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月に一度の風呂釜掃除です。今回は配管掃除をトイレと洗面所もついでにしておきました。洗面所はパイプユニッシュをぶち込んで放置、トイレは錠剤状の薬剤を入れてまた放置ですが(-_-;)。その後は他の掃除を考えながらやります。時間が来たら配管に水を流して完了です。 取りあえずはこれでキレイになった筈です。これから温かくなるのでようやく掃除がやりやすくなるかも~。
2012.02.29
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お薬を貰いに病院へ行ってきました。結構安定してるので、もうちょい間隔をあけてみましょうと先生がおっしゃってくれました。次はやや先ですね。 もしかしたらもうちょい薬を減らして最後には無しでも良くなるかもねな可能性が出てきました。そうなるといいな。
2012.02.28
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2/28はビスケットの日だそうです。 そのキャンペーンの一環でこんなビスケットを貰いました。たまたまスーパーに行ったら配ってたのですね。大きさ約13センチです。結構大きいです~。でかビスど言うのだそうです。絵は一寸レトロチック~。 逆さまにするとモコモコ帽子を被って手袋をはめた手を口元に持ってきてる女の子に見える気がします。
2012.02.27
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昨日から体がだるいな~と思ったら何となく風邪を引いてるっぽいです。それでもやる事はやらないといけないです。 よれよれで必死に洗濯物を干してるとダンナがすんごくキツイ調子でなんじゃそりゃ~な事を言って来ました。私ぶち切れです。体の調子が悪くても必死にやってるのになんでそんな事言われなきゃいかんのじゃ~。 調子が悪いのと腹が立ったのでフレンチトーストの予定を中止で、パンをザクザク切って卵液をぶっかけてオーブンで焼く方法へ変更です。これなら放置してもそのまま焼けますので。やや焼き足りない分はオーブントースターで更に軽く焼いて完成です。メープルシロップをたっぷりかけて食べます。 流石にダンナに一寸お説教しました。心配してるのならもうちょい言葉に気をつけろと。体力が無いのに更に削るような事しないでくれ~。しかし、殿方というのは皆さんなんか奥さんが体の調子が悪くなると心配が更に裏返しになって奥さんをぶち切れさせる言動になってしまう傾向がある様な気がします。 ごめんよとダンナは反省してくれました。有り難いです。フロ掃除もしてくれて嬉しいです。 取り合えず、薬を飲んで安静です。微妙な状態で熱も微妙なので寝込むまではいかないのが何だかなです。
2012.02.26
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オークションにこんな質問来ました。I'm Atsushi Takayasu Presently in Canada.i saw your item paste on YAHOO AUCTION Am interested in buying your item for my Friend, i will offering you $2,000.00USDollar for each of the item plus shipment to my Friend in Nigeria via EMS SPEED POST .Let me know how many pieces you have for sale.i will be remitting your payment via Bank to Bank transfer Or PayPal into your account.Get back to me via your personal e-mail and please reply back in English.Reply back to(atsushi2011taka@gmail.com)Hoping to read from you fast,Thanks. 訳すと要するにカナダにいるタカヤアツシっす。おれのダチがこのブツを気に入ったって言ってるっす。16万ぐらい払うんでナイジェリアへ速達の国際便で送って欲しいっす。ペイパルか銀行振込で支払うっす。このメアドに口座とか教えて欲しいッス。早いトコよろしく、んじゃ。て所です。 なぜか必ずナイジェリアに送って欲しいと言ってくるので通称ナイジェリア詐欺と言われてるみたいです。かなり前からやってるので多分騙されて送る人がいるんですな。英語だと身構えてしまう人が日本人だと多いので皮肉なことに真面目な人とかある程度海外の取引に慣れている人の方が引っかかる可能性が高いそうです。私も最初何とか考えるかと思いましたが、額のおかしさ(16万あったら余裕で新品買えます~)、カナダからなのに何でナイジェリアに送るの?と疑問に思ったので何とか騙されずに済みました。 多分イーベイとかならかなり被害が出てそうです。ホントに気を付けましょう。
2012.02.25
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クッキング・ママの捜査網よりモンテッソリ・マフィンを作りました。 【中古】文庫 クッキング・ママの捜査網【10P21Feb12】【中古】afb ヒロインゴルディの息子、アーチの保育園用に開発したレシピで、イタリアの女性教育家モンテッソリに因んで名づけたそうです。モンテッソリは幼児教育の大家っぽく、まあ一種のしゃれみたいなもんなんでしょう。住み込み雇われの家の朝食で作って出しています。絞りたてのオレンジジュースとの組合せがメチャ美味しそうです~。 今回はレシピの1/2で作りました。卵を半個なのを1個、その分、牛乳を適当に減らして調整です。後、ベーキングパウダーを少し減らしました。再現クッキング仲間のhirorinさんが先に作られてるのを参考にさせて頂きました。 全粒粉120グラムと塩少々とベーキングパウダー大さじ2/3(本当は大さじ1です)をふるい合わせておきます。全粒粉は実はふすまと小麦胚芽と薄力粉を合わせて適当に作ってます。 プルーン80グラムを荒く刻みます。結構ねっちゃり~。 卵1個と牛乳100cc(本当は180ccです)と糖蜜大さじ4(モラセスです)植物油大さじ2を合わせて泡立てます。泡立てると言っても混ぜ合わせまくる程度ですね。 因みにオイルを塗るとモラセスがスプーンにくっつかないよな豆知識を実践すべく、植物油を計って入れた後にモラセスを計ってみたら確かにくっつかずするすると落ちていってくれましたよ。 粉類とプルーンを入れて混ぜます。水分多めなので、ものすごく混ぜにくいです。 型に注ぎ分けます。一寸大きさの大小がありますが、まあ大丈夫でしょう。 200℃で20分焼きます。多分かなり膨らむのではないかしらん。ベーキングパウダーがメチャクチャ多いですし。 焼けたら冷ましておきます。意外と膨らみは普通ですね。 黒糖蒸しパンが一寸さっくりして軽くなったらこんな感じかなと思います。かなり素朴な感じで甘さ控えめです。確かに小さい子にはこういうおやつの方がいいかも。ゴルディってやっぱそれなりに考えてるんですね。
2012.02.24
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クッキングママの真犯人よりアンドレの鶏肉の赤ワイン煮を作ってみました。 【中古】afb【古本】クッキング・ママの真犯人/ダイアン・デヴィッドソン ヒロインゴルディの師匠とも言えるフランス人シェフ、アンドレ。その彼から教わった料理です。 ディナーを依頼された時、その献立として制作中、キャンセルの電話がかかってきてガチョーンとなるゴルディ、その場面で登場します。 このレシピを開発したアンディ、腕は確かですが頑固でいかにも職人って感じの人です。ゴルディはなぜかこのタイプの人には好かれるみたいです。 今回はお肉はレシピの1/4、その他は1/2の分量でやっています。後、パセリは生ではなくて乾燥を使用しましたので量は控えています。 塩や胡椒やバターは適当です。本当は野菜類は鍋で炒めてそのまま煮るみたいですが、フライパンで炒めて鍋に移しました。後ビーフブイヨンの代わりに鶏ガラスープを使っています。 人参1/2本、玉ねぎ1/2個、ニンニク一かけ、パセリをバターで炒めます。ニンニクが透明になるまでらしいですが、適当に判断です。 赤ワイン120cc、スープ60cc、トマトペースト大さじ1/2と先程の野菜類を蓋をして煮込みます。 皮を取った鳥の胸肉1枚を適当な大きさに切って叩いて半分の厚さに伸ばし、小麦粉と塩と胡椒を混ぜた物をまぶします。本当は一枚をそのままのばす様ですが、食べやすいように切る事にしました。 オリーブオイルを熱して、先程の鶏肉を焼きます。何回か裏返して両面を焼き固めます。 煮ていたソースにコーンスターチ大さじ1/2と水大さじ1を混ぜた物を加え、とろみが付いて透明になるまで良く混ぜて更に煮ます。結構とろとろになるので良くかき回します。 焼けた鶏肉を入れて更に煮ます。少し水を入れてソースを薄めてから鶏肉を入れました。かなり煮詰まってましたので。6分ぐらい煮て出来上がり~。 意外としっかり味が付いていました。トマトがほんの少しですがいい隠し味です。簡単な割には凝った風に見えますし、おもてなしにはいい料理かも知れません。
2012.02.23
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毎月恒例の洗濯槽の掃除です~。買いだめしておいた洗濯槽クリーナーを入れて、毛布のコースで洗濯機を動かし、カビ防止コースで仕上です~。見えないところがこれによってキレイになる筈なのですけど、どうなっているのやら。 来週は風呂釜の掃除をしないといけないですね~。
2012.02.22
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某バラエティー番組を見ていてふと有る事に気づきました。パソコンのオークションのデーターを確認します。 やっぱりそうでした。『私、この人と取引したことあるわ・・・』 何かそこで名乗ってた通称ネームをIDとして使ってるお方とオークションの取引をしたのですね。取引したブツもまず間違いない裏付けをしています~。 良く覚えてたね~とダンナは驚き顔です。だって、その時にその人に関して検索したもん。驚きの色々なデーターが出てきたし・・・。
2012.02.21
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非常に気は進まなかったのですが、遂にバックレ野郎共に鉄槌を下しました。と言っても落札取り消しとブラックリスト入りですが・・・。 一人は後は入金だけまできてたので非常に迷いましたが、もう二週間近くも入金だけで待ったので判断してやりました。何度も警告したんですけどね。もう一人は最初の連絡すら無しなのでためらいなくやりましたが。 しかし、連チャンで続くと一寸悲しいです。一度お祓いにでも行ってこようかしらん・・・。
2012.02.20
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もうすぐ、光市母子殺人事件の判決が出ます。 なんか色々考えさせられた事件でした。未成年だと本当にややこしいとか弁護士とは正義の味方ではない(要するに依頼人の味方な訳で)とか、弁護方針を間違えるととんでもない事になるとか、前例を色々作った事件になったと思います。しかし、被告の人、多分年だけ取ってるだけで頭の中は変わらないんじゃないかなと思ったりします。 木嶋佳苗被告の事件がちょろちょろまた最近ニュースで出てきています。この人になんか嫌悪感を感じます。普通だまくらかしてお金を奪って殺人ってのは凄みのある傾城の美女の専売特許の筈なんですけど、あんなんでも出来るんだな~といらん感慨も抱きます。しかし、やってる事に凄く違和感を感じます。妙に根拠のない自信たっぷりだし。サイコパスってのはああいう人を言うのかなと思います。
2012.02.19
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夕ご飯をスパゲッティにして盛りつけいそいそと運んだら、ダンナがスパゲッティの量が何か違う~と抗議します。 計ってよそったよと目の前でほぼ二つの皿が同じ重さになるのを見せてやります。でも確かに何か多めかも。エノキを混ぜたからそれでか?と思いつつ、一応、分けます。 もしかしたら皿が重さが違うんじゃね?とダンナがわざわざ計りました。でも、ミ○ドの同じ景品の皿だよ。そんな事あるとは思えないけどの私。 しかし、何ともびっくりな事にお皿の重さがはっきり分かるぐらいに違いました。そら見ろ~とダンナは(~^~)エッヘン状態です。ポカーンな私(゚0゚ )。同じ皿なのになんで違う訳なんですか~、ミ○ド!。
2012.02.18
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雪が降るのは明日だよ~と予報では言ってた癖にもう今日降ってます~。 買い物に行って一件目の帰りで散らつき、二件目でそれなりの振りです~。雪国に比べれば大した事ないですが、暖かめの地域のこちとらとしては結構びっくりモンです~。 午後からはしんしんと冷え込んできました。明日はもっと寒くなりそうです。
2012.02.17
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モツの下煮をした奴が半額だったので、モツ煮を作ってみることにしました。 一度茹でこぼしてから圧力鍋でモツのみ30分加熱で放置→大根と人参を加え、適当に味付けして30分圧力鍋で煮て放置→仕上の味付け調整をして保温調理鍋で半日煮てみるで出来上がりです~。 無茶苦茶柔らかくとろとろに仕上がりました。臭みも無いです~。 しかし、五香粉とかオイスターソースとかゆず茶とかも加えたりしてみましたが、やはりモツ煮はモツ煮の路線な味に仕上がります。不思議ですね~。いつもお店ではぽっちりとしか食べられないのでドーンと作ってこれでもかと食べてやりました~。お酒が飲みたくなるかも~。
2012.02.16
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ちょろちょろオークション取引中ですが、最近、アイタタな方が微妙に増加中です。 最初の連絡すら来ない奴、入金が遅れまくってる奴、本当に腹が立ちます~。いらないのなら入札してくるな~!。 むかついてるので遂に最後通告で日時を切って取り消すぞ~と連絡してやりました。どうなりますやら(-_-;)。
2012.02.15
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今年もバレンタインデーがやってきました。毎年恒例のダンナ用手作りチョコのスイーツ、今回は無謀にもオペラにチャレンジです~。 オペラとはなんぞやと言う方に簡単にご説明致しますと、アーモンド主体の薄いスポンジケーキにコーヒー味のシロップを染ませ、バタークリームとガナッシュを塗って層にして組み立てるケーキでございます~。こってり系の味ですね。 今回のレシピはこちらで作成です。基本と言いながら正直出来るか~!とちゃぶ台返ししたくなるレシピ満載です(魅惑的ではありますが)。味はピカイチでこの本で作るフィナンシェは最高でございますのよ。【送料無料】お菓子の基本大図鑑 まず、グラニュー糖とアーモンドを挽き合わせたタンブータンなる物を作ります。ここで少しアレンジ~。こっそり少量の杏仁を混ぜてアーモンドっぽさを強調しちゃうのです。 出来たタンプータンに薄力粉を合わせておきます。 タンプータンと薄力粉と卵を合わせてすり混ぜます。白っぽくなったかな~と思うぐらいまでです。 卵白でメレンゲを作って合わせます。泡が消えないようにするのは結構大変~。 バターを溶かして合わせます。なるべく少ない回数で混ぜるようにしないといけないので神経使います~。 シートを敷いた天板に薄くのばします。固めなので意外としっかりとのばさないと行き渡りません。これものばす回数を少なくなので必死にやります~。 オーブンで焼きます。少し量が少なめなのでレシピより短い時間で焼いてみます。 少し膨らんでいい感じで焼けました~。四等分します。 冷ます間に挟むクリーム類を作ります。バタークリームを作ってコーヒーを混ぜます。後、ガナッシュも作ります。バタークリームはなんか落ち着かなかったのですが、後でほんの少しだけ温めたら滑らかになりました。室温が低いのがいけないようですorz。 コーヒーシロップを作ります。洋酒を入れたら美味しそうなのですが、レシピにはなぜか書かれてないのです。 焼けた生地の裏の一枚にに溶かしたチョコを塗って固めます。コーヒーシロップをたっぷりと染ませます。一枚に大さじ1ぐらいだからかなりですね。 ガナッシュを塗り広げます。隅は後で端を切り落とすので多少は適当で良いです。 生地を新たに載せてシロップを染ませ、今度はバタークリームを塗ります。これをまた繰り返します。 最後にチョコをコーティングして出来上がりなのですが、キレイに伸びませんでしたorz。 形を整える為に四辺の端を薄く切り落とします。出来上がったサイズはやや小さめで金箔も使ってないのでオペラならぬオペレッタ(オペラに比べるとややお笑い風味の多めな軽歌劇と呼ばれる奴です。イタリア語では文字通り小さいオペラと言われます。吉本新喜劇と宝塚を足して2で割った感じですかね)かな(-_-;)。 生地がアーモンド主体なのでどっしりです。ガナッシュとバタークリームが濃厚~。個人的には洋酒が入ってると更に美味しいかなと思います。ダンナにはやや重いかな~と言われてちょっとがっくしorz。4時間作るのにかかってるんですけどね。材料次第でまた違ってくるのかな~。でも個人的にはかなり作るのがしんどいし、重いとまで言われて作る気は無いのでもうプロにお任せのケーキでもいいかもと思います。チョコレートケーキオペラ7号(8名~10名様)【バースディ】【バースデーケーキ 誕生日ケーキ デコ】::204
2012.02.14
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イマイチ天候が安定してないせいか、黒猫クロさんが今一つ落ち着いてないようです。 何を考えたのかコタツの中でゲ○ンパ(ダンナ出勤寸前で大騒動でした)、高い所からマーライオン状態で色々汚れて脱力とやらかしてくれました。お医者さん連れて行かなくて大丈夫かな~。
2012.02.13
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ジョアン・フルークの『プラム・プディングが慌てている』よりホリー・ジョリー・コーヒーを作ってみる事にしました。 再現クッキング同士のhirorinさんは忠実にオリジナルを再現していますが、こちらは家にある材料と相談の上、ややアレンジです~。【送料無料】プラムプディングが慌てている 妹アンドリアに頼まれ、クリスマスツリーを買いに深夜営業の期間限定ショッピングモールに出かけるヒロインハンナ。なぜかその電話をこっそり聞いてたボーイフレンドのノーマンとマイクも付いてくる事に。その会場でマイクとハンナが飲むのがこれです。 クリスマスツリーをハンナの部屋に導入したりもするんですが、果たしてどれぐらいの大きさなんでしょうか?。何か気になります。日本のワンルーム系よりきっとかなり広いんでしょうな~。 今回はかなり簡単です~。まずコーヒーとインスタントココアミックスを混ぜます。 実は寒天摂取がノルマですので、粉末寒天が溶かし込んであったりして(^^ゞ。 マイクがオレンジフレーバーのお酒でもいいかもねな発言をしていたのでオレンジエッセンスとコアントローと両方混ぜてみる事にしました。家は洋酒はお菓子や料理にじゃんじゃん使う方なのでブランデーとオレンジリキュール系はボトル買いしています(^^ゞ。 以外かも知れませんが、オレンジリキュールをほんの少し胡麻和えやお浸しのあえ衣に入れると美味しいのですよ~。 オレンジリキュールとオレンジエッセンスを加えて、チョコホイップクリームが前余ったのを凍らせてるのを切ってぶち込みます。ホイップクリームが今無いのですねorz。でも、これでも美味しい筈・・・・・。 オレンジフレーバーが味に深みを与え、クリームがまろやかさを醸し出しています。簡単ですが、美味しいです。おもてなしに出したら結構喜ばれるかも知れません。体も温まります~。
2012.02.12
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必要な小麦グルテンを手に入れたので遂にお米パンを焼く事にしました。純粋に白米を使うGOPANにしか出来ないパンです~。 パナソニック 米パン用 小麦グルテン 500g*2 SD-PGR10 送料無料■SD-RBM1000-W ライスブレッドクッカー 1斤タイプ ホワイトPanasonic GOPAN(ゴパン)【smtb-k】【ky】 塩、砂糖、無塩マーガリン(ショートニング代用)を用意します。油分が少し控えめです。グルテンは以外と茶色っぽいです。自動投入ケースにグルテンとイーストを入れておきます。 お米を洗って水を足します。この辺は普通にご飯を炊くのと同じですね。 材料をケースにセットして自動投入ケースも所定の位置にセットです。 お米パンのコースに指定です。暫くは小麦ゼロお米パンと同じです。 粉落としの合図のアラームが鳴ります。ケースに付いてる生地をこそげ落とします。小麦ゼロお米パンよりまとまってる状態です。 一回目の発酵です。まだ粗めの感じです。 発酵が進むとやや滑らかに~。 二回目の発酵だと普通の小麦パン生地とあまり変わらないかも。少しイーストが多めだからかやや発酵臭が強めです。 焼けてきても上の色がなぜか付かない~。 焼けたら上が凹んでしまいましたorz。難しい~。 食べてみたら、すんごくもっちりしっとりです。お米っぽさはあまり感じません。かなり小麦パンに近いです。トーストするよりそのまま食べた方が個人的には好みです。
2012.02.11
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去年ほんの一寸ですが、税金を払う事となったので取り返しに行くぞ~と確定申告へ行ってきました。 書類はもう作ってあるので、会場では提出するだけです。ネットのサイトで作ると計算しなくて良いので有り難いです。 はっきりいって今の政府にどうしてもな税金以外は納めたくないのです。めんどくさいかも知れませんが、ふんだくられるぐらいなら取り返すことをお薦めします。
2012.02.10
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大分髪がぼさぼさになってうっとおしくなってきたので切りに行ってきました。梳いて貰ってさっぱりです~。いつもの美容師さんが今月子供が産まれるらしくて一寸びっくりです~。暫く産休らしいから行っておいて良かった~。 溜めておいたあれこれの証明書を使って確定申告用の書類を製作中です。何か記述とか記入事項とか本当にトラップだらけでくじけそうになりますが、頑張るのです。これでちょっぴりだけどふんだくられた税金が返ってくるんですから・・・・。 しかし、金額は少ないのですが、記述しないといけない諸々は多いのです。何回やってもスイスイとはいかない~。
2012.02.09
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毎週恒例の黒猫クロさんの毛梳きです。本当は木曜日にやる予定なのですが、どうもクソ寒いみたいなので前倒しでやることにしたのです。今日も寒いとはいってもまだギリギリ何とかしのげそうですし・・・。 晴れてるから今の内になんとか~とせっせとクロさんの毛を梳いてたら、何と雪が降り出しました~。ベランダは屋根があるものの、雪が降り込んできます~。クロさんの黒い毛皮に白い風花~。きれいだけれど、辛すぎる~。 あせあせしながら何とか毛梳きを素早く終えました。もうちょいでクロさんが白黒斑猫になる所でしたよ。
2012.02.08
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マドモアゼルいくこさんの秘密のケーキづくりのレシピを応用して杏酒漬けケーキを作ってみました。【送料無料】マドモアゼルいくこの秘密のケ-キづくり いくこさんのレシピは梅酒の梅を使うのですが、代わりに杏酒の杏を使ってみました。生地を半々に分けて、片方はレシピ通り蒸して、片方はカップに小分けにして170度で30分焼いてみました。だって、パウンドケーキっぽいレシピなんですよ~。焼いたらどうなるか好奇心がうずくってもんです。 味は焼いた物より心持ち蒸した方が美味しいような気がします。焼いたのは明日の方が多分味が落ち着くかな?。どちらもふわっと杏の香りが口の中に漂っていい感じです~。
2012.02.07
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日曜に落札された分と今日落札された分をせっせこと取引中です。サクッとレスポンスがあって入金も早い人、のんびりさんな人、それぞれです。 今回珍しく無料出品が無い週なので携帯でちまちまぽろぽろと出品もしています。ぐるぐる回してればいつかは旅立つ筈~と思って気長にやってると本当に気づけば減ってたりするんですよね~。
2012.02.06
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今日は時間があるので少し京都をぶらぶらしてみるのです。 まず行ったのは明治屋。三条にあるお店です。尾っぽがあったらすんごく振りまくるであろうぐらいテンションが上がります。2000円買わないと駐車代が無料にならないよ~とダンナは仰いますがそんなもん楽勝ですがな。案の定、逆にセーブしてお勘定です。車に積み込んで移動~。 車を移動して駐車してから祇園へ電車で移動~。 前に優待券を貰ったマッサージ屋さんに行く途中に祇園を少しうろつきました。 夜が一番にぎやからしいですが、小路をうろちょろしてみるのもまた風情があるもんです。小さなスナック系のお店が多いです。暗くなったら凄いんだろうな~。 残念ながら、マッサージ屋さんは予約がうまく取れてなかったので受けられませんでした(-_-;)。 帰りは少しブックオフに寄って帰りました。それなりに有意義だったかも。
2012.02.05
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月末に出品した分がちょこっとですがまとめて落札されそうです~。 ぐるぐるしてたのもあり、新しく出したのもありで予め荷造りはしてるので翌日それ程ばたばたしなくても済みそうです。さあ、明日はどうなってるかな~。
2012.02.04
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ジョアン・フルークの『プラム・プディングが慌てている』より簡単チーズビスケットを作ってみる事にしました。【送料無料】プラムプディングが慌てている ヒロインハンナがボーイフレンドのノーマンを家に招いた時にこれを作っています。乳製品これでもかと使いまくってるカロリー満載の恐ろしさ・・・orz。 レシピは今回1/2にしました。サワークリームの代わりに水切りヨーグルト(カロリーが恐ろし過ぎるので・・・・・(-_-;))、チーズを後述の奴を使用しています。 今回はスイスチーズを使用です。本当はチーズフォンデュの素で、書いてある諸々はスイスチーズとキルシュ以外全く読めない恐ろしい物体です(-_-;)。知り合いからの貰い物でスイスからのお土産のお裾分けなんですけどね。 クリームオブタータ小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1、重曹小さじ1、塩小さじ1、バター55グラムをパイ生地を作る要領で混ぜます。初めてこれだけ大量にクリームオブタータを使います~。 ヨーグルトを水切りしておきます。50グラムぐらいになるかな?。 チーズ100グラムをすり下ろします。柔らかい~。 柔らかいのでおろしの目に詰まり、途中で断念しましたorz。ちぎって混ぜます。 水切りヨーグルトを混ぜます。 卵を混ぜます。 牛乳を混ぜて調整ですが、ちょっと入れすぎて柔らか目に・・・orz。レシピの1/2にしなくてはいけないのに、オリジナルで計算してた・・・・。正しい量は60ccです。 何とか形を整えて、上にチーズを散らします。パルメザンチーズらしいのですが、チェダーチーズで代用です。 220度なのですが、210度で15分~20分ぐらい焼きます。家のオーブンだとなぜかこの次には250度にしかならない~。 何かぺったんこな仕上がりです(-_-;)。生地が柔らかかったのと温度が低めだったから?。 味はチーズの香ばしさとしっとりとさくさくのバランスがいい感じで美味しかったです。後は生地の調整と温度ですね。
2012.02.03
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寒波が来るよ~、要注意だよ~と天気予報であれこれ言ってましたが、何よコレ~な寒さです。家の中なのに息が白くなるってどうよこれ~。 お腹にカイロを貼ったのですが、全然暖かさを感じません。しかし、貼らないとお腹が冷えてきて痛みすら感じそうなヤバさなので、一応効いてるっぽいです。 ファンヒーターを付けてても全然室温が上がりません~。恐るべしです。 ただ一つ嬉しかったのはたまたま横向きに寝て腕を伸ばした姿勢になってた時に黒猫クロさんが布団に入ってきて丁度腕の中にすっぽり入り、抱きしめて寝る体勢に偶然なった事ぐらいです。うひょ~、温かいぞ~と思ったのも束の間、すぐに寝落ちです(-_-;)。この時ほど自分の寝付きの良さを恨んだことは無いかもです。もうちょい味わいたかったよ~orz。 明日はもう少しましになるらしいですが、本当にそうなのか~と疑いたくなります。寒いの嫌いですぅ~。
2012.02.02
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ジョアン・フルークの『プラム・プディングが慌てている』よりクリスマス・レース・クッキーを作ってみる事にしました。チョコチップとミューズリーの処理のためです。 ものすごく個人的な理由・・・orz。 【送料無料】プラムプディングが慌てている ヒロインハンナがクッキーを試作中に丁度訪れる母親ドロレス、バスコム町長、交通保安官のハーブ等の知人達、彼らに出来上がったばかりのこれを振る舞います。ドロレスとバスコム町長の丁々発止なやりとりが見ものの場面です。 今回、ほぼレシピ通りなのですが、少しオートミール(の代わりのミューズリー)が足りなかったので少し小麦粉を足し、グラニュー糖の代わりに三温糖を使いました。有塩バターを使用しましたので塩は省略です。 砂糖90グラム、小麦粉小さじ3(本来は小さじ1)、ベーキングパウダー小さじ1、を混ぜておきます。もし無塩バターを使用する場合は塩小さじ1/2も混ぜて下さい。 オートミールカップ1と少し(本当はカップ1と1/2です。そしてこれはミューズリー)とバター110グラムを溶かした物を良く混ぜます。何かシリアルバーを作ってる様な感じです~。 先程混ぜた粉類とバター&オートミールを良く混ぜます。少しじゃりじゃりした感じです。 バニラエッセンス小さじ1と1/2と卵1個を混ぜるとねっとりした感じに仕上がります。 最後にチョコチップ1/2カップを入れて混ぜます。60グラムぐらい?。 生地の出来上がりです。何かこのまま固めると本当にシリアルバーになりそう・・・。 小さじで掬って落として丸くします。小さじ2ぐらいらしいのですが、大きく広がりそうなので小さじ1にしておきます。 170度で10~12分焼きます。オリジナルですと175度で12分ですが、家は5度刻みは不可能なのです。それに小さめなので。 焼けるとかなりふにゃふにゃです。5分置いて剥がれる様になります。 5分置いた後、シートごと冷ませと書いてありますが、繰り返し焼くのでそんな暇有りません。へらでそーっと剥がして金網の上に置いて冷ましておきます。壊れやすいので注意です。天板とクッキングシートがもう一枚ある方は5分置いてシートごとで冷ますのを繰り返して下さい。 サクッとした食感で、崩れた後にねっとりとします。確かに作中にあるねっとりとしているのにサクサクと言うのが実感できます。一寸キャラメルっぽい風味でかなり美味しいです。
2012.02.01
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