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2007年09月の記事
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価値あるお買い得商品
北近畿最大規模の流通サービス企業は「さとう」！ （らしい）その「さとう」がメーカーとタイアップして（買い叩いて？）売り出し中のスペシャルセレクション。丹波ワインもチラシに載ってるよ♪ちわ山でゲットした丹波ワイン、カベルネソーヴィニヨンとメルローのブレンド、なんてったって「さとう」のスペシャルセレクションだかんねぇ～～期待もりもりだべさ．．．国産ワインは高いのでしばらく買ったことなかったけど、こいつは上出来！これが１０００円しないとはたいしたもんだよ～～本当に価値あるお買い得商品だった！そしてワインのお供はビーフシチュー。この肉がまた価値あるお買い得商品だよ。 妙に脂の少ない牛バラブロック、1.3ｋｇで約１０００円（２割引きシール）は格安だ～でも写真で見ると肉が小さくみえる。一皿で１５０ｇの肉なんだけど、皿がでか過ぎたかも～～
September 21, 2007
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具はいらない
生地にオリーブオイル塗ったら塩をパラパラ～～チーズとバジルだけのシンプルピザ、これが大好き♪厚すぎず薄すぎず．．．やっぱりピザはこれぐらいの厚さが好きだよ。何枚食べても飽きない。ワインは赤でも白でも合います。ピザに具などいらないのだ～～～でも．．． たまにはソーセージを乗せることもある．．． おほほっ
September 19, 2007
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ちわ弁
ちわわんの会社、ゴージャスな会議室です。こんなでかいガラステーブルあるんだねぇ．．．でも、光学式マウスはウンともスンともいわない不便なテーブル！蝦夷鹿一頭のために沢山の人が集まってくれました。今回初めて会ったブル課長、頼りがいのある人（犬？）だよ～ん。１時間半の打合せが済んでバス停まで送ってもらいました。どうもありがとねぇ～ちわわんが持たせてくれた弁当、ちょいと遅めのお昼ごはんで頂きました。なぜ箸が二膳？？確かにずっしりと重い弁当の包み、２人前ありそうだ．．．空港のロビーでさっそくちわ弁オープン！鮭の焼いたの、巨大たまご焼き、焼肉、カマボコ、胡瓜と人参の漬け物、昆布としし唐（？）の煮たの．．．なんという名前？とにかく美味しくボリュームたっぷり！ （ご飯は一合だって～）特に昆布としし唐のやつが好きだよ～ん♪たまご焼きは例のどくだみ玉子なんだろうなぁ．．．漬け物はもしかして「ぬかっぺ漬け」？ とか想像しながら食べました。写真じゃわからないけど深い弁当箱なので腹いっぱいになったよ。ちわわん、ありがとう！ すっごく美味かったど～～～箸が二膳の理由．．． 食べてる最中に箸を落とすかもしれないからと．．．細やかな気配りだよ。弁当ひっくり返すかも知れないから、今度は本体も２個入れてくれ～～～（笑）
September 16, 2007
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蝦夷鹿ちわ山へ
ちわ山行きの途中、駅で有名人とすれ違った。記念に写真！もっと背の高い人と思ってたらおいらと同じくらいだなぁ．．．蝦夷鹿の荷車と一緒に記念撮影あたりを見回すとアトムやリボンの騎士もいた。ちわ山に到着してホテルに入るとこんなティッシュがあった。和紙のティッシュなんて初めて見たよ。へぇ～～～１枚つまんで鼻をかんでみる。 普通のティッシュじゃん．．．げっ、このピンクの紙が和紙ってことか～ 紛らわしい下を見るとゴミ箱が．．．「燃やさないゴミ」．．．やっぱりここはちわ山だ。やがてちわわ＆ちくわが迎えに来てくれて一緒に晩御飯たべたよ。おいらは初めての韓国料理、おいすいよ～ん♪野菜だけのチヂミ、そもそもチヂミって初体験だったけど美味かった。そもそも草食動物である鹿にはこういうものがいいんだなぁ．．．これお代わりしました。ちくわちゃんから作り方聞いたので蝦夷に帰ったら作ってみます♪
September 14, 2007
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初体験
夕方、某駅を出たら号外を配ってた。号外貰うのは初めての体験．．．無料で配ってるってことに驚き。発表後３時間くらいしか経ってないのに配ってるのに驚き。いったい何分で記事書いて何分で印刷してるんだ～～～すげっ
September 12, 2007
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サンマ
こないだの休日、遅ればせながらタコに感染しました。スーパーでタコを見て 「柔らか煮が食べたい．．．」レシピをチェック、とにかく弱火でゆっくり煮ると柔らかくなるという。んで１時間半くらいとろ火で煮たらできました。箸ではちぎれないが十分に柔らかい「タコのやわらか煮」、ウマイ！そうそう、今回のテーマはサンマでした～～サンマといえば寿司ははずせない。サンマに関しては握り寿司より押し寿司系が好きな我が家です。寿司飯にはたっぷりの白ゴマ、刻んだガリと大葉を入れます。この寿司飯だけ食べてもうまい。上段：押し寿司三枚卸しにして皮を剥いて普通の〆サンマにしたもの → 塩１時間、酢１５分、仕上げにカボスふりかけ下段：姿寿司ヒレだけ外して腹開き、骨を包丁とピンセットで取り皮つき → 塩１時間半、酢２時間、仕上げにカボスふりかけ最上段：冷酒某純米酒、某純米大吟醸、某純米吟醸、某特別純米 → ちょびっとづつ飲み比べ作って数時間ならすことが重要。食べるときに醤油とカボスを搾るとたまらないうまさだ～～最近はちょっと高級なお酒を150ｍｌという超小型瓶に詰めて売っている。色んなのをテイスティングできて気に入ったら大きな瓶を買えばいいんだ。でも．．．吟醸酒だの大吟醸ってのは．．．ダメだなお酒だけ飲むと大変美味しいし、なんといっても香りがいい。食べながら一緒に飲むとその良さが死んでしまうんだよ．．．余った寿司は翌日の楽しみ「焼きサンマ寿司」姿寿司風のやつをバーナーでゴ～～！焼き目とアブラがタラ～って浮いてきて最高にウマイ！これもカボスたらすとたまらないよ～ん♪お酒は普通の純米酒が一番だ。 げふ～～
September 11, 2007
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夏から秋へ ＝ イカからサンマへ
なんか日にちの経つのってすんごい早いよ。ついこないだブログ書いたと思ってたらもう２週間前だった．．．夏から秋への移り変わり、それはスルメイカからサンマへのバトンタッチ。イカとサンマの抱き合わせで格安仕入れに成功したどるちえ。でも二人＋２匹生活には多すぎかも．．．まずはイカ刺し、エンペラのコリコリとゴロがたまりません♪刺身ばかりもナニなので炒め物もそしてサンマの塩焼きも同時登場して夏から秋へのバトンタッチ。体にあまりよくないのかも知れないが、このくらいこんがり焼いたの好き！さて、これから天高く鹿肥える秋の本番です。ちょびっとマメにブログアップしようかな～
September 10, 2007
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