足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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のありの@ Re:●小台２丁目　滝乃家　で　『冷したぬきそば』(06/16) New! カレー南蛮食べてほしいです！

ＬＭ２ @ Re[1]:■ふじた＠浅草橋　で　『春菊天そば』(10/26) 三毛猫さんへあぁ、その可能性もなくは…

三毛猫@ Re:■ふじた＠浅草橋　で　『春菊天そば』(10/26) リンクありがとうございます。もしかして…

ＬＭ２ @ Re[1]:●綾瀬３丁目　立ち食い蕎麦酒処稜　で　『春菊天そば』(09/21) 旧オッティさんへうん。

旧オッティ@ Re:●綾瀬３丁目　立ち食い蕎麦酒処稜　で　『春菊天そば』(09/21) どもです。同じ日に、同じ場所で、同じ…

ＬＭ２ @ Re[1]:■笠丸そば＠仲御徒町　で　『天ぷらそば』(09/16) 旧オッティさんへ外もイラストにします …

旧オッティ@ Re:■笠丸そば＠仲御徒町　で　『天ぷらそば』(09/16) どもです。京橋のあそこは外での撮影で…

ＬＭ２ @ Re[1]:■NewDays 飯田橋　で　『かき揚げそば』(09/08) 通りすがりさんへおぉぉぉ、本当だ！　…

通りすがり@ Re:■NewDays 飯田橋　で　『かき揚げそば』(09/08) いつも楽しく拝見しております。 4分30秒…

ＬＭ２ @ Re[1]:■しぶそば武蔵小杉店（神奈川県）　で　『さばトマトそば』他(07/21) b.b.さんへ毎日、しぶそばアプリを立ち…

東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋　　　　　　　　　千代田区（１８８軒）

関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋　　　　　　千葉県（１１８軒）

東北地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　青森県（３４軒）

北陸地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　新潟県（２５軒）

東海地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　静岡県（５８軒）

近畿地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　滋賀県（４軒）

中国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　岡山県（２軒）

四国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　香川県（３軒）

九州地方・沖縄で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　福岡県（６軒）

（未食）気になるカレーそば

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September 3, 2020

【特集：郷土料理のそば１３・part４】香取屋＠蒲田　で　『にらそば』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8069)

カテゴリ：その他地域（品川区・目黒区・大田区・世田谷区）

名著

『ちょっとそばでも』や

『うまい！大衆そばの本名店めぐりと個性派メニュー』の著者で大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーの文春オンライン最新号「何度不況を経験してきたか…」57年続く東京の老舗そば屋が“あえて”テイクアウトをしない理由に登場した店に行ってきた。
【特集：郷土料理のそば】の第１３回目で 栃木県鹿沼市の『にらそば』 を取り上げているが、当店でも季節限定品で提供しているからだ。９月１０日くらいまで、ということで食べなくっちゃ

ホームページ

1963年創業。現在は２代目店主は先代の娘婿なのだが、なかなか研究熱心なのがホームページ内のインタビュー記事から窺える。

店頭チェック　　美味しそうな品がズラリ　　日本酒もいろいろ揃っているみたい

目当てはこれ。ちゃんと鹿沼市の郷土蕎麦であることを認識している。

鹿沼の『ニラそば』について、以前書いた紹介文を編集：
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『にらそば』は、日本テレビ系の「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で紹介されたこともある。
湯がいたニラをそばに混ぜて食べる『ニラそば』は農家などで昔から普通に食べられていたという｡
栃木県は、農家では冠婚葬祭のときなどに自家製のそばをふるまう習慣があるなど、関東随一のそばどころだそうで、さらにニラ生産量が全国２位（１位が高知県、３位は茨城県：2018年）で、鹿沼は中でも栃木県で最大の産地とのこと。
鹿沼そば振興会」が、鹿沼産の玄そばを使用した『鹿沼そば』をブランド化し、『ニラそば』も地域振興の目玉のひとつにしている。
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入店。壁のお品書き。