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ワタシは大学のときは鹿児島にいたんですが、鹿児島市内の銭湯ってほとんど温泉なんですよ。つまり、銭湯料金で温泉が入れる。^^てなわけで住んでたところの近所にある銭湯に気が向いたらちょくちょく行ってました。しかも銭湯によってはサウナとか打たせ湯なんかもあって、とってもお得! ^^ そのころから銭湯が好きになって、いまでもたまに銭湯に行きたくなるんですよ。でも東京の銭湯ってサウナがあっても別料金なんですよねぇ...。サウナと水風呂に交互に入るのが好きなワタシとしては、ちょっとざんねん....。でも普通にお風呂に入るだけでも気持ちいいし、入った後はお肌つるつるになるので、温泉でない普通のお風呂でも結構満足します。てなわけで、今日は銭湯でひと風呂あびてきます。^^
2003年11月29日
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さてさて、本家サイトの話ですが、一人暮らしの自炊レシピhttp://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ 最近料理を写真に取ったりする時間がなかなかとれなくて、レシピをUPする間隔がだんだん長くなってきてるんですが、それでも30近くのレシピが今のところあがっています。で、今のところそれらはmenuということで一覧にして表示してるんですけど、だんだんと長ったらしくなって見づらくなってきました...。やっぱり多少のカテゴライズをしないといけないかなぁとおもってます。例えば肉中心の料理とか、野菜中心の料理とか。夏向き、冬向きってのもありですね。でもそうすると一覧では全ての料理を見るってのはできないんだよなぁ。他のサイトさんはどうしてるんだろうと、目下調べ中です。^^
2003年11月28日
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コンビニっていつでも開いてて品揃えも多くて便利だから「コンビニ」ですけど、なんか最近のコンビニって、「駄菓子屋」に似てきたような気がしません?さすがに値段はぜんぜん違うけど、ちっちゃいものがいっぱいあって、それぞれにそれなりの面白さがあるので、店内を見て回ってると結構楽しい。^^# でもあんまりうろうろしてると万引きしてるって誤解されるかも...。これって駄菓子屋さんの面白さと似通っているものがあります。おまけに最近はなぜか(食玩でなく)プラモデルなんかがコンビニで売ってたりする。会社の近所のセブンイレブンなんか、ザクのプラモデルが半額セールの机においてありました。いったい誰がコンビニでザクのプラモデルを買おうとするんだろう...。でも、ついふらふら~っと買ってしまいそうなものが結構ある。こういうのを見ると、「はっ、いかんいかん! コンビニの策略にはまってしまうぅ!」と目を覚ますワタシでした。^^
2003年11月27日
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今日のお昼にラーメンを食べたんですが、なんだか妙なラーメンで表面に層が出来るくらいに油の入ってるラーメンだったんですよ。案の定、食べてるうちに気分悪くなってきちゃいました...。若いときは脂っこいラーメン食べても気分まで悪くなることはなかったと思うんですが、やっぱり年のせいなんですかね...。^^;そういえば自分で作る料理も脂っこいものは少なくなってきた気が。煮物系も自分で作るようになったし、炒め物を作るときも油が少なくなった気がします。ま、別に若ぶって脂っこいもの食べて太っても元も子もないしぃ。いいさいいさ。人間こうやって年をとっていくのさ。^^
2003年11月26日
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あーぁ、カレンダーの振り込み忘れちゃった。;_;先週かなり忙しかったんですが、思わぬところに影響が出てました。というのも「ヒグマリオンカレンダー」(http://www.higumania.com/ )ってやつをwebで見つけてこりゃおもろいってんで、カレンダーなんて一度も買ったことのない私が生まれて初めてカレンダーを買ったんですが、忙しさにかまけて代金を振り込むのを忘れちゃってたんですね。で、「確か1週間すぎたらキャンセルとみなされたよなぁ、まぁもう一回申し込めばいっか」てな感じで軽く構えてたら、売り切れちゃいました....。これはきっとカレンダーなんて買うなっていう神の啓示なんだよ、きっと...。と訳のわからない理由で自分をごまかす私でした。
2003年11月25日
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私のページに牛肉ご飯をのっけました!一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ これって牛肉を味付けの主体にした炊き込み御飯なんですけど、炊き込み御飯って意外と一人暮らし向きのレシピだったりします。炊飯器だけで調理できるのもいいし、残ったご飯を冷凍にしておくと忙しいときに便利ってのもありますが、なんといっても手軽に家庭料理を楽しめるってのが大きいです。^^考えてみれば炊き込み御飯っていっても、要はあらかじめ具を用意しておいて、ご飯と一緒に炊くだけなんだからとっても簡単!ぜひ一度、試してみてください。^^
2003年11月24日
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3連休...とはいえ,先週がめちゃめちゃいそがしかったからか,今日は一日寝てました....^^;# ちなみに昨日は休日出勤。残るはあと1日。掃除したり洗濯したりで終わってしまいそう。はぁ,なんか普通の休みとかわんないっす。独り者のかなしさってやつだね。
2003年11月23日
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私、立ち食い蕎麦屋さんが好きで、前を通りかかっていい匂いがするとつい中をのぞきたくなってしまいます。東京に住んでもう5年以上が経ちますが、立ち食い蕎麦屋さんの多さに驚いた記憶があります。地元は関西のほうなんですが、そっちだと立ち食い蕎麦屋さんは東京ほど多くはないです。(今は知りませんが。)しかもうどんの方が好まれるのか、立ち食い蕎麦屋でも「うどんで」と頼む人を多く見かけましたね。寒い季節、あったかいそばに一味を振ってズズっとすすると、身も心もあったまります。カロリーも低そうだし、洒落た佇まいにした立ち食い蕎麦屋なら女性にも受けるかもしれませんね。
2003年11月22日
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明日から連休の方も多いと思いますが、私の場合、連休になるとカレーをよく作るんです。パパっと作るカレーもそれはそれでおいしさがあるけど、時間をかけて作るカレーもやっぱりおいしい。そんな料理は連休じゃないと作る気がしないですからねぇ。で、圧力釜を使ってブロック肉をじっくりと煮込み、2日かけて作ります。1日目に肉を煮込んで1日冷まし、2日目にカレールーを入れます。ちなみにカレールーは市版のやつです。スパイスに凝りだすとキリがなくなりそうなので。^^;こうやって作ったカレーを冷凍にしておくとイザって言うときにとっても重宝します。カレーって他の料理にも応用が利きますしね。
2003年11月21日
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うー、今週は妙に忙しい...。おかげでぜんぜんコンテンツを書くひまがない。だからというわけではないけど、レシピ集を作り出した動機をば。一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ を作ったのって、そもそも中華カレーの作り方をどこかに紹介したかったからというのが一つあります。中華料理屋さんにあるカレーって結構おいしいのが多いのに、誰に言っても大概「まずそうだからパス」って言われちゃうんですよね。自分も最初は興味本位で頼んでみたんですが、中華のだしとカレーってかなり相性いいですよ。実際。食わず嫌いはもったいない、というのがよくわかります。で、おいしいんだぞ-と言うのを知ってもらうためにレシピをHTMLにして、他にもいろいろとうまかったものをのっけていけば面白いページになるんじゃないかなと。というわけでぜひ一度、中華カレーを食べてみてください。
2003年11月20日
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# ビールを飲んでほろ酔い気分で、ちょっと愚痴モードです。^^;黒ビールが世の中で一般的に知られるようになって久しいけど、一般的に缶なんかで売られている黒ビールってなんであんなにまずいんでしょ。全く、コクもなければ深みもない。ビール会社は普通のビールが黒いだけだとも思ってるんだろうか?# 実際ビール会社の重役クラスは、そう思ってそうだけど...。古いけど、「責任者でてこい~!」ってボケもかましたくなります。本当の黒ビールにはもっと味に深みがあって、奥行きがある。イギリスのビールでギネスってのがあるけど、あれなんかは香りを重視していて、ビール全体としては軽い。もっとビールだけでずしっとした重みのあるものを出してほしいなぁ。ちなみに↑で書いたようなビールは、ビールにこだわっている店では結構飲めるのでは?私の知ってる限りでは、新宿駅の地下に立ち飲みで飲める店がある。ここのビールは本当に、「ああ、飲んだ」って気になるのでお勧めです。
2003年11月19日
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以前,前に作ったレシピはコンテンツにならないから,作って食べられないのが惜しい事を書きましたが,今日は味噌ラーメンを作ります!なんでって無性に食べたくなったから...。^^;どうやってつくろっかなぁ。とりあえず豚挽き肉ともやしはあるから,トウバンジャンいれてピリカラにして,カロリー気にしなければ,バターを入れるのもいいなぁ。卵をおとすのはちょっとあわなそうだからパス。そそ,黒胡椒を利かせるのもおいしそう。^^# てな感じで考えてる時間が結構楽しかったりする。てなわけで,欲望に負けて同じ料理を作ります。「これは!」と思ったら再掲するかも...。18日の日記 (PM 11:25)wrote in
2003年11月18日
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いやー日曜は本当にいい天気でしたねぇ。おかげで掃除も洗濯もし放題。布団もしっかり干せたし、トイレの掃除も出来た。...ってなんだかいい年した男が書く日記には読めないなぁ。とはいえこういったhouse keepingが必要なのは事実。他の独身男性の方々はどうしてるんでしょ。全部彼女にやってもらう?自分でやる? なすがままで放置する?それともリッチな方々はホテル住まいだから関係ないとか。てな感じで幸せを感じる一方で複雑な気分になった日曜日でした。
2003年11月17日
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さつま汁のレシピを以下のサイトにupしました。一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ この料理は私が大学生のときに住んでたまかない付き下宿でおばちゃんが作ってくれてた思い出のある料理なんですが、自分で何回か作ってみては、「なーんか違うなぁ...」と首を傾げてた料理なんです。なんていうか、独特の懐かしい感じの味だったんですが、それが生姜を煮立てた味だと気付くまで時間がかかっちゃいました...。^^;鹿児島だけに鶏肉に地鶏をつかっててその味が出ててるのかなぁとか、あっちでポピュラーな麦味噌を使わないとだめなのかなぁとか、鹿児島特有のあまーい醤油を使わないとだめなのかなぁとかいろいろかんがえたんですが、結局身近なところで解決できてホッとしてます。^^地鶏が必須とかだったら気軽に作れないもんなぁ。
2003年11月16日
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最近ゆで卵をよく食べるようになりました。あらかじめ作っておいておくと仕事からおなかをすかして返ってきて、すぐになんかを作る気がしないなぁって時に便利なんですよ。^^それだけで食べるのもおいしいけど、ちょこっと調味料をかけて食べるのもまたおいしいです。^^よくあるのは塩とかマヨネーズとかだけど、今ワタシがはまってるのは黒胡椒をいっぱいかけて食べるやり方。小皿にのせたゆで卵をフォークかなんかで潰して黒胡椒をかけて食べると、胡椒の香りがいい感じで、ゆで卵に一気に高級感漂ってきます。ただ注意するのは食べ過ぎないこと!ゆで卵ってあっさりしてる割に結構カロリーあるようで、油断して食べてると一気に太ります! ;_;
2003年11月15日
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だいぶ寒くなってきましたけど、冬になるとコンビニのレジ脇に置いてある肉まんとか、中華まんが恋しくなります。こういったものを、ワタシ、個人的に"まん物"とよんでいます。^^;で、この"まん物"なんですが、今でこそあんまり見かけなくなりましたけど、昔は結構ゲテモノじゃないのか?!って思うほどのメニューがありました。作り手としては「もう何でも目に付いたものは入れてしまえ!」的なノリで作ったんでしょうねぇ。だからといってたこ焼きとかまでいれちゃうのは、ワタシ、どうかと思います...。# 炭水化物を炭水化物で包むって...。^^jでもさらに怖かったのは、そうやって商品になったものの裏には当然ボツになったまん物があったはず!!見たことはないですが、それこそ魑魅魍魎が渦巻く世界が広がっていたのでは?!どなたか「こんなひどいボツまんがあったよ」話をご存知の方、ぜひ教えてください。# 怖いもの見たさ。^^;
2003年11月14日
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いきなりですが、最近ぜんぜん包丁研いでません。おかげで野菜なんか切ってても、切れ味がイマイチ。包丁がよく切れると自分の料理の腕前も上がった気がしませんか?私の場合、学生のときは近所のダイエーで買った、ステンレス製の安い包丁を使ってたんですが、2年程前に刃が(ちょっとだけ)割れちゃったのを機に、ちょっとだけいい包丁(といっても3000円くらい)を買ったんですよ。そしたらもー切れる切れる!面白がって必要以上に細かく切ったり、うすーく切ったりして遊んじゃいました。^^;それからというもの切れ味を維持するために包丁を研ぐようになったんですが....。最近研いでないなぁ。
2003年11月13日
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今日、運転免許センターに大型二輪の免許をもらいに行ってきました。当然そのとき、免許証用の写真をとります。でも実はワタシ、写真写りが取っても悪いんです....。とくに証明写真の類なんかは、まさに「悪人顔」。来年早々免許更新のある私は、「まっ、ほんの2,3ヶ月程度だからそんなに格好とかヘアスタイルとか気をつけないでいっかぁ」って気軽に行ったんですが、窓口の係のひとに免許証を見せるなり、「更新が近いですけど、今とると平成17年度までのになってしまいますがいいですかぁ」と一言。この時点ではワタシも、「まぁ17年度ってさ来年だし、そのくらいいっかぁ」と、多少気になりながらも気軽に考えてました。しかし係の人が用紙に必要事項を記入して私に返したとき、「ゴールドなんで平成20年までですね。」....げげっ、しまったぁ!!!そのあとは....聞かないでください。;_;# この写真と5年間も付き合うのかぁ....
2003年11月12日
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ようやく大型二輪免許が取れました!あんまり教習所に通う時間が取れなかったので2週間以上かかっちゃったけど、まぁ何とか無事に1段階の1時間オーバーで取得できました。教習所に通いだすまでは、10年以上乗ってないのに大丈夫かな~と心配してたんですが、乗ってみると以外に体が覚えてるもんですね~。スーっと違和感なく乗れちゃいました。でも悪い癖まで覚えていて、そのせいで1時間オーバー。そういえば中型に乗ってたときもニーグリップってそんなに意識してなかったなぁと、妙なところでノスタルジックに浸ってました。^^;# やっぱり大型は重いっす。2段階の見極めのときはいつになく一本橋を途中で落ちたり、スラロームで「体重移動の思い切りがたりない」とか言われたりしたんで、卒検を受けるときはいつになく緊張したんですが、終わってみれば、「つま先が外に向いてるとバンクして足がついたときにアキレス腱切って危ないよ。」と一言。...へっ、そんな言葉を教習所の教官から聞くとは思わなかったっす。なにはともあれ大型二輪取得。これで何千ccでも何万ccでも乗れるぞ。^^;# 今度は空だ。
2003年11月11日
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下のサイトに肉団子スープのレシピをupしました!一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ ちなみに前からこのメニューを乗っけてはいたんですが、写真をとってなくてそのままになってました。スマンです。m_mスープの味付けは、基本的に豚挽き肉から出てくる出汁と塩だけなんです。コレだけなのにしっかりと中華料理の主張があるんで、やっぱ豚挽き肉って便利だなぁ...って感じです。^^ちなみにここで紹介した肉団子の餡って結構重宝して、ワンタンの具にしたり、シュウマイの具にしたりしてもうまいっす!ちょっと面倒くさいかもしれないけど、ぜひ一度試してみてください!!
2003年11月10日
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今日はちょっとまじめなお話。この日記を読んでいただいている方々、たまたまこの私のページに訪れていただいた方々、選挙に行かれました?この日記を書いている時点では投票率はまだ出てませんが、私が投票しに行った時点(6時頃)では50%に届いてませんでした。このところ国政選挙の投票率の低下がいろいろ言われてますが、せっかく自分の意見が反映できる機会なのに、なんでそれを放棄するんでしょう。景気が悪いなぁとか、政治家のモラルがないなぁと文句を言う前に自分の出来ることをすれば、ちょっとずつでも世の中よくなっていくと、楽天家の私は思います。# 「楽天広場」の楽天じゃないです。^^;相手が悪いと非難して片付けるのは簡単。でもそれを言うためには、自分が正しいと納得できる行動が出来てないと、そんなこと言っても真実味がないと思うんですが...。
2003年11月09日
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昨日さつま汁を作って失敗したという話をしたんですが、その残りを昨日の夜食べてみたら、どうもちょっと違うようです。私の記憶の中では、ごぼうの味と生姜の味が強かったので、生姜を最後に摩り下ろしてそのまま混ぜて食べたんですが、どうも今ひとつ味が違ったんですよ...。でもそれをレンジで温めなおして食べてみると、生姜のつんとした感じが抜けてちょーどいい感じ。これだよ、これって感じでした。どうも使い方が違っていたようです。何はともあれ、これでちゃんとレシピとしてまとめられそうな感じ。でももう、和風野菜ミックスでは作りません!^^;
2003年11月08日
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昨日のよる、さつま汁をつくりました。なんでも鹿児島のほうで、もともと闘鶏に負けた鳥を櫻島大根と一緒に煮込んで汁にしたのがはじまりという料理です。実はワタシ、大学が九州のほうでして、今となっては(そのころも)めずらしいまかない付きの下宿にすんでいました。そこのおばちゃんが作ってくれたさつま汁がなんか印象に残っていて、今でも時々「あぁ、食べたいなぁ」って思うんですね。で、作っちゃおうと。ところが味は覚えてるんですが、作るとなると難しい!イメージとしては鶏肉を使った豚汁という感じだったんですが、実際に作ってみたらなーんか違う。やっぱり味噌から変えないとだめなのかなぁ....。でも昨日一番の失敗は、野菜の下ごしらえをサボって、冷凍の和風野菜ミックスを使ったこと!にんじんが、レンコンが、しいたけが、なんか異常にまずい!!!まえに冷凍和風野菜ミックスで筑前煮を作ったときはおいしく出来たので同じように考えていたんですが、薄味料理にはアレは使えませんね。というわけで昨日作ったさつま汁はボツになりました。今度はサボらずに下ごしらえをしないとね。# 味噌はどうしようかなぁ....。
2003年11月07日
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さてさて、今日はレシピ作りに関わる悩みについて書きたいと思います。一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ に、いろいろとメニューを載せているんですが、やっぱり載せるからにはレシピをあれこれと試したり、参考になればと試食がてら外食をすることも、ままあります。そんなときに悩むのが、けっして食べすぎで太ってきたことではなく!、前に作った、もしくは食べたメニューの中で「あぁ、おいしかったなぁ」というメニューが食べられないことなんです...。いや、自分の楽しみで作ってるんだから食べてもいいんですよ。でもなぁ、なんだかなぁ、もうコレ作って載せちゃったしなぁ、とおもうと、どうもイマイチ気乗りがしないんですよ...。てなこと言っておきながら、もっと食べたくなったらきっと食べてるんだろうなぁ。まっ、そのときは「Version 2」とかいってもっと工夫したのをのっけることにしよっと。^^
2003年11月06日
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...というわけでもないんですが、白菜の酒蒸しをupしました。一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ これはこのページを作る前から冬になると作っていた料理で、とにかく白菜をたくさん食べられるんですよ!作り方も「これでもかっ」ってくらい簡単だし、味もおいしいし。それよりなにより、一人暮らしをしてると、一人分だけ材料を買うっていうのが難しいものがあります...。例えばこの白菜。まぁ1/4切とかを買えばいいんですが、その横で一玉100円なんかで売られてると、なーんか損した気分になります。でもこの料理なら一回で1/4切くらいたべれちゃうので大丈夫!2週間もしたら白菜一玉なくなっちゃいます。# でも他の野菜も食べないとね。^^
2003年11月05日
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ひさびさに大型二輪の免許取得の話です。ようやく2段階に入りました!わからない方のためにちょっと説明すると、2段階っていうのは、スラロームとか一本橋とか、一通りの大型二輪を扱うための技能教習が終わって、外で運転するための安全確認とか、交通法規の遵守とかを習う段階です。ここまでに一時間延長されてしまいました...。^^;原因はニーグリップの甘さ。でもその原因は馬鹿みたいな話で、「ニーグリップ」だからひざではさまないといけないのに、股ではさむことを意識してたから、なんですよ。やれやれ。# 早く教えてくれればよかったのにぃ~。でもひざではさむことを覚えてからはバイクが安定するする!いやぁ、二輪ってなかなかコケナイもんですよ、みなさん。てなわけで、このまま順調に卒業できればいいんですが、どうなることやら。
2003年11月04日
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昨日の夜に、豆腐のレンジ蒸しのレシピをアップしました!一人暮らしの自炊レシピhttp://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ ダイエットといえば豆腐料理が一番とっつきやすいかなぁと思って造って作ってみたんですが、なかなかうまかったっす。^^コレを作るときに一緒に考えたのが、なるべく油を使わない点。炒め物(豆腐チャンプルとか)になるとどうしても脂っこくなってあんまりダイエットって気がしないですもんね。# でもある程度は含んでないと体にも悪そうですが...。炒め物なんかを作るとき、意外と無視できないのが食材そのものから出てくる油。例えば豚肉から炒めてる間に出てくる油の量って相当あるという気がします。コレを考えないで炒め油を入れちゃうと、出来上がりには底の方に油がたまってたりして、結構な分量の油分を取ってるんじゃないのかなぁ。でもこの食材から出てくる油がおいしさの元だと思うので、油分を削るときは食材から出てくる油のほうではなく、炒め油のほうを削るようにしないとね。^^次は何を作ろうかなぁ。
2003年11月03日
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ここでも紹介しているように私は↓のようなページを作ってるんですが、一人暮らしの自炊レシピhttp://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ なんかこのページを作り出してから太りだしたような気がします...。;_;確かに、作った料理を全部出しているわけではなくて、何回か試作したり、こんな料理あるんだ~って外食したりで、摂取カロリー数は増えてるはず。気が付いたらベルトの穴が一つ大きいところでないと苦しくなってるし...。前々から気にはなってたんですが、昨日お風呂屋さんに行って大きな鏡で自分のおなかを見たら、見事に「ぽっこり」膨らんでるではないですか!...これは結構ショックショック!*o*!てなわけでちょっと、ダイエットのためのレシピ考え中です...。
2003年11月02日
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昨日、豚丼のことについて書いたらナスフミヨさんという方から豚丼のページについて教えてもらいました。http://www.butadon.com/ どうもありがとうございます!で、思ったんですが、結構地域ごとにその土地にしかない独特の、言っちゃあ悪いですがB級料理ってあるもんですね。# 気を悪くされた方、ごめんなさい。m_m# 先に誤っておきます。例えば非常に有名になったものとしては神戸のそばめしとか。こういうのって世の中に知られてないだけで結構いろいろとあるとおもうんですよ。他にも神戸の近くで加古川ってところがあるんですが、そこには「かつめし」なる食べ物があって、それは皿の上にご飯をもって、その上にビフカツ、でその上にドミグラスソースをかけてお箸で食べるもんなんだそうです。なんでもその愛好家の人たちのことを「カツメシアン」と呼ぶとか呼ばないとか。^^長崎のほうには「トルコライス」ってものもあるんだそうです。こちらは皿の上にピラフとスパゲティ(ナポリタン)を半々にのせて、その上にかつをのせてソースをかける...。なんか似通ったものを感じるなぁ。^^;まぁ何が言いたいかっていうと、こういう料理ってスポット的にその地域だけに存在するけど、その地域では日常の生活に溶け込んでいて、そこから引越しとかで移ったりすると妙に懐かしさを感じるものだと思うんです。こういうのを一同に介してみたら、結構面白いことになるんじゃないかなぁと。食べ物のテーマパーク的なものもはやっているし、ナムコさんあたりで作ってくれないかなぁ。
2003年11月01日
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