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2006.08.03
カテゴリ： 食べる
ＮＨＫの番組で旬のとうもろこしのおいしい食べ方を観ていたら無性に食べたくなって八百屋へダッシュ。最近は皮を剥がしてコーンのツブが見えるように売られているのが多いが、全部皮が付いているものが欲しいのでアチコチ探したら一番安い八百屋で１本１２０円でゲット。つぶが多いのを見分ける方法もＴＶで観た。頭から出ている髭の多いものを選ぶのだ。主婦のみなさんは常識かな（＾＾；。一本一本の髭はそれぞれ１個ずつのツブから出ているので髭の数だけツブが付いているのだ。番組ではそれを証明する地味な調査もやっていた。
さて次は調理。塩茹でするなら水の量の１％の塩とのこと。旬のとうもろこしは水から茹でないで沸騰した湯に入れて３～４分でＯＫ。でも驚くべき手法も紹介していた。それは１本だけ食べるならそのまま皮を全く剥かずに電子レンジに入れて４分ほどでいい。ラップを掛けないのは何層もの皮が保温効果を持っているためだ。出来上がったとうもろこしはホッカホカで全く水っぽくない。ま、それで皮が残っているものを探した訳サっ（＾＾）。
チンしたら、沖縄の塩をひとつまみ全体にパラパラと掛けてガブっと食いつく。甘くて美味い！夏だねぇ～！
【追加情報－番組バックナンバー】
その番組は８月２日の ＴＢＳはなまるマーケットの「とくまる」コーナー でした（＾＾；。焼きとうもろこしも美味そう（ジュル；）！
さて次は調理。塩茹でするなら水の量の１％の塩とのこと。旬のとうもろこしは水から茹でないで沸騰した湯に入れて３～４分でＯＫ。でも驚くべき手法も紹介していた。それは１本だけ食べるならそのまま皮を全く剥かずに電子レンジに入れて４分ほどでいい。ラップを掛けないのは何層もの皮が保温効果を持っているためだ。出来上がったとうもろこしはホッカホカで全く水っぽくない。ま、それで皮が残っているものを探した訳サっ（＾＾）。
チンしたら、沖縄の塩をひとつまみ全体にパラパラと掛けてガブっと食いつく。甘くて美味い！夏だねぇ～！
【追加情報－番組バックナンバー】
その番組は８月２日の ＴＢＳはなまるマーケットの「とくまる」コーナー でした（＾＾；。焼きとうもろこしも美味そう（ジュル；）！
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へぇ～！
リラママ さん
良く食べていますが、髭の本数が多い方が粒が多いとは知りませんでした。。。
いつも葉をはがして中味を見てから選んで買ってました～。
これからは「髭」ちゃんと見て買いたいと思います！
(2006.08.03 23:36:55)
いつも葉をはがして中味を見てから選んで買ってました～。
これからは「髭」ちゃんと見て買いたいと思います！
(2006.08.03 23:36:55)
Re:へぇ～！(08/03)
tc2003
さん
＞リラママさん
コメントありがとうございます。
皮ごとチンすると髭も取れやすくて重宝します。
なお「朝採れ」がさらに美味しいそうですよ。お試しください。
(2006.08.03 23:48:12)
コメントありがとうございます。
皮ごとチンすると髭も取れやすくて重宝します。
なお「朝採れ」がさらに美味しいそうですよ。お試しください。
(2006.08.03 23:48:12)
へ～～。。おいしそう♪
みんとっち♪
さん
レンジでチンってできるのね。。やってみたいわ。
うちのスーパーでも、粒を見せてるのが多いかも。。 農産担当に皮のまま貰おうっと。。（笑）
ほんとに。。よく売れてます。とうもろこし。
あ。。うちの子が小さい頃、とうもころしって言ってたのを思い出してしまった。。（笑） (2006.08.04 00:18:56)
うちのスーパーでも、粒を見せてるのが多いかも。。 農産担当に皮のまま貰おうっと。。（笑）
ほんとに。。よく売れてます。とうもろこし。
あ。。うちの子が小さい頃、とうもころしって言ってたのを思い出してしまった。。（笑） (2006.08.04 00:18:56)
Re:へ～～。。おいしそう♪(08/03)
tc2003
さん
＞みんとっち♪さん
コメントありがとうございます。
＞あ。。うちの子が小さい頃、とうもころしって言ってたのを思い出してしまった。。（笑）
かーいいですネ！
(2006.08.04 01:13:52)
コメントありがとうございます。
＞あ。。うちの子が小さい頃、とうもころしって言ってたのを思い出してしまった。。（笑）
かーいいですネ！
(2006.08.04 01:13:52)
おっ
Bino さん
とうもろこしには、郷愁が・・・
子供の頃、露天で売ってるいい香りにさそわれて、何度もおねだりしたのに、とうもろこしだけは買ってもらえなくて残念な思いをしてました。
今では見ると仇のようにいつも買ってしまいます｡(爆)
(北海道で食べた時は、格別美味しかった・・）
で、お髭が多いのを選ぶ・・・
粒ごとにお髭がついているんですよね。あたりまえといえばあたりまえだけど、意外と気が付かないものですね｡
そのままチンは知ってました｡(えっへん)
単に、手抜きしてただけなんですが･･･(＾＾;
そうそう、大根は、ひげ根のあとがまっすぐな方が美味しいんですよ。(＾＾) (2006.08.04 13:35:31)
子供の頃、露天で売ってるいい香りにさそわれて、何度もおねだりしたのに、とうもろこしだけは買ってもらえなくて残念な思いをしてました。
今では見ると仇のようにいつも買ってしまいます｡(爆)
(北海道で食べた時は、格別美味しかった・・）
で、お髭が多いのを選ぶ・・・
粒ごとにお髭がついているんですよね。あたりまえといえばあたりまえだけど、意外と気が付かないものですね｡
そのままチンは知ってました｡(えっへん)
単に、手抜きしてただけなんですが･･･(＾＾;
そうそう、大根は、ひげ根のあとがまっすぐな方が美味しいんですよ。(＾＾) (2006.08.04 13:35:31)
Re:おっ(08/03)
tc2003
さん
＞Binoさん
コメントありがとうございました。
＞子供の頃、露天で売ってるいい香りにさそわれて、何度もおねだりしたのに、とうもろこしだけは買ってもらえなくて残念な思いをしてました。
なんでしょうね。お腹をこわすからとか（＾＾？。
＞今では見ると仇のようにいつも買ってしまいます｡(爆)
僕にとってはバナナがそうです。幼稚園の頃はひとりで１本食べさせてもらえなかったです。
＞(北海道で食べた時は、格別美味しかった・・）
気候でしょうかね。焼きとうもろこしにバター醤油なんぞ塗ってくれちゃったりしたらもうアナタ・・・！
＞そうそう、大根は、ひげ根のあとがまっすぐな方が美味しいんですよ。(＾＾)
「ひげ根のあと」というのは具体的にどこを指すのですか？
(2006.08.04 19:14:31)
コメントありがとうございました。
＞子供の頃、露天で売ってるいい香りにさそわれて、何度もおねだりしたのに、とうもろこしだけは買ってもらえなくて残念な思いをしてました。
なんでしょうね。お腹をこわすからとか（＾＾？。
＞今では見ると仇のようにいつも買ってしまいます｡(爆)
僕にとってはバナナがそうです。幼稚園の頃はひとりで１本食べさせてもらえなかったです。
＞(北海道で食べた時は、格別美味しかった・・）
気候でしょうかね。焼きとうもろこしにバター醤油なんぞ塗ってくれちゃったりしたらもうアナタ・・・！
＞そうそう、大根は、ひげ根のあとがまっすぐな方が美味しいんですよ。(＾＾)
「ひげ根のあと」というのは具体的にどこを指すのですか？
(2006.08.04 19:14:31)
ピュアホワイト
かんな さん
ご無沙汰しております。
ピュアホワイトというトウモロコシをご存知ですか？白くて生食用なんですって！糖度はメロン並みと聞いて食べてみたいのですが近所のスーパーなんかじゃお目にかかったことなく、どうやらデパ地下御用達みたいなのです。でも、生食用って冷やして食べるのかな？ホカホカのもろこしがおいしそう！
……食べたくなった！ (2006.08.04 20:18:36)
ピュアホワイトというトウモロコシをご存知ですか？白くて生食用なんですって！糖度はメロン並みと聞いて食べてみたいのですが近所のスーパーなんかじゃお目にかかったことなく、どうやらデパ地下御用達みたいなのです。でも、生食用って冷やして食べるのかな？ホカホカのもろこしがおいしそう！
……食べたくなった！ (2006.08.04 20:18:36)
Re:ピュアホワイト(08/03)
tc2003
さん
＞かんなさん
お久しぶりです。お元気ですか！
＞ピュアホワイトというトウモロコシをご存知ですか？白くて生食用なんですって！
名前だけは。「フルーツとうもろこし」とか「ホワイトコーン」とも呼ばれているものですね。真珠みたいに真っ白な粒ですね。でも家の近くの庶民的なスーパーや八百屋では見かけないしろものです。通販ページでさかんに宣伝していますが１０本で２６００～３０００円しちゃいます。
＞生食用って冷やして食べるのかな？ホカホカのもろこしがおいしそう！
「まず生でドーゾ」らしいですね。ミルキーな甘いジュースがほとばしるそうです。コーンの生ってちょっと抵抗ありますが一度は試さないとイケませんね。明日麻布十番に出るのでファンシーなスーパーを覗いてみます。
(2006.08.04 22:36:06)
お久しぶりです。お元気ですか！
＞ピュアホワイトというトウモロコシをご存知ですか？白くて生食用なんですって！
名前だけは。「フルーツとうもろこし」とか「ホワイトコーン」とも呼ばれているものですね。真珠みたいに真っ白な粒ですね。でも家の近くの庶民的なスーパーや八百屋では見かけないしろものです。通販ページでさかんに宣伝していますが１０本で２６００～３０００円しちゃいます。
＞生食用って冷やして食べるのかな？ホカホカのもろこしがおいしそう！
「まず生でドーゾ」らしいですね。ミルキーな甘いジュースがほとばしるそうです。コーンの生ってちょっと抵抗ありますが一度は試さないとイケませんね。明日麻布十番に出るのでファンシーなスーパーを覗いてみます。
(2006.08.04 22:36:06)
Re[1]:おっ(08/03)
Ｂｉｎｏ さん
＞なんでしょうね。お腹をこわすからとか（＾＾？。
それがですね、当時の私の行動範囲で売ってたとうもろこし屋さんは、車が横行してる幹線道路の歩道の隅で、じかに座って七輪で焼いておったのです｡
排気ガスやらで、母は気にいらなかったのでしょうね｡
でも、私は何度も訪ねて行って、皮と髭根でお人形を作って貰っていました。買いもしないのに・・・やさしいおばさんだったなぁ。
＞＞そうそう、大根は、ひげ根のあとがまっすぐな方が美味しいんですよ。(＾＾)
＞「ひげ根のあと」というのは具体的にどこを指すのですか？
絵がかけない。(＾＾；
ということで、説明してくれてるページを見つけました
http://www.tokai-tv.com/p-can/today/030116/special_1/index.html (2006.08.07 13:02:02)
それがですね、当時の私の行動範囲で売ってたとうもろこし屋さんは、車が横行してる幹線道路の歩道の隅で、じかに座って七輪で焼いておったのです｡
排気ガスやらで、母は気にいらなかったのでしょうね｡
でも、私は何度も訪ねて行って、皮と髭根でお人形を作って貰っていました。買いもしないのに・・・やさしいおばさんだったなぁ。
＞＞そうそう、大根は、ひげ根のあとがまっすぐな方が美味しいんですよ。(＾＾)
＞「ひげ根のあと」というのは具体的にどこを指すのですか？
絵がかけない。(＾＾；
ということで、説明してくれてるページを見つけました
http://www.tokai-tv.com/p-can/today/030116/special_1/index.html (2006.08.07 13:02:02)
Re[2]:おっ(08/03)
tc2003
さん
＞Ｂｉｎｏさん
なるほど「ひげ根のあと」はいわゆる「毛穴」ですね。２列にまっすぐが宜しいのですね。さて、なんでまっすぐだと美味しいのかまで知りたいワタクシメです（＾＾；。
(2006.08.07 13:49:21)
なるほど「ひげ根のあと」はいわゆる「毛穴」ですね。２列にまっすぐが宜しいのですね。さて、なんでまっすぐだと美味しいのかまで知りたいワタクシメです（＾＾；。
(2006.08.07 13:49:21)
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