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2020/12/12

息子から香川のオリーブハマチのプレゼント

(8)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(544923)

カテゴリ：家族・親戚

嫁さんに背中を押されて送ったと
お礼の電話の際に言っていた

ビデオで、さばき方を見て
刺身包丁と出刃包丁を研いで準備

頭とはらわたが取ってあったので
なんとか処理できた

大半を刺身にして一部を切り身にした
用事で来ていた娘のところにもおすそ分け

刺身に合わせてアルコールは大吟醸
すこぶる贅沢気分を味わなった

感謝！！！！！！

************************

発泡スチロールの箱に
「オリーブハマチ」のシールが貼ってある

WEBサイトには以下の説明があった
オリーブハマチとは、香川県産を主とした“オリーブの葉”の
粉末を添加したエサを規定の回数与えて飼育した
養殖ハマチのことをいいます。

オリーブの葉には、抗酸化作用の強いポリフェノールの一種
「オレウロペイン」が豊富に含まれています。
オリーブの葉粉末を添加したエサでハマチを飼育すると
酸化・変色しにくい肉質へ改善され
さっぱりとした味わいが得られます。

オリーブの葉の粉末をハマチに食べさせる
すごいアイデアだなあ
「オレウロペイン」か何か知らないが
味は良かった（笑）

とにかく何かの特性を出さないと
物は売れない！

特に、コロナ禍の今は
「変える」、「変わる、代わる」ことを
迫られている人たちが多いのではないか！

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Last updated 2020/12/12　08:07:43 PM
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■コメント

Re:息子から香川のオリーブハマチのプレゼント(12/12)

漫歩マンさん

親思いのセガレさん
毎度いろいろ親孝行ですね。
さぞかしお酒もはずんだことでしょう。 (2020/12/12　05:33:14 PM)

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Re:息子から香川のオリーブハマチのプレゼント(12/12)

ひろみちゃん8021 さん

こんばんは(^^)

「オリーブハマチ」は美味しいのですね。
〉刺身包丁と出刃包丁を研いで準備
　　タケノコを掘る前に　鍋を用意して　お湯をわかしておく
　　　　のを　思い出しました(笑)

息子さんからですが、その奥様のご推薦だと　仰られて　素敵な息子さん夫婦だと　思いました。 (2020/12/12　05:40:25 PM)

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Re:息子から香川のオリーブハマチのプレゼント(12/12)

ふろう閑人さん

オリーブハマチとは!! 確かみかんジュースの搾りカスを食べさせた鯛だったと思いますが、聞いたこと有りますが、オリーブハマチは知りませんでした。
息子さんご夫婦の心も籠って、さぞかし美味しかったことでしょう。 (2020/12/12　09:56:11 PM)

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Re:息子から香川のオリーブハマチのプレゼント(12/12)

かめさんランナーさん

魚をさばいたのですか！
凄いなー
さかなは切り身
わが家では魚をさばいているのを見たことがありません（笑）。 (2020/12/13　12:10:29 PM)

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Re[1]:息子から香川のオリーブハマチのプレゼント(12/12)

ビッグジョン7777 さん

漫歩マンさんへ

お宅にも親思いのセガレさんがおられましたね。

ハイ、お酒も弾みました。
(2020/12/13　08:36:01 PM)