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ＡＴＰ（アデノシン三リン酸）について
筋肉はＡＴＰ（アデノシン三リン酸）という物質を持っています。
このＡＴＰが分解して無機リン酸を放出し、ＡＤＰ（アデノシン二リン酸）に変わる時に発生するエネルギーを使って筋肉を動かします。動物、植物、微生物（細菌）などには、必ずＡＴＰが含まれています。
この過程中に３個の＜三カルボン酸＞を生じるので、三カルボン酸回路（ＴＣＡサイクル）とも称されています。
「生命を維持するのに必要な最小のエネルギー代謝」が基礎代謝です。
基礎代謝とは「生命を維持するのに必要な最小のエネルギー代謝」で、普通は「寝ている状態で一定の時間に消費する熱量 」で表します。
基礎代謝が下がれば、身体や内臓に脂肪がついたり、疲れがなかなかとれないという状態に陥ります。
基礎代謝が上がれば、脂肪がつきにくくなり、疲労も回復しやすくなるのです。
この基礎代謝のカギを握ると言われているのが「クエン酸サイクル」です。
クエン酸サイクルとは
食事から摂った糖質
疲労の原因物質である乳酸 体脂肪
などを分解し、エネルギー(筋肉)に変換するサイクルです。
炭水化物、たんぱく質、脂肪を摂取した人体で消化吸収された分子は三つの段階（解糖、クエン酸回路、電子伝達）を経てエネルギー源となるATPをつくります。三つの段階のうち解糖は細胞質の液状の部分（細胞質基質、マトリックス）で行われ、クエン酸回路は細胞内のミトコンドリアのマトリックスで行われます。また電子伝達はミトコンドリアの内膜で行われます。
糖質（炭水化物）、脂肪、タンパク質の３つは体内で酸化燃焼してエネルギー供給源となり、三大栄養素と呼ばれています。
乳酸・ピルビン酸 ： クレブスのサイクルが不調のとき(クエン酸の不足からもおきる)大量に生成してくる。
これらは毒物で、疲労物質と言い、体液を酸性に傾ける。神経を麻痺させる。
筋肉を固くし、疲労、肩こり、けいれんの原因となる。
クエン酸サイクルのメカニズム
クエン酸サイクルは「８種類の酸」から構成されています。
まず最初に「クエン酸」が「アコニット酸」になり⇒「イソクエン酸」⇒「アルファケトグルタル酸」⇒「コハク酸」⇒「フマール酸」⇒「リンゴ酸」⇒「オキザロ酢酸」になり「オキザロ酢酸」と「活性酢酸」（アセチルCoA）が結合して「クエン酸」を作ります。
「糖質(炭水化物)」、肝臓や各消化器官で「グルコース」に変換され、血液に乗って運ばれ、インスリンによって細胞に取り込まれます。
活性酢酸は、クエン酸サイクルを一巡する間に完全に燃焼して炭酸ガスと水に変わり、発汗や呼吸で排泄され、燃えてできた熱は「ＡＴＰ」というエネルギー貯蔵物質に変わります。
このＡＴＰが、エネルギーであり、毎日の基礎代謝や生活活動代謝時に必要に応じて供給されていきます。
グルコースはピルビン酸(焦性ブドウ糖)を経て好気的な条件下でアセチル補酵素A (アセチルCoA) に代謝されます。
このアセチル基はクエン酸サイクルで完全にCO2にまで酸化され、その酸化の過程で生成する中間体が呼吸基質としてエネルギー媒体となるATPの産生に利用されます。
クエン酸サイクルは、糖質だけでなくアミノ酸や脂肪酸などをもエネルギーに変える共通の酸化経路です。
クエン酸サイクルの効果
糖質、蛋白質、脂肪の中のグリセリン⇒体内で分解されるとすべてピルビン酸になります。
↓ ↓
⇒脂肪酸は直接活性酢酸になります。 ＋ オキザロ酢酸 ↓
クエン酸
活性酢酸は、サイクルが一回まわると、 ↓ ⇒ 炭酸ガス 水
燃えてできた熱、ＡＴＰというエネルギー貯蔵物質
(一度に燃やすと高い熱になって逃げてしまうから、徐々に燃える化学的エネルギー)
サイクルが調子良く活動していないときには、ピルビン酸は乳酸に変わります。
この乳酸が問題で、細胞内に発生した乳酸は血液中に溶出し、量を増すごとに血液を酸性にします。血液が酸性化されると、疲労の原因となってしまいます。
←クエン酸しかし、クエン酸を補給してやると、クエン酸サイクル活動が活発になってきます。
そうすると乳酸はピルビン酸に変わり、活性酢酸を経てクエン酸サイクルに入り完全に燃焼します。
乳酸が消えると、血液は酸性から弱アルカリ性に変わり、疲労は回復します。
これがクエン酸サイクルの効果です。
ｺﾌﾞﾁｬﾝ
いつまでも健康で、美しくをモットーに実践しています。 健康情報誌“はつらつ元気”にかぐや治療院が掲載されました。
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2018.05.01
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脂肪細胞には、「白色脂肪細胞」と「褐色脂肪細胞」があることが知られています。
「異所性脂肪」（第三の脂肪）とは？
脂肪の大部分は、身体の皮下脂肪や内臓脂肪といった脂肪組織に蓄積されますが、 肝臓や筋肉といった糖分を蓄えられる重要な臓器にもエネルギー源として少量の脂肪が蓄えられています。
これを 「異所性脂肪」（第三の脂肪） と呼びます。この異所性脂肪は少量だと何も問題を起こさないのですが、ちょっとした悪い生活習慣で簡単に増加し、肝臓や筋肉の“糖分を蓄える能力”を低下させる可能性が明らかとなりつつあります。
肥満や糖尿病の治療に「ベージュ脂肪細胞（白褐色脂肪細胞）」という新しい第3の脂肪細胞が役に立つのではないかという研究結果が、米国ボストンのハーバード大学医学部ダナ・ファーバー癌研究所のBruce Spiegeleman博士らによって報告され、2012年7月20日付の医学雑誌『Cell』に掲載されました。
「白色」はまさに脂肪で、イザというときのために蓄えておく役割ですが、増えすぎると肥満になり、美容だけでなく健康にも害が出ます。「褐色」は筋肉細胞からできていて、カロリーを消費してくれますが、大人になると減ってしまいます。そこへ2008年、白でもなく褐色でもない、第三の脂肪細胞「ベージュ」がハーバード大学のスピーゲルマン博士のチームによって発見されました。そして、ベージュ脂肪細胞こそ「痩せるための脂肪」といわれています。
ベージュは「白褐色脂肪細胞」ともいい、白色と褐色の「中間的存在」です。もっとわかりやすくいうと、「白色脂肪細胞が褐色脂肪細胞化したもの」。褐色は大人になるにしたがって減っていきます。その代わりとして、まったく機能の違う白色が褐色化していくということなのかもしれません。
ベージュが生まれるスイッチは、「寒いと感じる」ことだそうです。体温より温度が低いと、「脳」が寒いと判断してホルモンを分泌し、白色脂肪細胞をベージュ化させるのだとか。しかもその変化は「遺伝子レベル」で行われる＝細胞の遺伝子を変異させ、元の白色とは根本的に違うものにしていくわけです。ベージュは褐色と同じく、体温を上げてダイエット効果が期待できることに加え、「増やすことが可能」とされています。理想的な痩せる脂肪ではないでしょうか。
ベージュ脂肪細胞の増やし方、？今回は3つご紹介します。
まずは、やはりコレのようです。2014年、ケンタッキー大学医学部のフィリップ・カーン博士たちは、白色脂肪細胞を冷やすと、ベージュ脂肪細胞に変わることを発表しています。博士らは白色にアイスパックを当てたそうですが、私たちはそこまでする必要はないでしょう。「19℃がいい」、「17〜15℃がいい」など諸説ありますが、基本は「体温より低い」こと。もしくは、長袖シャツ1枚で「ちょっと肌寒いかな」くらいの温度。少し暖房費をケチってみる感覚で試してみては？
②運動.
出ました、ダイエットといえばこのワード。ただし今回はせっせとカロリー消費を！ではなく、「ホルモン」です。ベージュ脂肪細胞は、白色脂肪細胞にホルモンが働きかけることによってできると考えられています。ただ、どのホルモンかは、「イリシン」、「アドレナリン」などこれも諸説アリ。しかし運動は「イリシン」、「アドレナリン」共に分泌を促すので、どっちであっても効果が期待できると思います。体温以下という環境にするなら、「スイミング」がおすすめ。
③ EPA、DHA.
「寒いのもイヤだし、運動なんてもっとイヤ」…わかります（笑）。それでもベージュ脂肪細胞を増やしたいという人には、「EPA」と「DHA」。つまりお魚に含まれる油（魚油）です。2015年、京都大学の河田照雄教授たちがマウス実験の結果として発表しました。人に換算すると1日5gほど（あくまでも概算値）、中くらいのサンマの塩焼きで2尾くらいでしょうか。ちょっと多いですね。でも5gにこだわらず、いろいろなお魚を楽しんで食べるとか、サプリという手もあります。
1、白色脂肪細胞は、余分なカロリーを中性脂肪として蓄え、 下腹部、太もも、お尻、背中、腕など、全身のあらゆるところに存在します。
最近では、内臓のまわりに過剰に蓄積した白色脂肪細胞が、高血圧、糖尿病、脂質代謝異常、炎症などを引き起こすことが指摘され、メタボリックシンドロームの直接的な原因のひとつとして、注目されています。
2、褐色脂肪細胞は、 首、肩、腋の下、心臓、腎臓のまわりにわずかに存在する だけで、加齢とともに徐々に量が減っていきます（乳児期には100g、成人で50g程度）。
褐色脂肪細胞は、 余分なカロリーを熱に変えて体温を上昇させることができ、余分なエネルギーを消費する働き を持ちます。このため加齢とともに脂肪が付きやすくなるのは、褐色脂肪細胞の減少と関係があるのではと言われています。
ベージュ細胞 」と呼ばれる脂肪細胞があることを指摘しました。
すでに研究者らは2008年に「ベージュ細胞」の存在を指摘していましたが、今回の研究では、ほかの脂肪細胞と遺伝的にどんな違いがあるのかを分析しました。
→幹細胞
UCP1が発現する褐色脂肪細胞が存在するのは、わきの下や首、肩や肩甲骨まわりなど。
ですがその存在部位や細胞数は新生児のときをピークに、年齢とともに減少していくと言われています。年代ごとの実験では、褐色脂肪細胞の検出率は30代で約50％、40代で約30％とのデータも出ており希少な存在です。
ベージュ細胞は白色脂肪細胞が「イリシン」（ポリペプチドホルモン）と言うホルモンの分泌によって変化した細胞なのです。
褐色脂肪細胞が多いマウスは、高脂肪食を食べても肥満になりにくいことが知られています。これは 褐色脂肪細胞のミトコンドリアには、「UCP1」（脱共役蛋白質）というタンパク質の量が多く、この「UCP1」の働きで熱産生を高め、エネルギー消費や体脂肪量の調節に関係していることが明らかになっています。
→紫色UCP1
しかし「ベージュ細胞」を調べてみると、褐色脂肪細胞のように「UCP1」が数多く発現していませんでしたが、さらに研究を進めて行くと、「ベージュ細胞」では、 寒さの刺激、そして筋肉運動を行うことで分泌される「イリシン」というホルモンの分泌によって、「白色脂肪細胞」が「ベージュ細胞」に変化し、ミトコンドリア内に「UCP1」が多く発現する ことを明らかにしました。
近年発見されたこの「イリシン」というホルモンは、筋肉に作用して、 新陳代謝を良くするホルモンです。 新陳代謝が良くなれば、もちろん、健康にもいい効果をもたらします。
ところで、人間の遺伝子の中にはテロメアと呼ばれる部分があり、この部分が長いほど老化しにくいという説があるのです。 つまり、遺伝子のテロメアが長いほど健康で居続けられる、と言えるわけなのです。
英国アストン大学の研究者たちは、健康にいいこの2つ（ イリシンとテロメアの長さ ）に関係あり、と睨んで調査を行ない、結果をアメリカ老年学会（American Aging Association）の機関誌で発表しました。
研究者たちがどうしてイリシンとテロメアの長さに注目したかは、よくわかりませんが、彼らはとにかく81人の健康的な老若男女を集め、採血した結果、含まれているイリシンの量を測定し、同時に血中の細胞の遺伝子を調べ、テロメア部分の長さを測りました。それらの数値をグラフにして眺めてみると、2つに関連があることがわかったとのこと。 イリシンの量が多い人ほど、テロメアが長かったのです。
また、2012年1月に発表されたハーバード大学医学部の研究によると、運動をすることで特定のホルモンが増加し、それが脂肪を燃焼させる役割を持っていることが分りました。
なぜそうなるかまでは、この調査ではわかっていませんが、体内にイリシンを増やせば、テロメアが長くなり、老化が防げると考えるのは自然ですね。イリシンを増やす方法は運動。活動する筋肉細胞がイリシンを作るからです。
ベージュ細胞deダイエット
１、適度な運動を継続する。
２、震える程度の寒い場所に１０～15分ほど居る。
３、冷たい物を触る。
UCP1は褐色脂肪細胞にのみ存在し、UCP2は白色脂肪細胞、免疫系細胞、神経細胞などに認められ、UCP3は主に骨格筋、心臓などの筋組織において多く存在します。
この結果から、加齢とともに増える 白色脂肪細胞を、運動や体温調節機能によって刺激し、エネルギー消費の高い「ベージュ脂肪細胞」に変えることで、肥満や脂質代謝異常、糖尿病、メタボリックシンドロームの予防や治療に役立てることができるのではないかと思われます。
①痩せていても、「異所性脂肪」が溜まりやすい人がいる。
②運動不足と脂肪分の取り過ぎが「異所性脂肪」が溜まる原因の一つである。
③「異所性脂肪」は時間単位で増加も減少もする。
例えば、異所性脂肪は、１日安静にしていたり、３日続けて高脂肪のものを食べることですぐに増加する反面、数時間の運動で減少もします。
「異所性脂肪」との上手な付き合い方
1）現在のところ、異所性脂肪を簡単に測る方法はなかなかありませんが、溜まらないようにする目安の一つは「 普段の活動量 」です。
ヒトの身体のエネルギーの出入りは単純で、毎日何かを食べて、消費する、というサイクルを繰り返しています。異所性脂肪はこのサイクルがたった数時間、数日でもプラスに傾くと増加していく可能性があります。
ですので、体重が標準体重と比べて増えてきた、減ってきたことを意識すると同時に、「今日はどれくらい活動したかな？」ということも毎日意識してみることをお勧めします。
現在では、歩行だけでなく、さまざまな活動による消費カロリーをチェックできる“ 活動量計 ”が手軽に購入できるようになってきていますので、実際に計測してみると良いでしょう。
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UCP1を活性化させることがダイエットにつながります。
UCP1を活性化させるには、褐色脂肪細胞を刺激することが大切。褐色脂肪細胞の存在する場所に"寒冷刺激"を与えることで、脂肪の燃焼を促すことができます。
寒冷刺激の方法でおすすめなのは、タオルを使った温冷浴。
背中にクールタオルを着けることです。
褐色脂肪細胞の存在する肩や首などの部分に、冷タオルと温タオルを交互に当てるだけ。
お風呂でリラックスしながらできるので続けやすいのもポイントです。
冷たさと温かさを交互に感じることで、体が寒い状況にあると脳が認識し、体温を維持しようと交感神経を刺激。すると褐色脂肪細胞が活性化して脂肪燃焼がすすむ、というしくみです。
もっと簡単に増やす方法も
温冷浴よりさらにカンタンなのが、 活性化や増加に効果が期待されている成分を摂りいれること。
その成分とは...
「フコキサンチン」と「プランクトンエキス」
フコキサンチン摂取で内臓脂肪面積が摂取前の66％になった、という例や、プランクトンエキスではUCP1の発現が378％も増加した！という実験結果も出ています。
この二つがすごいのは、"白色脂肪細胞内にもUCP1を発現させる"力が認められていること。
脂肪をため込む白色脂肪細胞が、UCP1の発現により"ベージュ脂肪細胞"に変化。このベージュ脂肪細胞は、褐色脂肪細胞と同じように脂肪を熱に変えるはたらきがあることが分かっています。
白色細胞は全身に存在し、年齢によって数が減ることはありません。白色→ベージュ脂肪細胞に変化させることで、熱を産出する場所が増える＝ダイエットの近道に！
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2)食事についても偏ることなく、 バランスよく摂る ことを心がけましょう。
なんらかの病気で治療中の方は主治医の先生と運動の種類や強さについて相談しましょう。
また、極端なダイエットや運動は危険です。あくまで無理のない範囲で行ってください。まずは、今よりも１日2000歩ほど多く歩いてみることをお勧めします。
閑話休題：
カルシウム不足になっても体全体の総カルシウム量は変わらないと言うことです。
健康な体のヒトのカルシウムの状態は
骨 99パーセント
血液・細胞 1パーセント（体のカルシウム）
カルシウム不足のヒトは
骨粗しょう症の骨 70パーセント
血液・細胞 30パーセント（体にあふれているカルシウム）
※どちらも総カルシウムの合計は100％になっています。
体にあふれている余分のカルシウム（悪玉カルシウム）が血管の内壁に沈着して 石灰化 し 認知症、白内障 頭痛や肩こり もこの悪玉カルシウムによって血行が悪くなり酸欠状態になって起こるものです。
次に掲げる症状もみな悪玉カルシウムによってなります。
椎間板ヘルニア（椎間板の中身が飛び出す）、後縦靱帯骨化症（脊柱管内の靱帯が厚く硬くなって脊髄を圧迫する）、脊椎腫瘍（癌に冒された椎骨が破壊される）、脊柱菅狭窄症（神経の通り道が狭くなる）
このように悪玉カルシウムにより、 免疫力もなくなりあらゆる病気になります。
さて、 グルコース（ブドウ糖）は私たちのエネルギー源として重要な役割を果たします。
しかしガラクトース（単糖の一種）は吸収されますが、そのままでは使うことができません。 ガラクトキナーゼなどの酵素が働いてグルコースに変換されて初めて利用可能となるのです。
もちろん乳児期にはこの酵素も持っていますが、離乳期を過ぎるとなくなってしまいます。これも哺乳動物の共通点のひとつですが、ヨーロッパ人など一部の人たちは成人になってもこの酵素を持ち続けています。
ヨーグルトとチーズを常食していると白内障になりやすくなるそうです。
牛乳やヨーグルト、チーズなどはカルシウムが摂れるということで体にとっていいということしか情報が流されていません。しかし、社団法人中央酪農会議『牛乳の栄養学的および生理学的効用に関する総合研究』や『最新医学大事典』などにヨーグルトとチーズを摂ると白内障になることが記述されています。
このことは1970年の科学雑誌『サイエンス』にラットを使った実験が報告されたことで明らかになりました。
１９８９年になって乳製品の摂取と白内障についての疫学調査の結果が報告されました。吸収はされたが、ガラクトキナーゼなどの酵素がないためにグルコースになれないガラクトースが、一番落ち着きのいい場所を求めて体内を移動し、 目の水晶体に落ち着いてしまうと言うのです。
日本でも乳製品の普及につれて若年者の白内障は見られるようになってきました。残念な事にまだ１８～１９歳の若者の患者さんで白内障のために視力低下を生じて手術が必要になったと言います。
１、牛乳に含まれているカルシウムは乳糖と結合しています。その乳糖を分解するラクターゼという酵素を乳児期以外の日本人はほとんど持っていません。（ラクターゼを持っている人種は世界でも約20％と少数派でほとんどの人種は持っていません。）牛乳のカルシウムは乳糖と結合しているため乳糖を分解できない日本人は牛乳を飲んでもカルシウムは吸収できません。
２、しかしヨーグルトやチーズは加工する過程で乳糖がグルコースとガラクトースに分解されていますので乳糖を分解する酵素を持っていない日本人でもカルシウムを吸収することができます。しかし、今度は乳糖が分解されているために問題が起こります。分解された乳糖の１つのグルコースはそのままエネルギー源となって吸収され問題はないのですが、もう一つのガラクトースはガラクトキナーゼという酵素があればグルコースに変換できエネルギー源として使用できます。
しかし、この ガラクトキナーゼという酵素も乳児期以外の日本人は持っていませんのでグルコースに変換できません。そこでグルコースに変換できなかったガラクトースは目の水晶体に行き白内障になってしまうのです。
善玉カルシウムを摂りましょう。
緑黄野菜、イチジクやプルーンなどのドライフルーツ、昆布や海藻類、カシューナッツなどのナッツ類、デーツなどの木の実類、すりゴマなど。
イオン化カルシウム（カルシウム製剤や牛乳などの水に溶けているカルシウムや添加物としてのカルシウム）、そして、牛骨・魚骨・カニの甲羅・サンゴ・牡蠣がらなどの固く風化していないものは避けましょう。よく言われる小魚は清涼飲料水や加工品などに含まれる 燐酸 が多いのでお勧めできません。
※リンが多すぎると、腸内にリン酸カルシウムが出来て、吸収されずに体外に排出され、カルシウムの吸収率が下がってしまいます。
スナック菓子やインスタント食品、冷凍食品などの加工食品には、 リン酸塩 として多く含まれているので、要注意です。
→リン酸塩と表示あり
また、 不溶性食物繊維 （豆、芋類など）やホウレンソウのように シュウ酸 を多く含む野菜も、カルシウムの吸収を妨げます。 食塩、砂糖、アルコール も、カルシウムの吸収率を低下させます。
体内のカルシウムは、たんぱく質の量が増え過ぎると尿の中に排せつされてしまいます。また、 マグネシウム （大豆、ごま、アーモンドなど）が不足するとカルシウムの利用に障害が出るといわれています。
カルシウム不足が続くと、それを補うために骨からカルシウムが溶け出し、血管などに沈着して、 動脈硬化や結石 の原因になります。
カルシウムを効率よく吸収させる食事の摂り方
１、ビタミンKを含む食品と一緒にを摂ること。
小松菜 納豆、わかめなど
ビタミンKの働き 出血時に血を固める。骨にカルシウムが沈着するのを助けます。
ビタミンKは、腸内細菌によって体内合成されますが野菜不足の人が多いので不足がちです。
抗血液凝固剤を使用している人や血栓症の人はビタミンKの摂取量が多すぎないように注意しましょう。
２、ビタミンDを摂る。
（１） 日光に当たる
（２） ビタミンDが多く含まれる食品・食材は、主に魚類が多く、野菜や肉類には少ない。
再度復習しますと、牛乳などのカルシウムはイオン化されているため体内で骨には吸収されません。
吸収されなかったカルシウムは血液中に残り、血栓の原因になります。その状態が続くと体は骨からカルシウムを溶かしだして補おうとするため、更に骨が弱まり 骨粗鬆症になる危険性 があります。
また、カルシウムが体内で欠乏してくると毛様体筋の働きが鈍くなり 近視 になります。
顔のシワ が多いほど骨密度が低く、皮膚のハリがあるほど骨密度が高いという優位な結果が米エール大学の研究チームから出ています。
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「異所性脂肪」（第三の脂肪）とは？
脂肪の大部分は、身体の皮下脂肪や内臓脂肪といった脂肪組織に蓄積されますが、 肝臓や筋肉といった糖分を蓄えられる重要な臓器にもエネルギー源として少量の脂肪が蓄えられています。
これを 「異所性脂肪」（第三の脂肪） と呼びます。この異所性脂肪は少量だと何も問題を起こさないのですが、ちょっとした悪い生活習慣で簡単に増加し、肝臓や筋肉の“糖分を蓄える能力”を低下させる可能性が明らかとなりつつあります。
肥満や糖尿病の治療に「ベージュ脂肪細胞（白褐色脂肪細胞）」という新しい第3の脂肪細胞が役に立つのではないかという研究結果が、米国ボストンのハーバード大学医学部ダナ・ファーバー癌研究所のBruce Spiegeleman博士らによって報告され、2012年7月20日付の医学雑誌『Cell』に掲載されました。
「白色」はまさに脂肪で、イザというときのために蓄えておく役割ですが、増えすぎると肥満になり、美容だけでなく健康にも害が出ます。「褐色」は筋肉細胞からできていて、カロリーを消費してくれますが、大人になると減ってしまいます。そこへ2008年、白でもなく褐色でもない、第三の脂肪細胞「ベージュ」がハーバード大学のスピーゲルマン博士のチームによって発見されました。そして、ベージュ脂肪細胞こそ「痩せるための脂肪」といわれています。
ベージュは「白褐色脂肪細胞」ともいい、白色と褐色の「中間的存在」です。もっとわかりやすくいうと、「白色脂肪細胞が褐色脂肪細胞化したもの」。褐色は大人になるにしたがって減っていきます。その代わりとして、まったく機能の違う白色が褐色化していくということなのかもしれません。
ベージュが生まれるスイッチは、「寒いと感じる」ことだそうです。体温より温度が低いと、「脳」が寒いと判断してホルモンを分泌し、白色脂肪細胞をベージュ化させるのだとか。しかもその変化は「遺伝子レベル」で行われる＝細胞の遺伝子を変異させ、元の白色とは根本的に違うものにしていくわけです。ベージュは褐色と同じく、体温を上げてダイエット効果が期待できることに加え、「増やすことが可能」とされています。理想的な痩せる脂肪ではないでしょうか。
ベージュ脂肪細胞の増やし方、？今回は3つご紹介します。
まずは、やはりコレのようです。2014年、ケンタッキー大学医学部のフィリップ・カーン博士たちは、白色脂肪細胞を冷やすと、ベージュ脂肪細胞に変わることを発表しています。博士らは白色にアイスパックを当てたそうですが、私たちはそこまでする必要はないでしょう。「19℃がいい」、「17〜15℃がいい」など諸説ありますが、基本は「体温より低い」こと。もしくは、長袖シャツ1枚で「ちょっと肌寒いかな」くらいの温度。少し暖房費をケチってみる感覚で試してみては？
②運動.
出ました、ダイエットといえばこのワード。ただし今回はせっせとカロリー消費を！ではなく、「ホルモン」です。ベージュ脂肪細胞は、白色脂肪細胞にホルモンが働きかけることによってできると考えられています。ただ、どのホルモンかは、「イリシン」、「アドレナリン」などこれも諸説アリ。しかし運動は「イリシン」、「アドレナリン」共に分泌を促すので、どっちであっても効果が期待できると思います。体温以下という環境にするなら、「スイミング」がおすすめ。
③ EPA、DHA.
「寒いのもイヤだし、運動なんてもっとイヤ」…わかります（笑）。それでもベージュ脂肪細胞を増やしたいという人には、「EPA」と「DHA」。つまりお魚に含まれる油（魚油）です。2015年、京都大学の河田照雄教授たちがマウス実験の結果として発表しました。人に換算すると1日5gほど（あくまでも概算値）、中くらいのサンマの塩焼きで2尾くらいでしょうか。ちょっと多いですね。でも5gにこだわらず、いろいろなお魚を楽しんで食べるとか、サプリという手もあります。
1、白色脂肪細胞は、余分なカロリーを中性脂肪として蓄え、 下腹部、太もも、お尻、背中、腕など、全身のあらゆるところに存在します。
最近では、内臓のまわりに過剰に蓄積した白色脂肪細胞が、高血圧、糖尿病、脂質代謝異常、炎症などを引き起こすことが指摘され、メタボリックシンドロームの直接的な原因のひとつとして、注目されています。
2、褐色脂肪細胞は、 首、肩、腋の下、心臓、腎臓のまわりにわずかに存在する だけで、加齢とともに徐々に量が減っていきます（乳児期には100g、成人で50g程度）。
褐色脂肪細胞は、 余分なカロリーを熱に変えて体温を上昇させることができ、余分なエネルギーを消費する働き を持ちます。このため加齢とともに脂肪が付きやすくなるのは、褐色脂肪細胞の減少と関係があるのではと言われています。
ベージュ細胞 」と呼ばれる脂肪細胞があることを指摘しました。
すでに研究者らは2008年に「ベージュ細胞」の存在を指摘していましたが、今回の研究では、ほかの脂肪細胞と遺伝的にどんな違いがあるのかを分析しました。
→幹細胞UCP1が発現する褐色脂肪細胞が存在するのは、わきの下や首、肩や肩甲骨まわりなど。
ですがその存在部位や細胞数は新生児のときをピークに、年齢とともに減少していくと言われています。年代ごとの実験では、褐色脂肪細胞の検出率は30代で約50％、40代で約30％とのデータも出ており希少な存在です。
ベージュ細胞は白色脂肪細胞が「イリシン」（ポリペプチドホルモン）と言うホルモンの分泌によって変化した細胞なのです。
褐色脂肪細胞が多いマウスは、高脂肪食を食べても肥満になりにくいことが知られています。これは 褐色脂肪細胞のミトコンドリアには、「UCP1」（脱共役蛋白質）というタンパク質の量が多く、この「UCP1」の働きで熱産生を高め、エネルギー消費や体脂肪量の調節に関係していることが明らかになっています。
→紫色UCP1しかし「ベージュ細胞」を調べてみると、褐色脂肪細胞のように「UCP1」が数多く発現していませんでしたが、さらに研究を進めて行くと、「ベージュ細胞」では、 寒さの刺激、そして筋肉運動を行うことで分泌される「イリシン」というホルモンの分泌によって、「白色脂肪細胞」が「ベージュ細胞」に変化し、ミトコンドリア内に「UCP1」が多く発現する ことを明らかにしました。
近年発見されたこの「イリシン」というホルモンは、筋肉に作用して、 新陳代謝を良くするホルモンです。 新陳代謝が良くなれば、もちろん、健康にもいい効果をもたらします。
ところで、人間の遺伝子の中にはテロメアと呼ばれる部分があり、この部分が長いほど老化しにくいという説があるのです。 つまり、遺伝子のテロメアが長いほど健康で居続けられる、と言えるわけなのです。
英国アストン大学の研究者たちは、健康にいいこの2つ（ イリシンとテロメアの長さ ）に関係あり、と睨んで調査を行ない、結果をアメリカ老年学会（American Aging Association）の機関誌で発表しました。
研究者たちがどうしてイリシンとテロメアの長さに注目したかは、よくわかりませんが、彼らはとにかく81人の健康的な老若男女を集め、採血した結果、含まれているイリシンの量を測定し、同時に血中の細胞の遺伝子を調べ、テロメア部分の長さを測りました。それらの数値をグラフにして眺めてみると、2つに関連があることがわかったとのこと。 イリシンの量が多い人ほど、テロメアが長かったのです。
また、2012年1月に発表されたハーバード大学医学部の研究によると、運動をすることで特定のホルモンが増加し、それが脂肪を燃焼させる役割を持っていることが分りました。
なぜそうなるかまでは、この調査ではわかっていませんが、体内にイリシンを増やせば、テロメアが長くなり、老化が防げると考えるのは自然ですね。イリシンを増やす方法は運動。活動する筋肉細胞がイリシンを作るからです。
ベージュ細胞deダイエット
１、適度な運動を継続する。
２、震える程度の寒い場所に１０～15分ほど居る。
３、冷たい物を触る。
UCP1は褐色脂肪細胞にのみ存在し、UCP2は白色脂肪細胞、免疫系細胞、神経細胞などに認められ、UCP3は主に骨格筋、心臓などの筋組織において多く存在します。
この結果から、加齢とともに増える 白色脂肪細胞を、運動や体温調節機能によって刺激し、エネルギー消費の高い「ベージュ脂肪細胞」に変えることで、肥満や脂質代謝異常、糖尿病、メタボリックシンドロームの予防や治療に役立てることができるのではないかと思われます。
①痩せていても、「異所性脂肪」が溜まりやすい人がいる。
②運動不足と脂肪分の取り過ぎが「異所性脂肪」が溜まる原因の一つである。
③「異所性脂肪」は時間単位で増加も減少もする。
例えば、異所性脂肪は、１日安静にしていたり、３日続けて高脂肪のものを食べることですぐに増加する反面、数時間の運動で減少もします。
「異所性脂肪」との上手な付き合い方
1）現在のところ、異所性脂肪を簡単に測る方法はなかなかありませんが、溜まらないようにする目安の一つは「 普段の活動量 」です。
ヒトの身体のエネルギーの出入りは単純で、毎日何かを食べて、消費する、というサイクルを繰り返しています。異所性脂肪はこのサイクルがたった数時間、数日でもプラスに傾くと増加していく可能性があります。
ですので、体重が標準体重と比べて増えてきた、減ってきたことを意識すると同時に、「今日はどれくらい活動したかな？」ということも毎日意識してみることをお勧めします。
現在では、歩行だけでなく、さまざまな活動による消費カロリーをチェックできる“ 活動量計 ”が手軽に購入できるようになってきていますので、実際に計測してみると良いでしょう。
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UCP1を活性化させることがダイエットにつながります。
UCP1を活性化させるには、褐色脂肪細胞を刺激することが大切。褐色脂肪細胞の存在する場所に"寒冷刺激"を与えることで、脂肪の燃焼を促すことができます。
寒冷刺激の方法でおすすめなのは、タオルを使った温冷浴。
背中にクールタオルを着けることです。
褐色脂肪細胞の存在する肩や首などの部分に、冷タオルと温タオルを交互に当てるだけ。
お風呂でリラックスしながらできるので続けやすいのもポイントです。
冷たさと温かさを交互に感じることで、体が寒い状況にあると脳が認識し、体温を維持しようと交感神経を刺激。すると褐色脂肪細胞が活性化して脂肪燃焼がすすむ、というしくみです。
もっと簡単に増やす方法も
温冷浴よりさらにカンタンなのが、 活性化や増加に効果が期待されている成分を摂りいれること。
その成分とは...
「フコキサンチン」と「プランクトンエキス」
フコキサンチン摂取で内臓脂肪面積が摂取前の66％になった、という例や、プランクトンエキスではUCP1の発現が378％も増加した！という実験結果も出ています。
この二つがすごいのは、"白色脂肪細胞内にもUCP1を発現させる"力が認められていること。
脂肪をため込む白色脂肪細胞が、UCP1の発現により"ベージュ脂肪細胞"に変化。このベージュ脂肪細胞は、褐色脂肪細胞と同じように脂肪を熱に変えるはたらきがあることが分かっています。
白色細胞は全身に存在し、年齢によって数が減ることはありません。白色→ベージュ脂肪細胞に変化させることで、熱を産出する場所が増える＝ダイエットの近道に！
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2)食事についても偏ることなく、 バランスよく摂る ことを心がけましょう。
なんらかの病気で治療中の方は主治医の先生と運動の種類や強さについて相談しましょう。
また、極端なダイエットや運動は危険です。あくまで無理のない範囲で行ってください。まずは、今よりも１日2000歩ほど多く歩いてみることをお勧めします。
閑話休題：
カルシウム不足になっても体全体の総カルシウム量は変わらないと言うことです。
健康な体のヒトのカルシウムの状態は
骨 99パーセント
血液・細胞 1パーセント（体のカルシウム）
カルシウム不足のヒトは
骨粗しょう症の骨 70パーセント
血液・細胞 30パーセント（体にあふれているカルシウム）
※どちらも総カルシウムの合計は100％になっています。
体にあふれている余分のカルシウム（悪玉カルシウム）が血管の内壁に沈着して 石灰化 し 認知症、白内障 頭痛や肩こり もこの悪玉カルシウムによって血行が悪くなり酸欠状態になって起こるものです。
次に掲げる症状もみな悪玉カルシウムによってなります。
椎間板ヘルニア（椎間板の中身が飛び出す）、後縦靱帯骨化症（脊柱管内の靱帯が厚く硬くなって脊髄を圧迫する）、脊椎腫瘍（癌に冒された椎骨が破壊される）、脊柱菅狭窄症（神経の通り道が狭くなる）
このように悪玉カルシウムにより、 免疫力もなくなりあらゆる病気になります。
さて、 グルコース（ブドウ糖）は私たちのエネルギー源として重要な役割を果たします。
しかしガラクトース（単糖の一種）は吸収されますが、そのままでは使うことができません。 ガラクトキナーゼなどの酵素が働いてグルコースに変換されて初めて利用可能となるのです。
もちろん乳児期にはこの酵素も持っていますが、離乳期を過ぎるとなくなってしまいます。これも哺乳動物の共通点のひとつですが、ヨーロッパ人など一部の人たちは成人になってもこの酵素を持ち続けています。
ヨーグルトとチーズを常食していると白内障になりやすくなるそうです。
牛乳やヨーグルト、チーズなどはカルシウムが摂れるということで体にとっていいということしか情報が流されていません。しかし、社団法人中央酪農会議『牛乳の栄養学的および生理学的効用に関する総合研究』や『最新医学大事典』などにヨーグルトとチーズを摂ると白内障になることが記述されています。
このことは1970年の科学雑誌『サイエンス』にラットを使った実験が報告されたことで明らかになりました。
１９８９年になって乳製品の摂取と白内障についての疫学調査の結果が報告されました。吸収はされたが、ガラクトキナーゼなどの酵素がないためにグルコースになれないガラクトースが、一番落ち着きのいい場所を求めて体内を移動し、 目の水晶体に落ち着いてしまうと言うのです。
日本でも乳製品の普及につれて若年者の白内障は見られるようになってきました。残念な事にまだ１８～１９歳の若者の患者さんで白内障のために視力低下を生じて手術が必要になったと言います。
１、牛乳に含まれているカルシウムは乳糖と結合しています。その乳糖を分解するラクターゼという酵素を乳児期以外の日本人はほとんど持っていません。（ラクターゼを持っている人種は世界でも約20％と少数派でほとんどの人種は持っていません。）牛乳のカルシウムは乳糖と結合しているため乳糖を分解できない日本人は牛乳を飲んでもカルシウムは吸収できません。
２、しかしヨーグルトやチーズは加工する過程で乳糖がグルコースとガラクトースに分解されていますので乳糖を分解する酵素を持っていない日本人でもカルシウムを吸収することができます。しかし、今度は乳糖が分解されているために問題が起こります。分解された乳糖の１つのグルコースはそのままエネルギー源となって吸収され問題はないのですが、もう一つのガラクトースはガラクトキナーゼという酵素があればグルコースに変換できエネルギー源として使用できます。
しかし、この ガラクトキナーゼという酵素も乳児期以外の日本人は持っていませんのでグルコースに変換できません。そこでグルコースに変換できなかったガラクトースは目の水晶体に行き白内障になってしまうのです。
善玉カルシウムを摂りましょう。
緑黄野菜、イチジクやプルーンなどのドライフルーツ、昆布や海藻類、カシューナッツなどのナッツ類、デーツなどの木の実類、すりゴマなど。
イオン化カルシウム（カルシウム製剤や牛乳などの水に溶けているカルシウムや添加物としてのカルシウム）、そして、牛骨・魚骨・カニの甲羅・サンゴ・牡蠣がらなどの固く風化していないものは避けましょう。よく言われる小魚は清涼飲料水や加工品などに含まれる 燐酸 が多いのでお勧めできません。
※リンが多すぎると、腸内にリン酸カルシウムが出来て、吸収されずに体外に排出され、カルシウムの吸収率が下がってしまいます。
スナック菓子やインスタント食品、冷凍食品などの加工食品には、 リン酸塩 として多く含まれているので、要注意です。
→リン酸塩と表示ありまた、 不溶性食物繊維 （豆、芋類など）やホウレンソウのように シュウ酸 を多く含む野菜も、カルシウムの吸収を妨げます。 食塩、砂糖、アルコール も、カルシウムの吸収率を低下させます。
体内のカルシウムは、たんぱく質の量が増え過ぎると尿の中に排せつされてしまいます。また、 マグネシウム （大豆、ごま、アーモンドなど）が不足するとカルシウムの利用に障害が出るといわれています。
カルシウム不足が続くと、それを補うために骨からカルシウムが溶け出し、血管などに沈着して、 動脈硬化や結石 の原因になります。
カルシウムを効率よく吸収させる食事の摂り方
１、ビタミンKを含む食品と一緒にを摂ること。
小松菜 納豆、わかめなど
ビタミンKの働き 出血時に血を固める。骨にカルシウムが沈着するのを助けます。
ビタミンKは、腸内細菌によって体内合成されますが野菜不足の人が多いので不足がちです。
抗血液凝固剤を使用している人や血栓症の人はビタミンKの摂取量が多すぎないように注意しましょう。
２、ビタミンDを摂る。
（１） 日光に当たる
（２） ビタミンDが多く含まれる食品・食材は、主に魚類が多く、野菜や肉類には少ない。
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再度復習しますと、牛乳などのカルシウムはイオン化されているため体内で骨には吸収されません。
吸収されなかったカルシウムは血液中に残り、血栓の原因になります。その状態が続くと体は骨からカルシウムを溶かしだして補おうとするため、更に骨が弱まり 骨粗鬆症になる危険性 があります。
また、カルシウムが体内で欠乏してくると毛様体筋の働きが鈍くなり 近視 になります。
顔のシワ が多いほど骨密度が低く、皮膚のハリがあるほど骨密度が高いという優位な結果が米エール大学の研究チームから出ています。
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Last updated
2018.05.02 06:20:01
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