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2005.11.02

ファミレスやコンビニのスタッフによって使われている言葉をファミ・コン語と言うそうだ。ファミレスどころか老舗のＢＡＲや高級レストランでも使われている。

「～でよろしかったですか（記憶力悪いのか！？）」「ご注文のほうお決まりですか（他のほうもあるの？）」「ご注文がお決まりの時にうかがいます（心が読めるのかい！）」「イタリアン・ハンバーグになります（これから目の前で化けるのかい？）」「１万円からお預かりします（私の財布から１万円を預かるのだろうが！）」等など。（　）内は突っ込み例。

先日これらの語源を調べる番組を観た。それによると「マニュアル」に書いてあるというのは都市伝説のようだ。「おはようございました」等の地方の言い回しが定着したのではないかという説（中部～北陸～北海道に多い）やそういう仕事仲間の口調が感染していったらしいという説があって面白かった。

それらの言葉がお客さんにどういう印象を与えるかではなく、働く自分たちがそういう言葉を用いることでちゃんと丁寧に応対出来ているという勘違いと、仲間同士が同じ言葉を使うことで摩擦のない楽しい職場ならいいのだという思いがそうさせるのか。

すでに外食業界でレストラン等の立ち上げを指導している会社ではスタッフ指導マニュアルでこういう言葉を使用禁止にしているところもある。ちょっと溜飲が下がった。

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