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2008.07.07
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2472)
カテゴリ： 料理（魚）
天ぷら
天ぷらも手間がかかるので久しぶり
カロリーも気になるしね
夕飯は天ぷらと決めていたがたまたま、
お昼前にを見てたら
ケンタローさんと国分太一さんが夏野菜の天丼を作っていた
フムフム
天ぷらって難しいんですよね
衣を作った中に氷を入れて揚げていくらしい
やはり、衣は冷たいほうがカラッとなると言っていた
なので、私も氷を入れながら冷やして揚げてみた
衣もいつもは水と卵と塩と小麦粉とベーキングパウダーなのですが
今日はベーキングパウダーを重曹にかえて入れたのですが
失敗 大きな塊が入っちゃった
でもめげない私はそのまま作っちゃいました
確かにいつもより カラッ っと揚がる
でも、やっぱり入れすぎたんだろうなぁ
衣が若干炭酸まんじゅうの香りみたい
主人に言ったら『そりゃ、炭酸だもんなぁ』
といわれました・・・。
あ～ぁ やっちゃったよ
たまにやっちゃうんだよね
分量さえ気をつければ成功です
お友達おすすめの『イカと大葉のかき揚げ』作りました
イカの一夜干と大葉を細く切って一緒に揚げるだけなんですが
すごく おいしい
大葉の香りがよくていくつでもいけちゃいました
アップがこれ
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