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2009.01.27
テーマ： ●食べた物の画像♪(91590)
カテゴリ： 料理（野菜）
昨日、農産物直売所に寄ってみたら『菊芋』というものを発見
初めて見ました。
１袋、２００円で購入
料理の仕方は、油で炒めてから味付けをしたり、サラダで食べたり
スープにしたり、天ぷらにしたりということでした。
水でよく洗い、皮をむいてからいただきましたが、皮はそのままでもいいらしい。
でも、アクがあるらしいので剥いてから調理しました。
主人が天ぷらが食べたいと言っていたので、天ぷらに
菊芋は千切りにしてからちょっと味見。
甘～い
ヤーコン のような食感＆甘さ。
天然インスリンと呼ばれるイヌリンを含んでいるようです。
キク科ヒマワリ属なんですって。
これを天ぷらにしました。
その他に舞茸もいいのが売ってたので買いこれも天ぷらに
ごぼうや春菊の天ぷらもしてみました
菊芋の天ぷらはというと、甘い、お芋のホクホクした感じの天ぷらになりました。
まだ、あるので今度は煮てみようかと思います
どんな風になるのかなぁ。
今日の天気は快晴です
寒いですね～。冷えてます
風邪をひかないようにしなきゃね
みなさんも、気をつけてくださいね。
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Re:菊芋って・・・。(01/27)
kekorin7700
さん
Re:菊芋って・・・。
おーちゃん さん
Re:菊芋って・・・。(01/27)
みか3307
さん
こんにちは～？？？？
何でしょうか？初めて見ました＾＾；
私も一見ショウガにしか見えないんですが・・・
さすがチャレンジャーkamecoco！！(笑)＾＾☆
(2009.01.27 14:36:34)
何でしょうか？初めて見ました＾＾；
私も一見ショウガにしか見えないんですが・・・
さすがチャレンジャーkamecoco！！(笑)＾＾☆
(2009.01.27 14:36:34)
Re:菊芋って・・・。(01/27)
ぽんちゃん1615
さん
こんにちは～＾＾
菊芋？？ 初めて見ました～！！
うん、ショウガっぽいですね。
野菜の天ぷらおいしそう～。
実は私、天ぷらって作ったことないんですよね(^_^;
今度チャレンジしてみます。
ほんと毎日寒いですよね～。
お互い気をつけましょうね(*^_^*)
(2009.01.27 15:53:51)
菊芋？？ 初めて見ました～！！
うん、ショウガっぽいですね。
野菜の天ぷらおいしそう～。
実は私、天ぷらって作ったことないんですよね(^_^;
今度チャレンジしてみます。
ほんと毎日寒いですよね～。
お互い気をつけましょうね(*^_^*)
(2009.01.27 15:53:51)
Re:菊芋って・・・。
Oh!みつみつ
さん
時々見かけるのですが、勝手に「生姜」っぽい味をイメージしていました。
ヤーコンに近いのですね。
アクの強さも、確かにヤーコンと似ているかもしれません。
体にいいのなら、今度は買って食べてみたいな。 (2009.01.27 17:57:29)
ヤーコンに近いのですね。
アクの強さも、確かにヤーコンと似ているかもしれません。
体にいいのなら、今度は買って食べてみたいな。 (2009.01.27 17:57:29)
食感
サクラ０１０２
さん
Re:菊芋って・・・。(01/27)
shindy32
さん
菊芋？？？
初めて知りました。。。
kamecocoさんのブログでは珍しいもの盛りだくさんだし 勉強になります(*^_^*)
菊芋…食べてみたいです！！！
見つけたら 『速攻買い 』です（＊＾＿＾＊）
(2009.01.27 21:45:59)
初めて知りました。。。
kamecocoさんのブログでは珍しいもの盛りだくさんだし 勉強になります(*^_^*)
菊芋…食べてみたいです！！！
見つけたら 『速攻買い 』です（＊＾＿＾＊）
(2009.01.27 21:45:59)
Re:菊芋って・・・。(01/27)
とらネコぱんち
さん
てんぷら美味しそう～(*´艸`*)
舞茸も、春菊も天ぷらでさくっと。。。（じゅるるっ）う～ん食べたいっ(≧∩≦)
菊芋っていう種類があるんですね～。・・。。ぱっと見でしょうがかと思いましたσ(^◇^;)
(2009.01.27 22:51:00)
舞茸も、春菊も天ぷらでさくっと。。。（じゅるるっ）う～ん食べたいっ(≧∩≦)
菊芋っていう種類があるんですね～。・・。。ぱっと見でしょうがかと思いましたσ(^◇^;)
(2009.01.27 22:51:00)
Re:菊芋って・・・。(01/27)
shikoha
さん
Re:菊芋って・・・。(01/27)
ぶぶぱぱ
さん
こんばんは。
みなさんと同様見たことも聞いたことも有りませんでした。
kamecocoはなんにでも挑戦するんですね～。
ぱぱさんも見習わなくちゃね。
風邪ひいてませんか？
暖かくしてお過ごしくださいね＾＾ (2009.01.28 04:54:40)
みなさんと同様見たことも聞いたことも有りませんでした。
kamecocoはなんにでも挑戦するんですね～。
ぱぱさんも見習わなくちゃね。
風邪ひいてませんか？
暖かくしてお過ごしくださいね＾＾ (2009.01.28 04:54:40)
Re[1]:菊芋って・・・。(01/27)
kamecoco
さん
kekorin7700さん
私も初めてでしたよ。
これなんだろう？ってにらめっこ。（笑）
調理方法も聞いちゃいました。そしたらね、調理方法が書かれた用紙が近くに置いてあったようで・・・。
農産物直売所なんかにあるかもしれませんよ。
しょうがに似たやつ。でも、甘いですよ。(^^)
(2009.01.28 08:05:45)
私も初めてでしたよ。
これなんだろう？ってにらめっこ。（笑）
調理方法も聞いちゃいました。そしたらね、調理方法が書かれた用紙が近くに置いてあったようで・・・。
農産物直売所なんかにあるかもしれませんよ。
しょうがに似たやつ。でも、甘いですよ。(^^)
(2009.01.28 08:05:45)
Re[1]:菊芋って・・・。(01/27)
kamecoco
さん
おーちゃんさん
お久～♪(^^)
元気かい？サッカーがんばってるね♪
去年からペガサスばかり応援してるよ。。。ザスパ忘れてないからね。（汗）
ブログ教えて～(^^) (2009.01.28 08:09:06)
お久～♪(^^)
元気かい？サッカーがんばってるね♪
去年からペガサスばかり応援してるよ。。。ザスパ忘れてないからね。（汗）
ブログ教えて～(^^) (2009.01.28 08:09:06)
Re[1]:菊芋って・・・。(01/27)
kamecoco
さん
みか3307さん
私も初めてでしたよ。なんだろう？ってしばらくみてましたから。。。（笑）
しょうがに見えるけど、菊芋？みたいな・・・。
食べてみると、ヤーコンに似てました。
最近、色んな野菜があるから面白いですよね。
(2009.01.28 08:11:34)
私も初めてでしたよ。なんだろう？ってしばらくみてましたから。。。（笑）
しょうがに見えるけど、菊芋？みたいな・・・。
食べてみると、ヤーコンに似てました。
最近、色んな野菜があるから面白いですよね。
(2009.01.28 08:11:34)
Re[1]:菊芋って・・・。(01/27)
kamecoco
さん
ぽんちゃん1615さん
菊芋？って感じでしょ？
芋とにらめっこしちゃいましたよ。（笑）
天ぷら、作った事ないの～？
美味しいよ～。時間かかるけど。子供はちくわが大好きなの。(^^)
毎日、寒いしインフルエンザも流行ってるからね。
お互い気をつけようね(^^) (2009.01.28 08:37:13)
菊芋？って感じでしょ？
芋とにらめっこしちゃいましたよ。（笑）
天ぷら、作った事ないの～？
美味しいよ～。時間かかるけど。子供はちくわが大好きなの。(^^)
毎日、寒いしインフルエンザも流行ってるからね。
お互い気をつけようね(^^) (2009.01.28 08:37:13)
Re[1]:菊芋って・・・。(01/27)
kamecoco
さん
Oh!みつみつさん
みつみつさん、食べた事なかったんですか？
食べてるかと思いました。色んなお野菜を目にするので。
見た目はしょうがですが、中身はヤーコンに近い感じ。
でも、熱を通すとホクホクになりますよ。
体にもいいようなので、お試しください♪
(2009.01.28 08:40:46)
みつみつさん、食べた事なかったんですか？
食べてるかと思いました。色んなお野菜を目にするので。
見た目はしょうがですが、中身はヤーコンに近い感じ。
でも、熱を通すとホクホクになりますよ。
体にもいいようなので、お試しください♪
(2009.01.28 08:40:46)
Re:食感(01/27)
kamecoco
さん
Re[1]:菊芋って・・・。(01/27)
kamecoco
さん
shindy32さん
菊芋？？？私もこんな感じでした。（笑）
スーパーでは見た事ないのですが、直売所で発見！
お家で調べてみたら、インターネットでもありました。
楽天さんでもあったかな。
見つけたら、試してみてください♪
(2009.01.28 08:46:18)
菊芋？？？私もこんな感じでした。（笑）
スーパーでは見た事ないのですが、直売所で発見！
お家で調べてみたら、インターネットでもありました。
楽天さんでもあったかな。
見つけたら、試してみてください♪
(2009.01.28 08:46:18)
Re[1]:菊芋って・・・。(01/27)
kamecoco
さん
とらネコぱんちさん
天ぷらって、サクサクに揚げるのって難しいですよね。
でも、今回サクサクで美味しかったです♪
舞茸も香りもよくて、最高でしたよ。
菊芋なんて知らなかったですよ、私も。
(2009.01.28 08:50:18)
天ぷらって、サクサクに揚げるのって難しいですよね。
でも、今回サクサクで美味しかったです♪
舞茸も香りもよくて、最高でしたよ。
菊芋なんて知らなかったですよ、私も。
(2009.01.28 08:50:18)
Re[1]:菊芋って・・・。(01/27)
kamecoco
さん
Re[1]:菊芋って・・・。(01/27)
kamecoco
さん
ぶぶぱぱさん
おはようございます♪
菊芋なんて、初めてでしょ？
私も知りませんでしたよ。
なんでも、試してみるチャレンジャーです。（笑）
風邪は今のところ、ひいていませんよ(^^)
かなり、流行っているようなので注意はしていますけどね。
ぱぱさんも気をつけてくださいね♪ (2009.01.28 08:58:22)
おはようございます♪
菊芋なんて、初めてでしょ？
私も知りませんでしたよ。
なんでも、試してみるチャレンジャーです。（笑）
風邪は今のところ、ひいていませんよ(^^)
かなり、流行っているようなので注意はしていますけどね。
ぱぱさんも気をつけてくださいね♪ (2009.01.28 08:58:22)
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