2018年03月の記事
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春の選抜高校野球大会２０１８。
今朝、少しだけ『グラっ』と揺れました。昨夜、TV番組の『ハナタカ』で地震の際の取るべき行動で最初にやる事・・・ってやってたので、まずスリッパ・・・昨夜遅くまで起きていたのでゆっくり寝かせていた姐さんに「じしん、地震・・・地震だよ！！」っと声をかけながら玄関に向かう途中で揺れはあっさり収まったのですが姐さん 「ふぁい・・・」大地震だったら・・・もぉ。昨日の春の選抜高校野球、オカンが注目していた初出場の宮崎県立富島高校が出場しました。残念ながら、石川県の星稜高校に １１対２で負けてしまいましたがここ五年間の間に部員が５人に減ってしまったこともあるほどの厳しい環境でよくぞ甲子園に出場し堂々と戦ってくれて あっぱれ！！。久しぶりにワクワクしました。甲子園に行くことがどれだけ大変か・・・。オカンの出身校は近年何故かちょこっとだけ強くなり、「おっ、ひょっとして」となっちゃうことが「たま～に」。オカンが高校に入学際の『部活の紹介』で野球部の先輩が壇上で「現在、野球部は部員７名、入部したら必ずレギュラーになれます」・・・。と言ったのが忘れられません。兄が、「野球部は部員がいないからサッカー部、陸上部、テニス部が助っ人として県予選に出るんだけど、ルールを良く知らないから珍プレー続出だぞ」と言っていたのを思い出したものです。ある夏の日、学校が早く終わって県予選の応援に駆け付けようと県野球場に向かおうとしたら直ぐサボって観戦に行っていた先輩たちに遭遇し「負けた負けた、今年も五回コールド・・・、でも、今年は守備が思いのほか良くて短時間で終わったよなぁ」 みたいなことを言ってた記憶が・・・それまで、どんだけ攻撃時間が短くて、守りの時間が長かったんだろ。それも あ・お・は・る選抜大会歌『今ありて』2009年 You Tube私は二番が特に好きです。
2018.03.30
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春＼(^o^)／。
花粉症なので外出を控えていましたが、久しぶりにショッピングバッグをコロコロ引いて買い物に行ってきました。ナントもう桜が満開、散り始めています。今週末は地区の桜まつり、ちょうど良いかも・・・です。残念ながらオカンは花の名前に・・・疎いのでご存知の方、教えてください。これはさすがにわかりますよ。今年も見つけました『ど根性タンポポ』。ホント、タンポポは生きるヒントをたくさんくれますね。スーパーに行くと苺は売り場を春の柑橘類に譲ってました。オレンジ色が並ぶ中ひと際鮮やかな黄色い果物、そう、 『日向夏』。久々登場。私はハチミツをかけて食べました。皮は砂糖を少なめにして『マーマレード風』に煮てます。紅茶に入れたり、そのまま食べたりしています。数日前、八百屋さんで大ぶりの『国産のネーブル』を見つけたので二個だけ買って『オレンジのカップケーキ』を焼いてみました。ネーブルオレンジ（以下オレンジ）が大きかったので下のケーキ部分が見えませんがちゃんとフワフワに焼けました。使用した砂糖は『沖縄キビ砂糖』と『糖質０ラカントS』を１：１でレシピの砂糖の量より１０％減らし、薄力粉を３０％以上減らし、アーモンドプードル（細かく挽いたアーモンド）を多めに使い（１：３）ました。ベーキングパウダーも使っていません。シロップ煮した刻みオレンジ、５０度洗い済のオレンジの皮のすりおろし、オレンジ果汁が入っています。まぁ！！、なんてへるしー。１０個焼きましたが好評でもうラスト１になりました。もう一つ、『生協』さんで注文。中途半端に残っていた野菜を切ってピクルスを作ってみました。ツーンとした感じが無く、夕方漬け込んで晩御飯には間に合いました。春タマネギも食べやすくなり何より「血液サラサラなるんじゃない」って思うほどお酢もタマネギも摂れてコチラもまぁ！、へるしー。可愛い春ワンピース見つけました。
2018.03.29
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２月のお料理倶楽部♪。
花粉が・・・かふんが・・・つらいです。毎度のことで遅くなりましたが先月のお料理クラブのご報告。モロッコ料理です鶏肉のパスティラ、貝柱のタジン鍋、そば粉入りのパンケーキ（これはフランスかな）。お皿手前が『パスティラ』です。今回は春巻きのようなアレンジで教えてもらいました。コツは春巻きの皮を二枚、溶き卵で重ねて巻いています。（過去の日記 2012,06,16 材料や作り方を詳しく載せてますよ。）包み方がずいぶん簡略化して作りやすいです。お皿の奥左は『は貝柱のタジン鍋』貝柱、ジャガイモ、カブ、玉ねぎ、レンコンetc.の具だくさんです。味付け、香りづけはトマトペースト、ターメリック、塩コショウ、ニンニク、イタリアンパセリetc.タジン鍋の蓋を閉めるのがやっとこさ、でも、やさいに火が通るといい感じにカサが減りうまく蓋も閉まります。カブがとろけます。奥右のパンも手作りです。ふっかふかで危うく二個目を食べてしまうところでした。お土産として持ち帰り翌日食べましたが、全然固くなってなく美味しかったです。デザートは『そば粉入りパンケーキ』です。そば粉入りのクレープといったところでしょうか。左は小豆餡で桜が乗って春っぽい。お皿の奥左は教室仲間のＭさん手作りの『抹茶ケーキ』です。パンを一個にして良かった、おなか一杯。で、後日我が家でも『パスティラ』を作ってみました。不思議で複雑なお味ですが意外なことにオトンが・・・「ん、これ不思議だけどハマる味だなぁ」・・・とほめてくれました。珍しい・・・。
2018.03.14
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