今夜はジャックハイボール＆鶏の唐揚げ

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2022.06.11

唐揚げは余っていた鶏むね肉1枚を使って作りました。

鶏むね肉は乱切りにして、醤油、酒、生姜、ニンニク、チリパウダーに漬け込んだものを、片栗粉をつけてはたいてから揚げています。
これは大分県中津市の揚げ方で、衣がサクッと仕上がるんですよね。

あと、チリパウダーを入れるのは私のアレンジですが、揚げたてにレモンを絞って食べたら最高に美味しいです。

ほんま、ジャックハイボールが止まりませんね。

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