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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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June 24, 2008
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： 自家製酵母パン
すっかりご無沙汰してました
山食以外も焼いてるんですが、この間デジカメにあった画像を間違えて一括消去
いつかやりそうだとは思っていたけど、ホントにやっちゃったなぁ～
かなり前に焼いた山食
国産小麦粉だけでめりっと釜伸びした跡がのこるのははじめてかもしれません
トーストした食感もさくっと歯切れよく、私好みで素直においしい
ちょっと気泡が入ってるところがあったのが残念でしたが、クラムもいつもより艶やかで大満足
前回のとちがうところは
・強力粉の１５％を薄力粉に
塩を入れずにオートリーズをとってから本捏ねしたのは関係あるかな??
すぐにブログにＵＰできればよかったのだけど、
私も子供も風邪をひちゃったりもしてすでに記憶が曖昧・・・
昨日はイーストで10％ほど薄力粉、ヨーグルト入りで山食焼きましたが、
こちらもかなり釜伸びしてくれて◎
引きの強いスーパーキングとかに薄力粉は有効だとは思うけど、国産小麦粉にはどうかなぁ？？って思ってたんです。
でもこの数回を見てると薄力粉効果有りの気がします。
そしておしらせです
とっても突然ですが、ブログをしばらくお休みします。
再開するかも今のところ決めてないのですが…
『ブログを書くより、私にはしないといけないことがあるやろ～！！』と思いつつブログを更新するのはやっぱりよくないですよねぇ・・・
最近実家の両親もＰＣをみれるようになったからもっと載せちゃおうかなぁ～って思ったりしてたんですが
悪い事に使われたりしないか、心配しているようなんですよね。
子供の画像も日々の話もＵＰしてらっしゃる方はたくさんいらっしゃるし、そうひどく気にはしてませんでしたが、まぁ今の世の中何があっても不思議じゃないですよね。
そう思うと、なんとなくブログを更新する気がdownしてきて、ここしばらく放置状態。
(いや、忙しかったし、風邪もひいてたんですが…)
日々の生活で『あ、写真とってブログに！』って思うのは楽しいし、
友達の子供の写真とかも『あぁ～、大きくなったなぁ』なーんて見れるのはブログのすごいところでもあると思うんですよね。
そんなことも思うので、少しなやんだりしちゃうんですが、
とりあえずしばらくお休みして、しなきゃいけないこと、したいこと、もっと手早く有効に時間を使えるように頑張ってみます。
あっでもでも、皆さんのブログを拝見するのは私の楽しみなので、どうか今までとかわらず遊びに行かせてください！
せっかく見に来てくださってるのにわがままなブログで申し訳ありません
そしてここでお会いできた皆さんに感謝です
山食以外も焼いてるんですが、この間デジカメにあった画像を間違えて一括消去
いつかやりそうだとは思っていたけど、ホントにやっちゃったなぁ～
かなり前に焼いた山食
国産小麦粉だけでめりっと釜伸びした跡がのこるのははじめてかもしれません
トーストした食感もさくっと歯切れよく、私好みで素直においしい
ちょっと気泡が入ってるところがあったのが残念でしたが、クラムもいつもより艶やかで大満足
前回のとちがうところは
・強力粉の１５％を薄力粉に
塩を入れずにオートリーズをとってから本捏ねしたのは関係あるかな??
すぐにブログにＵＰできればよかったのだけど、
私も子供も風邪をひちゃったりもしてすでに記憶が曖昧・・・
昨日はイーストで10％ほど薄力粉、ヨーグルト入りで山食焼きましたが、
こちらもかなり釜伸びしてくれて◎
引きの強いスーパーキングとかに薄力粉は有効だとは思うけど、国産小麦粉にはどうかなぁ？？って思ってたんです。
でもこの数回を見てると薄力粉効果有りの気がします。
そしておしらせです
とっても突然ですが、ブログをしばらくお休みします。
再開するかも今のところ決めてないのですが…
『ブログを書くより、私にはしないといけないことがあるやろ～！！』と思いつつブログを更新するのはやっぱりよくないですよねぇ・・・
最近実家の両親もＰＣをみれるようになったからもっと載せちゃおうかなぁ～って思ったりしてたんですが
悪い事に使われたりしないか、心配しているようなんですよね。
子供の画像も日々の話もＵＰしてらっしゃる方はたくさんいらっしゃるし、そうひどく気にはしてませんでしたが、まぁ今の世の中何があっても不思議じゃないですよね。
そう思うと、なんとなくブログを更新する気がdownしてきて、ここしばらく放置状態。
(いや、忙しかったし、風邪もひいてたんですが…)
日々の生活で『あ、写真とってブログに！』って思うのは楽しいし、
友達の子供の写真とかも『あぁ～、大きくなったなぁ』なーんて見れるのはブログのすごいところでもあると思うんですよね。
そんなことも思うので、少しなやんだりしちゃうんですが、
とりあえずしばらくお休みして、しなきゃいけないこと、したいこと、もっと手早く有効に時間を使えるように頑張ってみます。
あっでもでも、皆さんのブログを拝見するのは私の楽しみなので、どうか今までとかわらず遊びに行かせてください！
せっかく見に来てくださってるのにわがままなブログで申し訳ありません
そしてここでお会いできた皆さんに感謝です
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