2014年02月01日
テーマ： 楽天レシピ(165775)
カテゴリ： フード＆クッキング
ずいぶん前にいただいていた豆いろいろ。
そろそろ食べちゃわないとね～と思って、最近よく豆食べてますが、定番料理ばっかりだと飽きちゃうので今日はこんなのを作ってみました！
メキシコ料理の「Refried Beans」っていうやつですが、今日の我が家のごはんでは、野菜のディップとして食べる予定。
作り方を楽天レシピに載せました。
金時豆ディップメキシコ風
■材料（2～4人分）
金時豆 / 1カップ
たまねぎ / 1/2個
ピーマン / 1個
おろしにんにく / 小さじ1
ブラックペパー / 小さじ1/4
クミン / 小さじ1
コリアンダー / 少々
オリーブオイル / 大さじ2
豆は缶詰や水煮で買ってもいいけれど、乾燥豆をゆでたほうが安くておいしいうえに、ゆで汁もスープとして使えるのでお得です。
今日のゆで汁も、明日の朝ごはんのスープになる予定！
そろそろ食べちゃわないとね～と思って、最近よく豆食べてますが、定番料理ばっかりだと飽きちゃうので今日はこんなのを作ってみました！
メキシコ料理の「Refried Beans」っていうやつですが、今日の我が家のごはんでは、野菜のディップとして食べる予定。
作り方を楽天レシピに載せました。
金時豆ディップメキシコ風
■材料（2～4人分）
金時豆 / 1カップ
たまねぎ / 1/2個
ピーマン / 1個
おろしにんにく / 小さじ1
ブラックペパー / 小さじ1/4
クミン / 小さじ1
コリアンダー / 少々
オリーブオイル / 大さじ2
豆は缶詰や水煮で買ってもいいけれど、乾燥豆をゆでたほうが安くておいしいうえに、ゆで汁もスープとして使えるのでお得です。
今日のゆで汁も、明日の朝ごはんのスープになる予定！
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