kamecoco日記

夕飯は和食

秋刀魚の塩焼きに、煮物、炊き込みご飯

炊き込みご飯は先日の『 秋刀魚ご飯 』の要領で土鍋で炊きました

　米　３カップ　　　だし汁（水　３カップ＋比内地鶏だし2/3カップ）　　

　鶏もも肉　２００ｇ　　　ごぼう　1/2本　　　にんじん　小１本　　　

　しいたけ　小４～５つ　　　　里芋　　３個

　１　米は炊く３０分前には洗ってざるに上げ水気をきっておく。

　２　ごぼうは皮をこそげ、ささがきにし水に浸けておく。にんじん、

　　　里芋は 皮をむき食べやすい大きさに。鶏肉は小さめに、

　　　しいたけも切る。　

　３　土鍋に材料を入れ蓋（土鍋の蓋の穴をアルミホイルでふさぐ）

　　　をして 強火にかけこぼれない程度にしっかりふき上がったら、

　　　弱火にし １５分炊く。

　４　仕上げに数秒間強火にし、余分な水分をとばし火を止める。

　　　５分ほど蒸らせばできあがり。

　＊　おこげを作りたい場合には、仕上げの強火をやや長めに

　　　　するとよい。

おこげもできて、美味しかったです　

だしを鍋などに使うだし汁を使ったので

簡単で美味しいものができました

土鍋でご飯っていうのもなかなかいいですよ

時間も思ったよりかかりませんでした

朝晩が寒くなりましたね

洗濯物も乾きづらくなり、ストーブも登場

少しの間だけでも使うようになりました

明日は小学校の１日授業参観です

いつ、行ってもいいんです

午後は娘の学年は親子行事で、自分たちで収穫したもち米で

お餅つきです

もちろん、お仕事はお休みにしたのですが

母にとって、それでもハードな１日になりそうです

あれも、これもしなきゃと考えるだけで落ちきません

木曜日は絵画に野球もあるし・・・。

がんばるぞなんてね