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2014年08月の記事
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ランチピザ４種
昨日はビーフシチューを作り置きして、夜の外出だったため、今日のお昼は少し頑張って、生地からこねて、ピザにしました。こちらは生ハムとルッコラ、フルーツトマトのサラダピザと、薄切りにしたじゃがいもとアンチョビ、長ネギのガーリックピザ。こちらは照り焼きチキン＆ほうれん草とコーンのマヨピザ。こちらはピザソースに野菜とベーコンを散らした基本のピザ。私は少しだけ食べて大急ぎで仕事に出かけ、帰宅後に続きを食べようと思っていたのに、家族に完食されていました(>_
2014.08.31
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型抜きクッキー＆ミニ食パン
この型は可愛いのですが、脚が細すぎて、型から抜きにくく、すぐに折れてしまうのが難点(・・;)お友達へのちょっとした手土産に♪牛乳と卵入りの甘くてやわらかなミニ食パン。娘が焼きたてを一気食いしてました(*´∀`*)今日は夕食を作り置きして、友達と夜のお出かけ。野外スタジアムでのライブでしたが、今年は涼しくて、とてもラクでした。かわいいバンビの抜き型【STADTER・スタッダー】 クッキー抜き型 バンビ 【ドイツのクッキー型】お子様にも食べやすい食パンサイズの食パン型♪スリムでロングなアルタイト食パン型・フタ付き（大）業務用パン作りアイテムパウンドケーキも焼けますミニ食パン型 10cm
2014.08.30
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塩麹豚のポトフ
塩麹ポトフかぼちゃのサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊桜型のカンパーニュです。生地はポトフにぴったりのライ麦入りとくるみ入り。
2014.08.29
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ぶりとごぼうの揚げ煮
ぶりとごぼうの揚げ煮キャベツと小松菜の煮浸しなすときゅうりの冷製 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.08.28
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チリビーンズ
チリビーンズパプリカの塩レモンマリネ入りポテトサラダ＆ブロッコリースプラウト ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夫、飲み会につき、ふた皿で晩ごはん…(・・;)チリビーンズはたっぷり作ったので、明日のお昼はこれにパスタを合わせる予定です(*'艸`*)今日は久しぶりにネイルに行ってきました。夏休みは少し仕事も頑張ったし、自分へのご褒美も兼ねて。自己満足だけど、手元は自分の目に見えるので、テンション上がります
2014.08.27
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サーモンの塩レモンマヨソテー
サーモンの塩レモンマヨソテーパプリカとなすの塩レモンマリネシェパードパイ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊朝から出掛けて夕方の帰宅だったので、作り置きの塩レモンが大活躍！シェパードパイはマッシュしてチーズと牛乳を加えたじゃがいもに、残りもののミートソースとピザ用チーズを掛けて焼いたもの。夫と子どもたちに大人気のおかず。私はお腹いっぱいで一口も食べられませんでした～(>_
2014.08.26
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豚肉の塩麹味噌漬け焼き
豚肉の塩麹味噌漬け焼きもやしとブロッコリースプラウトの塩麹炒めなすとピーマンのキムチチーズ炒めお豆腐と大根、にんじんのお味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊真夏は日持ちがしないので、具入りのパンはあまり作れないのですが、少し涼しくなってきたので、久しぶりにダッチタイガーブレッドを焼きました。クリームチーズとプロセスチーズを併せてレンジにかけたフィリングを包んでいます。表面には上新粉を使ったカリカリのトッピングを塗って焼成♪家族みんなが好きなパンです。
2014.08.25
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ごぼう入りつくね
ごぼう入りつくねズッキーニとじゃがいもの塩麹ソテーキャベツときゅうりの塩麹漬けなすと豚肉の粒マスタード炒め大根とわかめの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊富澤商店さんのレシピで焼いた、塩サブレ。グラハム粉が入っていて、ざくざくした食感。生地には岩塩が入っているので、ところどころ甘じょっぱい味が広がって、インパクトがあります(#^.^#)あっという間に食べてしまいました^^;パイオニア企画 グラハム粉 400g/パイオニア企画/全粒粉/パイオニア企画 グラハム粉 400g[パイオニア企画 全粒粉]【あす楽対応】【送料無料対象外】
2014.08.24
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チョコブリオッシュ
ココア生地ににチョコチップを加え、焼き上がりにさらにシュークリーム口金でチョコレートクリームを詰めていますクーベルチュールのスイートを使っているので、甘ったる過ぎず、食べやすい♪鶏むね肉の味噌ソテーほうれん草とチーズ、トマトの塩麹和えレバー入り鶏そぼろ＆レタスごぼうとブロッコリーのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊クーベルチュール タブレットスイートチョコ 200gクーベルチュール タブレットスイートチョコ 200gシュークリーム口金シュークリーム口金
2014.08.23
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プルコギ
プルコギシーフードチヂミ大根とひじき、かにかまのサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.08.22
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牛すじと大根の煮物
牛すじと大根の煮物長芋と小松菜、豚肉の煮物夏野菜の焼き浸し ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ネットで買った国産の牛すじ肉を使って、煮込みにしました。牛すじにはごぼうやこんにゃくを合わせることが多かったのですが、大根もなかなか(*´∀`*)スジ煮込み◆どて焼き◇おでん牛すじカレー・シチュー上質なお肉☆スーパーの商品とは違います!【訳あり】【期間限定】【業務用】【税込】100gあたり100円!国産牛 すじ 肉カレー・煮込み
2014.08.21
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ビーフカレー
ビーフカレー＆ナンキャベツと大葉のコールスロートマトの生姜＆黒糖甘酢マリネ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊本日のお昼ごはん。ラタトゥイユの冷製パスタです。
2014.08.20
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サーモンの味噌バターソテー
サーモンの味噌バターソテーじゃがいもとじゃこのお焼きキャベツとにんじんのごま酢和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊本日のお昼ごはん。長芋とツナ、塩もみきゅうりの具に、めんつゆ＋チリソース＋すりごまのたれをかけました。お昼ごはん作りもあと少し！！富澤商店のレシピで焼きました。同じ生地でコーンパンとレーズンくるみパンに作り分けています。焼成時、コーンのほうにはバター、レーズンのほうにはグラニュー糖をのせました。
2014.08.19
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塩レモンのチキンソテー
塩レモンのチキンソテーラタトゥイユ豚しゃぶとアボカドのサラダコールスロー ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊皮と身の間に刻んだ塩レモンを挟んでソテーしました。適度な塩気と酸味と、レモンの香りが爽やか～(*´∀｀)ﾉ お昼ごはんの韓国冷麺。もちもちした食感の麺が気に入っています。麺サラン ビビン麺★税抜1900円以上で送料無料★麺サラン ビビン麺(2人前)
2014.08.18
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酢豚
酢豚大根とセロリ、帆立のサラダチンゲンサイと桜海老のスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日も中華麺のお昼ごはん^^;てんきち母ちゃんレシピで、冷凍トマトをソース代わりに使った冷やし中華。野菜もお肉もひと皿で取れるメニューです。もう、毎日お昼のメニューを考えるのが面倒になってきたので、自分の食べたいものを作ってます^m^こちらは朝ごはん。先日焼いて、サンドイッチ用にカットして冷凍しておいたライ麦食パンと、夕べ焼いたかぼちゃ入り角食を使いました。自家製角食は耳も柔らかいので、そのまま使います♪【食パン型】【パン作りアイテム】使いやすい業務用仕様 アルタイト食パン型 1.5斤 フタ付 【ppp】
2014.08.17
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鶏むね肉の甘味噌ソテー
鶏むね肉＆揚げなすの甘味噌ソテーかぼちゃとコーンのカレーバター煮小松菜と焼き厚揚げの煮浸しごぼうのから揚げ 抹茶塩＆柚子塩 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日のお昼も4人分…(-_-;)夫は９連休だし、息子の部活も休みだし、娘のデイサービスもお休み。主婦にとってはちっともお休みじゃない１週間です。今日のお昼は、ジャージャー麺の温玉のっけ。家族4人が家にいると、食料がすぐになくなるので、買い物にも忙しい(>_
2014.08.16
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紫芋のモンブラン風ロールケーキ
毎年この時期には、市内の梨園に幸水を買いに行きます。夫と私のそれぞれの実家に買って送り、自宅用には箱入りでない不揃いのものを(笑)私の実家にはお盆のお供えも兼ねて、直接持って行きました。その時の手土産として焼いたロールケーキ。浅井商店さんのレシピです。紫芋パウダーがまだ大量に残っているので、もともとは蒸したかぼちゃを使うレシピでしたが、代用してみました。私が22歳の時に父が亡くなり、それからもう22年。来年からは、もう父が亡くなってからの人生のほうが長くなるんだなぁ…と思ったお盆でした。
2014.08.15
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サーモンの塩レモンマヨソテー
サーモンの塩レモンマヨソテーフレッシュとうもろこしのポタージュじゃがいもとにんじんのクリームチーズツナ和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊自家製塩レモンとマヨネーズを合わせたソースを絡めたサーモンのソテーです。海老マヨの鮭バージョン風の味付け。なかなか美味しいと思ったのですが、酸味が苦手な息子には不評で、刻んだ塩レモンを全てよけて、えらく時間をかけて食べていました…(・・;)とうもろこしは最近、こうしてポタージュにすることが増えました。子どもたちは蒸しただけだとなかなか手をつけないし、私も歯にはさまるお年頃なので^_^;今日は皮付きのまま蒸してから、実をこそげてバターで炒めて作ってみました。煮る時には芯も一緒に。そうすると甘みがぐんと増すのだそうです。お砂糖をいれたのかと思うほど甘く、とうもろこしの香りがたっぷりのスープになりました♪メイプルシロップとくるみの入ったカンパーニュ。浅井商店さんのレシピです。湿気が多いので、パン生地の状態もよく、パリッとクープが開きました！
2014.08.14
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紫芋のタルト
お土産で見かける紫芋タルトを手軽な紫芋パウダーを使って再現(*´∀｀)ﾉ スイートポテトが大好物の息子に大ウケの味になりました。夫と娘は昨日から富士山へ。去年は悪天候のため、７合目でリタイアしたので、そのリベンジです。夕食は息子と二人だったので、手軽に牛丼^^;しらたきとごぼうがたっぷり入るのが我が家風です。2個までメール便選択可紫芋パウダーステンレス・タルトレット型（小・3個入）
2014.08.13
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キャベツメンチ
キャベツメンチかぼちゃとズッキーニの蒸しいため大根とわかめの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊息子と二人のお昼ごはん。てんきち母ちゃんレシピで、なす入りジャージャー麺です。練りゴマとテンメンジャンを使ったコクのある男子向きの味つけ。
2014.08.12
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ミルクパン
合羽橋の浅井商店さんのレシピです。練乳がたっぷり入ったやわらかなパン。ブリオッシュ型と四つ葉の型でお花っぽく焼きました。【パン作りアイテム】【パン器具】★いつでもまとめてお得★四色パン型2個組 【ppp】当店オリジナル！ 塗装仕様変更で加工耐久度UP！ BKシリコン加工 ブリオッシュ型大 5枚入 【ooo】 【05P30Nov13】
2014.08.12
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紫芋のくずもち
くず粉に紫芋パウダーを加えた紫色のくずもちです。のどごしもよくて、美味しいーー。久しぶりにライ麦入りの角食を焼きました。たっぷりのライ麦フレークが入っているので、香ばしく、ざくざくの食感が楽しめます♪黒練りゴマとはちみつを合わせたペーストを添えて朝食に。ダイレクトにライ麦を味わえ、食感も楽しい押し麦です☆トッピングやパン生地の練り込みにご利用頂くと、ライ麦の栄養価がそのまま得られます。【ライ麦粉】日清製粉 ライ麦粉 全粒押し麦 ライフレーク 500g ライ麦 手作りパン _【食パン型】【パン作りアイテム】使いやすい業務用仕様 アルタイト食パン型 1.5斤 フタ付 【ppp】スタンドパウチで、捨てる時も簡単!エコ!分離しても、素早く解消!保存も便利!旨みねりごま（練りごま）黒120g【みたけ】ごま100％！無添加！とってもなめらか！ドレッシングやタレ、製菓にも！生地にも混ぜやすい！ごま屋の練胡麻！使いやすい小袋スタンドパウチタイプ！【RCP】10P02Aug14
2014.08.11
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冷しゃぶサラダ
冷しゃぶサラダにんじんとしらたきのツナ炒め鶏肉とズッキーニのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.08.10
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スペアリブのカムジャタン
スペアリブのカムジャタンなすのおかか煮ごぼうのクリームチーズサラダ青梗菜と桜エビのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊台風の影響で義父母との旅行は急遽キャンセルに。予定もなく、涼しい一日だったので、火の前にいる時間の長いパンケーキを焼きました(笑)。いよいよ舞浜にカフェカイラがオープン！表参道よりもずっと近所で食べられるので、混雑が落ち着いたら行きたい♪当分は行列必至だろうけど…(*_*)【月間特売！9/9まで特価】ママズキッチン パンケーキミックス 300gパンケーキミックスはふわふわに焼けるこちらのものを愛用しています(*´∀`*)
2014.08.09
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ダッカルビ
ダッカルビじゃことザーサイの熱々ごま油がけ冷ややっこ新米 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊明日から旅行のため、冷蔵庫のお掃除的メニュー(^_^;)夫も飲み会で夕食いらずだったので、野菜たっぷりのダッカルビにしました。今日からお米が新米です。フツーのこしひかりですが、やはり新米は美味しい！平成26年産 新米 予約 10kg お米 送料無料【平成26年産】【送料無料】入荷しました！宮崎県産コシヒカリ九州の新米10kg(5kg×2個セット)
2014.08.08
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アスパラの牛肉巻き
アスパラの牛肉巻き 甘味噌ソテー大根のゆず茶漬け仙台麩入りラタトゥイユモロヘイヤのガーリックスープ枝豆 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日の朝ごはん。キューブ型で焼いたごまあんのあんパンと先日焼いたシンプルなプレッツェンの卵サンド。＊韓国食品＊蜂蜜入りで甘さアップ！三和 蜂蜜 柚子茶(瓶) 500gイタリア製のシリコン型 シリコンモールド ケーキ型シリコンフレックス ミニキューブ型15ヶ付 SF-105 シリコン型【レビューを書いて100円引き！＆ 】
2014.08.07
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小松菜と豚肉のあんかけ丼
小松菜と豚肉のあんかけ丼にんじんと大豆、ひじきのサラダ豆腐とわかめの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夫飲み会のため、またもや丼の晩ごはん(笑)馬嶋屋さんのレシピで、くるみのカイザーゼンメル。生地にはロースとして細かくしたくるみが入っています。普通はけしの実をまぶして焼くパンですが、それもくるみで。とても香ばしくて、美味しいーー。パンの模様つけに カイザースタンプ
2014.08.06
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スープカレー
今日は暑い中、朝から出掛けたので、夜は圧力鍋ですぐにできる簡単なスープカレーに。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は恵比寿の昭和な洋食屋さんでランチ。その後は新大久保に移動して、お買いもの。さらに赤坂に移動して、カフェベネへ。店内は広く、席の配置もゆったりしていて、落ち着いて過ごせるカフェでした。暑かったので、パッピンスとスムージー、両方頼んでしまいました(^^ゞ
2014.08.05
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チンジャオロース
チンジャオロースれんこんとかぼちゃの素揚げ カレー塩ほうれん草と鮭の塩レモン和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日のお昼ごはんは、スープ飯。鶏挽肉ともやし、しめじの塩味のスープをごはんにかけました。食欲の落ちる暑い日にもスルスルとお腹に収まります。小鉢は夏野菜の揚げ浸し。
2014.08.04
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スフレチーズケーキ
小嶋ルミさんのパティスリー 「オーブンミトンの厨房から」のレシピです。カスタードクリームを作ってから、クリームチーズ、メレンゲと合わせるという、少し変わった作り方をします。手間はかかりますが、なめらかな舌触りと繊細は味は、さすが小嶋さんのレシピ！という感じでした。冷凍ブルーベリーで作ったソースを添えて、おやつに。【楽天ブックスならいつでも送料無料】パティスリー ［ 小嶋ルミ ］
2014.08.03
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ハートのメロンパン
合羽橋の浅井商店さんのレシピです。ピンクに色付けしたクッキー生地をかぶせたメロンパン。ハートの型に入れて焼きあげています。友人へのちょっとしたお礼にフツーのメロンパンよりはちょっとプレゼントっぽいかな？と。ハート型はひとつしか持っていないので、残りはなんとなくハート…？みたいな成型で(笑)。先日合羽橋で買ったくまのクッキー型をさっそく使ってみました。しかし…(-_-;)なんとも残念な焼き上がり。可愛いどころか、コワイくまちゃんがたくさん出来上がってしまいました【バレンタイン】アルスターハートマフィン焼型 5P【最大1500円OFFクーポン配布中】BIRKMANN Teddy Bear L ベア 大 121089【レビューを書いて送料無料クーポンプレゼント！】
2014.08.03
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チキン南蛮
チキン南蛮＆塩レモン入りタルタルソースキャベツと紫玉ねぎの千切りさつまいもとブロッコリー、アスパラの桜エビ煮浸し大根とわかめのお味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日のお昼ごはんです。パスタがあまり得意でない息子は朝から友達のうちに出かけたので、パスタに(笑)えびとカニのトマト＆マスカルポーネソースです。トマトクリームソースは生クリームよりも断然マスカルポーネを使うのが好み
2014.08.02
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ユッケジャンクッパ
ユッケジャンクッパバンバンジー ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夫が飲み会だったので、二品で簡単晩ごはんです。このレシピ本のクッパは本当においしくできます。野菜とたっぷり足して、ヘルシーに。キムチ料理と韓国ごはん ［ 夏梅美智子 ］
2014.08.01
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