kamecoco日記

昨日の夕飯は最近定番の『つくね』

いつもと、なにか違うものは・・・と考える。

山椒の実と大葉を入れたら、今の時期っぽくなる

と思い作ってみたのがこれ。

山椒のピリっと香り、大葉が香るつくねになりました。

１ついえば、面倒だと思わず大根おろしもつけてもよかったなぁ。

とやっぱり思ってしまいました。

面倒だったんだよね

ポン酢をかけていただいたんです。

　作り方　

鶏むね肉　４００ｇ　　山椒の実　大さじ１杯くらい（冷凍にしたものでした）

大葉　５枚　　生姜　１かけ　　卵　１個　　片栗粉　大さじ１　塩　小さじ1/2

サラダ油　大さじ１　　ポン酢

　　１）　　鶏むね肉は皮を取り、包丁で細かく切ったらたたく。

　　２）　　ボールに１を入れ卵、塩、片栗粉、みじん切りにした生姜、千切りにした大葉

　　　　　　みじん切りにした山椒の実を入れて粘りがでるくらいよく混ぜる。

　　３）　　フライパンに油入れ２を適当な大きさにして形を整えてから両面こんがり

　　　　　　焼けばできあがり。

昨日の付け合せの野菜はもやしのナムル。

今度は大根おろしをつけようかなぁ。

鶏むね肉をお安いので使ってます。

食感もたたくと違うので。

もちろん、鶏のひき肉でもOKです。

一昨日作ったマカロン。

こんな感じ～。って言うだけですが。

また、作ったんですね～。

そんなところです。

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