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2004.06.12
カテゴリ： カテゴリ未分類
「お母さんや弟さんにも持って行って下さい・・・・」
と、行きつけのお寿司屋さんから、梅の甘露煮をお土産に頂いた。
若大将が研究熱心の仕事好きで、いろいろチャレンジする。
去年の今頃初めて作ってみたのでと、試食を頼まれた。
砂糖で煮詰めた梅だが、とっても美味しかった。
甘い甘いシロップは焼酎で割って飲むとこれまた旨かった。
「来年も頼むよ・・・・」
忘れずに今年も作ってくれて早速試食と試飲をしてきた。
母親や兄弟にはさっき配ってきたがまだ食べてはいないだろう。
（去年だったら庭の梅の実が満開だったが、今年は不作だったから買わなければ）
少々面倒なのが針刺しだが、美味しいものを作るには何でも手間がかかる。
沢山針を買ってこないといけない。
私の場合はブランデーなんかがきっと入ってしまうと思うが、じっと我慢しようかな・・・・。
原型をしっかりとどめながらも、箸で触れると崩れる食感の梅に仕上げたい。
頑張ろうと思うが、皆がまた食べたいと言わなければ作らないよ。
料理には2種類ある。
１つは自分の為のもの。
もう1つは人が喜ぶ顔を見たいからする料理。
梅の甘露煮にチャレンジするのは私にとっては後者だから。
と、行きつけのお寿司屋さんから、梅の甘露煮をお土産に頂いた。
若大将が研究熱心の仕事好きで、いろいろチャレンジする。
去年の今頃初めて作ってみたのでと、試食を頼まれた。
砂糖で煮詰めた梅だが、とっても美味しかった。
甘い甘いシロップは焼酎で割って飲むとこれまた旨かった。
「来年も頼むよ・・・・」
忘れずに今年も作ってくれて早速試食と試飲をしてきた。
母親や兄弟にはさっき配ってきたがまだ食べてはいないだろう。
（去年だったら庭の梅の実が満開だったが、今年は不作だったから買わなければ）
少々面倒なのが針刺しだが、美味しいものを作るには何でも手間がかかる。
沢山針を買ってこないといけない。
私の場合はブランデーなんかがきっと入ってしまうと思うが、じっと我慢しようかな・・・・。
原型をしっかりとどめながらも、箸で触れると崩れる食感の梅に仕上げたい。
頑張ろうと思うが、皆がまた食べたいと言わなければ作らないよ。
料理には2種類ある。
１つは自分の為のもの。
もう1つは人が喜ぶ顔を見たいからする料理。
梅の甘露煮にチャレンジするのは私にとっては後者だから。
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