2017.11.15
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18172)
カテゴリ： グルメ
この日はいつもの焼餃子定食以外のもの食べようと・・・・。
朝がパンで、昼がうどん、米の飯食べてないからなぁ、あおりそばというのも気になるけど次回に回し・・・・
鳥から揚げ定食です。これで￥550というのは魅力的。
から揚げの量は多くは無いですがね。鶏モモが串に刺してあって揚げてありますが、結構長い時間揚げていました。それでもバリバリになっていません。下味と衣の技？旨いんですよ。もう２串欲しいところです。
大将は餃子の皮を作っています。うどんと似ていると言えば似てますね。棒状に伸ばした生地（多分強力粉）をスライスしていきます。はかりで計っていくのが繊細かつ丁寧ですね。
あとは1枚1枚綿棒で伸ばしていきます。こういうところが味にも表れているような気がしますね。安くて美味しいのはこういう姿勢が基礎にある…そんなお店です。
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