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September 9, 2006

ミョウガとナスとトマトのパスタ

カテゴリ：今日の食卓

　そこで、本日のブランチは、ナスとミョウガのパスタに挑戦。
　ナスをオリーブオイルで焼き炒め、ミョウガ、それに余っていたプチトマトも彩りに加えてみた。塩コショウで味を調え、茹でたてのスパゲッティを絡める。
　ミョウガは庭で出来たものなので香りが結構強い。バジルとは違った爽やかな風味に、シャキシャキ感がまたいい。日本のハーブもなかなか偉大です。

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