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今日は、コンパルホールでの手ごねパン初級講座の最終日でした。 作ったパンは、ストロベリーローズです。コンデンスミルクが入り、仕込み水は牛乳を使った甘くておいしいパンです。イチゴジャムをのせてクルクルねじってバラのお花のような成形にして焼き上げます。8回の講座でしたが・・・生徒のみなさん、とても上手になりました。お家で焼かれているという方も多いので、ぜひ、講座が終わっても焼いてほしいと思います。また、10月からも初級・中級講座とも開催しますので、ぜひ、ご応募お待ちしています。このブログを読んで手ごねパンに興味を持たれた方も是非!!(詳しくは大分市コンパルホールにお問い合わせください。 大分市の市報にもコンパルホールの講座案内が同封されているそうです)今回も色々な方と出会うことができ、とても楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。
Aug 24, 2016
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今日は南部地区公民館でのパン講座でした。 作ったパンは、夏野菜のがレットです。夏の野菜、かぼちゃとピーマンとブラックオリーブをのせて焼きあげました。お家ではお好みの野菜で作ってみてくださいね~夏休みなので、ランチにピッタリのお総菜パンが焼きあがりました。この南部地区公民館、今夜はお祭りがあるようで、広場には飾りや、見立て細工の準備が始まってにぎやかでした。次回は、9月です。少し涼しくなっているでしょうか???
Aug 23, 2016
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昨日は、コンパルホールでの中級パン講座でした。 作ったパンは、枝豆フロマージュです。見た目ベーグルのようですが・・・ふんわり柔らかで、フィリングの枝豆の食感がいい感じの美味しいパンです。中級のみなさん、捏ねはお手の物!!あっという間に捏ねあがりました~仕上げの枝豆やチーズをのせる作業で個性が!!2時間かからず、美味しいパンが焼きあがりました。焼き上がり後は、パンを入れて帰るかごの話で盛り上がりました。次回は、この講座の最終日です。笑いながら、楽しくパン作りをしましょう!!
Aug 19, 2016
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今日は別府のなでしこ会館でのパン講座でした。 作ったパンは、フォカッチャです。ニンニクをのせたのと、ブラックオリーブの2種類作りました。このなでしこ会館は、海岸に面しているので、夏は絶景の場所です。波音を聞きながら、楽しくパン作りができました。まだまだ暑い日が続きますが・・・体調を崩さないようにしてくださいね。次回は、9月。今度は、和風なパンを作ります。お楽しみに!!
Aug 16, 2016
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今日は、コンパルホールでの初級パン講座でした。 作ったパンは、夏野菜のがレットです。かぼちゃ&ピーマン&ブラックオリーブをのせて焼き上げ、仕上げにパセリも載せて!!いつもより、準備が大変でしたが、早く来た生徒さんが手伝ってくれて、助かりました。ありがとうございます。違う野菜をのせてもいいので、好みの味で、お家でも作ってみてくださいね。この講座も後1回で終わりです。お子さんやお孫さんから、パン屋さんと言われて家族が喜んでいるという話や、お家でも気軽にパンを焼けるようになったという話を聞くと、とても嬉しくなります。お家にある器具や材料を使って、パンを焼くことを身近に感じていただ来たいと思い、手ごねパン教室を開催しています。最終回も美味しいパンを楽しく作っていきましょう~
Aug 10, 2016
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今日は、コンパルホールでの中級パン講座でした。作ったパンは、ガーリックバターです。強力粉&薄力粉で生地を作り、焼成前に、クープを入れてガーリックバターをのせて焼き上げます。もちろん、ガーリックバターも一次発酵中に手作りします。中級講座の生徒さんなので、みなさん、慣れた手つきで作業を進めます。生地をめん棒で伸ばす作業の時、ほとんどの生徒さんがゆっくりと伸ばしていましたが・・・自らせっかちと呼ぶ生徒さん・・・他の人の3倍速で伸ばしの作業を・・・思わず、3倍速で大笑いした講座でした。焼きあがりはニンニクのいい香りが~終了後、そのままデパートのバーゲンに行かれるという生徒さんが多かったのですが・・・匂い、大丈夫だったでしょうか。。。また、次回も大笑いして楽しいパン作りをしましょう!!
Aug 4, 2016
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