2007年10月の記事
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暮らしの折り紙
通訳のお仕事で折り紙をすることになって、こんな本で予習暮らしの折り紙雑貨ギフトバッグやサンドイッチボックスが作れたり、カトラリー入れが折れたり、タイトル通り、私の「暮らしの」中に取り入れられる折り紙がたくさん載ってました。買ってよかったです。興がのってきたので、 買いました。小学校以来です。
2007.10.31
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道頓堀川
近藤裕 氏の人生をもっと楽しんで生きられる心理学 の中に、「孤独が恐ろしかったら、結婚するな」という、かなり思い切った、でも本当のことが書かれているのを読んで、読み返したのは、宮本輝氏の「道頓堀川」。１人でいることの寂しさよりも、２人でいて心通じ合わない孤独の方が深くて、救いがない。道頓堀川 他川3部作何度読んでも四章の終わりのところで涙が出てしまいます。海の色をしたギヤマンの水差しを壁穴に飾る道頓堀の喫茶店の主人が、ある夜、酔っ払って立ち寄った常連客の言葉から、亡くなった妻がどんなに”あの男”を愛していたかを知り、胸を突かれて立ち尽くす場面。「その時、武内はかつてない思いで、鈴子を愛おしく不憫に感じた。」映画化された時、鈴子役は、松阪慶子さんできれいできれいで。。。 でも、原作とぜんぜん違う話になってます。
2007.10.30
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艶やかベーグル
お弁当のサンドイッチ（グリルチキン＆アボカド＆アルファルファ）を持って行こうと、プレーン・ベーグルを焼きました。ケトリング（焼く前にゆでること）には、お湯に普段、きび砂糖や蜂蜜を入れてたのですが、今日は、 私の台所 モルトエキス 100g を使ってみたら、プロっぽく表面がつやつやの仕上がりになりました。いつも使ってる蜂蜜や も口に入れた瞬間がほんのり甘くて好きなんですが、大人のサンドイッチには甘くない麦芽のモルトエキスがいいですね。ただ、今日は、パン本体のドライイーストの量がちょっと少なかったみたい。２次発酵が膨らみきれてない感じで、あきらめて、茹で＆焼き工程に入りましたので、ちょっとどっしりしすぎのベーグルをギコギコ切ってます。モルトエキスは、食パンやフランスパンを焼く時に入れてもいいみたいです。ラベルに、「発酵を促進、ボリュームのある、ツヤの良いパンに仕上げてくれます。」と、書いてあります。１００ｇ入りなので、そんなにベーグルばかりも焼かないですから、こんど使ってみましょう。最近通販でも国産小麦で全粒粉入りかつ、バラエティ豊かなセットを売ってたりして、自分で焼くよりいいかも、と、心が動きますわぁ。 【産地直送】北海道産小麦とライ麦の手作りパンベーグル・スコーンセットこれは携帯ストラップです。ファーストフードミニチュアマスコット(ベーグルサンド）
2007.10.29
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いとこ煮
楽天仲間のさんからいただいた、南瓜と小豆でいとこ煮を作りました。ハート型のル・クルーゼ で１時間かけてコトコト。おうちにいて煮物の湯気とにおいがするのって気持ちまであたたかくなってホッとしますね。 今日は、ハロウィーンも近いので パンプキンパンも焼こうかな。オーガニックのシナモンパウダー をきかせて。 シナモンパウダー20g オーガニックスパイス
2007.10.28
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マッチポイント
今日からウディ・アレンの新作「タロットカード殺人事件」がロードショー。ぜひぜひ映画館で観たい映画です。この写真はサウンドトラックのもの。前作 マッチポイント では、スカーレット・ヨハンソンの危なっかしい美しささと、映画の完成度の高さに打ちのめされました。ショックでした。ウディ・アレン、知らない間に巨匠と呼ばれるのにふさわしい域まで行ってしまわれてたのね。新しいけれどクラッシック。私は、コメディも好きなんですが、あの飛行機の中で大笑いした、ウディアレンと泥棒仲間が銀行の近くの家から地下にトンネルを掘って金庫に到達するという計画を立てたんだけど、カモフラージュで妻にやらせたクッキー屋さんが大繁盛してしまって、、、、というドタバタは、どれだろう？と、探していたら「おいしい生活」と超訳されてました。原題は”Small Time Crooks” （三流の泥棒たち）ウディ・アレンのおとぼけと、妻フレンチー（トレイシー・ウルマン）の成金ぶりと、いけすかないヒュー・グラント演じる美術商の名人劇場。
2007.10.27
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冷たく感じる言葉ほど
ワクワクしながら夢を叶える宝地図活用術 の望月俊孝さんが、今ほど有名でいらっしゃらなかった頃、お会いしてアドバイスをいただくと機会があったのです。が、私の「職場にロール・モデルがいない」との悩みに「なんであなたにロール・モデルが必要なの」と、言われ、その時は、親身になってくれない冷たい人だなぁと、感じたのです。多分、数少ない、女性リーダーとしてがんばっているのを、褒めて欲しいとか、愚痴を聞いて欲しいとかいう甘えがまだ私の中にあったのかもしれません。が、何年もたってから、おっしゃった意味がわかりました。私は私。ものマネしたら、ある程度まではショートカットできるけれど、その人を超えられない。その時は、冷たく感じる言葉ほど、後になって振り返ってみると、血肉になる本当に私のことを考えておっしゃってくださってたという暖かい言葉が多いと、感じます。あえて厳しいことを言ってくださる方に感謝したい。
2007.10.26
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大阪グルメ
旅行や出張で関西へ行かれる方も多い季節。創作お好み焼き／もつ料理／寿司／立ち呑み／もつ料理／おでん／天ぷら／お寿司 など、 大阪らしいリーズナブルな お店が満載のグルメ本を紹介させていただきます。勝谷誠彦の知られてたまるか！ＡＢＣ朝日放送「ムーブ！」の 「知られてたまるか！（略して”しらたま”）」というコーナーの書籍化、実は、私の友人がかかわっているのです。http://www.asahi.co.jp/move/ ＴＶでは、場所も連絡先も店の名も隠し通した大阪・兵庫の名店 ５１軒。好評につき増刷だそうです。お店のデータは袋とじになっていますので 買ってあげてね。私からもお願い！します
2007.10.25
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手帳が見たい
紙の手帳（スケージュール）を使わなくなって、何年にもなるのに、来年の手帳が本屋さんに並ぶとチェックしてしまう。人の手帳の使い方も、もちろん気になります。あの人の「手帳」が見たい！ 「日経WOMAN」との共同開発でできあがった、働く女性のための手帳2008年版【1月始まり】能率手帳キャレルポケットマンスリー（レッド）
2007.10.24
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ドライトマト＆オリーブパン
今日は、飲んべえの友、ドライトマト＆黒オリーブのパンです。白ワインによく合います。 ドライトマト・ダイス は、刻んであるので計量してホームベーカリーに最初から入れます。これも一緒に ギャバン エルブ・ド・プロバンス ホール 10g途中投入は黒オリーブのスライス
2007.10.23
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万年筆で書く
改まった手紙を書きたい季節です。初めて自分でちゃんとした万年筆を買いました。ここ数年、どこかの免税店で買った失くしても大丈夫な、プラスティックケースの太字のもの(２５ドル以下)を愛用してたのですが、最近、大人の女性からいただくお手紙、葉書に、超極細ペンのしとやかな筆跡のものが多くて、私も１本女性らしい ものが欲しくなりました。手持ちのペン先を裏向けて使うのも試してみたけれど、細いけれど、筆跡が固い感じになったりかすれたり。水性ボールペンという選択肢もあったのですが、秋だから（？）万年筆を選びました。セーラーの一番細いの。スリム万年筆は、軸もスリムなので握りにくくて書きにくいイメージがあったのですが、ペン先に適度な固さがあるせいか、結構しっかり書けます。でも、思ってたよりずっとスリムで、うれしくて会う人ごとに見せびらかしです、当分。インクはやっぱりブルーブラックが好き。カートリッジが安価なのも国産ならでは、ありがたいです。
2007.10.22
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問題は書棚
先週、またまた火傷した私のために、水仕事を手伝いにきてくれた後輩が「なーんだ。片付いてるじゃないですか。本は多いけど。」と、がっかりしていました。そうなんです。仕事の資料３年分と、着ない服や鞄を思い切って処分したら、結構すっきり。あと、本棚だけなんとかしようと思って、こんな本を眺めながらそろそろブログの名称を変えなければと思っていた矢先のことでした。
2007.10.21
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1日パン教室
私のパン作りは、原料・材料に凝って、ホームベーカリーにお任せというパターンが多いのですが、最近、欲が出てきて成型もやってみるのですが、どうも、本を読むだけでは「これでいいのかなぁ？」と、自信が持てないので、お友達の通ってる料理教室のパンの日に、１日体験入学させて頂きました。これがすっごい勉強になりました。コネは多分ＨＢの方が私よりうまいと最初からあきらめているのですが、１次発酵が十分かどうかの確かめ方、ガス抜きの仕方。丸め方、伸ばし方、切り方、それに、最新の便利お道具。パンだねも包丁で切ってて不便は感じてなかったのですが、欲しくなりました。やわらかい素材のスケッパー、別名パンカード。切るだけじゃなくて、底がはがれにくい時も使えるんだぁ～。 many many make（貝印） スケッパー こんなに便利♪スケッパー(CakeLand)
2007.10.20
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マザーテレサ
マザーテレサのドキュメンタリー映画を観て、食べ物で満たされない愛情の飢えについて考えこんでしまいました。 西ベイルートで亡くなった方より、阪神淡路震災で亡くなった方より、この国では自殺する人の方が多いということに何ができるのだろうかと。"The opposite of love is not hate, it's indifference." （愛の反対は無関心） 「世界平和のために私たちは何から始めたらいいですか」と、インタビュアーに問われて、 「帰って家族を大切にしてあげて下さい。」 と、マザーはおっしゃってました。こちらは↓ オリビア・ハッセイ（ハシー）主演の映画のＤＶＤです。彼女がどうしてもやりたかった役マザー・テレサ デラックス版(DVD)
2007.10.19
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ビタミンＣを多めに
急に寒くなりましたね。風邪ひかれた方多いのではないでしょうか。ひき始めの風邪には、ビタミンＣです。２０代の終わりにカナダ人の友達から、「風邪はひき始めの時にビタミンＣを大量に摂ると治る」と、教えてもらったんです。その秋、カナダ旅行に行った折、日本よりずいぶん寒くて風邪ひきかけたのですが、彼女の言葉を思い出して、ドラッグストアで、こんな↓タイプの水なしで飲めるチュアブルタイプのビタミンＣの錠剤（これは人工甘味料・人工着色料・防腐剤などが入ってないものです。優秀！）を 買って、持ち歩き、おいしいので１時間ごとにバリバリ食べてたら、夕方には、治ってました。それ以来、寝込むほどの風邪をひいたことがないのは、チュアブルタイプのビタミンＣを常備しているからかしら。ビタミンＣは１度に大量に摂ると排出される方が多くなると、学校で習ったので、こまめに、１、２時間ごとくらいがいいかもしれません。コンビニに売ってるこんなお菓子タイプのでもＣの量が多ければＯＫです。
2007.10.18
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ミッション
生きる言葉五木寛之氏の対談集の中でも、とりわけ重い一冊。忙しい方は、草刈民代さんとの章だけでもお読みいただきたい。仕事は「好き」だけじゃ続かない、「ミッション」だと思わなければと、鳳蘭さんが子供の頃聞かされたという話が出てくるのですが、読まれた方は、みなそう感じるからこの本が広く読まれるのかもしれませんが、自分のことを言われてるような気がしました。最後の松浦理英さんとの対談の中でも、読書カードを見ると更年期の女性に向けて書いた本が、男性、あるいはもっと若い十代で更年期のような、心が枯れている人に読まれている。日本のような母性社会で 「負けたものは退場」というような考えを生きるのは困難ではというお話があって、納得の気持ちです。心が大変な時代に、私たちに何ができる？と考えた時、英語で、"the last straw" という言い回しがありますが、 によると、《the ～》〔我慢｛がまん｝の〕限度｛げんど｝を超えさせるもの◆【語源】It's the last straw that breaks the camel's back.（たとえ最後に載せるのがわら一本であっても、限度を超えたら、ラクダの背骨が折れる）という諺から。１つの言葉が、ひとつの笑顔が、周りの人の ”最後のわら１本”を、取り除いてあげられるかもしれないと、想像しながら、日々暮らしていくことが１歩ではないかと。
2007.10.17
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アンチエイジング
とても４０台とは思えないきれいなお姉さんとよそいき気分でランチをご一緒させていただき、話はアンチエイジングへ。私は添加物と化学調味料を極力摂らないようにしているのですが、どうやら、ポイントはも１つあって、酸化した油を口にしないことも大切なようです。翌日、お惣菜のフライとポテトチップスは買わないことに決めて、 「アンチエイジングの鬼」 を読んで、最新情報にキャッチアップしましてよ。この美しいカイロプラクターさんのブログも拝見したことあるのですが、お金を出して買う価値の十二分にある内容の濃い１冊でした。先日、送料200円～☆手作りパン用酵母白神こだま酵母 でパン焼くときに、同じ地の 世界遺産「白神山地の水」 ★2リットル×6本【ケース】 を使ってみようかしらと、レビューを見てたら、このお水を化粧水にお使いの方が多くてびっくりしたのですが、この本の影響でしたか。
2007.10.16
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4-hous work
NY Times で長くベストセラーだったので気になってたのですが オーディオブック The 4-Hour Work Week: Escape 9-5, Live Anywhere, and Join the New Rich 買おうかどうしようか迷ってるうちに翻訳が出ました。朝一番にメールを見ないというのは賛成！ ですが、まだ２０代の著者、人生は長いぞー。
2007.10.15
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ものづくり
少し前の本で齋藤孝のアイデア革命 の中に、ナショナルのホームベーカリー開発の話が出てきます。正確に言うと、「知識創造企業」という本からの引用で。女性社員が大阪で一番おいしいパン屋さんに派遣され、パン職人の高度な技術（暗黙知）を、「ひねり伸ばし」と言語化（形式知化）したことが、開発チームに正しく伝わり、パンケースの中のあの小さな羽根がやモーターの動きに再現されていったのですね。苦労して作ってくれた人に感謝しながら、私は焼けどにもめげず、今日も全粒粉パンを焼くのです。
2007.10.14
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また火傷しちゃった
パン焼きの名誉の負傷がようやくシミ程度になり、後は美白よね、と、ビタミンＣ誘導体入りのクリームなど 気になるお肌に 外からのシミ対策【スキンケア】ハイチオールC プルミエール薬用ホワイトスポ...ネットで探していた矢先、また、やってしまった。反対の腕。しばらく、髪を洗うのや水仕事が一大事です。増えていくのは、キュートなゴム手袋のコレクション
2007.10.13
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キャリアは「道」のこと
フランソワ・デュボワさんという 作曲家でキャリア・イノベーターの方の最新刊。今時点で、私の中で２００７年ベスト１ の本です。 ●日本人には教えなかった外国人トップの「すごい仕事術」””日本人には教えなかった”というのはそのとおりだと思います。インタビューアーがフランス人の音楽家だから、ホンネを話してしまったという感じです。カルロス・ゴーン氏が一番うれしかったことは？と聞かれて、「ベスト・ファーザー賞をもらったこと」と、お答えになったのもデュボワさんだからこそ。”すごい仕事術” というよりは、”人生の「道（キャリア）」 ガイダンス” だと思いました。 私は自分に一番近い人のような香りを感じたリシャール・コラス氏（シャネル日本法人社長）の言葉を冷蔵庫のドアに貼っています。「キャリアというのは偶然に乗せられしまった道を、自分なりにうまく走ることではないか」
2007.10.12
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SDカードって安くなってるのね
先日参加したデジカメ教室の持ち物リストに、予備のSDカードとあったので、１枚買い足すことに決めて、見てたら、安くなってるんですねー。【送料210円～】この価格でこの性能、この価格でこの保障、こんなSDカード他にない！！「永久保...びっくりしました。２G で２、０００円台であったりするんですもん。３、４年前にデジカメとともに、買ったSDカードを良く見ると、「６４K」 でした。見間違いかと思いました。いくらで買ったものか忘れましたが、その時、カメラの上にそれは痛い出費だーと思ったことだけ覚えてますので、結構ディラハムしたのでしょう。
2007.10.10
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ベーコンたまねぎパン
今日は夜食にするため、ベーコン・たまねぎパンを焼きました。どちらの具もホームベーカリーのオート投入でOKなので、楽チンです。お世話になっている本は↓こちらホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン
2007.10.09
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初心者ランナー
楽天仲間のS さんから教えていただだいた本。 金哲彦のランニング・メソッドいい本でした。「眠ったままの体」という表現が、よくわかります。週３日、走るようになって、エネルギッシュになってきたのが実感できるのですが、どのくらいの速さでというのがつかめなくて悩んでいたのですが、速さじゃないんですね、まずは時間なんですね。東京マラソンの抽選外れて、このまま気分的にずるずるお休みしてしまいそうな私は、この本で気持ちも新たに出直しです。
2007.10.08
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クレドのつくり方
エクセレント・サービス林田正光さんはザ・リッツ・カールトン大阪の営業統括支配人だった方。テーマは、「クレドのつくり方を伝授する」なのですが、私が一番この本から学んだのは、「いかにお客様に NO を言わないか」考えること。逆を返せば、「自分にできる最大の Yes が何かを考えること」と、私は理解しました。先日もサービスのプロの方々とプライベイトでお話していて非常に心地よく、自然にそれを体現されてるなぁと、強く感心したのです。しかし、この本、そこまでサービスする側のホンネを書いてよかったのかしら、、、と心配な箇所もありで、前作も読みたくなりました。
2007.10.07
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資料が語る戦時下の暮らし
資料が語る戦時下の暮らし 豊富な写真がビジュアルに訴えてきます。これがたった６０数年前のこの国の国民にとって、選択の余地のない現実だったのだと思うと胸が痛む。
2007.10.06
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全粒粉黒糖パン
強力粉の２５％を USDA ORGANICアメリカ農水省有機認定全粒強力粉 にして、お砂糖は上白糖を使わずに、 特製黒糖微粉砕（加工焚黒糖）。後はホームベーカリーにおまかせで、待つこと４時間２０分、我が家のシンプルな基本パンの焼き上がり。明日の朝は、これに フィラデルフィア・クリームチーズ と アヲハタ フルーティフル ノンシュガージャム ワイルドブルーベリー 215g を載せるの。早起きできそう。
2007.10.05
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東ヨーロッパ
東ヨーロッパのマーケットを回って雑貨を仕入れておられるたけわきまさみさんの本 ほとんど写真で、ぱらぱら見てるだけで楽しくて、ざらざらした紙に素朴な印刷のチーズのパッケージや切手など、自分の記憶にないものなのに、懐かしい。雑貨屋さんを見て回るのも大好きな私ですが、同時に、ハンガリー出身の数学者で１１ヶ国語話せる大道芸人 ピーター・フランクルさんの に、同じくハンガリー出身の大数学者ポール・エルデシュのエピソードが出てくるんですが、「エルデシュには妻も子供も財産もない。いつも『モノを持つことは厄介だ』と言っている。だから所持品は中型の鞄の中に全部納まってしまう。服は古くなったら捨てて、新しいものを買うだけ。どんな大学にも所属していないので、定収入もないし家もない。彼が持っているのは自分が示した数学の定理だけである。」そんな暮らしにあこがれる気持ちが少しあったりします。
2007.10.03
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シゴトのバイブル
「シゴトのバイブル（入門編）」佐々木かをりさんは、思ってたより硬派な女性だった。妙に記憶に残った言葉「向いてる向いてないは思い込み」「人間は思い込んだことを実現してしまう生き物です」確かに、シゴトのお悩み相談を受けても、９０％以上が「仕事の内容」じゃなくて「人間関係」向いてる仕事を探すより、向いてる人間関係の職場を探す、というのがお悩み解決の手がかりかもしれません。大きな組織なら、配置転換してもらうことで、花開く才能もあります。
2007.10.02
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さつまいもココアパン
本日は、愛用の ←この本から、さつまいもココアパン。牛乳を切らしていたので、スキムミルクをお水で溶いて使ってみました。HBが回りこね音が固めだったので、水を少々足しました。秋のおやつにぴったりのパン。
2007.10.01
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