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ただいるだけで
ただいるだけであなたがそこに ただいるだけでその場の 空気が 明るくなりあなたがそこに ただいるだけでみんなの 心がやすらぐ そんなあなたにわたしもなりたいイクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.27
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長寿の勧め
長寿の勧め 人の世は山坂多い旅の道 節目の齢にお迎えが来たら還暦 六十才 これからが人生おもしろい古希 七十才 やりたいことが山ほどある喜寿 七十七才 そう急ぐな騒ぐな慌てるな傘寿 八十才 なんのまだ世間の役に立つ米寿 八十八才 もう少しお米を食べてから白寿 九十九才 百才のお祝が済むまでは茶寿 百八才 まだまだお茶が飲み足りぬ皇寿 百十一才 あと一息がんばれば日本一花も咲かせよう 実もならせようイクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.25
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はいと言う。
日常の五心一つ・ハイと云う 素直な心一つ・すみませんと云う 反省の心一つ・わたしがしますと云う 奉仕の心一つ・おかげさまと云う 謙虚な心一つ・ありがとうと云う 感謝の心 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.23
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あふれる福徳
福々しい七つの笑顔 あふれる福徳七 福 神 大黒天 財運と衣食住の福の神様 恵比寿 商売繁盛の福の神様 布 袋 人々に財と福を授ける福の神様 寿老人 長寿と知恵の福の神様 福禄寿 福・禄（財）長寿を司る福の神様 毘沙門天 仏法の守護神様 弁財天 弁舌・音楽・学問の徳を 司る女神様 開運招福イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.21
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夫への「ごくろうさま」
いつも思っているけれどなかなか言えない 夫への「ごくろうさま」満員電車に揺られて通勤して 毎月のお給料を ごくろうさま嫌みな上司にペコペコして いつも夜遅くまでの残業 ごくろうさま少ないお小遣いでやりくりしぃ 毎日パソコンに四苦八苦で ごくろうさま下手なゴルフのお付き合いや 飲めないお酒での接待 ごくろうさま家族の健康を考えてくれて ごくろうさまイクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.18
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福招きの心得!!
福招きの心得一つ・親の恩は金銀のごとく、我が日び感謝せよ一つ・思いは叶うと信ずる人一つ・災難をも金儲けのねたとする白招き猫 福運大入一つ・怒れる拳を笑顔に変える人一つ・阿保のふりすりゃ病も遠のく一つ・米粒一粒大黒様宿り 一粒たりとも無駄にせぬこと黒招き猫 病退散一つ・達者ものは百万両手にする一つ・博打に手を出すより仕事に精出せ一つ・金銭借りるな、貸したら利息とれ金招き猫 開運万来招き猫の飼い方、美しい座布団を作り毎日、水を上げ、三年間祀ったら神社仏閣に奉納するなり イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.16
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ぼけたらあかん 長生きしなはれ！
ぼけたらあかん 長生きしなはれ● 年をとったらでしゃばらず憎まれ口に泣きごとに人のかげぐち愚痴いわず他人のことは賞めなはれ知ってることもでも知らんふりいつでもアホでいるこっちゃぼけたらあかん ぼけたらあかん長生きしなはれや● 勝ったらあかん負けなはれいずれお世話になる身なら若いもんは花持たせ一歩さがってゆずりなさいいつも感謝を忘れずにどんな時でもおおきにとぼけたらあかん ぼけたらあかん長生きしなはれや● なんぼゼニカネあってもでも死んだら持って行けまへんあの人ほんまにええ人やそない人から言われるよう生きてるうちにバラまいて山ほど徳を積みなはれぼけたらあかん ぼけたらあかん長生きしなはれや● そやけどそれは表向き死ぬまでゼニを離さずにお金があるから大事にしみんなべんちゃらいうてくれる内証やけれどほんまだっせぼけたらあかん ぼけたらあかん長生きしなはれや● わが子に孫に世間さまどなたからでも慕われるええ年寄りなりなはれ頭の洗濯生きがいに何か一つの趣味持ってせいぜい長生きしなはれやぼけたらあかん ぼけたらあかん長生きしなはれやイクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.15
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妻への「ありがとう」
面と向かって言えないけれど 妻への「ありがとう」毎朝決まった時間に起こしてくれ 遅くなっても待っていてくれて ありがとう家族の健康を気ずかって いつも美味しいご飯を ありがとう休日ゴルフを許してくれるし 上司や同寮への心ずかいを ありがとう家をきれいに掃除してくれて 俺の靴もピカピカにしてくれて ありがとうこんな俺に付いて来てくれて ありがとうイクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.14
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「その一言で」
「その一言で」一つ・その一言で、励まされ一つ・その一言で、夢をもち一つ・その一言で、立ち上がり一つ・その一言で、がっかりし一つ・その一言で、腹を立て一つ・その一言で、泣かされる ほんのわずかな一言で イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.13
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長生きしなはれ
達者で 長生きしなはれ身なりはいつも清潔で明るい笑顔 老いても気持ちは若こうもちなはれ恋にときめく心に年は関係あらへんお金は生きてるうちにバラまいて徳を積みなはれ と言うのは表むき ほんまは金を離さんと 死ぬまでしっかり持ってははれ 人にケチやと 言われても お金があるから大事にし みんな ベンチャラ言うて来る 内証やけど ほんまやで自慢話は しなはんな わしらの頃はと なんぼ 頑張り力んでも身体が言うこと利きまへん若いもんには花もたせなはれ 助けおうてゆずりおうたら気持ちにとげは無くなりまっせ健康管理を忘れたらあきまへん 病は気から 不老長寿の妙薬はくよくよせんと暮らすことボケたらあかん その為に何か楽しい 趣味を持ちなはれ老いて ますます盛ん せいぜい長生きしなはれやイクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.12
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親父の小言
大めしは喰うな 大酒は飲むな 亭主は立てろ 人の苦労は助けてやれ 初心は忘れるな 年寄りはいたわれ 後始末はきちんとしろ 家内は笑うて暮せ 神仏はよく拝ませ 出がけに文句を言うな 何事も身分相応にしろ 万事に気を配れ 水は絶やさぬようにしろ 泣きごとは云うな 戸締りに気をつけろ 女房は早くもて 自らに過信するな 人には腹をたてるな 怪我と災いは恥と思え 産前産後大切にしろ 袖のしたはやるな貰うな 不吉は言うべからず 書物を多く読め 病気はよくよく気をつけろ 朝きげんよくしろ 火は粗末にするな 恩は遠くからかえせ 難儀な人にはほどこせ 人には馬鹿にされていろ 風吹きに遠出するな 年忌法事をしろ 人には貸してやれ 家業には精を出せ 貧乏は苦にするな 働いて儲けて使え 借りては使うな ばくちは決して打つな 義理を欠かすなイクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.11
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これからは、ぶどうの季節です！（２度目） おいしいぶどうの見分け方！
おいしいぶどうの見分け方！ 1.粒につやがあり張りのよいもの。2.つるの青いもの。これは文句なく新鮮。3.品種特有の色の物。黒いぶどうなら黒々としたもの。赤いぶどうなら赤の濃いものという。 巨峰やピオーネなど大型ブドウは特に実のつき方が粗いものの方が美味しい。ブドウには、色があり、 黒いブドウは真っ黒と、そのブドウの色が鮮明なものがよい。ブドウには、色があり、黒いブドウは真っ黒と、そのブドウの色が鮮明なものがよい。果粉「ブルーム」という雨やつゆなどを自然にはじくぶどうのワックス。ぶどう自身の水分を保護し新鮮さをたもつ働きがある大事な粉です。白い粉がついてるぶどうは新鮮で水分たっぷりというわけです。房の下の粒がおいしいもの。ぶどうは一般的に光があたったところが甘くおいしいので、房の下の方が甘いぶどうは全体が、まんべんなく甘くておいしいということになります。できることなら試食して買いましょう。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.09.04
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物の受け渡しと心 ２
～重い物は軽い物を持つように、軽いものは重い物を持つように～ 重い物は軽い物を持つように、軽い物は重い物を持つように―という言葉があります。 目上の方から数冊の重い本を持ってきてほしい、と頼まれたとき、あなたが重そうにしたならば、相手に申し訳ないという思いを持たせ、心の負担を大きくさせてしまいます。 お茶のお点前で、思い水差しを軽そうに持って進み出ることでも同じことがいえるでしょう。 逆に、軽い物を軽々と持ったのでは、中身まで軽く思えます。 紙一枚にしてもヒラヒラと扱えば、その内容までも浅いものに見えますので、慎重に扱っていますという動作を添えたいものです。 あなたはエンゲージリングを手にしたとき、どういう取り扱いをされるでしょうか。 軽いものではあっても、無造作には扱わないでしょう。 重々しく持つことによって、受け取る相手を重んじているという心を表すのです。また重いものをテーブルの上に置く場合、音をさせることは慎みたいものです。 周りへの配慮、その物に対する気持ちが動作となって著しく表れてしまいます。 私も茶道の先生から「重いものは軽く・・・」と言われて納得した覚えがあります。イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.28
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物の受け渡しと心1
～始めの第一歩は名刺や書類・書籍の受け渡しから～ 名刺の受け渡し 個人が、企業の中の一人として仕事を通して付き合う場合、名刺の持つ役割には大きなものがあります。名刺は『その人の顔』なのですから、丁重に扱わなくてはなりません。 そこで、受け渡しには、次の点に注意したいものです。１）通常は、目下のものから目上のものに渡し、それを受けて目上のものが差し出す。２）「はじめまして。私は○○でございます」のあいさつとともに差し出す。３）自分の名刺を渡す場合、相手の名刺の上から渡さない。 余白の部分を持って相手が読みやすいよう時計回りに回して渡す。 いただいた名刺はすぐにしまわず氏名や肩書に目を通してからしまう。 応接間で談話する場合は受け取った名刺をしまわずテーブルの上(自分の上座前)に置いて話す。 書類・書籍の渡し方 書類や書籍の渡し方の基本は、相手が読みやすいように渡すことです。まず自分が読めるように持ちます。 わざわざ相手の前に立ってから回さなくても、あらかじめ回して持って行けばいい、と思う人もあるかも知れませんが、心遣いを相手に仕える意思表示にもなり、お互いの心の交流ができます。 現代はスピード時代とはいえ、「間」を取ることによって心の通い合いを大切にするという、そのくらいのゆとりは持ちたいものです。ただし、その書籍が大至急必要なものであれば、そうした「間」は逆に煩わしいものとなりますから、初めから相手が見やすいように持っていく方が良いでしょう。一般的には、相手の前で回す習慣を着けたいものです。 あえて「間（ま）」を取ることで、上下関係、仕事仲間同士の「間（あいだ）」が縮まります。臨機応変に！イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.27
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正式ノックは「ダダダダーン」
正式ノックは「ダダダダーン」 色んな会社のドアを叩きながら、美しく自然な物腰で出入りできるようになるだけでも大きな違いになるかもしれません。 最近日本の家庭でもドアが多くなりましたが、ドアの開閉の精神も日本の襖と同じことが言えます。まず、ドアを開けるときには、必ずノックをします。 「これから入りますよ」という合図になるわけですが、これは、襖の前での『しわぶき』と同じ意味合いがあります。 ノックの合図とともに、中の人は体勢を整えることができ、「どうぞ」という返事を返すことになります。 会議中などでは返事が返らないこともありますので、そんな場合は、数秒待ってから開けるとよいでしょう。 「失礼いたします」と軽い一礼をしてください。 あなたは、ノックの回数にも決まり事があることをご存じでしょうか。 ドアは、「コン、コン」と、二回ノックする人が圧倒的に多いようですが、実は、この二回ノックは、トイレノックと言い、「入っていらっしゃいますか」の問いかけなのです。三回ノックはプライベートノックと言って、私的な場合に使うもので、夫婦間、あるいは恋人同士が使用する合図です。 『四回ノック』。これが正式ノックです。 かの有名な、ベートーベンの「運命」という曲。「ダダダダーン」という音で始まるこの曲こそ「だれかがいきなり私の心をノックする、そして私の運命を変えた」というストーリーで作られたものです。ここから四回ノックが正式ノックになったといわれています。 さて、ドアの開け方ですが、襖と同じように、中の様子がすぐ見えることのないよう、まずドアに対して体を平行に置きます。 この手順で開け閉めすれば、動作もスムーズですし、中に居る人と、すぐに視線が合うこともありません。 ただし、片手にお盆などを持っていれば、開いている手のみで動作をすることになりますので注意が必要です。お客様を案内する場合、自分が先に入ってお客様を招き入れる。 襖やドアの開閉は、人と人との出会いに大きく影響することがあります。 第一印象が好感の持てるものになるよう、襖やドアの開閉の作法は正しく知っておきたいものです。 突然の来客がいきなりドアをあけて玄関で待つというのも少し配慮不足ではないでしょうか。 あとは、目線をきょろきょろさせたりしないよう、足の指先にも神経をきちんと行き渡らせて！イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.25
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「はい」と返事してみる
基本的な礼儀作法を見直してみましょう。 もしかしたら、「あっ。こんな事まで気が回っていなかった。」という新たな発見があるかもしれません。 一読の価値はあると思います。よく受ける質問に「どうすれば上司や先輩からかわいがっていただけるでしょうか」というものがあります。 「どんなときでも『はい』と返事をしてごらんなさい」私はいつもそう答えます。 「しかし」「でも」「だって」・・・この否定形から始まるといわれる今の若い世代の人たち。 自分の意見を主張するのも悪いとは言いません。 しかしながら、まずは「はい」と言ってほしいのです。 極端な話ですが、白いものを黒いと言われたとします。 「そうですね」と、まず相手の意見を認め、「でも私にはそれが白く見えます」と自分の意見を主張すればいいのです 。肯定することで、お互いに心のゆとりが生まれます。 そこから人間関係を円滑にしていくことができるというものです。言葉遣いの礼儀は心の礼儀。「はい」という言葉はかわいい女性になれる必須条件だと私は思います。 聞こえてこそ返事。 相手にはっきり聞き取れる声で「はい」と答えると、呼んだ方も気持ちがいいし、自分の気持ちも幾分引き締まるような気がすることと思います。出来る人は、好感度も高い ！ イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.24
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すれ違いの際のおじぎ
道路でのすれ違い 道路の真ん中、あるいはデパートの通路等であいさつを交わされている光景を時折見かけます。 本人たちは、互いにおいさつという礼を尽くしている思いでしょうが、その道が狭ければ、他の人には大変迷惑になります。 通行の邪魔にならないような心遣いが大切です。 親しい間柄であれば、両方とも歩きながら会釈を交わされていいでしょう。 廊下や狭い道ではぶつかることのないよう互いに右によけて、会釈を交わしながらすれ違います。 更に近づいてきたら、相手の目をきちんと見てから半歩下がり、敬礼をします。 半歩下がるという動作で相手に対する敬意を表すことになります。 そして、目上の人が通り過ぎるのを待ってから歩き始めます。 学校の先生や職場の上司には、一日に何回も会うことがありますので、そういう場合は、最初だけ敬礼し、あとは会釈でもかまいません。 また、知らない人と狭い道路ですれ違った時、さりげなく交わす軽い会釈、あるいは、お年寄りや身体の不自由な人に対するすれ違い際の何気ない心遣いを見るにつけ、何かしらホッとするものがあります。 日本人の古き良き伝統文化が受け継がれている思いで心が和みます。 階段でのすれ違い 階段を２、３段上がったところで降りてくる人に気がついた場合、下まで降りて相手を待ち敬礼します。 中程、あるいは、もう少し上で出会ったならば、その場で立ち止まり、相手が降りてくるのを待って、少し体を引く（半歩下がるしぐさ）気持ちで敬礼します。 自分が降りている途中であったならば、相手が同じ段にくるまでそのまま立ち止まり、相手を見下ろすことのないよう伏し目がちに待ち、そこで敬礼をし、相手が上がるのを待ってから降ります。 思い出してみてください。デパートや駅などのエスカレーター前で偶然知人に遭遇したのか、ペコペコお辞儀をして挨拶を交わしている人を見かけたことはありませんか？思いがけない出会いは嬉しいもの。でも後から続いて来た人はつかえてしまって身動きが取りにくくなってしまいます。そんな時は立ち話に入る前に、周りの様子を気に掛けることが大切ですね。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.23
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危険な物の渡し方
危険なものといいますと、包丁やハサミといった刃物を思い浮かべますが、こういったものは、だれもが注意を払うものですから、それほど間違った渡し方はされていないと思います。 刃物を渡すときは握りを相手の方に向けて差し出すのが一般的です。 刃先を自分の方に向けるのは不自然ですし、危険なことがあるからです。 この場合、渡す方から見て、刃先が右に向くように渡しますと、安全でしかもそのまま相手も持ち替えることなく使えます。 刃の部分を持って渡す人がありますが、危険な上に刃の部分を汚してしまいますので、握りを持つことが基本です。 小さな刃物であれば、できるだけ刃の部分を汚さないようにして、刃先を自分の方に向け、握りを相手の方に向けて渡します。 電車やバスの中などで、テニスラケットをバッグに入れて持ち歩く若い人の姿を見かけます。 長い物は、無造作に扱えば武器にもなりかねません。 持ち歩くときは他人の迷惑にならないように十分な気遣いが必要です。 そして、人に渡す場合は、刃物と同様に握りを上にし、相手が受け取りやすいように立てて渡します。 こうして考えてみますと、危険な物の受け渡しに対する礼儀は「相手に安心感を与えること」と言えましょう。 幼稚園、あるいは小学校に通っていた頃に「人にハサミを渡すときは、持ち手を相手に向けて渡しましょう。」と教えられた事を思い出しますね。 また、雨上がりに、傘をぶんぶ ん振りながら歩く人をよく見かけます。 本人は普通に傘を持っていて、そんなに大きく振っているとは気づいていないようですが、後ろの人はちょっと歩きづらくなってしまいます。 もし小さな子供が背後にいたなら、なおさら危ないです。 バスや狭い店の中でリュックを背負っている人も見ていて危なっかしいもの。 後ろ姿にまでも気を配れるようになりましょう。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.20
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正しい握手で好感度
握手の原則は、しっかり握ることです。 その握り方によって、心の感動が相手に伝わるのですから。ただ、握る際に親指に力を入れ過ぎると、強すぎて、相手に不快感を与えることにもなりかねませんので、その限度を考えてください。 形としては、基本的にひじの高さまで上げます。 握手の手を自分の方から差し出すことができるのは次の場合です。・目上の人が目下の人に・年上の人が年下の人に・女性から男性に 手を差し出されたら、躊躇しないで手を差し出し、握手を交わしてください。 目上の人とは、軽く会釈をしてから手を握ると、好感をもたれるでしょう。 日本で握手、といえば私は選挙候補者を思い出します。 たすきをかけた候補者たちは、キュッと力をこめて有権者たちの手を握ります。 そうすることで、相手の掌にその人のぬくもりと強い意思が残ったような印象を与えることができるからです。 戸惑いながらの弱々しい握手は、相手に「私との挨拶を喜んでいないのかしら」と、良い印象を感じ取ってもらえません。 単なる挨拶というだけでなく、「自分の好意的、意欲的な意志を伝える」という考えで手を差し出せばいいのです。 外国の方にも感じて頂くために、慎ましい日本人であっても、ときには積極的に自分をアピールしましょう！ イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.19
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育つ中で自然に身に着く心
二つだけ、教えること。一つは、履物をきちんとそろえること。二つ目は、玄関でお客さまと接するとき座る、ということ。 玄関では、お客さまの前で座るということは、「見上げて人の話を聞く」あるいは「相手の目線と同じ位置まで腰を低くする」ことになります。 これが礼を尽くす基本だと思うからです。 「他人を思いやる心」それは、幼いころから培われ、育つ中で自然に身に着く心ではないでしょうか。たったそれだけの動作の中に、温かい優しさを感じることができるのです。 その心を次代に伝えたいもの、と思いませんか？ 「育ちの良さ」とは家柄や血筋ではなく、自分自身の育った環境の良さにあると思います。 上質で豪華な物に身を包んでも、本当の育ちの良さというものはインスタントに取り繕えるものではありません。 正しい躾をしてくれた人、自分の行いを注意し、正してくれる、見る目のある人を大切にしたいですね。 「形」を持たず、本にも載っていないマナー。 それも「心の礼法」の一つ。 仮に「形」を全く知らなくても、誠実さを持っていれば周りに不快感を与えることは少ないはず。 このような自分自身の心の豊かさからにじみ出る思いやりの行動こそが、最も大切なのではないでしょうか。イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.18
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畳の国の常識
畳の縁や敷居は踏まない 室内を歩く時、日本家屋だからこそ言い伝えられたマナーがあるのをご存じでしょうか。 畳の縁や敷居は踏んではいけない、ということです。 これは古くから子に孫に、と言い伝えられ たマナーですが、今日のように洋間が多くなってきますと、そんなこと聞いたことがない、と言う方が増えているようです。 実はこれは、古く武士の時代の出来事に由来します。 忍者が武士をねらう時、座の下に忍び こみ、座から光が漏れる所、つまり畳と畳の間、あるいは畳と敷居のすき間に刃を上向きにして待ち構え、その光が消えたとき、すなわちその上を武士が踏み付けたと同時に刃を突き刺したと言われています。 そのような命の落とし方は武士として恥ずかしいことだと戒めたのが、畳の縁や 敷居を踏んではいけない、という和室を歩く時のマナーとなったのです。 ※（日本間）畳一畳分の長さを 四歩半から五歩で歩きます。 今の時代には忍者などいるわけもありませんから、畳の縁を踏むと擦れて弱くなる、また敷居を踏むと立て付けが悪くなり狂いがでるという意味合いが大きいものとなっています。 覚えおきたいマナーのひとつです。美しい歩き方（着物） 「平素から着物を着慣れている人とそうでない人の見分け方は、歩き方 と立ちポーズにある」と言われたことが印象に残っています。 着物姿と洋服姿の歩き方には違いがあります。和服姿で歩く場合は、すり足といい、少し内股気味にひざとひざが触れ合うように静かに歩きます。 内股で歩かなければ、着物の裾が割れて、足が見えてしまうからです。＜すり足＞内股でひざとひざが触れあうよう静かに歩きます。※外股の人の為のアドバイス！ひざのすぐ上を腰ひもで軽く縛り、歩く練習をしてみましょう！ 両手を脇に置いて背筋を伸ばし、あごを引き気味にしますと、美しい歩き方になります。 和服姿で外股に歩くのは、見た目にはあまり美しいとは言えません。 どうしても外股になって困るというあなたには、ひとつアドバイスをしましょう。すり足では静かに歩く。上体はまっすぐに伸ばし、肩の力は軽く抜き、あごを引き気味にする。荷物は左に持ち、右手は常に立棲にそえる。 着物姿で外を歩く時、腕をあまり大きく振らないようにしましょう。 振袖のように長い袂を振りますと、愛しい人の心をこちらに招くといういわれがあります。 ですから結婚すれば袂を短く留め、 「色変わりすることなく、その家に一生とどまります」という女性の決意を表したのが黒留袖です。 そういうところにも日本の着物の持つロマンがうかがえます。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.16
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美味しい料理を美しく食べよう パート2
作法、といってもそれなりの理由があるのです。 覚えておいて損はありませんよ！ 食べる前に「いただきます」のあいさつを忘れずにしましょう。 （レストラン等で一人で食事をする際、軽く合掌するだけでも見映えが違うと思います）。 湿っていないはしの場合は、汁から先にいただきます。 （こうするとはしにご飯が付いて醜い、という事が起こりにくくなります） 汁碗を両手で取り、左手に持ち替えてから (こうする方が両手で同時にそれぞれ碗とはしを取ってしまうより、上品に見えませんか？） 右手ではしを取り左手の中指と人差し指の間にはさんで持ち替え、汁をいただきます。 同じ容量で、はしを持ち替えてはし置きがない場合は、はしの左端を膳にかけるか、はし袋を千代結び等にして、代用するとよいでしょう。 （こうするとお膳を汚さなくてすみます） 次にご飯をいただきますが、取り方、置き方、はしの使い方は、汁をいただくときと同じ要領でよいでしょう。 おかずの食べ方は、一品口にしたら、ご飯か汁をいただくというように、代わる代わる口に運びます。（そうすると全ての食べ物が均等に減り、バランス良く食べる事が出来ます）おかずは、汁がこぼれそうなものとか、取りにくくて落としてしまいそうなものは、皿を手に取って食べます。姿勢を正していただきます。前かがみになったり、食べ物の方に口を持っていったりしないよう、気をつけましょう。 間の取り方も大切ですが、はしをその都度、正式に上げ下ろししていたのでは、かえって優雅さを欠きます。初めと終わりだけは正式にし、途中では、必要ないでしょう。 たくさんある食べ物に対して、その一つひとつに食べ方の作法が決められているわけではありません。 同席の方々に対して、不快感を与えない食べ方が出来ればそれが作法といえましょう。 不快感を与える食べ方として、犬食いというものがあります 舌音を立てたり、口の中にまだ食べ物があるのに更に食べることをいいます。 このような癖が自分にあると気付いた方は注意が必要でしょう。 食事は、一口ずつ味わいながら食べれば、犬食いにならないはずです。 話に夢中になってはしを振り回したり、口の中に食べ物を入れたまま話をするのはタブーです。食事中に髪をさわるのもよくありません。 食事の早さは、同席の人に合わせましょう。 以上のことに気をつけながら、一つひとつおいしく味わって食べることができれば、優雅で品良く、知的な人という評価を得ることでしょう。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.13
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美味しい料理を美しく食べよう
美味しい料理を美しく食べよう 美味しい料理が食卓に乗せられ、はやく食べたくなりますね。そこでちょっと待った！ はやる気持ちが動作に現れていませんか？ 食事の仕方を見ただけで、その人の生き方や人柄が分かるといわれます。 （食事をすること）は、生きていく上で欠かせないものですが、ただ食べるという本能にまかせては動物と同じです。 自分だけ先にはしをとって食べたり、人の食事をジロジロ見たり、皆が食べ終わっているのにいつまでもはしを動かしていたりなど自分の意のままに食事をするのは、同席の人にとって決して気持ちのいいものではありません。ほんの少し周りに目を配るという慎みの心が大切です。 そんな堅苦しいことを考えていては、食べ物が美味しくないなどとは思わないでください。 さりげない心配りが身につけば、煩わしいものではなくなるでしょうし、人格の一つとなるはずです。はし扱いをマスターして「美人」になる 五人に一人ははしを正しく持てないというのが現状のようです。■はしの持ち方一本は人差し指と中指ではさみ、そこに親指を添えます。もう一本は薬指で支えます。 使うときは、親指を軸にして人差し指と中指ではさんだ方を動かして使います。 ■はしの取り方右手をそのまま下へ滑らす。 右手ではしの中ほどを持つ。■マナー違反のはし使い 左手を引いて正しくはしを持つ。 左手で下から受け、右手をはしに沿って滑らし、右端へ移動する。 さぐりばし おかずの中身の好物だけをはしで探すことです。どうしても食べられないものは、はしをつけないほうがいいでしょう。せっかくの心尽くしに探りを入れるようで、作ってくださった方に失礼になります。空ばし いったんはしをつけながら、何にも取らないで引っ込めることです。一度おかずにはしを出したら、途中で気が変わったとしても、ほんの少しでも取りましょう。ねぶりばし はしに付いたご飯等をしゃぶって取ることです。和食をいただく際は懐紙を持参し、食膳の下でそっとぬぐうようにしましょう。けずりばし割りばしのとげを取るため、二本のはしを削り合わせることです。とげは手で目立たないように取りましょう。諸起こしのはし（もろおこしのはし） 左右の手を同時に出してはしと茶碗の両方を取ることを戒めたものです。一時も早く食べたいといういやしい動作に見えます。 美しいはし使いはその人に洗練された「美人のオーラ」を添えてくれることでしょう。これから毎日三度の食事を大切に！ イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.12
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残心 !
礼儀作法なんて疲れちゃう？ ・・・そんな時にはこれを読んで！ 『礼儀作法』―身につけたいと思いつつも、この言葉に堅苦しさを感じる方も多いのではないでしょうか。 『礼儀作法』の基本は、相手はどうしてほしいのか、どういう言い方をすれば相手に負担をかけないのか、常に相手の立場に立って考え、それを言動に移すことと言えば、とても身近に思えるはずです。 礼法とは、第一に「心」です。 その心を分かりやすく伝えるために、「形」という動作があるのです。 相手を大切にするはずの作法が逆に気を遣わせ、「見せる」だけの作法であっては意味がありません。「心」でもてなすこと―。 どんなに言葉や形で飾っても、心がなければ決して相手に通じはしないのです。 相手の立場に立って接したそのひととき、あとには、ほんのりとした心地よい思いが、胸奥に漂います。 そんなとき人との出会いのうれしさを知り、人生が楽しくなるはず―とまで言うと言い過ぎでしょうか。 でも少なくとも私は、これまで、どれだけそのような思いをしてきたことか。 作法をよく知らない人を見下す「形だけの作法」を身に付けていては、「礼儀作法にうるさくて怖い人」になってしまいます。 でも、相手との温かな残心を味わうための「心の礼法」を身に付けていれば、「美しい人」になれます。 一度きりの人生のなかで、人々と出会う度にこの「心の礼法」をわきまえていればいずれ良い出来事が自分に返ります。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.11
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おじぎの仕方について
礼法の中で最も基本的な事ですね。「なんだ、そんなこと。」なんて思わずに聞いて下さい。 私はもちろん皆さんも生まれた時からこれまで一体何度、そしてどんな時におじぎをしてきたでしょうか。初対面の相手に、親しい友人に、上司に、目下の人に、何か謝らないといけない時等、どの場合でも同じおじぎの仕方をされていましたか？ 軽く会釈したり、深々と頭を下げたり、何度もペコペコしたり・・・。『あいさつに欠かせない美しいおじぎは、第一印象をより良くする大切なものです。 「礼の三息」という言葉をご存知でしょうか。まず、相手の顔を見て息を吸います（スイッチを入れた状態。いきいきとした笑顔の表情になります。）そして頭を下げるとともに、息を吐きます（スイッチを切った状態。）。次に姿勢を戻すと同時に、また息を吸います。頭を下げるときよりも上げるときを、少しゆっくりめにすると、相手の呼吸を読み取ることができます。（頭を下げると同時に、髪の乱れを気にして頭に手を持っていく人がいます。 これは見ていて気持ちのよいものではありません。 なぜなら相手への気持ちよりも、髪の乱れに心が移っているからです。）おじぎの心をそのまま残す「残心」という間をとることで、おじぎがさらに生きてきます。 同じおじぎでも、せっかくなら美しい姿勢を取りたいもの。 その場に応じた自分の気持ちを素直に表現するのが理想ですが、やはり形にも心を配りたいものです。 （背中を丸めてのおじぎは、自信のない姿に映ります。） 頭のてっぺんから腰まで、まっすぐに一本の物差しが通るように、背筋を伸ばし、上体をそのまま倒します。』 姿勢というのは目につき易いようです。 特に背の高い人は注意して下さい。 いつもバイタリティーに溢れているようにみえます。きっと姿勢の良さが動きに颯爽とした印象を与えているのではないかとも思います。『おじぎの形としては、次の三通りがあります。 形の上でも、気構えにおいても目上の人には尊敬。 同年輩の人には親しみ。 目下の人には、心やすい態度が必要です。 軽い会釈以外のおじぎは、座布団からおりてした方が気持ち良く感じられましょう。立礼（立ち姿のおじぎ） 草形（会釈） １）おじぎの前後は相手の目を見てください。２）立っている姿勢から指先を「八の字」にほんの少しだけ下げます。３）頭だけ下げないで背筋を伸ばし、手を下げると同時に腰を折り、上体を１５度くらい倒します。※手荷物がある時には、片手だけでもかまいません。 行形（敬礼） １）立っている姿勢から指先を腿まで下げます。２）指先の「八の字」が少し近寄るようにし、 手を下げると同時に上体を45度くらい倒します。 真形（最敬礼） １）立っている姿勢から指先をひざまで下げます。２）行形をさらに押し進めた上体の倒し方になります。角度は60度くらい。※一度全身の映る鏡の前で横向き姿を見て、研究してみてください。 』 立礼だけでなく、座礼、すれ違い際のおじぎの仕方もあります。挨拶は日常何度もするもの。 角度のことなど難しく考え過ぎないで実践してみて下さい。 臨機応変に美しい挨拶が自然にできるようになる、これで「美人のオーラ」を一つ、獲得です！ イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.10
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ぶどうが!
ぶどうが、増えて来ました。 お盆を過ぎると、ピオーネ・マスカット・デラ・桃太郎ぶどう・安芸クイーン・巨砲などなど おいしーい ぶどうが、ふえてきますよ。
2006.08.10
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今日のピオーネ
今日のコンテナピオーネの相場 高値は、有漢産 赤秀 ６房 ９１００円（原価）＋消費税 安値は、財田産 青秀 ７房 ４２００円（原価）＋消費税 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.07
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また、もう１度
西瓜のおいしい見分け方！形で見分ける美味しいすいかの形は、次の特徴があるようです。 1.大玉のもの 2.へたのまわりが少しへこんでいるもの 3.おしりの花落ちの部分が小さいもの 4.縞模様がくっきりし、ツヤの良いもの音で聞き分けるすいかは、叩いた時の音で中身の状態が判断できます。 1.食べ頃のすいかの音は「ボン・ボン」と響きます。 2.未熟のすいかは「ポン・ポン」と高い音がします。 3.熟れすぎのすいかの音は、「ドン・ドン」と鈍い響きとなります。 これは、タナ落ちして、空洞が生じた為です。色で見分ける 1.カットすいかは、色で美味しいすいかを見分けます。 2.果肉の色が鮮やかで、種が黒々としたものを選びましょう。 また、果肉の赤と皮の白い部分の境がぼやけているものは、水っぽいすいかが多いです。糖度で見分ける糖度とおいしさとの関係は次のとおりです。 １０度：ごく普通の甘みのすいか。 １１度：甘みもあり美味しいすいかはこの糖度から。 １２度：しっかりと甘みを感じる美味しいすいか。 １３度：すいかとしては甘すぎる。 （糖度とは、水に溶けている糖分が多いほど光の屈折率が高くなること利用して測定しているものです。） おすすめのすいかは、鳥取産 大栄西瓜、 長野産 松本ハイランド イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.06
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桃が美味しくなったので！
もう１度、おいしい桃の見分け方。店先に並ぶ桃は、どれもピンク色で、美味しそう。でもよく見ると、誰かが触ったらしく、指の跡がついていることがあります。桃を押すと、そこから果肉の色が変わります。桃は絶対に指で押さないで・・・・。桃の硬さを確かめたい。気持ちは、分かります。では、桃はどこを見るか。どうやって美味しい桃を探すか。まず、桃のにおい。そして、桃をそっと裏返し、後ろを見る。「ホズ」と呼ばれる「なり口の木」がついているものは、まず大丈夫。熟した桃は本当に重く、桃の実自身、自分を支えるのに苦労しています。ちょっと風が吹いても、自身の重みで落下します。すると、「ホズ」（軸）を付けずに収穫とあいなります。こんな桃を「エンが切れた」とか「エンが切れてる」といいます。桃農家のおじさんは，地肌の緑味が取れて、赤味の入った桃を収穫します。そして「ホズ」付の桃になります。これなら本当に美味しい。あとは、品種、生産者かな！（おすすめは、清水白桃、本白桃、） 秘密は、裏にあり・・・・・ イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.02
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いただきますという言葉は、
食育とは、この日本で生活して行くうえで必要最低限の食習慣や知識を身につける事で私達の文化を継承して行く方法だと思っています。食事の仕方１ まず「いただきます」と言おう食事が目の前に並ぶ。何も言わずに食べ始めるこの光景を貴方が目にしたとき、何も感じないとしたら、その時点で、食事をしているのではなく生存本能に従ってエサを食べているということだ。と私は思う。いただきますという言葉は、神への感謝の言葉でも、作ってくれた人への感謝の言葉でもない。私達は、ほかの命を奪って、自分の命を繋いでいる。それは厳格ベジタリアンであろうと変わりはない。植物であろうとそれは生命なのだから。「あなたの命を私の為につかわせていただきます。」これが、食事という儀式の最初の挨拶になる。我々は他の犠牲無しには所詮生きられないのだ。他の命を奪って生きていくという証がここにある。それを自覚して初めて、他の命を私の為にささげてくれてありがとうという「感謝の気持ちが生まれる」くりかえす。「いただきます」は食べ物を与えてくれた自然や、お百姓さんや、作ってくれた料理人へのお礼の言葉ではない。当然天やあちこちにいるらしい神様への賛美でもない自分はこれから、他の命を奪って生きながらえるのだという決意とそのために命を私に与えてくれてありがとうという食材への感謝である。だから、好き嫌いしてはいけないのだ。だから、不味くても全部食べるべきなのだ。だから、食べきれない量をとるべきではないのだ。「いただきます」からすべての食事の意味が始まるまず教えるのはこの言葉から。できればはっきりと他の人に聞こえるように言う事。自分の決意と、他の人も同じように命をつないでいるという共有を生む。あなたがもし今まで何も言わずに食べ始めていたなら次の食事からはじめればいい。照れくさいなら、つまりは自分のための発句なのだから他の人に聞こえなくても構わない貴方が心の中で念じているというならそれでもいい「いただきます」と言ってから食べよう １粒の米にも万人の労苦を思い 1滴の水にも天地の恵みに感謝し奉る いただきます。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.08.01
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食育はどうして必要か
人間は毎日食事をします。その食事は、生きるための決まった時間に与えられるエサではありませんよね。家族がある環境では親と子どもが、食卓を一緒に囲み、ご飯の食べ方や、毎日のメニュー、食べ物にまつわる話題食に関した伝統行事などが、代々受け継がれ、食べ物にまつわる教えが意識せずに伝えられてきました。でも今はそんな当たり前だと思っていた事が、普通にできなくなっています。食も文化の一つです。ですから継承されなければ、その文化はそこで途絶えてしまいます。箸をつかっておちゃわんからご飯を食べる。という行為も誰かから教えてもらってはじめてできる事です。私達が今持っている、食の知識を、次の世代に引き継いでいくために必要なのが「食育」です。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.31
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食育について！ 続き・・・
３つの「コショク」現在の食について具体的にどのようなことが問題視されているのでしょうか？ここで、食育というキーワードがあげられる際によく取り上げられる問題に「コショク」という言葉があります。この「コショク」には３つの漢字が当てられます。1.「個食」家族と一緒であってもそれぞれが別のものを食べる、もしくはそれぞれの部屋で食べることを指す2.「孤食」一人で食事をする、特に子どものみで食事することを指す3.「固食」同じものばかりを食べ続ける事を指す以上の３つになります。なんだか寂しさすら漂う「コショク」ですが、これらの現象の大きな要因は家族の団欒が減っている現代の家庭事情にあるとされています。例えば、それまで、食事の作り手であった女性の社会進出が目覚しく、かつ出産後も仕事を続ける女性が増えている。そして、家事にさける時間が少なくなる。冷凍食品、レトルト食品などの普及や中食（なかしょく）と呼ばれる持ち帰り惣菜店の増加などで、家庭での調理が減っている…などといわれています。以上、これらの「いつでも、どこでも食物を簡単に取ることができる」食生活環境により、食事や食品の購入計画を立てることなくなる。そして、調理および供食の経験がないまま成長する子どもたちが増えています。その結果、食生活を営む基礎的な知識や技能が低下し、その後の成長に影響を及ぼしたり、また調理用語や伝統的な食に関する知識などを知らないといった現象が顕著に起っています。ではこのような現状をどのように打開していけばいいのでしょうか考えましょう。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.30
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食育について！
毎日の食事、気にしていますか？食育は生活のすべての基本です。 今、よく「食育」という言葉を聞きますが、では「食育」とはいったい何なのでしょうか？「食育」とは食材や食品、調理といった「食べる事」に始まり、マナーや伝統といった「文化」、「食」に関する分野についての「教育」を指しています。今、なぜ食育なのか？食育に関する法律、「食育基本法」が制定されました。なぜ食教育を法律にまでしなければならないのでしょうか？また、その背景というのは何なのでしょうか？農林水産省によると、「食生活指針の推進について」に基づいた食生活改善の普及・啓発活動をする中で以下のような現状があったという事が報告されています。フードチェーンの多様化・複雑化や家庭等における食の教育力の低下など環境変化の中で、国民個々の自主的な努力に委ねるだけでは健全な食生活の実現が望めない状況このような現状を踏まえ、食育の推進である「食を考える国民会議」と「食生活指針」を推進していきます。基本のガイドラインとして、食生活に関する健康・栄養・環境・農（漁）業・文化などの情報をもって、未来をになう子どもたちを対象に生きる力を育むため、食育を国をあげて取り組まれるようになりました。従来、教育の世界では「知育・徳育・体育」が基本とされていますが、今後、「食育」の重要性は法律にもされたことからも、その重要性は増していくことになるでしょう。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.29
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夜の市場
野菜の方です イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.28
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夜の市場
桃が、多くなりました。 品種は、白鳳、紅清水、華清水、清水白桃、大和などなど 値段は、原価８０００円～８８０円でした。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.27
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有言実行型ライフスタイルのススメ 逃げ道を断つ！
最近よく使われるようになった“有言実行”という言葉。実は“不言実行”の「造語」なのを、ご存知でしょうか。今では“有言実行”のほうが自然と感じるほど、多く使われています。ビジネスの世界でも「目標管理制度」や「社内公募制」の導入などによって、自分からキャリア目標を“公言”し、周囲の協力を得ながら“実現”させる「有言実行型キャリア」が主流となりつつあります。会社が黙っていても勝手にキャリアを積ませてくれる、そんな時代は終わったのです。“有言実行力”を高めるヒントを抽出します。 1.やるべき課題が明確に！ 2.次に自分を分析します！ 3.“知恵”を引き出します！ 4.自分を追い込みます！ 公約を宣言します。公約を果たせなかった場合、“オオカミ少年”のようになりますが。そうならないためにも、努力し続けるしかなかったのです。その都度、自分にプレシャーをかけ、厳しい試練を乗り越える強力なモチベーションに転換します。「有言実行術」できる方法を考えろ！できない理由はたくさんあります。しかし、目標を公言することによって、「できる方法」を徹底的に考る状況に追い込まれます。大きな壁も１つひとつ課題をクリアするうちに、打開策が見えてくるものです。逃げるな！「有言実行」に“逃げ場”はありません。有言した以上、その目標を達成するか、“オオカミ少年”になるか、２つにひとつ。ギリギリの状況で目標を達成するから、相手に与えるインパクトも大きいのです。イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.26
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あなたは、どっち？
本日の相場。レタス １箱 ４０００円サニーレタス １箱 ５０００円リーフレタス １箱 ５０００円松茸（中国産） １箱 ５０００円ちなみに、サニーレタス １株 ３８０円 売価 リーフレタス １株 ３８０円 売価 レタス １玉 ３８０円 売価 松茸 １本（約４０ｇ） ２５０円 売価 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.25
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熊本産 プチアールス
熊本産 プチアールス ６玉入り ３０００円（１個 ５８０円） イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.24
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岡山 一宮産 清水白桃
岡山 一宮産 清水白桃 ３０００円～８８００円 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.22
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岡山産 華清水
総社市生まれの早生（わせ）種白桃「華清水」の出荷が始まった。清水白桃に似た黄白色の桃が次々と収穫されました。 華清水は総社市小寺の吉富信太さん（８７）が生み出し、１９９６年に農水省から新品種として認められた。収穫が梅雨と重なることなどから栽培が難しく、全国で総社もも生産組合の７農家しか栽培していない。市場に出回るのもわずかなため“幻の桃”とも呼ばれている。果肉が細密で、とろけるような食感が特徴。 この日、吉富さんの桃畑では早朝から長男祥一さん（５７）が収穫作業に励み、「糖度は１２度前後と例年並み。昨年に比べ、雨量が多かったため実太りが良い」ようです。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.21
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岡山マンゴー
マンゴーの生育適温は24-27度と言われ、18度以下になると成長が緩慢になり、10度以下で成長が停止する。また、37度以上になると高温障害が発生する。マンゴーの根圏が深く、ある程度乾燥に耐えられるが、細根がなく水分の吸収する力が弱いため過度の乾燥は、樹勢に低下に影響する。果実の肥大促進や収穫後の母枝の育成には十分な水が必要である。土壌の種類は特に選ばない、排水の良いところに適している。マンゴーの食べかた冷やした果実は、種部をさけ、たてに切り、適当にたて、横、に軽く切り目を入れ、写真のように皮部を突き出し、フォークで食べてください。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.20
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安芸クイーン
ダイナミックで男性的なピオーネと比べると広島生まれの見た目鮮やかなロゼ色で柔らかな甘さの安芸クイーンその名の通り葡萄のクイーンそのものです勿論種なしです。特徴的な安芸クイーンの色は気候に寒暖の差がないと綺麗な赤が出ません味良し色良しの安芸クイーンは年を追うごとに人気が高まっています。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.19
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岡山特産 桃太郎ぶどう
今シーズン 初登場 桃太郎ぶどう １．３Ｋ １箱 ７５００円～９０００円 桃太郎ブドウは正式な品種の名称は瀬戸ジャイアンツと言い、主に岡山県で栽培されています。１９７９年にグザルカラーとネオマスを掛け合わせて誕生しました。基本的には新しい品種ですので生産量は非常に少ないです。それに加え桃太郎ブドウの栽培は非常に難しく、それも起因してなかなか生産量が増えません。桃太郎ブドウは果皮が非常に薄いのでそのまま口の中に入れて食べれます。しかも、種無しなのでとっても食べやすいブドウです。食感はシャキシャキとした歯ごたえがあり、他のブドウにはない食感です。しかも、糖度は１８度以上あり、とっても甘いブドウです。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.18
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藤稔
果粒が20g以上（巨峰、ピオーネよりも大きく最大で30gに達する）になるボリューム感が最大の魅力になります。果肉はピオーネに近く軟らかい感じで、適度に酸味も残り、渋みもなくあっさりとした甘さで巨峰のような濃厚な甘さと違い、とてもジューシーで食べやすく、巨大な果粒が口の中に広がる食感が抜群です。一度食べたら止まらなくなっちゃう人も多いです。 秀３房 約２Ｋ ５８００円 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.17
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マスカット・オブ・アレキサンドリア
岡山でブドウ栽培がはじまったのは明治11年。荒れ地でも栽培できるということでブドウ栽培への挑戦がはじまり、さまざまな品種が栽培されましたが、土地や気候に合わずになかなかうまくいきませんでした。そして、研究と工夫の末にようやくたどり着いたのがマスカット・オブ・アレキサンドリア（通称アレキ）です。エジプト原産のアレキのために明治19年には岡山で初めての温室が建てられ、アレキの温室栽培に成功しました。以来、アレキ栽培はぐんぐん盛んになり、120年もの間いろんな試行錯誤を重ね、今はすっかり岡山を代表する果物となっています。岡山ではじまったアレキの栽培は、瀬戸内海の温暖な気候や先人たちの努力によって岡山の地にしっかりと根付き、今では日本一の生産量を誇り、全国の93%を占めています。アレキの出荷時期は5月～12月と長く、ハウス内を温めて成長を促す加温栽培のアレキが5月～8月に、自然のままの温度で育てる冷室（無加温）栽培のアレキが9月～12月に出荷されます。この生産方法と出荷体制が、岡山の生産量日本一を支えている理由の一つです。岡山は雨が少なく、日も長く、年内平均気温は約15℃。「晴れの国」といわれるほどの温暖な気候です。その瀬戸内海特有の温暖な気候がエジプト原産のアレキにぴったりと合ったからこそ、アレキ栽培が岡山の地に根付きました。さらに、より最適な環境をつくるために加温栽培の技術が進んだことも、アレキ栽培の発展に拍車をかけました。気候と風土と先人たちの努力と。岡山はアレキづくりに恵まれた最適な環境です。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.16
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経営者のマニュアル
【１】「自己管理能力」を身につける独立してやっていく自信を失う時とは、どんな時でしょうか？・仕事がなくて生活費が底をつきそうになった時・思うように売上が上がらない時・忙しいばかりでなかなか儲からない時・体をこわした時・信頼していた仕事仲間がやめたり、離れていった時・やりたいと思っていた事がいつまでたっても出来ない時 等々このようなNG集に落ち入らないために、必要となるビジネススキルが“マネジメント力”です。この管理能力を、次の３つに分けて考えていきたいと思います。・セルフ・マネジメント（自己管理能力）・マネー・マネジメント（財務管理能力） ・リスク・マネジメント（リスク管理能力）自分をコントロールする自己管理能力独立経営者になると、「自由」が手に入ります。しかし、同時に全てが「自己責任」の世界となります。会社組織の中では、上司に管理されたり、就業規則や服務規定等のルールに従ったりと、行動はなにかと制約を受けます。しかし、そのために責任範囲も限定されています。独立経営者になると、人間関係や組織から開放される反面、自分が関わること、仕事の結果全てに、金銭的なことを含めて責任を負わなければなりません。独立後、仕事をしていくと実感することですが、「全責任を負う」ということは、実に大変なことです。頭を下げたくらいでは、解決できないことにも遭遇していきます。そういったトラブルを避けるために、自分自身をしっかり管理、コントロールする「自己管理能力」が必要となります。セルフコントロールしなくてはならないものに、「時間」「健康」「精神力（ストレス）」があげられます。健康管理は基本中の基本何と言っても、体が資本！ いい仕事を継続して行っていくためには、「健康」であることが大前提です。経営者は、体調が悪いからといって、自分の代わりをしてくれるピンチヒッターはいません。病気になったら、もうアウト！ そうならないためには、日頃からの健康管理が欠かせません。特に気を付けたいのが、仕事のやり過ぎです。忙しくなると、どうしても不規則な食事に睡眠不足。こんな状態が日常的になっていけば、どこか調子が悪くなって当り前です。開業後、仕事量が増えて一人でこなしきれなくなってきたら、仕事のやり方を考えましょう。無理を重ね過労でダウンしたら、それまで築き上げた信用も実績も一度に吹っ飛んでしまいます。精神力を支えるもの経営者は、基本的に一人で仕事を完結（受注して納品まで）させます。そこで、仕事上の悩みやストレスも、自分で上手に解消したり、コントロールすることが必要となります。同じ出来事でも、前向きにとらえる人とそうでない人がいます。独立経営者に向く人は、常にプラス思考で、しかも切り換えの早いタイプです。そして、トラブルを抱えた時も、いつまでもくよくよ悩まずに、乗り越えて行こう、と思えるエネルギーは、“この仕事をどうしても続けたい！”という強い思いから生まれてくるものではないかと思います。ですから、独立して継続していくためには、自分自身が本当にやりたいこと、好きなことを見極めて選択することが重要だと思います。イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.15
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２回目 種無しアレキ
値段は、変わりません。 少し思いますが、 種があるほうが、美味しいような気が・・・・・。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.14
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マスカット？？？？ （マスカット・オブ・アレキサンドリア）岡山産
おっ！ 種無しアレキ（マスカット・オブ・アレキサンドリア） コンテナ ４Ｋ １４０００円 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.13
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成功への日記
なぜ日記？日記は古くて新しいツールだ。古来から知識人は日記を書き、最近ではブログというネット上の日記も登場した。日記はなかなか長続きせず、３日坊主で終わってしまう人も多いが、多忙を極める第一線の経営者が、日記を活用してビジネスを成功させていたりする。日記の目的とツール日記の目的はさまざまだ。ざっと思いつくだけで下記のようなものがある。 ・勝ちパターンを法則化する ・負けパターンを察知する ・過ちを二度と繰り返さないよう教訓にする ・事実を忘れないようにする ・新たな宣言する ・１日の出来事を整理（リセット）する など中でも「勝ちパターンの法則化」と「負けパターンを察知する」効果が大きいと思う。ビジネスで大きな成功をつかんだ人も、最初のきっかけは、ちょっとしたラッキーだったりする。しかし、そのラッキーを日記で冷静に見つめ直すことで、思わぬヒントが発見され大成功をつかむという話もある。「負けパターンを察知する」ことも日記の効能だ。負けは本人の性格に起因することが多い。著名な経営者も部下を厳しく叱り付けたことを、日記に書いて反省する。周囲に自分を注意してくれる人がいるわけではないので、特に気を遣うという。「事実の認識」「気づきの発見」「マイ教訓の作成」「将来の理想を宣言」自分でエクセルの表を作ってもいいし、メールのひな形に「事実、発見、教訓、宣言」というフォーマットを作り、毎日、自分自身にメールを飛ばすようにしてもいい。この方法なら携帯メールでもできる。日記をつける意義の１つに“自分記念日”を持つことにあるとという。 多くの人が「誕生日」「正月」「４月１日」などを、自分の節目にして新たな目標を定めるなど、新しい行動の“きっかけ”にすることが多い。“自分記念日”も同じ役割を持つ。日記に記録した個人的なイベントを振り返り、次のステップに進む“きっかけ”を作る。例えば、過去最高の営業成績を達成した日があれば、その日を「営業記録達成日」とする。もし翌年、営業記録達成日に自分の営業成績を振り返ると、それ以来、記録を更新できていなかったり、それが当たり前になっていたりと、自分の状態の変化が分かりやすくなる。こうした“きっかけ”がないと、なかなか人間は客観的に自分を振り返れない。しかもたった１行であれば、それほど書くのに苦ではないだろう。毎日１日の終わりに約15分、日記を書きながら自分を「リセット」する。その日に起きた、嬉しかったこと、怒ったことを文章にまとめ「区切り」をつける。そうしておけば、再びそのことで頭を悩ませることがないのだ。そして最後の５分で、今後の夢について考えることに「集中」する。確かに過去の出来事にあれこれ思い悩んでしまうことは多い。それを文章に書くことで決着をつけておけば、その反省や再確認を土台に、さらに発展させることを考えることができるのだ。 イクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.13
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営業マンのモチベーション
営業マンのモチベーション管理「仕事を楽しくする４つの法則」。いつも前向きで結果を出す人達のモチベーション分析を通じて、そのコツを４つの観点から述べたものです。大きなテーマの１つである「モチベーション」について、今回ご紹介したいと思います。営業マンにとって、「モチベーション管理」は成果を大きく左右する極めて重要なものですよね。だからといって、「いつも元気に前向きに！」なんていくら自分に言い聞かせても、そんな「根性論」だけではどうにもなりません。モチベーションを上げるには、工夫が必要なんですね。 なりたい or 理想的な「像」をありありと描く例えば、営業マンになりたての頃は、 入社した会社は、そこは、「売れる営業マン＝ヒーロー」というこのように（ヒーローになりたい）像をしっかり描くことで、モチベーションを高めることができ、それが成果に直結するんだ、ということ。もちろん上記以外の方法も、考えればいくらでも出てくるはず。「予定通り仕事を終えられた時の爽快感」や「成果を出して上司に褒められている自分の絵」をありありと描くこと、などもモチベーションUPには効果的だと思います。ゲーム感覚を持ち込む営業の仕事はタフなことも多い。ノルマを達成できずに上司に厳しく叱責されたり、クレーム対応でお客さんにさんざんイヤミを言われたり・・その中でもより大変なタスクが、「新規アポ取り」ですよね。「けんもほろろ」に断られ続けると、ついついモチベーションが落ち、やる気をそがれてしまうもの。そういう時こそ、「ゲーム感覚」を持ち込んで、うまく気を紛らわせることが大事。例えば、隣の席の営業マンとアポ取りの件数を競い合う、なんていうの１つの手。自分ひとりでもしようと思えば可能ですよね。タイマーを使って、１時間に何件電話がけをし、何件アポイントを取れるかカウントする。それを毎日つけて表やグラフにしてみるとか。そんな風にして、ほんのちょっとのゲーム感覚を持ち込み、少しでもやる気にさせることでかなり効率・効果が違ってくるはずです。ぜひ自分なりの方法を発見して、いろいろトライしてみましょう。一番の基本線は「やり抜く」こと上記のようないろんなテクニックを駆使してもやる気が起きないときがあります。そんな時は、もう正面から自分および自分の仕事としっかり向き合うしかないでしょうね。どんなつまらない仕事も、究極に極めてしまえば楽しくなってくるものだ、ということはいろいろな人がさまざまな観点から証明しています。なので、最後の手段はやっぱり今の目の前の仕事を「徹底的にやり抜いてみること」です。現実から逃避しようとする自分を頑張って制して、気合で全力投球してみましょう。すると、中途半端な状態ではわからなかった楽しさやささやかな喜びが感じられてくるようになるはず。そうやって得た楽しさ・やりがい・喜びはあなたにとってかけがえのない「財産」になることは間違いありません。「凡事徹底」でやり抜いてみましょう。達成感による「快感」がすべてを好転させる 具体的には、「気持ちよく快感を感じるようにすればすべてがうまくいく」そうです。そのためのキーワードの一つは「達成感」でしょう。「仕事を楽しみながら頑張る ⇒ 成果が出る ⇒ 達成感を感じる ⇒ モチベーションが上がる ⇒ より仕事を頑張る」という好循環を自分の中に作り出す事ができれば、「思いっきり楽しみながら、成果を出していける」ハッピーかつデキル営業マンになっていくことが可能なはずです。モチベーションのメカニズムを知り、うまく活用していきましょうイクマショップ http://ikuma.jp/
2006.07.12
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