2012年05月の記事
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今日は、くるみチーズパンです 【パン作り奮闘記】
全粒粉 くるみチーズパン５月２０日に焼いた全粒粉くるみパンにチーズを入れてみました。（カマンベール入り６Ｐチーズ）ふんわり もっちり かりかりそんな食感でおいしかったです本当は平たく作りたかったけれど…面倒だったので、こんな感じです。ついでに言えば…写真に撮り忘れて、ラップに包んでおいたら…何かの下敷きになっていました。その潰れた痕が…
2012.05.31
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昨日の読み聞かせ
今日は、時々です。朝、今日は半袖 長袖 と悩む…気温より感覚で選ぶのよね。今朝は、蒸した感じがしたので半袖でも、今は涼しいでも、悩まずに選べる陽気になって欲しいんだ。昨日は、今学期２度目の読み聞かせの当番でした担当は、特別支援の学級。この学校は、２クラスの支援教室があるんだ。知的障害と情緒不安定…学年も様々だし、理解力も様々…本の選び方が難しいです。以前、視力の弱い子供が居たので、色彩のはっきりした物が良いって言われたことがあって…「ポリポリ カリカリ ムシャムシャ」 みやにしたつや：作学研の読み物特集に掲載された一遍おおかみのペコが遠くの森に豚を捕まえに行く話。「へんしんアンアン」 森峰あきら：作学研の読み物特集に掲載された一遍『ん』で終わる物に変化できる、キタキツネのアンアン子だぬきを助ける為に、いろいろな物に変化する冒険もの。クイズ形式にしてみたり、いろいろ考えながら読んでみました。ただね…このクラスの子どもたちは、感情表現が苦手なんだ。その中の一人が、「まあまあ、面白かった」って。こんな一言でもね、ちょっと意思が通うと楽しんですよねでもね、昨日の朝はJR線が止まってしまって…担任の先生が、ギリギリに入って来ました。子どもたちのそれぞれのクラスとの授業調整をしたり…子どもたちに理解させたり…運動会の練習の段取りがあったり…バタバタものでした。いろいろな先生がいて、批判もたくさんされるけれど…一生懸命にがんばっている先生もたくさんいるんですよね豚のしょうが焼きたまご焼き肉じゃがほうれん草の胡麻和え鶏の梅照り焼きブロッコリーとベーコンのたまご炒めれんこんのきんぴらさつまいもの甘煮長男がいないと『のりたま』が減らない事に気が付いたなので、旦那の弁当で消費です。この間、きゃべつの千切りが余ってしまって…あの余った分は、長男の分なんでしょうか…まだまだ慣れませんね
2012.05.31
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今日は、食パン＆etc…です 【パン作り奮闘記】
食 パ ン前回と同じ分量で作ってみました今回は、HBを使わず手捏ねです。焼き上がりは、しっとりもっちりでとてもおいしかったですでも、やっぱりトップの焦げからは逃れられないのか…苦みがあるほどの焦げじゃないんでしけれどねメロンパンあんぱん・クリームパン強力粉 135g薄力粉 15g塩 2gドライイースト 3g砂糖 25gバター 15g牛乳 25mlたまご 半分水 40mlおやつ用のパンも、手で捏ねてみましたイーグル粉使用で、180度で15分焼きました。でも、ちょっと焦げ気味かな～残っていたつぶあんを利用したので、１個しか作れなかったんだ。でも、あんこ好きの我が家では、最初に食べた人が食べちゃったみたいです。何を作ろうか考えた時に、冷凍のクッキー生地があることを思い出して…なので、今日はメロンパンがメインなんです。生地が１個分余っていたので、インスタントのクリームを使って作っちゃいました。翌日の次男坊の朝食になる模様…
2012.05.29
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梅雨が来る前に…
今日は、のちです。大気が不安定だって…その割には、雨の気配はないんだ。次男坊は、天気予報を信じて部活の道具を置いていちゃった何だか、部活ができちゃいそうだわ。今年は湿度が高いのか、庭の花たちも元気がないパンジーもノースポールもそろそろ寿命のようです。その代わりと言ってはなんですが…バラの花は、とってもきれいに咲いていますそして…それ以上に元気なのが雑草です。特にスギナは、どうにもならないぐらい元気です。梅雨が来る前に、何とか戦わないといけないあいつらは、見えない所でしっかりスクラムを組んでるんだ。そいつをしっかり退治しなくちゃいけないのよね。この間、一部に除草剤の原液をスプレーしてみた。やっぱり、強いのよね。しっかり、先の方から茶色く変色してきました明日からは、天候が良いらしい…しっかり除草剤を撒いておきましょう。ただ…土壌改良が必要なようです。石灰を撒いてみようと思います。これで、何とかなれば嬉しいんですが…でも、次は芝生の除草が待ってますイカの天ぷら牛ごぼう青椒肉絲かぼちゃの煮物ゆでたまご全然気持ちののってないお弁当…これじゃ～いけないって思うんだよね。思っても中々できない…体調が戻ってきてるから、がんばれるかな～ショップ・オブ・ザ・イヤー＆モンドセレクション2年連続受賞中！一人で簡単、香りもGood！髪と...価格：2,520円（税込、送料別）染めた髪色の色持ちキープ♪贅沢に節約を。お肌の敏感な方にも優しい無添加。【送料無料】無添...価格：2,800円（税込、送料込）エコタイプの詰換え用でムダをなくしてもっとおトクに！【送料無料】レフィーネシャンプー380ml...価格：2,520円（税込、送料込）ちょっと気になる白髪気にするな！って言う旦那なんだけれど…この間、「目立つな～」だってやっぱり悔しいよね、このセリフと言うことで、またまたお世話になります。
2012.05.29
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男の子の成長って…
今日は、一時です。大気が不安定…思いがけず、お昼頃から空が怪しくなってきた。一通りいき過ぎてしまうと、風がひんやりしてきました。さて、今日も子育てのお話です。小中学校でPTA活動をしていた頃、「少女マンガの描写は過激で…」と言った話が良く出てきたんだ。このような物を子どもたちに触れさせるのは如何な物かこんな議論の中で、「製作して販売しているのは大人であって、その責任は大きい」そう言った結論が出るんだ。そして、いろいろな働き掛けをしていこうとなる。しかし…男の子の雑誌は話題にならなかったのよね。考えてみれば、男の子だって成長過程で必ずそう言った雑誌と触れるじゃない。なのに、なぜ議題にならないかったのかな～そんなことを最近、感じるんだよね。それも、近所のママさん（前回とは別人）の話しから…今、一生懸命にママに反抗している中２の息子さん。学校の手紙も出さなければ、学校での行動もちょっぴり問題が…ある日、友人宅で…興味半分で如何わしい映像を見てしまったのです。ちょっと過激な物だったようで…部屋から飛び出してきてしまったようです。そこのお宅では、子どもの手が届くところに保管がしてあるようなのです。さて、そのママさんがショックだったのは…映像であったことのようです。確かに、私もその手の本を子ども部屋で見つけちゃったことはあります。でも、映像媒体は見たことないな～。やっぱり、段階を踏まえて… って事もあるでしょ。ママさんは、自分の子どもが異常なのじゃないかと不安になったみたい。その子供との関係も気になったみたい。でもね、そこの家の子どもの問題じゃないと思うのよ。馬にニンジンをぶら下げるように、興味のある子供に餌をぶら下げているみたいじゃん。それを気にしていない親に問題があるんじゃない。あの手の物は内緒のものでしょ？販売する方だって、目隠ししていたりするんだから…それを、子どもの目の振れる所に置くことも問題だし…ただね、こんな話しをアップするのは、大人のモラルって言うか考え方が気になるからなんだ。子どもが問題行動を起こして、学校に呼び出される…サンダルにジャージ姿で…こんな姿を見ると、やっぱり何かが違うんじゃないかと思うんだ。子どもをつくることは簡単だけれど、親になることは難しいんだ。 さわらとソラマメのバターしょうゆ焼きひじきの煮物たけのことちくわの煮物ミートボールさつまいものきんぴら昨日、次男坊がいちごを貰ってきた。バイト先に入っている八百屋さんの処分品らしい。しっかり熟しちゃってるので、デザートに…いちごミルクのふわふわゼリーにしてみました。現在、冷蔵庫でお休み中ですPS 体調は上向きです
2012.05.28
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今日は、バターロール＆照り焼きチキンパンです 【パン作り奮闘記】
バター ロール照り焼き チキンパン強力粉 300g砂糖 30g塩 5gたまご 40gバター 40gぬるま湯 54g牛乳 100gドライイースト 5g今日は、バターロールと同じ生地を使って照り焼きチキンパンを作りました。強力粉はイーグル生地は、手捏ね200度余熱 180度で15分ぐらい焼きました。パンはふんわり焼けたのですが…成形が滅茶苦茶笑って誤魔化しながらおいしく頂きます
2012.05.26
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２０歳の息子との関わり方…
今日は、です。たぶん、暑いんでしょう…イマイチ、部屋の中は上がってないような…気がする湿度も低めなので、過ごしやすくてホッです。我が家の息子たちも成人を迎えて、手が離れた…けれど、手が掛かる所詮、男と言うのはそんな生き物なのかな～ただね、子どもと言うのは心配させてくれる生き物だよね。心配させるけれど、どこまで手を出していいのか…どこまで見届けてやればいいのか…ある家庭の話し…２０歳の男子大学生の母…駅までを毎日送迎する母…夜中になっても起きて待っている母…自転車で出かけても遅くなると、車で様子を見に行く母…こんなのどうなんでしょうここまでいくと子どもも、息苦しいだろうな～大人だけれど、まだまだ成長過程の２０歳。関わり方が本当に難しいでもね、子育ての最終章みたいでさ成長を感じながら、未熟さも感じて…楽しまなきゃ損だよね。鶏の甘酢炒めパリパリじゃがベーコン焼き大学イモ味付けたまごブロッコリーチキン南蛮ウインナー肉じゃがきんぴらごぼうブロッコリーチーズオムレツ姑から頂いたブロッコリー。たぶん規格外の大きさだったんでしょうね。食べきれませんどうしましょう…昨日、久々にシフォンケーキを焼きました。ながら作業は良くないですねメレンゲの泡立てが足らなかったかな～ちょっと肌理が粗いきがするんです。
2012.05.26
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今日は、チーズフランスです 【パン作り奮闘記】
チーズフランス前回と同様に作ってみました。もっちりした感じは、前回と同様…でもね、イマイチフランスパンぽくない…何がいけなかったのか…わかりません
2012.05.25
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先ず、一歩！
今日は、のちです。天気予報では、暑い日って言うんだけれど…日を遮ると、それほど暑い感じじゃないんだ。家の中はひんやりした感じもあるし…今年の夏はどんな感じになるんだろうさて…救いようのない結果で終わった春季リーグ戦かなりの凹みと落ち込みとイラつきと…そんな次男坊が、どのように行動するのか…今日も大きな荷物を持って出かけて行きました。部活の道具をどっさり持ってねこのまま、学生野球とも離れてしまうのか…そんな勢いだった次男坊。やっぱり、最後は燃え尽きて終幕を迎えて欲しいって思うから…根本の解決がされてないようだから、いろいろあるんだよね、これからも…でも、まだ応援できるんだよね 照り焼きチキンかぼちゃのサラダほうれん草とちくわの炒め物ブロッコリー不調から脱出できない少しずつ、戻りつつあるのはわかるんだけれど…でも、スッキリしないんだよね。体にやさしく…胃にやさしく…なんて言いながら、カレーライスなんか作ってるんだもんねあ～、頭痛がする参ったな～素材・赤ずきんちゃんの散歩道 design・*kico*
2012.05.24
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今日は、食パンとあんぱんです 【パン作り奮闘記】
食 パ ン強力粉 300g塩 5gドライイースト 5g砂糖 15gバター 20g牛乳 30g水 170g 強力粉はスーパーキング HBで捏ね捏ね 300度余熱 200度で35分焼きました。いつもと同じ食パンでも、何か物足りない感じ…小麦粉の違い水分量気温何だかわからないけれど、食べた感じが違うんだ。奥が深いそして…あんぱん強力粉 130g薄力粉 20g塩 2gドライイースト 3g砂糖 15gバター 15gたまご 20g水 80gつぶあん 180g 強力粉はイーグル 手捏ね 200度余熱 180度で15分焼きました。HBで捏ねている間に、手で捏ね捏ね少しずつ、捏ねる感じがわかってきたような…でも、難しい今回使った『つぶあん』生協で買ったものなんだけれど、本当に甘味が抑えてあってあずきの味が活かしてあるような気がします。まだ、少し残っているので、明日は小倉トーストにでもしようかしら…
2012.05.22
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救いようのないような…
今日は、です。起きた時には晴れ間も出ていたので、大急ぎで洗濯を…生乾き程度になるまで、外に干すことができました次男坊たちの春のリーグ戦は終わりました。結果は… 最下位本人たちもこんな結果がでるとは思っていたかったみたいです。本当に救いようのない結果それは、最下位と言うことではなく…チームの中が滅茶苦茶で意識の低さ…何だか、野球をやる以前の問題のような…今回の結果で、チーム全体がどのように変わっていくのか…親バカは、じ～っと見守るだけなんですけれどねさてさて…スカイツリーが開業ですね。と言っても、全然興味がないんです。高い所は嫌いですから…旦那は、今夜から釣り会の遠征です。高速で都内を抜けて行くのですが…「スカイツリー渋滞にならないかな」なんて言うんです。いや～、周辺は混雑していても、高速が渋滞するとは考えられない…と私は思うのですがねま～、それだけ楽しみなんでしょうね。高速から、写真ぐらい撮ってこれるでしょうか照り焼きとうふハンバーグ春巻きさつまいもの甘煮ちくわinきゅうりスパサラこんぶのほたて煮日曜日から、ちょっぴり不調の私。頭痛と軽～いめまいと胃のむかつき…そうそう、肩こり…少しずつ復調しているんだけれど…急にあんぱんが食べたくなっちゃってこねこねしました。今日のおやつは『あんぱん』です。こんな調子ですから、直ぐに治るでしょう
2012.05.22
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無事でした(^o^)／
今日は、です。心配していた皆既日食も無事に見られましたこのぶれた写真いつも使っている写真で撮りました。日食グラスをレンズに合わせてカーテンの影から、ファインダーしか見ずに…固定して撮れば、もっときれいに撮れたかな～一先ず、撮ったのだからアップしちゃいましたでも、やっぱり神秘的ですね。日差しが薄くなっていく感じは、雲が掛かるのとは違うし…何とも言えませんでした。次男坊は、日食グラスがあることを知らず…見るのを諦めていたようです。ず～っとテーブルの上にあったのに、「メガネ拭きだと思っていた」のだそうです次男坊もしっかり見ることができました。旦那にも持たせたんだけれど…見たのかどうだか 土曜日、長男坊から電話が来ました。「茄子の味噌炒めの味付けがわからない。」だって。仕事が早く終わっているようで、毎日のように自炊しているんだそうです。何だか、ホッとしました無事にやっているんだわ。でも…なぜ 茄子の味噌炒めだったのでしょう…茄子は嫌いじゃないけれど…来月の初めには、用足しがあるので戻って来るそうです。まだ、茄子はできていないだろうし…味来（トウモロコシ）もできていないだろうな～ちょっぴり楽しみがっできて、ウキウキです。その反面、体調不良で動きのノロいJJです。とんかつきんぴらごぼうたまご焼きほうれん草の胡麻和え最近、パンを焼くようになって、サンドイッチを作ろうと思うと…パンが切れないだから、サンドイッチが作れない…そこでパン切り包丁を新調しようと考えました。TVショッピングなんかで、パンも熟したトマトも… なんてやってるじゃない。焼きたてパンが良く切れる！日本製のパン切り包丁 貝印 ブレッディ 焼き立て パン切り価格：1,050円（税込、送料別）ネットでチェックしたところ…こんな価格で評判も先ず先ずです。でもね、送料が… 代引き手数料が…近くのホームセンターにも在庫がありました。即、購入ですやっぱり、ブランドの貝印さんですね。良く切れました今朝の旦那の朝食は、サンドイッチを持たせました
2012.05.21
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今日は、全粒粉くるみパンです 【パン作り奮闘記】
全粒粉くるみパン強力粉 135g全粒粉 15gドライイースト 3g砂糖 6gショートニング 7gくるみ 22gぬるま湯 不明 手捏ねでチャレンジしました。 強力粉はイーグル粉 220度余熱 200度で15分焼きましたふと、くるみがあったので作ってみました。材料を混ぜているととってもやわらかいまとまるどころか、手にまとわりついてどうにもなりませんたぶん、ぬるま湯の量を測り間違えたのでしょう。少し強力粉を足して、早めに台に打ち付けてみました。何とか、丸まってくれたので、ホッとしました。焼き上がりは、とってもふっくら旦那は、カマンベールチーズを入れて欲しいとのことでした。
2012.05.20
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今日は、パンドカンパーニュです 【パン作り奮闘記】
パンドカンパーニュ強力粉 190g全粒粉 50g塩 5gドライイースト 2g砂糖 15g水 152g強力粉はスーパーキングを使用220度で10分 180度で25分焼きました前回より、ちょっとだけ全粒粉の量を増やしてみました。この手のパンは、子どもは好まないような気がする。なので、今夜はサンドイッチにでもしてみようと思います。野菜にハムに卵にチーズ…何でものような気がして…
2012.05.19
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あるはずの場所に…
今日は、です。風も穏やかで、暑い日になりました。洗濯物もいっぱいできたし…毛布も洗えたので、ニコニコです。乗用車のジャッキって、大概はスペアタイヤの周辺にあるでしょと言うより、あると思い込んでいるよね。昨日、旦那が帰ってくるなり、次男坊がパンクしたんだと言う。なんで そんなことで電話をしたのかが疑問でした実を言うと、ジャッキが見つからないとの連絡だったんだって。一先ず、友人の車のジャッキを借りて、事なきを得たんだ。帰宅後、旦那と次男坊はジャッキを探し始めたの。見つけた場所は、助手席のシートの下普通は探さないよね、こんなところ。車のデザイン上の理由みたいだけれど、きちんとカバーがされていてわかりにくくなっていたのよね。でも、しっかり取扱い説明書を読めば書いてあることだけれどパンクしたタイヤは、金属片が刺さっていてかなり良くない状態らしい…修理不能の可能性もあるようで、次男坊は落ち込んでいましたおやつに焼いたケーキです。でも…やっぱりデコレーションは難しい苦手は克服しないといけないだけれど、あの台所の散らかり方を見ちゃうとね…時間を掛けて、ゆっくりと… です。因みに、スポンジはおいしく焼けてましたピーマンの肉詰めひじきの煮物大学イモ塩ゆでそらまめいかの天ぷら＜ホルムアルデヒド検出＞給水に市民の列埼玉県や千葉県の水道水に影響が出ているみたいですね。蛇口をひねれば出てくる水だから、何かあると怖いです。夕べのうちに、市の緊急メールで情報と節水の呼びかけがあったので、報道を見ても驚くことはなかった。朝には、断水が回避できたとのメールも入っていたし…早く、原因がわかればいいんだけれど…
2012.05.19
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今日も天候が…
今日は、のちのちの複雑な天気です。報道されていた通り、不安定な天気でした。でもね…午後からって言ったじゃん今日は、残務で１時間程度の外回り…なので、軒下なら何とかなるだろう…そう思っていたのよね。家に戻ったら、既に雷鳴が響いているじゃん。慌てて、外仕事を片して…何とか間に合いましたそれから、数時間…私は、『魔法のりんごパン』と戦い…青空が戻って来ました。だけど…強い風もつれてきましたけれどねこの日曜日は、次男坊の春季リーグ戦の最終試合。この風では、練習ができるのでしょうかね…この試合に勝てば、負け越すことはありません。不甲斐ない結果でも、負け越すのはね…今月から、部活動にアドバイスをしてくれる指導者が増えました。元プロ野球選手で、コーチもされた方。地元の独立リーグのアドバイザーになられたらしく、次男坊の大学の硬式野球部と一緒に面倒を見てくれるのだそうです。実を言うと、次男坊が下級生の時に居た少年野球チームを支援してくれていた方だったんです。プロ野球の観戦にも連れて行ってくれたり、道具を寄付してくれてたり…まさか、こんなところで、またお世話になるとは思いもしませんでした。次男坊も移籍したりしていたし…妙なところに縁はあるものなんですねから揚げ＆エビフライ＆うずら串エビチリきんぴらごぼうポテトサラダブロッコリーどうも気が乗らないお弁当作りでした。なぜでしょうね…昨日、残った牛乳とオレンジを使ったゼリーを作りました。オレンジの部分が、中途半端な味になっちゃって… 素材・赤ずきんちゃんの散歩道 design・*kico*
2012.05.18
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今日は魔法のりんごパンです 【パン作り奮闘記】
魔法のりんごパン強力粉 250gバター 30g砂糖 30g塩 5gドライイースト 30スキムミルク 20g全卵 30g水 123gカスタードクリームりんごのキャラメルソテーSweet Countryさんのレシピです。 強力粉はイーグル粉です。 焼き時間は、180度で30分です。一度焼いてみたいと思っていたんです。でもね…また焦がしちゃったカスタードクリームは、堅く作りすぎてしまって塗るよりも、千切って乗せた感じ最近、おやつの消費が少ないのよね。味見をして上手にできていたら、友達に分けてあげようかな～粉砂糖を降って、焦げ目をかくしてね
2012.05.18
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たけのこの冷凍保存
今日は、とです。中途半端に入り混じった感じでした。でも、気温はほどほどに上がってましたね。先日、まとめて５本も頂いたたけのこ…茹でるには茹でたのですが…やっぱり、食べきれるわけもなく、保存する方法を探しました。普通は、素が入ってしまうので、冷凍はって言うんですよね。そこで、見つけたのが… たけのこの冷凍保存方法 by ひらめ☆ちゃん茹でたたけのこを切って砂糖をまぶすだけ簡単なので、私もチャレンジしました。煮物に使ったのですが、全く問題なしうれしいですね～、本当に。煮物用・炒め物用・炊き込みご飯用に刻んで冷凍したので、まだまだ使えそうです。鶏肉のハーブ焼き厚揚げとたけのこの煮物かぼちゃのガーリック焼き茄子のはさみ揚げブロッコリーかじきの西京焼きノリ塩味ポテトひじきの煮物ピーマンとひき肉の甘辛炒めブロッコリー今週も残ってしまった牛乳冷蔵庫に残ったオレンジ…デザートにしようと悪戦苦闘しました。それは、手荒れで手にしみたのです無事に出来上がっているといいのですが…
2012.05.17
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今日は、食パンです 【パン作り奮闘記】
食 パ ン強力粉 300g塩 5gドライイースト 5g砂糖 15gバター 20g牛乳 30g水 170g 強力粉はスーパーキングを使用 ホームベーカリーで捏ね捏ね… 300度余熱 200度で30分焼きました仕事から帰って、慌てて焼いたパンその割には、きっちり分量を確認していたのかも…相変わらず、トップは焦げちゃうのよね。アルミホイルで覆ってはみているんだけれど…一次発酵後、手捏ねとＨＢ捏ねの場合生地の仕上がり方が違う気がする…経験が物を言うのでしょうかね…
2012.05.16
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母の日が過ぎて…
今日は、時々です。曇天で暗い空…気持ちまで落ち込んでしまいそうです。こういう日は、家に閉じこもっていると不調になっちゃいます。微妙な年齢になってきてますからね…最近、時間を持て余している気がする。それって、手の掛かる長男が居なくなったせいかしら食べ物が減らなくなったのにも驚きです。パンも１回に焼く量を減らしてみました。さて…母の日が過ぎて…もう、父の日の事を考えないといけませんね。どうしても、姑と父のプレゼントのバランスが難しいです。姑に花をあげたからって、父にも花をあげるわけにはいかないし…満足価格！老舗和菓子屋の女将と頑固職人が選ぶ御中元特選ギフト数々の賞を受賞した最中とお饅...価格：2,400円（税込、送料込）【送料無料】宇治抹茶スイーツひんやりセット≪父の日ギフト特集≫京都 宇治のお茶屋作挽きたて...価格：3,990円（税込、送料込）父の日専用ギフト 「おとうさんありがとう」メッセージ付き熨斗と黄色いバラ（造花）付き【栗...価格：3,200円（税込、送料込）超、甘党の父。ついついスィーツに目がいっちゃった何せ、温泉まんじゅうを一晩でひと箱食べちゃうんだものね。でも、甘い物だけって言うのも…ちょっとさびしいしばらくは、悩みどころだわ。ミートボールブリ大根ほたてのバター焼きごぼうサラダブロッコリーあ～、どんよりした気持ちで献立を立てないと…おいしくて、手が掛からなくて、リーズナブルなもの…難しいわね
2012.05.15
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今日は、コーンパン＆ウインナーボートです 【パン作り奮闘記】
コーンパン＆ウインナーボート 強力粉 200ｇ 塩 2ｇ 砂糖 9ｇ ドライイースト 3ｇ バター 13ｇ たまご 32ｇ 牛乳 20ｇ 水 80ｇ ※強力粉はイーグル粉を使用 ※220度余熱 200度で14分焼く今日も手捏ねにチャレンジしました。あれが、グルテン膜って言うやつですかね…今日は、お目に掛かれましたでも、まだ捏ねが甘いように思います。所詮、新参者ですから、これから感覚で覚えていくんでしょうね。前回の食パンに比べると、捏ねる感じが全然違ったわ。それは、水分量が違うからかしらね
2012.05.15
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君、君、ちょっと…
今日は、です。午前中は、雲が多めだったけれど穏やかでした。しかし…午後になって風が出てきました。風が出てくると、お鼻が辛い昨日は、母の日でしたね。毎年、姑へのプレゼントに悩むんですよね。ついでに、時期もずれちゃうし…なので、今年は悩まずに赤いカーネーションをプレゼントすることにしました。オレンジ風味のシフォンケーキを焼いて添えて…旦那が一人で届けに行ったものの…男ですよね、さっさと置いて来たようです３０分後に姑が…ありがとうの言葉と一緒に、ブロッコリーを持って来てくれたんです。それも、旦那に持って行くように言ったのに、置いて来たようで…旦那よ、ちょっと…面倒臭がらずに話しを聞いてやれよ～そして…続いて出た言葉が「兄ちゃんが家出をしていた」とか…３～４日、家を黙って出ていたようで…周囲の人に説得されて戻ってきたようです。原因は「おふくろが、うるさいから…」君、君、ちょっと…５０歳にもなる男が、情けなくないかい家を出ても、仕事は無い、金も無い、行くところも無い…それじゃ、どうしようもないじゃない。いつまでも、ガキみたいな事を言われてもね今日は、畑にトラクターを掛けていました。そして、土曜・日曜とリーグ戦だった次男坊。君、君、ちょっと…今日は、母の日なんだけれど…買い物に出た時に父が買ってくれた、フルーツタルトをおいしそうに食べている。何にも気づかないように…あの子たちには、母の日は死語なんだよな…でも、一応、１つ勝ってくれたから…いいかやっぱり、私って単純 鶏の甘酢炒めパリパリじゃがベーコン焼きさつまいもの甘煮ほうれん草とカニカマの和え物ブロッコリー何だか、血色の悪いお弁当…緑色もあるし、ほどほどに彩っていると思うんだけれど…やっぱり、真ん中に色白な物があるのが、原因かしら味は、旦那のみぞ知る…（また、味見してないのよね） 素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2012.05.14
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今日は、食パンです 【パン作り奮闘記】
食 パ ン強力粉 300ｇ塩 5ｇドライイースト 5ｇ砂糖 15ｇバター 20ｇ牛乳 30cc水 150cc 強力粉は、スーパーキングを使用 250度で余熱 200度で30分焼きました 今回は、失敗です膨らみも少ないし、香りもイマイチ…実は…手捏ねにチャレンジしたんです。でもね、難しいです。グルテン膜…お目に掛かれませんでした。でもね、めげずにがんばります。だってさ、夏の電力不足もあるし…また、ホームベーカリーの黒汁も出ちゃって…保証期間中とは言え、２度目だと気になっちゃうし…どうしましょうかね～
2012.05.12
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お花がムズムズ…
今日は、です。外に出るのもイヤになるほどの強風です今週は、時間は掛かって稼げない、もや～としたくなる週。なので、仕事が上がるとふわ～っと気が抜けてしまいます誰もいないし…こんな風だし…なので、朝からコネコネ…だけれど、手捏ねは難しいちょっと落ち込んでしまいます。ひのきの花粉も少なくなってきたのに、鼻づまりで困っています。今年は、アレルギーの薬が効いてくれていて、とっても快適に過ごしました。もしや、花粉症が治ったのではないか…なんて、思ったりもして…でもね…その薬とサヨナラしてから１週間ぐらいしてから、お花がムズムズ、グチュグチュ…もしかしたら…花粉の症状なのかしら本当に今更なんですけれどね白身魚のふんわり揚げコーンクリームコロッケ豚バラ肉と大根の炒め煮ほうれん草とちくわの炒め物豚のしょうが焼きさつまいものレモン煮シソ巻ちくわひじきの煮物今夜は、旦那はお出かけ。次男坊は、大会のお手伝い。なので、夕食は手抜きです。でも、それ以上に眠いです。次男坊を送っていくのに、４時半起きだったので…ちょっとだけ の予定。
2012.05.12
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いよいよ 出発です
今日は、のちです。私は、ムシムシ暑く感じていたのですが…「肌寒くて…」とおっしゃるお客さまもいたり…感じ方って違うんですよね。長男坊の旅立ちの朝です。１時間も早く目が覚めた長男。食事をして、ごろごろとテレビを見て…時間を持て余してました私は…涙腺の心配をしていたのですが…お弁当を作り、洗濯をして…いつもの通りの朝になっていました。涙をこぼすどころか…注意事項をグチグチと…それでも長男は、話しを聞いていました。今頃は、新居に到着して、荷物の整理でもしているのでしょう。北陸は、きっと関東とは違った魅力のある土地なんでしょうね。そんな環境を楽しんで来て欲しいな～。先ずは、今夜は地元のおいしい魚でも食べて…なんて、若い者は考えるのかな心配しても何もできないし…仕方がないので、私は早く生活のパターンに慣れることに集中ですそして…今朝、会えない次男と旦那。夕べのうちに何か声を掛けないと…と感じたみたいです。でも、何って言っていいのか…それがわからなくて、二人で悩んでいました「気を付けて…」「行ってらっしゃい」最後の別れってわけじゃないんだから、こんなものでしょ深く考えて悩んでいる二人も、ちょっとかわいかった２年後、どんな感じで帰ってくるのでしょうね～豚肉とキャベツのピリ辛炒めエビチリ春巻きしらす入りたまご焼ききんぴらごぼう今日から、ご飯の量も加減して炊かないと…これも、しばらく悩みそうだわ
2012.05.09
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今日は、食パンです 【パン作り奮闘記】
ミルク食パン強力粉 220g薄力粉 30gバター 25g塩 5g砂糖 20gドライイースト 3g牛乳 180mlSweet Countryさんのレシピです。 強力粉は、ゴールデンヨット＋イーグルです。 250度余熱 180度で30分焼きました牛乳だけで捏ねてあります。風味が良くて…1.5斤用の型で１斤分を焼いたので、少し小ぶりです。その分、頭のところが焦げなくてすみました
2012.05.08
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いよいよ、積み込みです
今日は、の多いです。ちょっとムシ～とした感じ。中々、スッキリしない天気にイライラしちゃいます。庭の花たちも元気がありません。湿度ですかね…根元の葉っぱが枯れて、カビが生えちゃってます長男の引越が、始まりました。今、積み込みの真っ最中。テレビ以外の梱包は済んでいるので、業者さんが動いているだけで…本人は『何もすることがない』ってテレビをみてますわ。本人は、本当にお気楽な長男。今朝も１０時過ぎまで寝ているし…午後は、洗車をして…本当にこれで大丈夫なのかな～無事に２年間、お勤めしてこれるのだろうか…もう、２３歳の息子なのに、やっぱり心配なんだよね。今日は、おやつにパウンドケーキを焼きましたちょっと焦げちゃったかな～でも、長男が『普通の』って言うからプレーンです青椒肉絲イカの天ぷら肉じゃがほうれん草の胡麻和えれんこんのえびしんじょうはさみ揚げ 今夜は、長男の好きなおうどんです。次男は、ちょっと疑問があるみたいだけれど…明日は、涙腺によろしく言っておかないと、ヤバイことになりそう
2012.05.08
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複雑です…
今日は、のような…のような…です。でも、風が冷たい感じ…まだまだ、安定しないのでしょうか…ねゴールデンウィークの後半は、天気に左右されちゃいましたね。５日・６日は、次男坊の戦５日は苦しんで苦しんで、やっとの１勝です。調子に乗って、６日も勝利って思っていたのですが…９回裏同点、雷雨でノーゲームもう１回、最初から試合を組まれる予定です。それも仕方ないですよね…試合会場は、あの竜巻の現場から１５キロぐらいしか離れていないんだもん。テレビを見ていて、恐ろしいとしか言いようがなくて…旦那の実家も竜巻の被害に遭ったことがあって…茅葺の母屋が潰れちゃったんだよね。旦那は、仏壇の前で寝ていたから助かったけれど…そばで寝ていた大叔母さんが亡くなったんだ。子どもの頃の思い出の品も何も残っていないんだ。姑は、人から譲ってもらった結婚式や旦那の子どもの頃の写真を、大事そうにしまっているんだ。竜巻って本当に何もかも、巻き上げて無くしてしまうんだね。実を言うと、真岡には親戚がたくさんいるんです。被害の大きかった場所から、数キロのところにも…何事もなかったと信じています。昨日は、早めに帰宅できた次男坊。どうも機嫌が悪いそれは、私が『無事？』と短いメールを送ったから…次男坊たちは、ラジオも気かない。だから、何も知らずに帰宅。意味がわからないとブツブツ…心配していたのにそして…引き分けで決着がついたと思っていたのに…再試合になったこと。大会の遠征費用は、しばらくは立て替えの状態。懐がさみしいのも影響しているのかな～ チキン南蛮なすのはさみ揚げ里芋の煮物たまご焼きほたての昆布煮また、お弁当が再開です。何だか、野菜が少な目ですわ長男の出発まで、あと２日。好きな物を作ってあげたいけれど…ご本人「好きな物がわからない」のだそうです。【ポイント5倍！4個セット】エスケー石鹸 すっきり洗濯槽クリーナー 4個セット (0605-0105)価格：3,392円（税込、送料別）そろそろ黒いわかめと戦いの時期です
2012.05.07
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あともう少しで…
今日は、です。多少、風邪は強くなってきましたが、洗濯物も乾いたし…さわやかな感じで幸せ気分です。連休も３日目…洋服の入れ替えをして…他に特別な用事もなく…家族はそれぞれの用事でお出かけ…自分の好きなように時間が使えるんだなのに、何となく体の調子が良くない。悪いわけじゃないけれど、良くない。動き始めるのに億劫なんだよねそれでも、シュークリームにチャレンジでも、写真をアップしないってことは… 思ったように出来上がらなかったのよねまあまあ膨らんでいるから、クリームを詰めて食べちゃいますけれどねこんな感じで、連休最終日に突入します。気持ちを切り替えて、お弁当作成モードにならなくっちゃ。 それに、長男の引越まであと３日。 準備もそこそこに、お誘いをこなして いる長男。 今日も東京に出かけて行きました。 本当に大丈夫なのか… 不安です素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2012.05.05
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今日は、チーズフランス＆ベーコンエピ 【パン作り奮闘記】
チーズフランス ベーコンエピ中力粉 250g砂糖 8g塩 5gドライイースト 3gぬるま湯 165cc 中力粉は、オーベルジュを使用 200度余熱で200度で20分焼く 手捏ねでがんばってみました旦那が食べたがっていたので、チーズを巻き込んでみました。いつもはチーズ少な目なので、次男坊は期待してなかったみたいでも、今日はたっぷり入れてみましたベーコンエピは何回作っても、穂のようにならないでも、半分ぐらいは穂のように見える気がする。ソフトタイプのフランスパン生地中はもっちりしていておいしかったでも、フランスパンの味でした。
2012.05.04
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渋滞 渋滞 渋滞
今日は、です。諦めずに一日中、良く降りました連休初日にこれでは…今日は、メガネを作りに行ってきました新しい私のメガネです。これは、遠くまで見えるメガネこっちは、近くが良く見えるメガネメガネを掛けてると老眼状態だったんだ。車の運転には問題ないけれど、手前の物がまるで見えない…と言ったら、メガネ屋さんのお姉さんが…用途別に２本作ることを薦められました。でも、ちょっと面倒臭いかな見えることは何より嬉しいんだけれどね。やっぱり、目は良い方がいいよ今日は混雑しないように、早めに家を出たんだ。高速道路の側道を気持ちよく走って…高速道路では、ノロノロ状態です。何だか、気持ちよくなちゃってねお店を出て、国道を走っていると…そこも渋滞ですわ都内ナンバーも多数いる行列を見ながら、ニタニタする私は悪い子ちゃんですお出かけ予定のない私のヒガミでしょうかね… 先日、いっぱいバナナがあったので、バナナ入りのロールケーキを焼きました切り方が悪いのでしょうか…バナナがクリームまみれになってしまいました。でも、味はでした。
2012.05.03
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今日は、デニッシュ食パンです 【パン作り奮闘記】
デニッシュ食パン強力粉 250g薄力粉 30g砂糖 40g塩 3gスキムミルク 大さじ１牛乳 180ccバター 40gドライイースト 4g冷凍パイシート 1.5枚 ＨＢ?パイシートで簡単デニッシュ風食パン by ＊ピノキオ＊のレシピです。 強力粉はゴールデンヨット 200度余熱 200度で10分 180度20分焼くバターを折り込むと焼いているうちに溶けちゃうし…と思ったら、このレシピを見つけました。しかし…失敗しちゃったかな～そんな感じです。パイシートを中途半端なのを合わせて1.5枚入れちゃったし…デニッシュ食パンのように折り込んだけれど厚いままパイシートが折り込まれていたし…もうちょっと考えて作ってみようそう思いながら、朝食に食べました。
2012.05.02
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負けた…
今日は、です。今日、仕事が終われば連休になる。って言う時に、この雨か…それでも、雨に濡れることなく業務終了です。明日から４連休になりますさて…口が重くなるような次男坊のリーグ戦。何がどうなっているのか３連敗です今回も前試合と同様、初回からワイルドピッチで２点もくれてしまったその挙げ句、打てない繋がらない…もちろん、勝てるわけもなく…先発ピッチャーは、睡眠時間１時間…それを知っていながら、先発させたキャプテン…早々から、４年生に肩を作ってもらいことになったそうです。今のこのだらけた状況では、『全敗かもな…』なんて言われてしまったようです。確かに練習不足なんです。部活への参加も少ないし…意欲が見られない…この天気では、今週は練習にならないし…次男坊は、寂しくバッティングセンターに寄ってくるそうですどうか、彼らに勝利の女神さまが微笑んでくれますように！こんな時だけ神頼みしてみ無理か…その反面、高校野球は地区大会を目指して熱戦が繰り広げられています。今年は、延長戦が多い次男坊の出身校も多かったけれど、全体でもかなり多い。延長１５回で白黒つかず、再試合も２回。応援する方は、胃の痛くなるようなドキドキだよな～。今日はこの雨なのに、再試合が行われた。それも、雨の強くなるお昼頃から…結局、５回を超えたけれど、雨天ノーゲームとなり、明日に再試合。明日も天気が怪しいんだけれどね…エビフライ＆白身魚のフライたけのこと厚揚げの煮物ほうれん草とカニカマのポン酢和えほたての昆布煮ピーマンの肉詰め＆ウインナーほうれん草のソテー肉じゃがブロッコリーほたての昆布煮穏やかに始まった連休が、いつの間にか落ち着かない状況に…パソコンの前に座ることも中々できない…明日は、念願のメガネを作りに行って来ます。でも、後は出かける予定なし長男の荷造りの監督でもしようかな～。何せ、何も始まらないんですもん
2012.05.02
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