Happybirthday!より愛を込めて

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こんにちはhappybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
5月の講座は
ネパールの春摘みの紅茶2種と
昨年の夏摘みの紅茶を味わうがメインです。

ネパールの食文化，ネパールの抱えている問題
ネパールの国民性，国旗のいわれ
いろいろお伝えして

ネパールの紅茶をいただきました。
標高が 1,600m のヒマラヤの麓に広がる美しい茶園です

我が県の筑波山の標高が877メートルだから　2個重ねて高さですね！

ジュンチャバリ茶園のオーナーに昨年セミナーでお会いして
” 4000メートル以下は　山ではなく丘　”です　っておっしゃっていました。
ヒマラヤ山脈を望む標高 1850m〜2100m の斜面に位置し、お茶作りに極めて適した土地にあります。

すごいですねーー！

ちなみにインドのダージリンも　2000メートル前後ですね。

朝夕の寒暖差が美味しさを生む
寒暖差から生まれる霧がまた
美味しい茶葉を育てるようです。

私の講座では
ダージリンは6月を予定しています



こちらの美しい茶葉と　お茶は　紅茶ですよ

どんな香りがすると思います？

とてもフラワリーな　優しい香です。

馥郁たる芳しい香りです。



この時期しか楽しめません

感謝です。

そのあと　和紅茶4種類国産烏龍茶1種類を
2人ペアになりまして
それぞれ選んでいただき

熊本県
新潟県
静岡県

これはいつも盛り上がるあのです。

皆さんでシェアするので　美味しく淹れたい

100年在来種や
雪室に淹れて　など　文言があると
それぞれスマホで調べられては
感動されていました。
さらに1年熟成された茶葉などなど




こちらの感動を生産者さんにお伝えしようと・・・・

次こそは！と思います。


こちらの紅茶人気でした。

本日はこんな１日でした。

最後まで読んでくださってありがとうございます。
明日も変わらない朝がきますように

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