2019年01月の記事一覧 | かずやんの旅日誌

キーケース第2号完成

プレゼント用のキーケース完成。外は地味ですが、開けば派手な和柄となっております。

2019年01月22日

コメント(0)

週末の夜は・・・。

週末の夜は、ウィスキー傾けながら革細工。BGMは竹原ピストル。浅草キッドが疲れた心に沁みる。

2019年01月19日

コメント(0)

ヒロシキャンプ、レシピ採用。

お笑い芸人のヒロシ、ネッツ熊本のコラボ企画ヒロシキャンプ×ASOにて私のレシピが採用されました！「絶対インスタ映えしない料理、キャンパーうどん」まずはヒロシさん。体に悪いものを作らせて食べさせてゴメンナサイm(_ _)mでもね、材料と作り方が違うんですよ^_^;ちゃんと作れば、けっこう美味しく出来るんです。そんなわけで、レシピをご紹介！今回採用されたキャンパーうどんは、元々阿蘇び心のオーナーであるじゃけんさんが考案されたもので、日本一周中、少ない食材で、保存もでき、保冷もいらないというコンセプトのもとに作り出されたものなのです。私も日本一周中は、袋ラーメンにスーパーのカット野菜をぶち込むという食事を摂っていましたがキャンパーうどんは摂取カロリーのケタが違う！そして何よりも美味しい！これを教えてもらってから、キャンプ(ほぼ野宿)でよく作っていました。それではレシピをご覧ください。[絶対インスタ映えしない料理、キャンパーうどん]材料うどん一袋塩こんぶ 10g〜20gチューブバター 10g〜20gしめじ 1/2袋作り方1、しめじの石づきを切り落とし、しめじをほぐしておく。2、コッヘルにチューブバターをひと回し(ビール缶の直径ぐらい)入れる。弱火で熱する。※焚き火台を使う場合、遠火で熱してください。3、バターがグツグツ言い出したら、しめじを入れ炒める。4、しめじがしんなりしてきたら、うどんを入れる。5、うどんの上からチューブバターをひと回し(先ほどより少なめに)入れてしっかり混ぜながら炒める。※汁気がないので焦げ付き注意。6、うどんがほぐれ、しめじと混ざったら、塩こんぶを入れる。※塩こんぶは少し塩辛いかな？と思うぐらいの量が適量7、しっかり混ぜながら炒めたら完成です。レシピは以上になります。簡単でしょ？（笑）これだけ簡単で、美味しい料理なので、調理が苦手なヒロシさんでも大丈夫と思い投稿したのですが、違うポイントが2点。まず、チューブバターではなく、普通のバターを使ったこと。この料理は、チューブバターの味気なさを塩昆布の塩っ気と旨味でカバーするものなのですが普通のバターを使われたんじゃ、バターと塩昆布がケンカしてしまいます。そして、バターにも塩分が含まれているので、結果「味が濃すぎる」「塩辛い」ものとなってしまいます。これはヒロシさんじゃなくて、準備したネッツ熊本側のミスですね〜。そしてもう一点は、塩昆布の量。一応チューブバターを使ってもらうと、あの量でOKなんです。これには皆さん驚かれると思うのですが、少し塩辛いかな？と思う量を入れることで、びっくりするくらい美味しく仕上がるのです。実は私もじゃけんさんから教えていただいた際に「塩昆布入れすぎでしょっ！」と思っていたのですが、食べてみて今までの常識を覆されました。しかし今回のケースでは、普通のバターを使ったことで、塩昆布を減らす必要がありました。たぶん相当塩辛かったと思います^_^;私でも食べれないくらい。そりゃあスタッフの方と譲り合って当然です(笑)うーん、ちゃんとしたキャンパーうどんを食べてほしかったなぁ・・・。ちなみに、ネッツ熊本側でも実際にキャンパーうどんを作って試食し「イケる料理」として選定したそうです。〜以下ネッツ熊本様より〜ヒロシさんの調理上、レシピ通りの再現が出来ずかずやん様が意図していた料理とおそらく、別物になってしまったと思います。ご了承ください。（事前にスタッフが調理し、イケるレシピとしてのセレクトだったのですが・・。）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーこの通り、他の方でもちゃんと作れば美味しいんです（笑）さて、レシピ通りに作ればびっくりするくらい美味しいキャンパーうどん。しかし、糖質・脂質・塩分のカタマリなので体にはすこぶる悪いです（笑）ヒロシさんのおっしゃるとおり、1週間食べ続ければ何らかの病気になると思います（笑）これを作られる方は、何人かでシェアして食べることをお勧めします。美味しくてガツガツ食べてしまいがちですが、1人で全部食べると若干胃にきます（笑）白湯に癒されたヒロシさんへお詫びとして以下の簡単メニューをお届けします。[鶏のせせり肉のにんにく醤油焼き]材料鶏のせせり肉100gにんにく3片さしみ醤油ハウス香りソルト(ガーリック&オニオン)作り方序章、ご飯を炊いておく（笑）1、スキレットに油をしく(オリーブオイル推奨)2、薄くスライスしたにんにく3片を全部入れる。3、にんにくがきつね色になったら、せせり肉を入れる。4、せせり肉の表面に火が通った時点で醤油をふた回し。5、せせり肉が、ぐにゃっとした感じから、弾力をもつまで炒める。6、香りソルトで味を整え完成。これも簡単でしょ？（笑）肉好きなヒロシさんにはこちらの方が良かったかなぁ〜。でもこんなありきたりなレシピじゃ採用されなかっただろうなぁ（笑）次回のヒロシキャンプ×ASOでは、美味しいお肉を満面の笑みで頬張るヒロシさんが見たいです^_^

2019年01月17日

コメント(0)