく無事でしたが、浸水、停電、洪水・・・ 今年は何度目の水害でしょう・・・年々災害の規模が大きくなっていくのが怖いです。 長男の北海道土産 ツヤっツヤで甘いこと・・・、道の駅でお安かったそうです。 今日、宮崎の農産物が『はなまる』さんから届きました。 へちま ５本 ５２５円、ビッ栗黄金千貫 ５キロ ７８０円、宮崎とうがん ５５０円 合計１８５５円、送料７００円、代引き手数料１７０円で合計２７２５円でした。 送料・手数料を入れてもリーズナブルな感じですが、友達と共同購入すれば良かったです。 なぜかって・・・？、 お芋は極端に小ぶりですが、このへちま４０センチほどあります・・・。 １本夕食のおかず（豚肉＆豆腐の味噌炒め）にしましたが、まだ４本あります。 どなたかに差し上げても迷惑かも・・・だし、 でもね不味くは無いです、懐かしい味がしました画像が無くてスミマセン。 先日の３連休、宮崎在住のＡ氏 が 新潟＆佐渡島へ旅行に行かれ、 いろいろ美味しい情報や画像を送ってくれました、ありがとうね。 その際、今彼一押しの宮崎土産『宮崎マンゴーラングドシャ』 を持って行き 旅館の仲居さんやジェンキンスさんに差し上げたらとても喜んでくれたそうです。 これってスゴくいいアイデアだと思いませんか？ 県民一人一人がさりげなく旅先で宮崎県のアピールができるんですから・・・。 日向夏キャンディのように個包装されたもの、または自分のお勧めの観光地の絵ハガキなど を目の前で手渡しすれば相手の方も安心ですし 有効なコミュニケーションツールだと思いますよ。 ぜひ、旅先へはまだ見ぬ誰かの為にかさばらないお土産を・・・。 宮崎特産品の完熟マンゴーを使った、薄焼きクッキー（ラングドシャ）【宮崎スイーツ】 宮崎マ...価格：1,050円（税込、送料別）
2011.09.22
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銀座で女子会ランチ。
ＭＫＢ総選挙 宮崎シンボルキャラクター 今日から３連休、家にはオカン以外だ～～～れもいません。 長男は昨日から遅めの夏休み・・・北のほうへ旅行に行き 次男は今月いっぱい夏休み、サークルの合宿からそのままゼミ旅行へ・・・。 長女は今日『校内ライブ』で演奏するそうで今日は学校。 早朝、スタジオで練習するため４時に起き バスの始発が出ていないので駅まで送って行きました。 貸スタジオってそんな早くからやっているんですね・・・ 今頃は演奏が終わって反省会？の頃だと思うけど上手くいったのでしょうか・・・。 昨日は娘の幼稚園時代の母友でトールペイント教室の仲間と久しぶりに会いました。 トールペイントを指導してくれたＩさん、 オカンと同じく生徒のＨさんお二人は現在都内在住でなかなかお会いできず 久しぶりでテンション、 もう一人ご近所のＮさん４人で銀座に繰り出しました。 待ち合わせはベタに銀座三越のライオンの前 「Ｉさん がライオンにまたがって待ってるそうよぉ」 。 ほぼ時間通りに着くとライオンの周りは待ち合わせの人人人・・・ やっぱり銀座の待ち合わせの定番なんですね。 まずは三井ガーデンホテル銀座プレミア１６Ｆのレストラン『ＳＫＹ』、 ビュッフェ・スタイルですがスタッフの方もホテルマン＆ウーマンらしく 接客してくれるので雰囲気もです。 前菜はビュッフェ 彩が良いので少々センスが無くても様になります。 メインは確か３種類から選びますがオカンは迷わず『さわらのナントカ・・・ソテー』 バジルの酸味のあるソースが合います。 デザートもビュッフェ・スタイル・・・、テーブル席からソファに移り雰囲気を変えてゆったりといただけます。 ちょっと調子に乗って取り過ぎかも・・・ と、思いきや、らくらく完食 。 ２時間の制限があるものの、２７５０円はなかなかのコストパフォーマンスだと思います。 会計は席で済ませるのでオバさん達がレジ前で慌てることもありません こういうスタイルが増えているのは歓迎ですね。 食事を終えてレストランを出ても同じフロアに腰掛けて話ができる スカイラウンジがあるのでしばらく高層からの景色を眺めながら おしゃべりすることも出来ます。 銀座の街に出るとＮさんの希望で 『Ｈｅａｒｔ Ｂｒｅａｄ Ａｎｔｉｑｕｅ』 へ。 天使のチョコリング なる物が入口の取ってになっています 中はパンがいっぱい・・・どれも素朴な雰囲気で美味しそうです 。 んが、さすがにお腹いっぱいで購買意欲は、次回買ってみようと思います。 銀座の街中で、 君、きみ、何してんの？ 誰狙ってんの？スナイパー君。 さっすが銀座・・・おっしゃれ～～～ 。 東京駅まで歩くことにして、一昨日歩いた通りをさらに有楽町側から 東京駅に向かって移動しました。途中同じ広場で休憩・・・ 話は付きませんね。 オカンは直ぐ近くにある『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内店』 （むりむり、覚えられません）で・・・ ちっちゃいモンブラン（名前が難しい・・・）を２個、娘とオカンの分・・・ まだ食べるか・・・運動しないとね・・・。 楽しい再会＆街歩き・・・約９５００歩のお散歩でした。 。
2011.09.17
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神楽坂～新宿～丸の内、散策。
今日も暑いですね。 昨日は友人のＮさんと都内を歩いてきました。 なんてね・・・、実は全てＮさんに『お任せ』で、な～んにも考えずに 楽しいところに連れて行ってもらいました。 神楽坂はちょっと知っているので偉そうにＮさんをムダな動線で 歩数計の数字を稼がせてしまいましたが・・・。 以前、ブログでも紹介した『夢工房』などを覗いて ちょこっとぶらぶら・・・したあと またまた以前ブログに書いたアグネスホテルのオープンカフェへ ホテルのすぐ横にある Le Coin Vert （ル・コワンヴェール）で ル・コワン・キャラメル・アマンド・サレとシュー・ア・ラ・クレメ を買い、 オープン・カフェで頂きました。 外にもかかわらず緑の中のテーブルのせいか、暑さが気になりませんでした。 モデルはマダムＮです。 このクリーム・パフは１日数十個（忘れました）の限定です。 さすが、この手のクリーム・パフは久しぶり・・・バニラが利いて濃厚なのに甘すぎず 美味しいでふ。 娘へのお土産は５種類のギモーヴ・・・ま、高級なマシュマロです。 画像が無くて済みません<(_ _)>。 神楽坂を後にして再び総武線で飯田橋から新宿へ。 目指すは新宿パークタワー。 新宿駅からシャトルバスがでているそうですがココはそんなに遠くないということでウォーキング。 さすが新宿ですね高層ビルがあちこちに・・・、 東京都庁・・・圧倒的というか威風堂々。 目指す『新宿パークタワー』、 そろそろ１時を回ろうとする頃、混み合うランチタイムを避けて１階の『デリカ』で 昼食を取ることにしました。ショーケースに並んだ物から選びます。 今回は、二人で食べたい物を選んで半分こにしました。 具だくさんのサラダ、トマトとチーズ（モッツァレラぽいけど違います、名前忘れた）、キッシュ、ミネラルウォーター２本・・・これで２６００円。一人１３００円也。 落ち着いた空間で色々食べることが出来てなかなかです。 ３階以上にショップやレストランがあるということなのでエレベーター・・・ 「ん？・・・ボタンが作動しない・・・」 「あ゛～～～！！、全店定休日でしたぁ～～～」 なんてね、全然気にしないもんね 直ぐにＮさんの提案で丸の内～有楽町へ。 新宿駅まではシャトルバスにタイミングよく乗れたので移動時間を短縮することが出来ました。 今度は地下鉄『丸ノ内線』で東京駅へ。 丸ビルを見て回り通りに出て有楽町方面へウォーキング。 おしゃれな街並みが続き、歩いている人もおしゃれ。 通りの間から『憩いの場』っぽいスペースを発見、 周りは面白そうなおしゃれな店に囲まれていて、 エサも持っていないのに人を恐れずスズメが足もとまで寄ってきます・・・。 しばしここでまったりと休憩。 東京駅から中央快速でおしゃべりしているとあっという間に市川に到着。 ちょこっと駅中で夕食の材料を買って、Ｎさんとバス停で「バイバイ」 今日一日、ありがとうございました。 本日は約６時間、１２７３０歩のお散歩でした。 じゃ、。
2011.09.15
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年に一度の 健診に行ってきました。
今日はよく晴れ真夏に逆戻り・・・と言いつつも８月とは違い秋めいた空です。 昨日は３月１１日から半年が過ぎテレビでニュースや特集が組まれていましたね。 直後とは違い随分人の手で片付けられて、 中にはお店を再開してがんばっているおじいちゃんもいました。 日テレの枡アナウンサーが被災直後の床屋さんで 「お店を再開されたら是非カットしてくださいね。」 と言っていた床屋さんと再会してカットしてもらっていましたが なんか感動してしまいました。 新聞には被災直後の子供たちの写真とその子たちの今が並んで掲載されていましたが 直後の悲しげな、不安げな、笑顔の無い写真が 皆笑顔で写っていて、とてつもない変化を経験しても 新天地で新しい環境のなかで生きて行こうとする人間の強さを この年になって教えられました。 生きていて変わらないものなど無いんですもんね・・・ もっと大きな天変地異が忍び寄っているかもしれない今、 変化に耐え乗り越える知恵や勇気をもたなければなりませんね。 ところで一昨日は年に一度の健診に行ってきました。 ちっとも運動しないで「不整脈が・・・」とか「血圧がた、高い・・・」とか 「血糖値もコレステロールも・・・」 とかほざいてるオトンを横目に毎日セッセとウォーキング をしていたオカン。オトンに「悪い結果が出ても自業自得ですよっ！！」 オカンは前日もウォーキングの悪あがき・・・ 「うわっ、１・・・３３３３・・・！！」、 なかなかこんなことはないですよ・・・、オトンに 「ちょっと持ってて、カメラ持って来る、動いたらいかんよっ！！」 「・・・。」 この後、塾に行っている娘を迎えに船橋まで出かけたので この日歩数計を持たずに歩いた事を合わせれば２万歩を越えているのでは・・・ この悪あがきが翌日の健診に『吉』と出るのでしょうか・・・。 翌日、オトンもオカンも ドキドキ ・・・ ま、この９カ月、私なりに摂生し、そこそこ運動もした・・・大丈夫 オトンは、この９カ月の不摂生、運動不足を悔いてテンション。 先にオトンがその日のうちに結果がわかるものの結果を聞きに診察室に入りました もう、青菜に塩状態。 「ふん！！、オカンの言うこと聞かないから」 出てきて結果は？・・・ 「きゃっほ～～～～、血圧もコレステロールも血糖値も問題なぁ～～～し」 「うどっ！！」 ま、結果が良いにこしたことは無いのですが・・・なんか納得できない。 あんな生活してて・・・去年よりいいなんて・・・。 あんなんで去年より良いならオカンはきっと大改善してるぞ うひゃひゃひゃ・・・、期待 結果・・・、 去年より微妙に改善・・・、 「うどっ！！」 あんな不摂生オヤジに負けるなんて・・・orz とにもかくにも健診終了・・・。 この健診クリニックは検査終了後レストランで食事が出来、 『和定食』『イタリアン』『カレー』のランチセットメニューから選べます。 年に一度、健診が終わってほっとした上に 前日の夜から飲まず食わずで最初の食事なので それはそれは美味しいこと、 オトン曰く「ここの和定食より美味しい和定食はない！！（キッパリ）」 もちろん美味しいのですがオトンはの『空腹』『安堵』という最強の 調味料の存在に１０年近く気付いていません・・・幸せな人。 カボチャの茶巾、ササミ・もやし・野菜の和え物、ナスの味噌田楽、ウナギのかば焼き ゆかりご飯、うどんか蕎麦を選べるので今回は蕎麦、お漬物、コーヒーが付きます。 なんだかんだ言っても美味しかったです。 今夜は、次男の小中高（お一人中学が別ですが）と一緒だった友達の お母さん方と飲み会に行ってきました。 あのね、スンごく良いお店です。 美味しくて、安い これ一番大事。 ３人で結構長居して、あれこれ注文して一人２５５９円 場所は市川市本八幡にあります。 知りたい方はオカンまで連絡下さい、教えて進ぜよう、じゃ
2011.09.12
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