October 19, 2019
カテゴリ： et cetera
秋の疲労が出る頃で秋刀魚や松茸、栗など旬の味覚もあまり食べないうちに、冷たいビールから生酒に代わりうまく飲み過ぎるのがたまに瑕。福井の黒龍を戴き夜長の友にしてクイくい、西の方では古くは酢橘と言われ料理に使われ スダチと転じた徳島県の名産をツマミにかけて。カボスは大分県の特産品でで柚子は全国区。ミカン属の香酸かんきつ類でカボスに比べて小さく皮も薄い。スダチの皮に含まれる「スダチチン」はポリフェノールの一種て゛脂質の代謝を改善し体重増加を抑える効果ありで。疲労回復のクエン酸や体内の塩分を輩出させるカリウムも含まれている蘊蓄。台風で暮れた神無月、木枯らしがやって来る前に紅葉や菊花を楽しみたいと、、、。
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