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くみゃん
毎日いろいろあるよね。そんな日々の生活から、専門分野のことまで幅広く書いていきます。ひらめき言葉も時々入ります。
2021年11月14日
テーマ： 暮らしを楽しむ(411351)
カテゴリ： 干し柿に挑戦
今年も来ました。干し柿。
渋柿かもしれない柿の木の実を自分の舌👅を犠牲にして食べてくれた友よ、ありがとう😊
ぷにぷにするまで追熟しても食べれるんだけど、やっぱり渋柿は干したいよね〜
皮剥いて、ヒモにくくって、さっと湯通しして、コスケンコルバ(焼酎でok)シュッとして吊るしています。
さていつ美味しくなるかな〜
追記
第2弾も干した。
右にぶら下がってるのが第1弾の干し柿。これはすでに美味しい。
第2弾も2週間くらいで行けるかな、と。
今回渋柿を加工して思う。自分ちに植えるなら甘柿、、、じゃなくて渋柿の木だ！
虫も鳥も食べない、熟せば甘くなり、干せば甘くなる上保存食にもなるのですよ！
追記
ちょい硬いけど美味しい。私のおやつね。
渋柿かもしれない柿の木の実を自分の舌👅を犠牲にして食べてくれた友よ、ありがとう😊
ぷにぷにするまで追熟しても食べれるんだけど、やっぱり渋柿は干したいよね〜
皮剥いて、ヒモにくくって、さっと湯通しして、コスケンコルバ(焼酎でok)シュッとして吊るしています。
さていつ美味しくなるかな〜
追記
第2弾も干した。
右にぶら下がってるのが第1弾の干し柿。これはすでに美味しい。
第2弾も2週間くらいで行けるかな、と。
今回渋柿を加工して思う。自分ちに植えるなら甘柿、、、じゃなくて渋柿の木だ！
虫も鳥も食べない、熟せば甘くなり、干せば甘くなる上保存食にもなるのですよ！
追記
ちょい硬いけど美味しい。私のおやつね。
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