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毎日使える簡単レシピと、美味しい食べ物、飲み物のお話
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Dec 30, 2004
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お客様がいても安心、あまり手のかからない「ちらし寿司」はいかが。
材料 寿司飯 ご飯４合分
冷凍のいくら １５０ｇ
瓶詰めの鮭 一瓶くらい
卵 ２個
大葉 １ｐ
刻み海苔
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１/４
卵は分量の塩、砂糖と混ぜ、コーンフレークを食べるときくらいの容器に入れ、レンジで５０秒、急いで取り出して、フォークでガーッと混ぜる。次は３０秒ほど加熱。また急いで混ぜる。足りない場合、１０秒ずつ加熱して混ぜて。
鮭フレークの瓶詰めはできれば高級品を買っておいてくださいね。お正月のご馳走に胃が悲鳴を上げたら、七草粥か、これでお茶漬けを。きっとホッとします。
今夜はスネ毛が留守。魚だけのメニュー可です。
鰯の天ぷら・・・三枚におろした鰯に生姜の絞り汁をまんべんなくかけてしばらくおく。表面を拭いて塩をしてまたしばらく。梅肉をたたき、大葉と一緒に鰯で巻いて、つまようじで巻いて留める。天ぷら粉を冷水で濃い目にといてあげる。そのまま食べるか、レモン汁で。かなり生臭さが抜けて、鰯が嫌いなMGも機嫌がいいです。
材料 寿司飯 ご飯４合分
冷凍のいくら １５０ｇ
瓶詰めの鮭 一瓶くらい
卵 ２個
大葉 １ｐ
刻み海苔
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１/４
卵は分量の塩、砂糖と混ぜ、コーンフレークを食べるときくらいの容器に入れ、レンジで５０秒、急いで取り出して、フォークでガーッと混ぜる。次は３０秒ほど加熱。また急いで混ぜる。足りない場合、１０秒ずつ加熱して混ぜて。
鮭フレークの瓶詰めはできれば高級品を買っておいてくださいね。お正月のご馳走に胃が悲鳴を上げたら、七草粥か、これでお茶漬けを。きっとホッとします。
今夜はスネ毛が留守。魚だけのメニュー可です。
鰯の天ぷら・・・三枚におろした鰯に生姜の絞り汁をまんべんなくかけてしばらくおく。表面を拭いて塩をしてまたしばらく。梅肉をたたき、大葉と一緒に鰯で巻いて、つまようじで巻いて留める。天ぷら粉を冷水で濃い目にといてあげる。そのまま食べるか、レモン汁で。かなり生臭さが抜けて、鰯が嫌いなMGも機嫌がいいです。
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