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tc2003
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2006.11.18
カテゴリ： 食べる
「片瀬のお客さんが生しらすを持ってきてくれるので丼にするよ！」
ＢＡＲを商っている料理の得意な友人からのメールを見てすぐに涎が・・・。
午後８時過ぎ、友人と腹を空かせて尋ねるとすでにしらす丼目当て？のお客が３名居た。
丼に炊き立てのご飯をよそってそこに出汁を垂らしてきざみ海苔を散らし、その上から
生しらすをこれでもかというぐらい乗せてくれる。あさつきとおろし生姜を乗せて完成。
早速いただきます。まずは生しらすの持つねっとりとしているけれど噛むとプチプチとはじける感触を楽しむ。噛むと旨味とコクが口いっぱいに広がる。皆、口を揃えて「うまーい！」。さらに軽くかき混ぜてパクつくと海苔と出汁の染みたご飯が混ざり堪らない味のハーモニーとなって美味いこと美味いこと。あっというまに完食。
私たちが食べ終わって、それぞれ好みの酒でなごんでいるとさらに２名、１名、３名と続けて来客。一人で営業しているマスターは酒をつくったり丼を作ったりで大忙しで生しらす営業は大成功。なかには生しらす企画を知らないでラッキーしたお客もいたほど。
しらすが駄目なお客のためのお通しとして用意されていたスパニッシュ・オムレツはどうなったかな？
ＢＡＲを商っている料理の得意な友人からのメールを見てすぐに涎が・・・。
午後８時過ぎ、友人と腹を空かせて尋ねるとすでにしらす丼目当て？のお客が３名居た。
丼に炊き立てのご飯をよそってそこに出汁を垂らしてきざみ海苔を散らし、その上から
生しらすをこれでもかというぐらい乗せてくれる。あさつきとおろし生姜を乗せて完成。
早速いただきます。まずは生しらすの持つねっとりとしているけれど噛むとプチプチとはじける感触を楽しむ。噛むと旨味とコクが口いっぱいに広がる。皆、口を揃えて「うまーい！」。さらに軽くかき混ぜてパクつくと海苔と出汁の染みたご飯が混ざり堪らない味のハーモニーとなって美味いこと美味いこと。あっというまに完食。
私たちが食べ終わって、それぞれ好みの酒でなごんでいるとさらに２名、１名、３名と続けて来客。一人で営業しているマスターは酒をつくったり丼を作ったりで大忙しで生しらす営業は大成功。なかには生しらす企画を知らないでラッキーしたお客もいたほど。
しらすが駄目なお客のためのお通しとして用意されていたスパニッシュ・オムレツはどうなったかな？
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あー、食べたい
みよこ さん
Re:あー、食べたい(11/18)
tc2003
さん
＞みよこさん
コメントありがとうございます。
是非是非どこかで召し上がってください。ご主人は生ものゆえ駄目ですかね（＾＾；？
逗子でライブがあった頃、マリーナ手前の海鮮定食屋で「しらす丼」のお品書きを見るだけでとうとう一度も食べることが出来ませんでした。そんな思いでもあります。
(2006.11.21 01:20:45)
コメントありがとうございます。
是非是非どこかで召し上がってください。ご主人は生ものゆえ駄目ですかね（＾＾；？
逗子でライブがあった頃、マリーナ手前の海鮮定食屋で「しらす丼」のお品書きを見るだけでとうとう一度も食べることが出来ませんでした。そんな思いでもあります。
(2006.11.21 01:20:45)
羨ましい～
toyo さん
こんばんわ～
ひえ～って感じです。僕も行きたかったです。
実家に住んでいた頃、片瀬は普通に江ノ電で遊びに行く場所だったから、存在はもちろん知っていましたがパスし続けていて。
本場モンにはとうとう。
東京で食べるなんて、ちょっと想像できない位
さりげな～い産物でした。懐かしく拝読しました。
ＰＳ．
tc2003さんのお友達の店に伺いたかったです。
僕もつい先程まで東京の夜を散策してきましたが、
最近はグルメより違う事が目に入って。
毎日が煩悩との戦いです。
修行が足りませんね～！
(2006.11.23 03:04:30)
ひえ～って感じです。僕も行きたかったです。
実家に住んでいた頃、片瀬は普通に江ノ電で遊びに行く場所だったから、存在はもちろん知っていましたがパスし続けていて。
本場モンにはとうとう。
東京で食べるなんて、ちょっと想像できない位
さりげな～い産物でした。懐かしく拝読しました。
ＰＳ．
tc2003さんのお友達の店に伺いたかったです。
僕もつい先程まで東京の夜を散策してきましたが、
最近はグルメより違う事が目に入って。
毎日が煩悩との戦いです。
修行が足りませんね～！
(2006.11.23 03:04:30)
Re:羨ましい～(11/18)
tc2003
さん
＞toyoさん
コメントありがとうございます。
湘南はtoyoさんの地元ですね。
海から遠いところで（ちと大げさですが；）生まれ育った自分にとっては湘南に生まれ住むことは憧れでした。でも地元だから後回しにしてしまって、ということもあるのでしょうね。
＞tc2003さんのお友達の店に伺いたかったです。
是非今度ご一緒しましょう。ＢＡＲなのか定食屋なのか分からない面白いところです。もちろんマスターの悪魔か天使か分からないような会話も魅力です。
(2006.11.23 13:46:30)
コメントありがとうございます。
湘南はtoyoさんの地元ですね。
海から遠いところで（ちと大げさですが；）生まれ育った自分にとっては湘南に生まれ住むことは憧れでした。でも地元だから後回しにしてしまって、ということもあるのでしょうね。
＞tc2003さんのお友達の店に伺いたかったです。
是非今度ご一緒しましょう。ＢＡＲなのか定食屋なのか分からない面白いところです。もちろんマスターの悪魔か天使か分からないような会話も魅力です。
(2006.11.23 13:46:30)
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