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2006.03.16
テーマ： ★お菓子★(2970)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ヨーグルトシフォン
を焼いております。
巷では結構失敗がある
という話なので
かなり慎重に作ってみましたが
（今オーブンの中）
今ひとつ膨らみが足りない感じ。。（笑
ネットでレシピを仕入れたので
いつも自分が作っているシフォン系のケーキとは
卵黄と卵白の比率が違う。
今回は卵黄が少なめなのね。
すごく心配、、、
さてどうなることやら。
逆さにして冷ましている最中に
ボテッ
と落ちてこないことを祈ります。。
(￣十￣)アーメン・・・
☆☆☆
焼けた。
やっぱり今ひとつ
盛り上がりに欠けたまま終了。
普段は
型よりも上に
もこもこもこもこ
と膨れるのに。
今回は型とほぼ同じ位。
(~ヘ~;)ウーン
やっぱり。。
フレーバーシフォンを作るとき
あちこちからレシピを捜してくるんだけど
基本の卵の量は
なるべく替えないようにしているのね。
卵白は何個分、
ではなくて
必ずグラムで計るように。
今回は
卵黄４個、卵白６個
というレシピそのままでやってみました。
微妙～～
冷めてみないと分りませんが。。
途中で
ボッテン♪
とならないように
睨んでます。
(! ──__──) ジトーッ!
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