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2005.04.20
カテゴリ： 食べる
雨で肌寒いので今日はポトフを煮た。材料は春キャベツ、新たまねぎ、新馬鈴薯、人参、セロリ、それにベーコン。キャベツは４つに割り、たまねぎとじゃがいもは皮を剥いて丸ごと、人参とセロリは１本を４～５個に輪切り、ベーコンは長いまま。硬いものからコンソメ顆粒でとったスープでひたすら沸騰させずに煮るだけ。仕事の片手間にちょうどいい料理だ。仕上げに粗挽き黒胡椒をガリガリっと入れたら出来上がり。
大きい野菜がゴロゴロしているのは嬉しいものだ。食器に一食分取り分けてエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを垂らしたらあとはハフハフしながら食べるだけ。
大きい野菜がゴロゴロしているのは嬉しいものだ。食器に一食分取り分けてエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを垂らしたらあとはハフハフしながら食べるだけ。
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Re:春野菜のポトフ(04/20)
がねちゃん1220
さん
おいしそう・・・
yutachan1970
さん
Re[1]:春野菜のポトフ(04/20)
tc2003
さん
＞がねちゃん1220さん
コメントありがとうございます。
ポトフを作って具を全部食べた残りのスープがブイヨンみたいな（爆）。
本格的に作るとブイヨンもコナソメも大変な労力と食材が必要ですね(@@;。 (2005.04.21 00:18:36)
コメントありがとうございます。
ポトフを作って具を全部食べた残りのスープがブイヨンみたいな（爆）。
本格的に作るとブイヨンもコナソメも大変な労力と食材が必要ですね(@@;。 (2005.04.21 00:18:36)
Re:おいしそう・・・(04/20)
tc2003
さん
＞yutachan1970さん
コメントありがとうございます。
ホント簡単でホッコリ出来る料理です。明日はこのポトフの具を細かく切って、トマトソースと豆類、それにショートパスタを追加してミネストローネになる予定です(^^)。 (2005.04.21 00:22:09)
コメントありがとうございます。
ホント簡単でホッコリ出来る料理です。明日はこのポトフの具を細かく切って、トマトソースと豆類、それにショートパスタを追加してミネストローネになる予定です(^^)。 (2005.04.21 00:22:09)
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