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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2016.08.21

●梅田７丁目　藪重本店　で　『メゴチと海老天せいろ』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8027)

カテゴリ：梅島駅周辺

地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪

【藪重本店】　足立区梅田7-36-2　ホームページ、木鉢会加盟店、藪睦会会員
アドマチック天国｢足立区梅島｣１４位（2007年1月20日放送）

以前書いた紹介文を再掲：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

江戸蕎麦めぐり。 [ 江戸ソバリエ協会 ] 』では、「まだまだございます！感銘の蕎麦屋88軒」の１軒としてちょこっと紹介されている。
この店の大きな特徴は” 本格手打蕎麦教室 ”を開いていて､体験コースや趣味の手打ちそばだけでなく､プロも養成している。
「藪睦会」会員、「木鉢会」加盟店という伝統を受け継いでいる店で、店主は素人の江戸流手打ち蕎麦の研究会の江戸流手打ち蕎麦「鵜の会」の顧問・師範も務めている。
蕎麦春秋vol.21・2012年05月号

「蕎麦春秋vol.21・2012年春号」の「匠の流儀」に登場したほか、その後も

「蕎麦春秋vol.29・2014年春号」の「人にほめられるそば打ち」という特集の中の”「間違いだらけ」のそば打ち”という記事に登場している。
こちらのページによると、【藪重同盟会】なる暖簾会もあるようだ。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

さてと、何にしようかな？

おぉ、メゴチの天ぷらがある

ということで『メゴチと海老天せいろ』\1,000。

そばは十割の田舎か、二八の江戸切りから選べるが、田舎で。
もぐもぐ...　うん、美味しい

天ぷらはメゴチ（目鯒）と海老と春菊。

メゴチは

　ときに産地周辺で見かける地域的な魚。
　マゴチと比べると水っぽいので、雑魚として扱われることがある。”　　とのこと。
キスより美味しい、との評価も見かけるが、私はキスのほうがいいな。まあ、それなりに珍しい天種を食べられてよしとしよう。

ごとそうさまでした～

こちら。

※　【藪重本店】さんへの訪問履歴はこちら。

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