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こっこ0321
愛想は悪い。 要領も悪い。 もう一つ、性格も悪い（いや、ほんま）。 こんな私が不特定多数の人と接する試食販売の仕事に就いた。 ハプニングの連続。一日として、同じ日はない。 でも、決めたのだ、「あおいくま」（あせるな・おこるな・ いばるな・くさるな・まけるな）でいこうと。 皆さん、よろしく！
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2024.06.17
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(541560)
カテゴリ： 仕事と人間心理
メニューは、旬でもあるキュウリを同社商品で揉み込んで作る、浅漬け。
味そのものは大好物。
「あっさり」
「そんなにしょっぱくない」
「サラダ風」。
そうなんだよね、昭和に生きた私からすれば
「漬物なんやろ？ この味、ちょい頼りないんとちゃうかな」
と感じる味が、特に若い世代や子どもたちに大受け。
「重い」の、「塩辛い」の、時に「臭い」が定番だった。
こういうの、現在では流行らないというか、そっぽを向かれるんだよね。
これは、日本の食生活における漬物の立ち位置が変わったこととも無関係ではないと思う。
ありていに述べれば、漬物は、かつてのように
「ご飯のお供」ではなくなった。
今や、お酒のつまみや、やっこのトッピングや、サンドイッチの具材にも使われる。
この現実。今後の漬物業界の指針にもなろう。
写真は、子なすの浅漬け(Wikipedia).
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