2014年06月の記事
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夏野菜(きゅうり・ピーマン・茄子・ズッキーニ・大根・小松菜・ブロッコリー・キャベツ)収穫しました。 ＆我が家の野菜を使った料理を作りました
6月29日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 夏野菜(きゅうり・ピーマン・茄子・ズッキーニ・大根・小松菜・ブロッコリー・キャベツ) 収穫しました。＆我が家の野菜を使った料理を作りました。 我が家の野菜 NO.83 料理 夏野菜が色々と収穫出来るようになりました。 きゅうりは採り忘れないように自宅内の小さな菜園で栽培していますが やはり採り忘れをして大きく育ってしまっています。 この日は長茄子とピーマンが収穫出来ました。 スッキーニは黄色の方が育ちが収穫も多いです。 良く緑色のズッキーニは形が下膨れのように膨らんでいます。 大根はとうが立ち始めました。 きゅうりやピーマン、ナスは1日おきに収穫しています。 色々な料理を作って頂いていますが、中々食べるのが間に合いません。 丸茄子の収穫が出来始めました。 昨年色々な茄子料理を作りましたので、今年も丸茄子を美味しく食べられる 料理にチャレンジしてみます。 春野菜の小松菜､ブロッコリーやキヤベツはもうそろそろ終りに近づいています。 ●NHKの朝の番組「あさイチ」の中でポテトサラダの美味しい作り方を 放送していました。 我が家の野菜(ジャガイモ・キュウリ・玉ねぎ・トウモロコシ)を使って ポテトサラダを作りました。 じゃが芋を電子レンジで茹でる時に皆さんはどのようにしていますか... ？ ・ ラップでファット包んで、いくつか一緒に茹でる時はじゃが芋はそれぞれ 離してゆでると良い。 ・ 茹であがったら、そのまま布巾に包んで３分ほど蒸らす。 (蒸らすことにより柔らかさが均一になる) 茹であがったじゃが芋は粗熱をとってから、ジャガイモ１００グラムに対して 砂糖小さじ1/5を入れるとボソボソにならないようです。 新じゃがの場合の砂糖の量は通常より多く2倍位入れると良い。 隠し味分量 ( 酢小さじ1/5 、砂糖小さじ1/5 水小さじ4/5 ) 新ジャガイモは2倍 !! (我が家のボテトサラダも隠し味に砂糖が少し入っていましたが 酢や水は入れていませんでしたので、早速この方法で作ってみました。 レンジで茹でてから、布巾に包んで4～5分程置いておくのは知りませんでした。 食後の感想は、しっとりとした美味しいポテトサラダが出来上がり翌日になっても しっとり感は継続していました。 昨日は投票の結果は下記のとおりです。 1位 NO.7 7票 2位 No.2,3 6票 4位 No.8 5票 5位 No.4、5 2票 7位 No.1、6 1票 2日間にわたりご協力を頂きまして有難うございました。 ブロの皆さまに選んで頂きました写真を中心にプリントをして鑑賞会に出掛けます。
2014年06月30日
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祝10万アクセス 天の川の嫁入舟と水郷燈火が幻想的でした。
6月28日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 祝10万アクセス 天の川の嫁入舟と水郷の燈火が幻想的でした。 日々の暮らし NO.32 あやめ園のイルミネーション 祝 １０万アクセス達成 ブロ友様にご支援をいただきまして10万アクセスを突破する事が出来ました。 ありがとうございました。 これからも我家の野菜や庭の花等の生長をご覧いただきたいと思います。 今後ともよろしくお願い致します。 1 昨日に引き続き夜の潮来あやめ園のイベントで、LEDを使った光った球体 「いのりの星」を放出して光り輝く前川の様子やろうそくをともした「水郷の燈火 」 をご覧ください。 本日もお好きな写真がありましたら、NO.1～NO.8までの番号をお願い致します。 2 日没を過ぎたころに前川に5000個光る球体「いのりの星」が放出されました。 3 更に時間が経過し、とっぷりと日が暮れてくる頃には幻想的な風景を観ることが 出来ました。 この後、「天の川の嫁入舟」が観られましたが私の位置(２列目)からは1列目の人の ほんの隙間よりの撮影でしたので、カメラマンの強いライトに反射してお嫁さん姿を 写すことが出来ませんでした｡ 残念 !! 前列の方は午前中より席をとっていたようでした。 良い写真を撮るためには皆さん 大変な苦労をしているのですね。 4 こちらは日没から1万個のろうそくをともし幻想的なあやめ公園を 演出する「水郷の燈火」が執り行われました。 この小さな灯籠は地元の幼稚園～小～中学生が作成したもので祈りの言葉が 描かれそして学校名と名前が書かれていました。 5 家族ずれや友達どうして訪れて自分の作成した灯籠を探していました。 幻想的な雰囲気の中にも家族の絆が感じられ優しい気持ちになることが 出来ました。 6 絶対平和の文字が描かれておりました。 7 自分の書いた灯を探しているのですね... 8 自分の灯籠が見つかったのでしょうか .. ？ 1 位 NO.1 13 票 2 位 NO.8 9 7 票 4位 NO. 7 4 票 このような結果になりました。 投票にご協力いただきまして有難うございました。 本日もご協力方よろしくお願い致します。
2014年06月29日
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潮来花嫁さんとあやめを観て来ました。
6月28日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 潮来花嫁さんとあやめを観る来ました。 日々の暮らし NO.31 潮来花嫁さん 1 潮来あやめまつり期間中に5/24(土)～6/29(日)の期間中 水・土・日 に 潮来花嫁さんが観ることが出来ます。 この花嫁さんは潮来市が一般公募してそこで選ばれた方々が花嫁姿で 嫁入り舟に乗ってお嫁に行くという企画です。 今回写真クラブの皆さんと撮影に出掛けました。 嫁入り船やあやめ公園等を写真に納めて来ました。 いつもすみません。 お好きな写真がありましたら、何枚でも結構ですので、 No.1～No.11 の記入をお願い致します。 2 あやめ公園です。 沢山のあやめが咲いています。 (撮影時期 6月中旬です。) 3 私はこの思案橋から、嫁入り舟の撮影をしました。 この時間は人もまばらですが、嫁入舟の出る11時には人が溢れ シャッターを押すにも大変でした。 4 5 6 7 8 まだ時間前ですので橋は人がまばらですが、11時近くになりますと この橋は人で溢れて来ます。 9 橋の上は各地から訪れたカメラマンや観光客で いっぱいでした。 10 潮来駅です。 階段にも潮来舟が描き出されています。 11 あやめ公園の近くの一般のお宅です。 疲れたらお休み下さいと言うのでしょうか... ？ 座って一休みできるようになっています。 とってもステキナ雰囲気でしたのでパチリ.. 明日は夜のあやめ公園のイベントをご覧いただきます。 LEDを使った光がとっても幻想的ですのでお楽しみに ... お手数をおかけいたしますが、お好きな写真の番号No１～No.11の 記入をよろしくお願い致します。
2014年06月28日
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ニッコウキスゲ、夾竹桃の花が咲いています。
6月27日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ニッコウキスゲ、夾竹桃の花が咲いています。 庭の花 NO. 39 ニッコウキスゲ・夾竹桃 ニッコウキスゲの花が咲く頃になりました。 黄色の花を咲かせ、葉がスゲに似ていて、 日光の山に多く咲くところからこの名がついたようです。 ニッコウキスゲ（日光黄菅）は、アジア東部の暖帯から温帯に 分布する15種類の耐寒性の多年草の一つです。 毎年咲くのを楽しみにしている花の一つですが、今年は前列に 植えた浜菊が大きくなり過ぎて、キスゲの咲く場所が狭くなって 可哀想な状況です。 今年こそは株分けの時期に広い場所に株分けをしましょう。 ニッコウキスゲの花はラッパ状に開き、直系7ｃｍぐらい、花びらは６枚、 一日花で朝開いて夕方にはしぼみますが、一茎に数輪、次々に開花します。 葉は線形で、長さ60~70ｃｍです。 花色の違う赤褐色のキスゲも咲き始めています。 学名・・ Hemerocallis Dumortieri var. Esculenta 和名・・ 禅庭花（ゼンテイカ）、日光黄菅。 科属名・・ ユリ科 ヘロカリス（ワスレグサ）属（別名：キスゲ属） 原産地 ・・ 日本、（北海道・本州）、中国、朝鮮半島、東シベリア 開花期 ・・ 6～8月 花色 ・・ 赤褐色 ～黄色 夾竹桃 夾竹桃のピンク色の花も見頃になりました。 雨に濡れた、緑の葉の中に咲いている濃いピンク色の花が綺麗です。 葉っぱが竹に、花がモモに似ていることから「竹」と「桃」が名前に 入っています。 毒性を持つ為に病気にかかりにくい。 挿し木で増えたクローン体がほとんどであることと、花粉を媒体する虫が 居ないために果実はほぼ実らない。 まだ、蕾の夾竹桃です。 鮮やかな緑の葉と真っ赤の蕾が綺麗ですね。 非常に頑健で、育てやすいのですが、葉・花・木・根・果実まですべてに 毒があり、強さは青酸カリ以上とも。 木を燃やした煙にも毒性ありるようです。 我が家の夾竹桃も枝葉大分伸びて大きくなりました。 道路に面しているので、今年は剪定をしないといけないですね。
2014年06月27日
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大変なことになっています !! ズッキーニが何者かに狙われました。
6月26日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 大変なことになっています !! ズッキーニが何者かに狙われました。 我が家の野菜 NO.８2 ズッキーニ P1080333 posted by (C)オスン6757 我が家の菜園が大変なことになっています。 ズッキーニが誰かに... 狙われました。 朝菜園に行ってみると... 途中でズッキーニが切られていました。 あれ主人が間違って途中から切ってしまったのか... ? P1080236 posted by (C)オスン6757 良く見てみると... 切ったのでは... ないようです。P1080237 posted by (C)オスン6757 菜園の前方に 残りのズッキーニが落ちていました。 良く見てみると食い荒らされた残りようです。 P1080253 posted by (C)オスン6757 残り元の部分を切って合わせてみるとピッタリ合いました。 何にやられたのでしょうかね... ハクビシンかモグラかそれとも... 今までになかったことなので慌てて... 害獣除け薬「木タール」 を買って来て 周りに播いてみました。P1080246 posted by (C)オスン6757 黄色のズッキーニは被害がありませんでした。 緑色だけが...２か所被害に遭いました。
2014年06月26日
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長ネギや分結ネギが大きく育ち間引を兼ねて食べ始めました。
6月25日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 長ネギや分結ネギが大きく育ち間引きを兼ねて食べ始めました。 我が家の野菜 NO.８2 葱 P1080336 posted by (C)オスン6757 今年の長ネギは３月中旬に「石倉１本」ネギを100本植え付けました。 P1080337 posted by (C)オスン6757 美味しくて白身の長いネギを育てるたには... 数回に分けて葉の分かれ目の下まで土寄せをやること と追肥を施すこと、これが太くって長い葱を収穫するため 最大のコツのようですから毎月１回追肥と土寄せは欠かせません。 P1080338 posted by (C)オスン6757 毎月中旬に土寄せと追肥です。 分結ネギ 5月上旬にＳさんより頂きました分結ネギを植え付けました。 分結ネギは1本のネギより10本に分かれて増えて行くネギです。 5月上旬に植え付けましたので植え付けから6週間程過ぎました。 葱の根元を見て頂くと分かると思いますが、現在分結して6本まで に増えています。 こちらも月1回土寄せと追肥を施して益々元気な葱を育てていきます。
2014年06月25日
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メロンと西瓜に可愛い実が生り始めました。
6月24日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 メロンと西瓜に可愛い実が生り始めました。 我が家の野菜 NO.８１ 西瓜・メロン 受粉が上手く行ったようで 可愛いメロンの実が生り始めました。 今年初めてメロン栽培をするので、作りやすいプリンスメロンを選びました。 この場所は昨年西瓜を栽培をしたところです。 我が家の菜園の中では、 日当たりも良く果物を作るのには適したところだと 思い選びました。 ただし昨年の西瓜は虫害にあいそれから抜け出すのに、手間がかかり生長が 大分遅れてしまいました。 今年も葉が虫害にあって傷んでいますが、徐々に蔓も伸び、雌花と雄花の花も咲き、 最近はほぼ毎日受粉が出来ています。 上手く受粉が出来たおかげで可愛い実が４つ程付いています。 小玉西瓜 西瓜を定植時に広い場所が確保出来ず、赤玉2株、黄色1株となってしまいましたが キャベツとブロッコリーの栽培が終了する、これからは広い場所で伸び伸び生長 していくように蔓を誘導します。 こんなに大きな実に育っています。楽しみですね・・・・ 敷き藁をしようと思っていたのですが、昨年敷き藁の所にダンゴ虫がたくさん付いて しまい被害が凄かったので、今年は藁は敷きませんでした。 敷き藁をしないため、泥はねの状態ですが、受粉も上手く行き、生長しているようです。 小玉西瓜、まだまだ結実したばかりですが、大きく育って欲しいものです。 まだ結実したばかりですね。頑張って! 願うばかりです・・・
2014年06月24日
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良かった !! 諦めていたピンクのスカシユﾘが咲きました。 ＆何故でしょうか．．？ 木瓜の花が今頃また咲きだしました。
6月23日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 良かった !! 諦めていたピンクのスカシユﾘが咲きました。 ＆何故でしょうか．．？ 木瓜の花が今頃また咲きだしました。 庭の花 NO. スカシユリ 木瓜 今年は諦めていたピンク色のスカシユリが庭の中央で咲き始めました。 紫陽花と美しさを競うかのように様に咲いています。 黄色スカシユリは邪魔しないように... 後ろのほうにて咲き始めました。 これから、また庭のどこかで咲いてくれると嬉しいのですが... ❤ 木瓜 何故でしょうね ... ３月末～４月にかけて綺麗な 花を咲かせてくれた木瓜の花がまた咲き始めました。 今のところ２か所ですがそれぞれが別の枝先に真っ赤な花を 咲かせてくれました。 ４月に咲き忘れた... 新芽が今頃咲いているのでしょうかね。 今の時期は薄緑色の新芽は沢山ついていますが.. 他の枝先では...蕾は見当たらないようです...
2014年06月23日
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季節の花薔薇と紫陽花を使ってフラワーアレンジメント「花束」を作りました。
6月22日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 季節の花、薔薇と紫陽花を使ってフラワーアレンジメント「花束」を作りました。 日々の暮らし NO. 38 花束 白バラと紫陽花を使ってのフラワーアレンジメント「花束」を作りました。 今回は竹製の台を使って、その中に花束を作って行きました。 主の花は白バラと紫陽花その周りにチース(スターチス)、エクレール、アルケミラ アストランジヤーをあしらいました。 白が主体の花ですので、今の時期のにマッチしていた涼しげな 装いに出来上がったと思うのですが... 如何でしょうか。 今日やっと雨が降って梅雨らしくなりましたね。 昨日までは好天が続き毎日水を変えていても花が長もちしませんでしたので 今回は我が家庭のバラの花(イェローサブマリーン)、額紫陽花をメインに ラベンダー、シダとチースを周りをあしらいアレンジメントフラワー「花束」 を作りました。 色彩のはっきりとした花を使いましたので、前の花束とはチョツト違う雰囲気の 花束が出来上がりましたが如何でしょうか ？
2014年06月22日
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梅雨時期に一番似合う花、紫陽花が咲いています。
6月21日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 梅雨時期に一番似合う花、紫陽花が咲いています。 庭の花 NO. 37 紫陽花 ピンク色の紫陽花の花が咲いています。 梅雨時の雨にぬれた紫陽花はなんとも云えず綺麗で．．．見とれてしまいます。 近づいてみるといてみると花色がそれぞれに異なり同じ色の花は 見当たりません。 ひとつの紫陽花が時間をかけて色が変化していきます。 この花は白に近いクリーム色からブルーに変化していくようです ブルーの額紫陽花です。 木々の間から木漏れ日が射しブルーの紫陽花輝いています。 額の花色はブルー紫色です。 下記の紫陽花は額の部分の花色が、全部違っていますので注意をして ご覧ください。 こちらの花色は外花はブルーで、中心の部分は白色です。 外花の部分が青紫色で中心部分はクリーム色になります。 こちらは白色一色です。 退職の時に頂いた紫陽花を地植えにしました。 鉢植えとは違い大きく育って.. 今年は..真っ白な花を沢山付けています。 今朝覗いていましたら、裏庭の紫陽花も綺麗に咲いていました。 時が経つと花色に変化がある紫陽花ですので、満開になりましたらまた ご覧ください。
2014年06月21日
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じゃが芋（男爵・トーヤ・シンシヤ）を収穫しました。
6月20日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 じゃが芋（男爵・トーヤ・シンシヤ）を収穫しました。 我が家の野菜 No.80 じゃが芋 男爵 3月上旬にじゃが芋（男爵・トウヤ・シンシア）を植え付けました。 男爵は３キロで３７粒を植え付けました。 日当たりが悪く心配していましたが、粒の大きさもまずまずのようで ホットしました。 先日試しどりで45コ程収穫しましたので、本日の収穫２箱と合わせると 200個ほどの収穫になりました。 植え付けたのが37個でしたので、約5倍強を収穫出来きたことになります。 男爵の粒は3種類の中では一番小粒で大きなものでも1個が150グラム 程でした｡ シンシヤ 男爵と同じく3月上旬に シンシヤは1キロ、大きな粒でしたので 半分にして草木灰を浸けたものを20粒を植え付けました。 試しどりと今回の収穫を合わせると70粒ほどになりました。 こちらは芽かきをしたのと、日当たりが良かったせいもあり 大きな芋がゴロゴロと収穫出来ました。 シンシア フランス産で味が濃く、粘質感があり、煮物に良く煮く 崩れしない特徴があります。 収穫後、肉じゃがを作ってみましたが、まったく煮崩れしてなくて驚きました。 シンシア大 posted by (C)オスン6757 シンシヤの大きく育ったものです。 どの位あるので゜しょう。 測ってみました 。 横に伸びた芋でヨコは25センチで重さ360グラム 普通の芋は150グラム位ですので、2倍強の大きさです。 収穫の半分以上この位の大きさに育っていて驚きました。 トウヤ 上の種類と同じく3月上旬にトウヤ1キロ15粒植え付けました。 トウヤは目が浅く、剥皮褐変、調理後黒変が少なく、業務用にも適し 早期肥大性に優れ、早生、大粒である。 本当に大粒で今までに目にしたことが無いほど大きなじゃが芋が 育っていました。収穫も60粒程の収穫で植え付け時の3倍は収穫出来た 事になります。 トウヤ大 posted by (C)オスン6757 一番大きなトウヤです。 じゃが芋の周りが32センチもあり、重さも454グラムと非常に 大粒のじゃが芋に育ってくれました。 収穫の半分以上が大粒です。 普通の大きさの3倍もあり驚きました。 早速じゃが芋が大好きな孫達と娘達の所に送りました。 旬の美味しい時期にたくさん食べてね !! まもなく、7時です。 これからワールドカップを観戦します。
2014年06月20日
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今が旬の江戸崎南瓜やトウモロコシを頂きました。
6月19日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 今が旬の江戸崎南瓜やトウモロコシを頂きました。 日々の暮らし No. 30 P1080355 posted by (C)オスン6757 浮島のトウモロコシをご近所のyさんより頂きました。 ミルキィーコーンという名のトウモロコシ...ほっぺが落ちそうなくらい 甘いトウモロコシです。 P1080362 posted by (C)オスン6757 早速半分お裾分けをしました。 甘くって美味しいね...と言いながら食べていたそうです。 残りの半分を我が家でも茹でて食べました。 ほっぺが落ちるかと... 思ったくらい甘かったです。 P1080062 posted by (C)オスン6757 5月～6月になる頃にブランドの江戸崎南瓜が友人から届きます。 sさん毎年美味しい南瓜を有難うございます。 今年も美味しくいただきました。 栗のようにホクホクとした食感は他の南瓜では味わうことが出来ません。 江戸崎南瓜を煮るときは水の分量に注意をして、味付けは砂糖と塩のみで味付け します。 南瓜500グラム 水 100CC 砂糖 大S3 塩 小s 2/3 で下味をつけ強火で ２～３分煮ます。 沸騰したら弱火にして７～８分煮ると水が無くなりホクホクした南瓜が出来上がります。 P1080063 posted by (C)オスン6757 しっかりとした固い実で私が半分に切るのは大変でいつも 主人に手伝ってもらいます。 半分にしてからの加工は私ですが ... (笑) 美味しい南瓜の種をまいても土壌が違うと江戸崎南瓜には生らないというので 栽培はあきらめています。 これからの時期はスーパにも沢山江戸崎南瓜が並びますので、暫くの間 南瓜の煮物は江戸崎南瓜です。
2014年06月19日
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パン作り教室に参加しました。
6月18日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 市主催のパン作り教室に参加しました。 日々の暮らし No.29 パン作り P1080128 posted by (C)オスン6757 前からやってみたいと思っていたパン作り教室に参加しました。 今までは本を見ながら自己流でパンやケーキを作っていました。 ホームベーカリーを購入してからはパン作りはこれに頼りきりで ホームベーカリーを上手く活用して、美味しいパンを作ろうと 材料の配合を変えたり、水の温度を変えたり試行錯誤して長くおいても 固くならないパンが今は作れていますが、仕事を辞めたらパン作り教室 で基本から学びたいと思っていました。 念願が叶ってN市主催のパン作り教室で学べるようになりました。 第1回目の作品です。 色々ならんでいますが、第1回目はバターロールがメインで作成しました。 後のコーンブレット、ハムロール、ウインナーパン等形作りから焼き上げまで の工程で作業しました。 第1回目の感想ですが、もう少しスムーズに出来るかと思っていたのですが.. 短時間(2時間)に色々な種類のパンを作るのは非常に難しいで事ですね。 でも、家に持って帰って来て食べたパンの美味しい事... 疲れも吹き飛びました。 次回に向けて習ったことを整理してみます。 第2回作品P1080347 posted by (C)オスン6757 第2回目はメロンパンと餡パンを作りました。 今回は一次発酵がすんでんでいるものを～分割・丸め～ベンチタイム～形成～ 第2次発酵～焼成して出来上がりとなります。 生地の作り方で重要なポイントは温度の管理・生地の管理・グルテンをしつかり作る 事のようです。 主人が好きなメロンパンですので出来上がりが楽しみでした。 試食後の主人の感想 本当に美味しいパンだね。... P1080349 posted by (C)オスン6757 アンパンは母が好きなもので、私も昔何回か作ったことがありましたが それは全く役に立ちません。 コツは生地と餡の包み方にあるようで、これから何回か練習するうちに 出来るようになるでしょう。 温度計も購入しましたし、大変なコネの作業は餅つき機で出来るようですので ホームベーカリーに頼らないパン作りを始めようか..と思っています。
2014年06月17日
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父の日のプレゼントと孫達と食事を しました 。
６月１7日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 父の日のプレゼントと孫達と食事をしました 。 日々の暮らし No.28 一昨日は息子夫妻が父の日の祝をしてくれました。 毎年お兄さん夫妻と息子夫妻が合同で父の日のパーティーをしてくれています。 美味しいお料理とお酒をたくさんいただき楽しいひと時を過ごすことが出来ました。 大勢でワイワイ頂くお酒やお料理は格別です。 ご馳走様でした。... 茉優ちゃんと翔ちゃんからは可愛らしいカードがプレゼントされました。 快適な部屋着を有難うございました。 !! シャツもパンツも肌触りが良く、着やすそうですね。 孫達の言葉が嬉しいです。 野菜が大好きな二人です。 新しい長靴も買ってあるよ ... また野菜採りに来てね ❤ ❤ 娘夫婦からは主人の大好きな、菓寮花小路「かりんとう」が届きました。 油で揚げずに焼き上げたオリジナル製法のさくさくかりんとうです。 初めて食べましたが、油で揚げていないので油分が少なく カロリーが抑えられているので、とってもヘルシーです。 これなら、心置きなく食べることが出来ますね。... 食感もサックサクの軽い歯触りで美味しかったです。 黒糖や胡麻ピーナッツのゴーフルも、絶品でした。 硬い物の苦手なお祖母さんも食べられました。 ご馳走様です。 残りはゆっくりと3時のおやつで頂きます。
2014年06月17日
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男爵、キヤベツ、ズッキーニ、ブロッコリー、空豆、大根を収穫しました 。
６月１6日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 男爵、ズッキーニ、キヤベツ、ブロッコリー、空豆、大根を収穫しました 。 我が家の野菜 No. 79 男爵を試しどりしました。 チョツト日当たりが悪い場所の為、育ちが悪いのでしょうか？ トウヤに比べると、まだ小粒芋が多いようです。 今年は自分で苗を作りましたので、大量に収穫出来て います。 新鮮なキヤベツが毎日食卓に上っています。 孫の所へにも届けました。 今、絶好調のズッキーニです。 チョツト収穫が出来ずにいますと、すぐに大きく育ってしまいます。 孫の所へ届けます。 Rさんが美味しい料理に変身させてくれるでしょう。 追肥をまめにすれば、2か月間は収穫が出来るようですので 追肥頑張ります。 とう立ちして来ましたので、大根はもう最後ですね。 美味しく料理して沢山いただきました。 大根の葉のフリカケは孫達にも好評でした。 葉と実を孫達に届けます。 レシピ通りに作れば美味しいフリカケが出来ますよ。 今回はママが美味しいフリカケを作ってくれるでしょう。 空豆もこれが最後の収穫です。 空豆ご飯にしたり、 新しい料理を作ったりもしてみました。 孫達にも大好評の空豆です。 採りたての空豆は美味しいですね。 最後は塩茹でにしてビールの摘みで頂きます。
2014年06月16日
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スカシユリ・柏葉紫陽花が綺麗に咲いています。
６月１5日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 スカシユリ・柏葉紫陽花が綺麗に咲いています。 庭の花 No.38 スカシユリ・柏葉紫陽花 スカシユリの花が陽に当たり輝いています。 スカシユリはユリの仲間では日向を好み、６月中旬から見頃となり、 花数も多く、２～３週間は堪能でき、うっとうしい梅雨時に元気を もたらしてくれています。 今年のスカシユリは黄色ばかりで、ピンク色や紫色の百合が 咲きませんでした。 纏めて保管して置いたのですが、紫色やピンク色の球根はどうしたのでしょう... これからは咲き終わった後、保管の際に色分けは必要ですね。 柏葉紫陽花 柏葉紫陽花は葉の形がカシワの葉に似ている事からこの名前が 付けられたようです。 花は円錐状、ピラミッド状型があり、５～７月に真白い花を付けます。 八重咲きと一重咲きがあり、葉は秋には紅葉します。 は柏葉紫陽花が見頃ですが、まもなく青色やピンク色、赤紫色をした 額紫陽花 や西洋紫陽花が綺麗な花を咲かせてくれます。 雨に濡れた紫陽花はとっても綺麗ですね。 本日は父の日で午後から出掛けます。 申し訳ございません。 帰りが遅くなりますので、明日訪問させて頂きます。
2014年06月15日
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梅花ウツギ・ラベンダー・カラー花が綺麗に咲いています。
6月13日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 梅花ウツギ・ラベンダー花が綺麗に咲いています。 庭の花 No.３６ 梅花ウツギ・ラベンダー・カラー 真っ白な梅花ウツギの花が綺麗に咲いています。 今年は大分大きく育ち真っ白な可愛い花でいっぱいになりました。 豆知識 本州～九州の山地に自生する落葉性の低木で、古くから庭木や生け花の花材 として親しまれています。 漢字で書くと「梅花空木」で、花のかたちが梅に似ているウツギという意味です。 ちなみにウツギという名前の付く花木は色々ありますが、それらは総じて茎の中が 空洞になっていてそこから「空（うつろ）な木」→「空木（うつぎ）」となったと 言われています。 開花期は主に５月から６月、純白で清楚な感じのする花を咲かせ芳香を 放ちます。 ラベンダー ラベンダーの香りにつられて蝶々の訪問が... たえません。 美味しい蜜が沢山いただけてお腹も満たされたかなぁ.... 今年は綺麗な花の中に雑草が...沢山育っていて !! 整理するのに大変でした。 そして満開の時に大雨に打たれて、今は大分傷んでしまいました。 本日はカラットした晴天です。 花を摘んでドライフラワーで楽しむことに事にしましょう。 カラー ラベンダーの隣には2本のカラーの花が咲いています。 大きなカラーと小さなカラーが1本ずつまるで親子のようです。 来年もまた咲いて下さいね。...
2014年06月13日
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トウモロコシの雄花が咲き始めました。
6月13日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 我が家の野菜 No.78 トウモロコシ P1080280 posted by (C)オスン6757 トウモロコシ（夢のコーン）は今年初めての栽培で、ポットに種まきしたのですが、 生長が悪かったので、再度、直まきしました。 その後、順調に生育し、早いものは雄花が咲いて来ました。 肥料喰いらしいので、追肥はマメにしていますが、上手く収穫までにこぎつけるのか 心配ですね。 P1080282 posted by (C)オスン6757 初めての栽培なので１０株程作っています。 追肥の１回目は草丈２０～３０センチの時に、２回目は草丈５０～６０センチ の時に３回目はつい最近穂が出始まった時に追肥をし肥料切れを起こさない ように育てています。 P1080279 posted by (C)オスン6757 これは雄花（雄穂）でしょうか？ この後に雌花（雌穂）が出て、風媒により 受粉が行われるようです 。 雌穂は一株から２～３本出ますが一番上を残し、他の雌穂はかき取ります。 かき取ったものはヤングコーンとして食べられるようです。 収穫時期は開花から２０～２５日、ひげ（雌しべ）が褐色になってごわごわと固まり 始めたころが目安です。 我が家での収穫時期はまだまだ先ですね。...
2014年06月13日
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健康野菜(アピオス・ヤーコン)が大きくなりましたので支柱を立てました。
6月12日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 健康野菜(アピオス・ヤーコン)が大きくなりましたので支柱を立てました。 我が家の野菜 NO.77 アピオス・ヤーコン ３月中旬に植え付けたアピオスが１か月後４月中旬に発芽をしました。 それから約１か月 ほど過ぎ、蔓がだいぶ伸びて来ましたのでネットを張り、 支柱を立てました。 今注目されている食品ということで、 一昨日のテレビ番組でも 「アピオス」が取り上げられていました。 アピオスはインデアンのスタミナ源といわれたマメ科の植物です。 非常に栄養価が高くジャガイモの30倍のカルシウム鉄分は4倍 エネルギーは2.5倍、サツマイモの3倍の食物繊維、他のイモにない ビタミンEも含んでいます。 ７月になると薄紫色の可愛いアピオスの花が見られます。 この花を乾燥させてお茶として飲むことも出来ます。 そして１１月頃には美味しいヤーコンが収穫出来ます。 ヤーコン ヤーコンもインディアンの食材として利用されていたようです。 芋状の根菜でおりご糖をたくさん含み、梨に似た食感があり、生食としても利用され ますが、炒めや煮物としても利用されているようです。又、整腸作用で血糖値抑制効果 もあり、健康食品として注目されているようです。 こちらも３月に植え付け、かなり大きくなっていますので、そろそろ支柱を立てようと 思っています。収穫は１１月頃の予定です。
2014年06月12日
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夏野菜(ピーマン・カラーピーマン・万願寺唐辛子・鷹の爪 )が大きく育ち可愛い花が咲き実も付き始めています。
6月11日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 夏野菜(ピーマン・カラーピーマン・万願寺唐辛子・鷹の爪 )が大きく育ち 可愛い花が咲き実も付き始めています。 我が家の野菜 No.76 ピーマン・カラーピーマン・万願寺唐辛子・鷹の爪 4月末にカラーピーマン、ピーマン、万願寺唐辛子、鷹の爪の苗を 植え付けました。 ピーマンはカロテンやビタミンＣが多く１００グラム中のビタミンＣの含有量 は約８０ミリクラムで、中ぐらいのピーマン４個で１日の使用量とることが出来ます。 またカラーピーマンは、普通のピーマンに比べてカロテンが３倍近くも含まれ すぐれた抗酸化作用を有す色素、カプサンチンも多く含まれています。 唐辛子もカロテンやビタミンＣを多く含んでいます。 一列目のカラーピーマンは写真ではわかりにくいですが 白い可愛い花が沢山咲いていてとっても綺麗です。 実も一株に可愛い実が３～４個程付いています。 これから完熟するまでは少し時間がかかります。 2列目にはピーマンを植え付けました。 生長はピーマンが一番早いようで、一株に可愛い実が ５～６個付いていてもうすぐ収穫出来る程の大きな実が それぞれの株に１つずつ付いています。 ピーマンは開花から１５日～２０日実の長さが６～７センチ なると収穫時期です。 我が家のピーマンも、もうすぐ初収穫が出来そうです。 ３列目は万願寺唐辛子と鷹の爪です。 白い花の蕾が付き始めてきました。 まだ支柱を立てていませんので、これから支柱を立てて しっかりとした茎を育て、収穫が始まったら２週に１回の 化成肥料の追肥も忘れずに.. しましょう。 若採りをして株が疲れないように...すれば長く収穫出来ますね。
2014年06月11日
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夏野菜(胡瓜 )が大きく育って収穫時期をむかえました。
6月10日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 夏野菜(胡瓜 )が大きく育って収穫時期をむかえました。 我が家の野菜 No.75 胡瓜 4月下旬に植え付けた胡瓜が大きく育ち収穫時期を迎えました。 6週間程になりますが ... もう収穫です。 早いですね。... 今朝は雨が上がっています。収穫をして朝食で頂きます。 これから新鮮なキュウリが毎日食べられます。 嬉しいですね。 チョツト追肥が遅れてしまい、先が曲がってしまったのが出来てしまいました。 最近雨が多くて．．．おかげで胡瓜も汚れてしまっています。 花もたくさん咲いて可愛い実が付きだしました。 きゅうりは生長が早いので、開花から1週間で長さ18～20センチ程に 育ち収穫時期を迎えます。 また、忘れるとたちまち大きくなってしまいますね。 今年は毎日生長が分かるように、自宅の菜園に栽培をしました。 出来るだけ毎日様子を見て若いうちに収穫したいと思っています。 ★ 今後は 実がなり始めると肥料や水を多く必要とします。 ２週間に１回は追肥を施します。 肥料が切れたり株が疲れてくると実が曲がったり尻細や尻太に 変形したりするので注意が必要です。
2014年06月10日
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夏野菜(長茄子・マル茄子・ベイ茄子)が可愛い花や実を付け大きく育っています。
6月9日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 夏野菜(長茄子・マル茄子・ベイ茄子)が可愛い花や実を付け大きく育っています。 我が家の野菜 NO.74 茄子 4月下旬に定植した茄子(長茄子、マル茄子、ベイ茄子)が順調に育ち、可愛い花や 実を付けて来ました。脇芽も増えて来ているので、３本仕立てにし、支柱も立てました。 また、多肥を好む野菜なので、追肥もしました。 こちらは長茄子、小さな実 ? を付けて来ました・・・・ マル茄子です。こちらも丸くて可愛い実 ? を付け始めました。 こちらはベイ茄子、実 ? はまだ付けていませんが、可愛い花が咲いて来ました。 茄子の収穫は開花後、２０～２５日、株を疲れさせないため、早めの収穫が 良いようです・・・・・ 収穫出来るまでに、美味しい食べ方を調べておきましょう。 美味しい食べ方をご存知の方は是非教えて下さいね。... よろしくお願い致します。
2014年06月09日
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トリトマ・ハイビスカス・金宝樹の花が咲いています。
6月8日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 トリトマ・ハイビスカス・金宝樹の花が咲いています。 庭の花 ＮＯ.35 トリトマ・ハイビスカス・金宝樹 チョツト変わった花... トリトマが咲いています。 南アフリカが原産のオオトリトマで花序の上部に橙赤色、下部が 淡黄色の花が咲いています。 つぼみは赤に近いオレンジ色です。 小さいつぼみほど色が濃く、ふくらんでくると徐々に薄くなり、淡い黄色になります。 花は下から上に向かって咲き進んでいくので、花穂全体はややグラデーションのある オレンジと黄色のツートンカラーになり、印象的かつ鮮やかな花姿です。 南国に咲くというイメージが強い南国の花ハイビスカスが咲き始めました。 鮮やかな黄色が南国色です。 金宝樹の花が今年も綺麗に咲いてくれました。 昨年肥料をしたりしましたので、今年は見事に咲きました。 オーストラリアに約３０種類が分布する常緑性の低木～小高木です。 学名のカリステモンはギリシア語で「美しい雄しべ」という意味で、 花びらに比べると雄しべが発達してるところから名付けられました。 代表的な品種は、ブラシノキと呼ばれる「カリステモン・スペキオスス」で、 日本には明治時代中期に渡来して、庭木などに利用されてきました。 (野菜園芸より)
2014年06月08日
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綺麗な薔薇(ブルグント81・オクラホマ・ブライダルピンク・ミドリシルバー・ノバラ)の花がたくさん咲いています。
6月7日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 綺麗な薔薇(ブルグント81・オクラホマ・ブライダルピンク・ミドリシルバー・ノバラ) の花がたくさん咲いています。 庭の花 ＮＯ.34 薔薇 真紅の薔薇ブルグント81がとっても綺麗に咲き始めています。 濃い赤色でベルベットのような質感で花弁が多く剣弁高芯咲きで 形がよく存在感があります。 今年一番大きな花を見せてくれています。 オクラホマ 真紅の大輪の花がゴージャスです。 大輪に圧倒されます。 少し遅くなりましたが、ブライダルピンクも咲き始めています。 とっても綺麗なピンク色にうっとりです。 真っ白な薔薇の花 ミドリシルバー花は小さめですが、たくさんの花を付けて 綺麗な花色が楽しめています。 赤色の野薔薇が可愛いですね。... 蕾もたくさん付いています。 大輪の薔薇と共に部屋に飾ると部屋がとっても明るくなります。
2014年06月07日
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トマトの花が咲き実が付きました。＆伸びていた脇芽を摘心をし別の菜園へ植え付けました
6月6日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 トマトの花が咲き実が付きました。伸びていた脇芽を摘心をし別の菜園へ植え付けました。 我が家の野菜 ＮＯ．73 トマト ５月１０日に定植したトマトが大きくなり、脇芽もたくさん出て来ましたので、 脇芽を摘んで、別の菜園へ定植しました。 こちらは大玉トマトです。実も大きくなり、真っ赤に完熟するのを待つだけと なりました。 大玉トマトですが、花の大きさも他に比べ大きく感じます。 開花してから55日程で収穫期を迎えます。 7月の中旬以降には真っ赤に熟したトマトが食べられそうです。 ホーム桃太郎です。花がたくさん咲いています。 これからたくさん実を付けてくれるようです。・・・・・ バラエティミニトマトですが、定植時はかなり小さい苗でしたが、こんなに 大きくなりました。 大玉トマトとホーム桃太郎は１本立てですが、ミニトマトは主枝と第一花房の すぐ下の脇芽を伸ばした2本立てにしました。 こちらはホーム桃太郎です。 たくさんの花が咲いています。毎朝、トマトトーンで受粉しています。 第1花房が3個程咲いたら花房全体に霧吹きで吹き付けていますが ホルモン剤を2度がけすると障害が出るので、これからは食用紅で 着色をして目印を付けておくようにします。 今年は自前の苗を定植したので、時期をずらして別の菜園にも大玉と桃太郎を 植え付けて有ります。 少しスペースが空いていましたので、その所に摘芯した脇芽を挿し木しました。 上手く育ってくれれば、今年は例年以上に収穫が期待出来そうです。 そのためにも実が付いてきた自宅の所は、早く雨除けを作らなくては いけませんね。...
2014年06月06日
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ズッキーニが絶好調... 日々収穫が出来るようになりました。＆料理を作りました。
6月5日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ズッキーニが絶好調... 日々収穫が出来るようになりました。＆料理を作りました。 我が家の野菜 NO.72 ズッキーニ 今ズッキーニが絶好調 ❤ 緑色のズッキーニ 大きな雌花が毎日咲いています。 雄花も咲いてきました。 摘み取って冷蔵庫に保管... 次の受粉に使います。 毎日受粉に忙しいです。 受粉だけでなく、昨日は追肥もしました。 黄色のズッキーニ、こちらも雌花が幾つも咲いてきて受粉に忙しいです。 収穫も出来ています。 後方に雄花も咲いて来ましたよ...明日には大きく開くでしょう。 緑色の雄花と同様に摘み取って色分けをし、冷蔵庫に保管します。 長さも２０センチ～２５センチと標準的な大きさに育っています。 息子の家や娘の家へと緑色と黄色のズッキーニ２本セットで届けています。 豚肉とズッキーニとセロリの炒め 材料 豚肉 １５０グラム ズッキーニ 1/2 本 セロリ2本 ニンニク 1片 オリーブ油 小さじ1 ★豚肉の下味 (塩・胡椒 適量 小麦粉適量) ★( 酒 大さじ1 カレー粉小さじ1 塩2つまみ 醤油 小さじ1 コショウ 適量) 作り方 1. ニンニクはみじん切り セロリは筋を取って斜めの薄切り、ズッキーニは縦に4つ割り にして薄切りにする。 豚肉は塩・コショウ少々して下味をつけて、炒める前に軽く小麦粉をまぶしておく。 2. フライパンに油をひいてニンニクを入れて弱火で香りを出すようにじっくり炒める。 3. 香りが立ってきたら中火にし豚肉を入れて炒め肉に火がとおったらズッキーニを入れ て油がまわるように炒める。 4. 続いてセロリを入れてさっと炒めたら★( )～の調味料を全部入れ炒めたら出来上がり。 * ズッキーニが出来て来て何か美味しいだべ方はないかなぁ...と思い、家にあった セロリと豚肉を合わせて簡単な炒め物を作りました。 食べるとセロリのシャキシャキ感とズッキーニのふわっと感が良くあって カレー風味も加わり美味しかったです。
2014年06月05日
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大蒜を収穫しました。
6月4日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 大蒜を収穫しました。 我が家の野菜 NO.７１ 大蒜 昨年の９月末に植え付けた大蒜(ホワイト六片)ですが、葉や茎が 枯れて来ましたので、収穫しました。植え付けから８か月、長かった です・・・ 全部で５０個ありました。抜いてから２日間天日干しをしました。 かなり大きいものもありましたよ・・・・ ミネラルやビタミンB群が多く含まれ滋養強壮の食物として人気もあります。 我が家にも欠かせない調味料の一つです。 お陰様で自家栽培の安全なニンニクを年間通して料理に活用出来て とっても嬉しいです。 昨年は４０個ほどの収穫でしたが、今年は更に増えて50個程収穫出来ました。 茎をカットして、ネット等に入れ、風通しの良い軒先に吊るして 保存します。 今年は増えた分健康増進に向けて、ニンニク醤油、ニンニク味噌、等 を作 ります。 出来上がりましたらご覧いただきます。 お楽しみに !!
2014年06月04日
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自家製の落花生の苗を定植しました。
6月3日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 自家製の落花生の苗を定植しました。 我が家の野菜 NO.70 昨年収穫をした「落花生」の種を播き芽だしをしておきました。 多少バラツキはありますが、大分大きく育っています。 植え付け1週間月程前に石灰を撒いて耕しておきました。 ３０センチ間隔で穴を掘り堆肥・化成肥料を施しました。 茎も太く葉も大きくなり立派に育っています。 大きく育った苗の花は今月中にも咲いてくれそうな... 気がします。 ３０センチ間隔で11株程植え付けました。 今後 は ● 草丈が３０～４０センチに伸び分枝してきたころから１５日間隔で２回程度 畝溝の土を耕してから株元に土寄せをします。 ● 収穫時期は開花初めから８５日～９５日で収穫できるようになります。 楽しみながら待ちましょう !!
2014年06月03日
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娘の誕生会でシンフォニークルーズに乗ったり食事をしたり、買い物をしたりました
6月2日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございました。 娘の誕生会でシンフォニークルーズに乗ったり食事をしたり、買い物をしたりました。 日々の暮らし NO. 27 娘の誕生会で東京湾クルーズに出掛けて来ました。 日の出埠頭～レインボーブリッジ～お台場海浜公園を廻り日の出埠頭に戻る コースです。 お天気があまり良くなく残念でしたが... 子供達と出掛けることが楽しみです。 船内はとても豪華でゆったりとした気分が味わえました。 船内からの東京湾の風景 レインボーブッジと後方に見えるのがお台場のフジテレビです｡ ちょつと変わった船にも出会いました。 アフタヌーンクルーズで気軽に午後のひと時を楽しめるコースでケーキ+コーヒor紅茶が いただけました。 テレビでもおなじみの中国料理の最高位・特級厨師「孫成順」の店 孫に行って 美味しい中華料理をいただいて来ました。 娘曰く、とっても美肌効果があるコラーゲンたっぷりの料理だから...沢山食べよう。 ・ 3種盛り合わせ 大根のワサビ和え 秋刀魚のさらし葱 ・ 青菜と豆腐のスープ 鶏肉の青菜茹で野菜 ・海鮮の八宝菜 ・黒酢の酢豚 ・豆腐と野菜の和え物 ターサイ まこもタケ 豆腐 ・五目とろみソバ ・ マンゴープリン ・プレゼントバッグ 芋ケンビのお店「芋屋金次郎」 日本橋店 ・オリーブオイルで揚げた芋ケンビやスートポテト等 美味しいお菓子が沢山有りました。 今まではお互いに忙しく娘の誕生日お祝出来ませんでした。 先日主人の協力をえて、娘夫妻と一緒に食事をしたり船に乗ったり 娘のプレゼントの買い物をしたりしました。 2年ががりでしたが、仕事を辞めたらやりたかったことの一つが出来て とっても嬉しい一日でした。 日本橋には、お父さんの大好きな高知名産の芋ケンビお店があり、揚げたての 芋ケンピを..私の好きな子夏は銀座一丁目のアンテナショップ「まるごと高知」で 見つけてお土産に頂き帰って来ました
2014年06月02日
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