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白だしベースで、そば・うどん・中華麺の3種類から麺を選ぶことができる おもしろいお店【神楽坂 あい源】 新宿区矢来町110-2 facebook、紹介記事1、紹介記事2神楽坂駅矢来口近くに2013年6月にオープン。「立ち食いそばの延長で、なおかつ本格的なそば屋ではない業態」として同店を立ち上げたそうだ。関東では珍しい「白だし汁」と揚げたての天ぷらとこだわり玉子(生)をウリにし、麺はそば、うどん、中華麺の3種類から選ぶことができる。あらっ、結構遅い時間まで営業してるんだ入店して券売機で食券を買うのだが、この店にも私の食べ歩きのテーマのひとつである 「店名を冠した路麺店のそば」がある。食券を渡してカウンター席に着く。立ち食いはできない。卓上のメニュー。店名の由来。こだわり。中華麺を扱う路麺店は そんなに珍しいことはないかもしれない。中華麺を和風出汁でいただく「和風中華」も今ではそんなに珍しいことでもなくなっている。白だしってのが特に関東の店では珍しいかな。しばし待って『あい源そば』\650。やさしい味わいの白だしのつゆ。太さの違う乱切りの冷凍麺のそば。豚バラ肉、生卵、天かす、ワカメ、ネギ、かまぼこが載っている。全体的にまずまずの美味しさ。中華麺でも試してみたくなるね。ごちそうさまでした~※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年7月1日追記:食べログでは AIGEN (【旧店名】神楽坂 あい源) となっていて店名変更したようだが、7月1日掲載の求人情報では元のままになっている。
2016.06.17
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年1ペースの来店だと、やはり、看板メニューを選んでしまうなぁ【四谷 政吉】 新宿区四谷1-8 オフィシャルサイト、facebook、紹介記事前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★四ツ谷のしんみち通り沿いにある。路麺愛好家のみなさんから圧倒的支持を受けていた立ち食いそば屋だったが、店主が体力の限界で2013年9月に閉店。ところが、紹介記事にある通り、【イナサワ商店】関連会社でイベント会場などに出店するそば・うどんのキッチンカー「麺車 金五郎」を展開する【ハローライフ】が前オーナーから指導を受けて味を引き継ぐ形で【政吉】の名も受け継いで【四谷 政吉】として2014年1月にオープン。”「以前の味を再現しているつもり」と話し、長野から直送されるそばをはじめ、基本的に同じ食材を使用。メニューにも大きな変更はないが、「鴨つけそば」、「豚つけそば」など新しいものを加えた。”とのこと。旧【政吉そば】はsobaさんの名著『ちょっとそばでも』など多くのメディアに取り上げられていたが、新【四谷 政吉】は『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『極上「東京立ち食いそば」』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★現在のイチオシはこれかぁ 食べ歩いているのは茄子天じゃなくて揚げ茄子のそばなんだよなぁ店頭のお品書きを見る 温・冷・つけそばの3通りで食べられるから、それなりに品数も多くなっているね。入店して定番のつけそばのポップ。やはり、久しぶりだとこれだね。券売機で食券を買って渡す。飲みメニューもいりいろ。夕方の利用だけど、今日は残念ながら ここでは飲めない。いただいたのは『小海老天つけそば』\500。つるしこのそば、生麺茹でたてであいかわらず美味しいね小海老もアキアミじゃなくてプリプリした海老で良しもっと頻繁に来たいとは思っているんだけどね... ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2015年9月11日 『あなご天そば』2回目:2014年7月11日 『小海老天つけそば』1回目:2014年2月06日 『小海老天そば』【関連ブログ:旧店】 ◆2012年12月17日 政吉そば@四ツ谷で『小海老天そば』【関連ブログ】■2013年10月26日: 麺車 金五郎@西ヶ原・イナサワ商店そばまつりで『かけ蕎麦+海老天』 ※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年10月閉店
2016.06.10
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【港屋】風のつけそばを出す店は「港屋インスパイア」というのだろうが、【嵯峨谷】風押し出し式製麺機十割そばを出す店は「嵯峨谷クローン」と呼べるような感じ【さ竹 新宿店】 新宿区西新宿1-19-4 ホームページ、facebook、紹介ページ、紹介ブログ新宿駅西口&南口近くの甲州街道沿いに昨年の3月末にオープン。運営は、株式会社アグリゲート(ホームページ)。メインの業態は都市部に展開する八百屋「旬八青果店」だ。「都市の不本意な食生活を豊かにする」との思いからの出店(社長のブログ)。自家製粉押出し式十割そばや冷麦やプレミアムモルツ生¥150を提供するなど、【嵯峨谷】と店の作り・システム・設備・調度品・提供品等 あらゆる面で酷似している。昨年8月にオープンした【さ竹 恵比寿店】(未訪)の経営母体は別、といったところからもインスパイア(パクリ、真似)ではなくて【嵯峨谷】の別ブランドのFC店であるか、あるいは、【嵯峨谷】自体もしくは関連するコンサルタントから支援を受けているのであろう。ちなみに、【嵯峨谷】と【さ竹】の比較まとめページがあるが両社の関係は明らかにできていない。また、池袋の【生そば 玉川 池袋東口店】(訪問記)も【嵯峨谷】風ではあるが、二八そばでの提供・季節のそばなどの独自性もあって「クローン」とは言い難い。店頭。この写真じゃ見づらいが、石臼が入口付近で回っている。入店して券売機で食券を買って渡す。3人の店員さんのうち、少なくともひとりは外国人。番号が呼ばれるまでしばし待つ。立ち食いではなく、着席して食べられる。【嵯峨谷】との差別化は、自社の新鮮な食材(野菜)を使えることかな? いただいたのは『胡麻だれもりそば』\430。幅広の十割そばは評価の高い【嵯峨谷】と基本的に変わらないだろうから、やはり美味しいね。胡麻だれがちょっと好みでなかった。私の場合、【神田まつや】の『ごまそば』も美味しく感じたり、まずく感じたりするから、体調や気分で変わるようであてにならないけどwごちそうさまでした~【関連ブログ:嵯峨谷】■2015年5月14日: 嵯峨谷 歌舞伎町店で『(小)あじ御飯セット』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2017年7月30日閉店 情報源
2016.05.30
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あまり意識してなかったんだけど鉄道系立ち食いそば屋を連チャン【狭山そば 西新宿五丁目店】 新宿区西新宿5-5-4 紹介ブログ1、紹介ブログ2都営大江戸線西新宿五丁目駅A2出口を出てすぐのところに2012年1月にオープン。この【狭山そば】も絶滅危惧ブランドかな? 他に所沢駅だけだと思う。ほかに10数店舗あったが閉店し、清瀬駅と東村山駅にあった【狭山そば】は昨年 【秩父そば】に変わっている。【ウエスコ】という会社と【西武通運】が経営する2系統の店があったが、現在の2店舗は【ウエスコ】だ。【ウエスコ】は西武グループの企業リストには載ってなく、企業情報が見当たらず、せいぜい求人情報で本社の住所(新宿区高田馬場3-18-25)くらいしか見つかってないのでよくわからないのだが、企業情報が判明するまで現状維持で「鉄道系(私鉄)の路麺店」リストには載せておく。funapさんによれば、新宿の【つのはず(旧店名:つのはず深大寺そば)】も【ウエスコ】の別ブランド店のようだ(求人情報で裏は取れている)。さて、何にしようかな? 「特製」の文字を冠した『肉そば』にしようかな?いやいや、立ち食いそばでは珍しい『茶そば』があるじゃないのあまり期待できないのはわかっているw でも、暑いし、珍しいし、食べておこうじゃないの。 入店して券売機で食券を買って渡す。生麺を茹でるので、3分ほどかかることが伝えられる。1階は厨房があって狭くて立ち席、2階は(見なかったけど)座席。しばし待って『狭山の茶そば』\420。まあ、普通に美味しい。つるっとした食感とそれなりの美味しさ。外が暑くなってたから、なんとなく涼しげだし。次回は『特製 肉そば』をいただいてみよう。ごちそうさまでした~【関連ブログ】◆2014年8月29日: 狭山そば@所沢駅で『いか天そば』【関連ブログ:路麺で茶そば】◆2013年6月23日: つのはず(旧店名:つのはず深大寺そば)@新宿で『茶そば』■2014年7月04日: SOBA UDON わ@本郷三丁目で『煎茶そば』■2015年8月28日: 富士そば 大山ハッピーロード店で『茶そば』■2012年8月05日: 一真@新京成線松戸駅【閉店】で『茶そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 2021年8月閉店 情報源
2016.05.19
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5年前に宿題のひとつにしていた店。なんとなく、思い出して行ってみることに【つけ蕎麦 安土 高田馬場本店】 新宿区高田馬場4-18-9 ホームページ、ぐるなび、twitter2007年6月オープン。歌舞伎町にも支店がある。一時、神田にも出店したが、そちらは早い時期に閉店している。高田馬場に来て、いろいろと行く路麺店の候補はあったんだけど、急に思い出したw何の本だったか忘れていたが、帰宅して調べ直したら、『danchu 2011.1号 美しき蕎麦』という特集号のうち、”庶民文化の頂点、「スタンドそば」の決定版”という章で紹介されている1軒だった。【港屋】インスパイア風の『つけそば』の店は、どうも、関心が低くなっちゃうんだよね。定着率の良くなかった【港屋】インスパイア店の中では、わりと高く評価されて続いているよね。最近の本では、『うまい蕎麦の店(首都圏版)』で紹介されている。店頭のお品書きを見て、おすすめの『鶏つけ蕎麦』にでもしようかな、と思ったんだけど、おぉ、食べ歩いている『トマトそば』がある これで決まり!入店すると入口近くに石臼が回っている。券売機で食券を買うが、あとは着席のほぼフルサービスで値段も高めだから路麺扱いはしないで、ジャンルはやはり(【港屋】系)つけそば店ということになるのだろう。道理で立ち食いそば本には載らないわけだ。テーブル席は若者たちで埋まっていてカウンター席に着く。すでに食券を買って渡したが、席にもメニューはある。拡大できないのでホームページでチェックしてねw卵、揚げ玉が無料で卓上に置いてある。いろいろ書いてあるが、おぉ、替え玉もできるんだねしばし待って『トマトつけ蕎麦』\900。トマトつけ汁のほかに、通常のつけ汁も付いている。そばは打ちたてにこだわり、25分以内のものしか使わない、とのこと。押し出し式製麺機なら当たり前だけど違うのかな? そば自体は風味も感じられて美味しいものだ。トマト汁ともうまく絡んで美味しい。並盛りで300gあるそうだが、トマト汁が余ってしまうし、食も進んで、これだけでは物足りない。ということで、替え玉150g追加。\100、現金手渡し。最初から食欲モリモリなら、券売機で大盛り(プラス200g)か特盛り(プラス300g:ともに\50)の食券を買っておいたほうがいいかも。リピートしてもいいね 『カレーチーズつけ蕎麦』は食べ歩きのテーマに合致するし。ごちそうさまでした~※ 『トマトそば』飲食のまとめページはこちら。フルーツのような甘さと酸味が食欲を増進させる♪【7月限定】福井名産「越のルビー」付き!冷やしトマトそば にほんブログ村 ←
2016.04.29
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某掲示板のネタにあがった某大学の食堂を思い浮かべたよ【とらそば】 新宿区歌舞伎町1-17-13 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2今月9日に新宿歌舞伎町にオープンした最大級(61席)の立ち食いそば屋私は見落としたけど、同じビルに「とら」「虎」の付く飲食店が複数あるそうなので、このビルのオーナーによる経営かしら?それなら、家賃の心配はそんなにないかも知れない。というのも、私が伺った時(土曜の11時半)も、クチコミでも暇そうだったからw店頭のお品書き。『かけ』がなくて、最安値は\380の『ざる』、『たぬき』、『きつね』。もうちょっと拡大。食券の番号が書いてあるので覚えていくのが吉。 入店してすぐに券売機。番号を覚えていれば、わりとスムーズに買える。注文口で食券を渡し、しばし待つ。61席もあるから広いよね。カウンターには固定椅子があるが、高さが微妙で、背もたれみたいに半立ちで食べてる背の低い女性客もいた。そして、奥のほうに「女性専用コーナー」がある。冒頭の「大学の学食に女性優先席」という話題を思い出したよw >女性専用車両も納得は出来ないけど理論はあるからな >これはなんやねんただの差別やろ 私も、こんな受け止め方だけど、女性専用席を作った方が世間的にも良いイメージがあるんだろうなぁ。いただいたのは『冷やしたぬきそば』\400。オープン時に【むらめん】と【創味】の花輪があるので、麺とつゆはこの2社のもの。この2社の協力なら、それなりの味になりそうだけど、まあ、そこそこ。それよりも、改めて写真を見るとそんなこともないんだけど、実物を受け取った時は、業務用揚げ玉のせいか、なにか 見た目からしてちょっとしたがっかり感というか、わくわくする気持ちが起こらなったなぁ近くには【嵯峨谷】があるし、少し歩けば【いわもとQ】もあるからね。もうちょっと、惹きつける工夫が欲しいものだ。ごちそうさまでした~※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2016.04.23
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第1希望はダメでも、第2希望は通ったよ【稲浪】 新宿区新小川町5-8 紹介ブログ by ばかぼんさん前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2012年秋オープン。こちらのご主人は、以前は仕出しの店を営んでいて、九段下の立ち食いそばの有名店【むさしの】さんにかんぴょう巻きを卸しており、逆に製麺所や出汁のとり方などを【むさしの】さんのご主人から教わったそうだ。瞬く間に路麺愛好家のみなさんたちの間で評判になり、特に近隣で働く路麺愛好家のあひる仮面さんやacchanさんは常連で、さらにacchanさんは店主とかけあって ここで路麺オフ会を開催させてもらったりしている。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『年齢別男女別私の好きな東京立ち食いそば』で紹介されている他、今年の『本の雑誌 2016年3月 春眠こむらがえり号 No.393』の平松洋子さんの記事にも登場している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★目当ては、上記 紹介ブログに載っているパクチー天で、注文口の白板に書かれているんだけど、外国人客が注文で手間取っているので写真はちょっと撮れず。どっちみち、パクチー天は売り切れで、第2希望の明日葉天は通った。席に着いてしばし待つ。頭上のお品書きにはパクチー天も明日葉天も載っていなくて、限定品みたいだね。しばし待って『明日葉天そば』\370。明日葉のちょっとした苦みと甘辛加減のいいつゆとの相性も良くて美味しいね今回は試さなかったけど、ご主人お手製の調味料をかければよかったかも。美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2014年9月24日 『春菊天そば、かんぴょう巻』1回目:2013年10月4日 『かき揚天そば、かんぴょう巻』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『明日葉そば』のコレクションのページはこちら。※ 2021年6月閉店 (店主が逝去)
2016.04.12
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昨日は、【HOKUO】でいただいたので、今日は【箱根そば】の番だ箱根そば ×HOKUO 『明太チーズフランス天そば』と『箱根そばコロッケパン』を限定発売!と、NEWS RELEASEもあるけど、ともに小田急グループの【箱根そば】(小田急レストランシステム)とベーカリーチェーンの【HOKUO】(北欧トーキョー)が、【箱根そば】の開業50周年記念特別メニュー第4弾を共同開発したので、記念に食べておこうと向かったのが、新宿駅にある【箱根そば】の旗艦店【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ、紹介記事前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」。ブランドは新宿駅にある旗艦店で1店舗のみの【箱根そば 本陣】を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されたようだ。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げてたけど、そちらはすべて廃止している。3つの会社(【小田急レストランシステム】(2015年3月末現在45店舗)、FCの【ジローレストランシステム】(同6店舗)、FCで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】(同1店舗))が展開(計52店舗)していている。ここは【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、1日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の3チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては”◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば 1965年に新宿駅地下に1号店をオープン、今年創業50年を迎える。創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が3割、小麦粉7割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」(390円)のほか、冷たい「揚げ茄子(なす)の煮びたし鶏そぼろ」も人気。470円。◇小田急線沿線を中心に52店舗。小田急レストランシステム”となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭を確認してみる。そうそう、これが目当ての品券売機でもトップにある。他店舗よりも60円も高いのがしゃくにさわるwその『明太チーズフランス天そば』。うっひょ~、パンが載っている「明太チーズフランス天そばは、フランスパンの片側にチーズと明太子をのせ、もう片側を“天ぷら”仕立てにした“明太チーズフランス天”をそばにトッピングしたもの。そばとの相性を考えて厚さにもこだわったというフランスパンは、さくっとした食感のまま食べても、たっぷりとそばつゆに浸しても楽しめそう。」とのこと。パンが載っているそばは、『たまげたカレーそば』@道の駅ごか(訪問記)以来だな。最初は「さくっと」というよりはカチカチ。つゆが染み込むまで待ったほうがいい。染み込むと麩みたい。そばつゆを含んでなかなか美味しい。「抜き」で一杯やりながら、最後に『もりそば』なんてのも良さげなんだけどね。なかなか、おもしろい1杯。ところで、こちらでは2店が並んでいる。【HOKUO】側では何の告知もない 冷たいじゃないの~w※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:他の小田急系路麺店】◆2015年8月02日: 箱根そば 赤坂店で『大山とうふそば自然薯がけ』 ◆2015年8月19日: 箱根そば 四谷店で『冷しキーマカレーそば』◆2015年4月30日: 箱根そば 秋葉原店で『かき揚げそば』◆2015年4月01日: 箱根そば 海老名東口店で『豚唐揚げと焼筍そば』◆2011年6月10日: 【閉店】箱根そば四谷見附店で『蛸の彩りかき揚げ天そば』◆2011年7月31日: 【閉店】箱根そば雷門店で『豆腐一丁そば』◆2011年6月16日: 【閉店】天そや大久保店で『名物 海老天そば』◆2013年2月08日: 【閉店】天そや四谷見附店で『海老天(2尾)そば』◆2013年7月12日: 【閉店】天そや四谷一丁目店で『特製カレーそば』【関連ブログ】■2016年3月17日: HOKUO 梅島店で『箱根そばコロッケパン』※ そばと 主食級食材(麺を除く)・副食・甘味等とのコンボ料理の一覧ページはこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2016.03.18
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店内でラーメン屋仕様に改装工事中 閉店いえいえ、近くに移転したの。近接移転して2月9日にリニューアル・オープン前のほうが客の導線がある気はする。あと、地図と一致しないけど、住所はあっているのかしら?【そば処 信州屋 新宿南口店】 新宿区新宿3-35-18 ニューアサヒビル 1F ホームページ渋谷店の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で紹介されている。【クマガイコーポレーション(株)】の経営で、昭和61年開業。渋谷駅の道玄坂方面にもある。2014年年4月には、上野に新感覚の立ち食いそば屋【喜乃字屋】をオープンさせた。押し出し式製麺機を使った「打ちたて、揚げたて、茹でたて」をモットーにして幅広い客層に支えられている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は朝から 雨の日限定のメニューがあるね朝から『カツカレー丼』は重いからパス 『モーニングセット』にしよう入店して口頭注文&支払い。お品書き。 他にもいろいろ。こだわりもある。しばし待って『モーニングセット』\400。温そばでいただいた。よくよく見れば、炭水化物 on 炭水化物だね。まあ、TKGが食べたかったから良しとしよう。醤油じゃなくて、天丼のタレなんだ。天かす付きだから『たぬきそば』としていただける。ワカメはそばに乗っているけど、TKG用に香の物があればいいんだけどね。無難な味わいで今日もがんばろうwごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2014年1月13日 『牛ホルモンつけめん』1回目:2013年5月03日 『もりそば+蕗の薹と独活のかき揚げ』 【関連ブログ:関連店】◆2015年10月18日: 信州屋 渋谷で『松茸そば』◆2014年04月26日: 喜乃字屋@上野で『フォアグラエスプーマもり』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2016.03.14
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前回は「上野」だったのが、今回は「北千住」に変わりました~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日はそばは食べる機会はないだろうと思って、朝、北千住駅の立ち食いそば屋に寄ったんだけど 昼時の四ツ谷でもそばを食べることになっちゃったw【そばうどん處七福 弁天庵 四ツ谷店】 新宿区四谷1-23 第一ヒューテックビル1F ホームページ、お品書き前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★セブン&アイ・ホールディングス傘下の外食チェーン 【デニーズ】が経営母体の新業態として2006年下期から展開。立ち食いそば屋のちょっと上のクラスを目指しているようだ。現在、【弁天庵】10店舗を展開。「おいしいそば、うどん」を「手ごろな価格」で提供するセルフサービスの店で、これまで女性1人での利用が多くなかった「スタンドそば」を、清潔で明るい雰囲気の内装やテーブル席を用意するなど、女性でも入りやすい店作りを行っている、としている。店名以外に”七福神”をイメージしたものは今までは見つからなかったが、2013年くらいから『七福そば』を提供したり、「七福神美味めぐり」と称するスタンプカードを配ったりしたこともある。こちらの四ツ谷店は、2014年7月にリニューアル・オープンし、「ゆったりとした食事処」にコンセプトを変え、天ぷらをはじめとするメニューの見直しや初の試みとなるフルサービスに変えている(市ヶ谷経済新聞)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★前夜のメンバーとほぼ一緒の昼そば。私が頂いたのは『せいろそば』\490。前回(昨年12月)と一緒だね。会話がはずんで味のほうに集中していなかったけど、まあ、普通に美味しい。ごちそうさまでした~あっ、帰宅してホームページを見たら、期間限定で季節の変わりそばの『桜せいろ』を始めてたんだね。気づかなかったorz 食べに行こう【訪問履歴】2回目:2015年12月13日 『せいろそば』1回目:2010年08月15日 『二八せいろそば』【関連ブログ:他の弁天庵】@四谷三丁目店 ◆2014年5月31日: 『カレー南蛮そば』@西池袋店 ◆2013年7月06日: 『七福そば』@田原町店【閉店】 ◆2010年6月20日: 『つけそばカレー南蛮』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。半生桜そば3人前つゆ付き【信州】【蕎麦】 にほんブログ村 ←
2016.03.12
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四ツ谷の「しんみち通り」で飲み会 久しぶりに【越後路】さんへ。あららっ、去年は1回も来てなかったんだ【越後路】 新宿区四谷1-7-27 紹介ブログ 新潟料理の店。〆で『へぎそば』が食べられる。日本酒も豊富。今日は珍しく、焼酎ばかり飲むことにしたけど。おすすめメニューもたくさん。『初がつお』、『菜の花からし醤油』、『栃尾の油揚げ』、『新潟押し麩と里芋煮』、『銀だら西京焼』をいただく。まだ、あったかな?〆で『へぎそば』2人前。今日も美味しく楽しくいただいた ごちそうさまでした~【訪問履歴】21回目:2014年12月22日 『へぎそば』他20回目:2014年10月10日 『へぎそば』他19回目:2014年09月19日 『へぎそば』他18回目:2014年07月18日 『へぎそば』他17回目:2014年07月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず16回目:2014年06月13日 『へぎそば』他15回目:2013年12月13日 『へぎそば』他14回目:2012年12月14日 『へぎそば』他13回目:2012年12月10日 『へぎそば』他12回目:2012年03月09日 『へぎそば』他11回目:2011年07月08日 『へぎそば』他10回目:2011年05月20日 『へぎそば、めだか煮』他9回目 :2011年04月08日 『へぎそば』他8回目 :2010年06月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず7回目 :2009年09月18日 『へぎそば』他6回目 :2009年07月10日 『へぎそば』他5回目 :2009年02月20日 『へぎそば』他4回目 :2008年11月14日 『へぎそば』他3回目 :2008年07月11日 『へぎそば』他2回目 :2008年05月09日 『へぎそば』他1回目 :2006年06月16日 『へぎそば』他※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★スポニチ 2024年5月14日” 金子恵美氏 東京で“越後の絶品”伝える店 四谷の「そば処 越後路」 ”
2016.03.11
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デパートの催事場・特設会場でそばを食べるのは3年8ヶ月ぶり小田急百貨店新宿店で2月16日(火)から22日(月)まで「第42回 京の老舗めぐり」が開催されている。イートインで老舗中の老舗の【本家 尾張屋】さんが出店しているの。【本家 尾張屋】 新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店 本館11F催物場 「第42回 京の老舗めぐり」イートインコーナー ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2京都の店で6年8ヶ月前にいただいたことがあるけど、すご~い歴史のある店。寛正6年(1465年・応仁の乱の前年)に菓子司として始まり、次第にそば処としても京都の人々に親しまれるようになった店、というから550年も営業してるんだからビックリものそして、写真家として東京とNYで活躍されていた稲岡亜理子さんが7年前に地元に戻られ、16代目になられたというのも びっくりぽん (ホームページでの説明)いただけるのは『衣笠丼・椀そば付』\1,026の1種類のみ。油揚げと九条ネギを出汁で炊きあげ、卵でとじた名物「衣笠丼」に椀そばのセット。「衣笠丼」って知らなかった。”衣笠丼(きぬがさどん)とは、甘辛く炊いた油揚げと九条葱を卵で綴じ、ご飯に乗せた丼である。京都発祥のご当地丼と呼ばれるが、中身は大阪などで食されている狭義のきつね丼と同じであり、厳密には京都固有の呼び名である。・・・”(wikipedia)美味しいなぁそして椀そば。馬~い うメェ~ 梅ぇ~ 実に美味しい これだけで満腹になりたい器類は京都から持ってきてるんだね。ごちそうさまでした~【関連ブログ】◆2009年6月8日: 本家 尾張屋 本店@京都で『宝来そば』※ デパートの催事場・特設会場でのそばのまとめサイトはこちら。[本家尾張屋] 蕎麦板 2箱 にほんブログ村 ←
2016.02.17
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今日はコストパフォーマンスの良さで選ぼう♪【山吹】 新宿区山吹町265-6 紹介ページ1(力作)、紹介ページ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★路麺愛好家のみなさんから支持を得ている良店。早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近く。完全立ち食い。厨房を囲むL字型カウンターと壁向きカウンターでキャパは10数名かな?券売機による食券制。水セルフ。オーセンティックなお品書き。2011年2月には早稲田の鶴巻町に2号店、2015年5月に新宿御苑駅近くにも店をオープン。これらの2店は暖簾分けなのかも知れない。グループとしては、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここは『カレーそば』が秀逸なんだが、セットものもコストパフォーマンスが良くて魅力的入店して食券を渡してしばし待つ。メニューに変化があるかな?と見ると・・・ありゃりゃ、値上げかぁ 仕方ないか...いただいたのは『天丼セット』\520。ワンコインの時もあったんだけどね。麺は温そばにした。受け取る時に揚げ玉の要否を聞かれて、もちろん、オンそばも天丼も~い お腹もふくれて満腹&満足ごちそうさまでした~【訪問履歴】8回目:2015年01月13日 『カレーそば』7回目:2014年11月20日 『天丼セット』6回目:2014年06月06日 『桜えび入りかき揚げ丼セット』5回目:2014年02月18日 『天丼セット』4回目:2013年01月23日 『カレーそば』3回目:2012年07月19日 『冷 しいたけそば』2回目:2011年10月17日 『カレーそば』1回目:2011年02月17日 『カレーそば』【関連ブログ:姉妹店】◆2015年7月11日: 山吹 鶴巻町店で『冷唐揚そば』◆2015年6月06日: 山吹@新宿御苑前で『カレー南蛮そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2016.01.20
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今日はそばは食べる機会はないだろうと思って、朝、上野駅の立ち食いそば屋に寄ったんだけど、昼時の四ツ谷でもそばを食べることになっちゃったw【そばうどん處七福 弁天庵 四ツ谷店】 新宿区四谷1-23 第一ヒューテックビル1F ホームページ、お品書き姉妹店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★セブン&アイ・ホールディングス傘下の外食チェーン 【デニーズ】が経営母体の新業態として2006年下期から展開。立ち食いそば屋のちょっと上のクラスを目指しているようだ。現在、【弁天庵】10店舗を展開。「おいしいそば、うどん」を「手ごろな価格」で提供するセルフサービスの店で、これまで女性1人での利用が多くなかった「スタンドそば」を、清潔で明るい雰囲気の内装やテーブル席を用意するなど、女性でも入りやすい店作りを行っている、としている。店名以外に”七福神”をイメージしたものは今までは見つからなかったが、一昨年くらいから『七福そば』を提供したり、「七福神美味めぐり」と称するスタンプカードを配ったりしたこともある。こちらの四ツ谷店は、昨年7月にリニューアル・オープンし、「ゆったりとした食事処」にコンセプトを変え、天ぷらをはじめとするメニューの見直しや初の試みとなるフルサービスに変えている(市ヶ谷経済新聞)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★友人と4人で四ツ谷で昼飯なんだけど、日曜日って、あまり店が開いてない。ってことで入店。ちゃんとテーブル席に座れるし、フルサービスだよ。まあ、あまり腹が減ってたわけでもないので『せいろ』\490。会話が弾んで味のほうには神経が行ってなかったけど、それなりに美味しくいただけた。写真を撮っているところは当然見られているが、正体はばれていないnanacoで支払いできるのがいいね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年8月15日 『二八せいろそば』【関連ブログ:他の弁天庵】@四谷三丁目店 ◆2014年5月31日: 『カレー南蛮そば』@西池袋店 ◆2013年7月06日: 『七福そば』@田原町店【閉店】 ◆2010年6月20日: 『つけそばカレー南蛮』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2015.12.13
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あの~、ポーズ取らなくてもいいですからw ホントはお品書きだけで良かったし、ピースしなくてもいいですからw女将さんは『 そばもん(5)』にも登場しているw” 老舗の「発祥の店」は余裕綽綽(よゆうしゃくしゃく) ”【三朝庵】 新宿区馬場下町62 紹介ページ1(カツ丼誕生秘話)、紹介ページ2(三朝庵(カレーうどん,カツ丼発祥の店))早稲田大学のすぐ近く、馬場下町交差店の角にあるこちらのおそば屋さん。『カレーうどん』と『カツ丼』の発祥の店として知られる。上記 紹介ページに詳しく調べて載せられている。でもね、店頭のメニューにはそんなことが書かれていないどころか、主役でもなく、他のお品書きと区別なし。『カレーうどん』なんて登場すらしていない今日の目当ての『カツ丼』は2ヶ所の掲載先ほどの注文口で女将さんに注文し、食券をもらう。席に着くと写真を撮る前に半券もぎ取られてしまったorzいただいたのは『カツ丼セット』\1,000。温そばで。『カツ丼』単品は\790。味は普通に美味しい。素朴な味わい。発祥の店だからと言って特にずば抜けているわけでもない。『 そばもん(5)』で女将さんと息子さんが語っている。「最近は揚げたてのカツをカツ丼にして自慢したりしているが、そんなのもったいない。 揚げたてはそのまんま食うがうまいに決まってる。 カツ丼は冷めたやつを煮て出すもんだってね。」「時々、グルメカツ丼と勘違いしてるお客さんもいらっしゃるのですよ。 豚は黒豚か?とか 玉子はどこの使ってる?とか聞かれましてもね。 うちのはそーゆーんじゃありません。あくまで大衆的なカツ丼です!!」そばも同じく普通に美味しい。そば粉は少なめに感じるけど。温そばだけど、そば湯も出る。ほっと一息。全体的に普通の町の大衆そば屋の味わいで、この店よりも美味しい大衆そば屋はたくさんあるけど、店の雰囲気がいいんだよね今年の冬至は12月22日だね。『融通そば』を食べに来ようかな? ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2015年08月03日 『カレー南ばんうどん』2回目:2012年12月21日 『融通そば(おろし天ぷらそば)』1回目:2009年03月27日 『カレー南ばんそば』※ ”元祖○○/△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※ 新宿区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2018年6月18日追記: 「江戸東京幕末維新グルメ」 竹書房 2014年9月4日初版 126ページ~ で紹介 ◎大隈家御用達の早稲田の蕎麦屋 ◎「三朝庵」が開発した和洋折衷のアイデア料理 ・・・店先に掲げられた「元近衛騎兵連隊御用 元大隈家御用」の看板である。・・・ (中略) また「元大隈家御用」とあるように、「三朝庵」は早稲田の大隈重信邸のお世話も務めて いた。当時、「三朝庵」から大隈の屋敷には約300人分もの蕎麦が毎日届けられ、大隈邸に 集まる書生や庭師らの空腹を満たした。 実は「三朝庵」の土地もこの当時、大隈家の所有となっており、きちんと毎月の地代が納め られていた。まだ幼かった「三朝庵」の二代目は、大隈家に家賃を持って行っては、ハイカラ なクッキーや大隈邸で栽培されたメロンなどを食べさせてもらい、お使いに行くことを楽しみ にしていたという。 現在でも「三朝庵」の店内には、多くの著名人のサインとともに大隈の肖像や、大隈家より 送られた礼状などが展示されており、その深い繋がりを垣間見ることができる。(後略)※ 2018年7月31日閉店 情報源
2015.12.08
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完全立ち食いなのに客単価750円越えで賑わう店【永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店】 新宿区西新宿1-1-2 地下鉄ビルB1 ホームページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★まだ、立ち食いそばをそんなに食べ歩いていなかった頃、こちらの店の『肉天そば』を初めて食べた時は、私の立ち食いそば食べ歩き史上もっともおいしいと感じたのであった。左隣には座って食べられる店もあるがメニューは別。本店は、創業が今から220年前の寛政元年(1789)の老舗で、『東京五つ星の蕎麦』では、「伝統の味を守る歴史ある名店11軒」のひとつに挙げられている。かなり多店舗展開しているが、こちらの新宿駅西口のメトロ食堂街にある店はユニーク。写真左側は座って食べられる普通の店だが、こちらは立ち食いコーナー。お品書きもオリジナル。「のれん異端児系立ち食いそば屋」と私は位置付けている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★交通系電子マネー対応の券売機で食券を買う。『大ざる』だけが\730で、あとは\750だもんなぁ。食券を渡してちょっと待つ。こちらとは別の「窓」から隣の店の厨房から茹であがったそばを受け取っていた。いただいたのは『肉天そば』\750。他の天種で\750だと損した気分になるからwそば、つゆとも美味いね。これは認めるやや、衣がお好み焼き状態に感じる部分があったものの、肉が美味い。やはり、総じて満足感あり ごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2013年09月29日 『肉天そば』6回目:2013年02月17日 『肉天そば』5回目:2011年04月23日 『肉天そば』4回目:2010年01月30日 『肉天そば』3回目:2008年05月05日 『肉天そば』2回目:2007年11月18日 『春菊天そば』1回目:2007年10月23日 『肉天そば』【関連ブログ:他の本・支店】@本店 ◆2009年11月04日: 『御前そば』他@新宿高島屋店【閉店】 ◆2008年09月19日: 『おかめそば』※ のれん異端児系立ち食いそば屋のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年5月10日閉店
2015.11.30
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高田馬場駅近くの都営アパートの1階に路麺店ができた、という情報を得て行ってみることに明治通りのほうから住所を頼りに歩いていくと、数棟の都営アパートがあり、こんなところじゃ商売は無理だろうと思うが、これらは該当の住所とはちょっと違っていた。さらに山手線のほうに向かっていくとスーパーのマルエツがあり、道路を挟んでアパートが見えてきた。その1階がミニ商店街みたいになっているのだが、なるほど、ここなら商売も充分に成り立ちそうだ【そば居酒屋 太閤】 新宿区大久保3-9-5 西大久保アパート5号棟116 食べログ10月13日オープンの新店 入店して券売機で食券を買う。食券を渡してしばし席に着いて待つ。広めの店内。座って食べられる。卓上のメニュー。私が注文したのは、食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」である『太閤そば』。『かけそば』\350は、まあ 許容範囲だとしても、『かき揚げそば』\570・『天ぷらそば』\790など高めで路麺価格じゃないね。天かすとワカメが無料トッピングできるので、『かけそば』だけの注文の『ワカメたぬきそば』が\350なら妥当で、こればかりのリピートになっちゃうかもw居酒屋タイムだと【特集:郷土料理のそば】で取り上げた『美唄のもつそば』が食べられるんだ。夜に来てみようかな。いただいたのは『太閤そば』\650。たぬき・ワカメがかぶっているが、他にラジウム卵・梅干・山芋オクラが載っている。生麺茹でたてで全体的な味わいは充分満足できるもの。値段にも納得できるかな。調べると、【ゆで太郎 南青山1丁目店】(港区南青山1-3-6-107)も都営アパートに店を構えているようだ。行ってみようかな? たいして意味がないけどwごちそうさまでした~※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。※ 2021年8月21日閉店2021年8月12日 高田馬場経済新聞高田馬場で6年、日本酒の「そば居酒屋 太閤」が北千住に移転2021年8月21日に閉店し、北千住西口で9月14日に【呑酒場 ウル虎】として再出発する。※ オープンの紹介記事
2015.10.21
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やはり、1回は「この店」で「あの品」を食べておかなくてはなるまい【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」。ブランドは新宿駅にある旗艦店で1店舗のみの【箱根そば 本陣】を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されたようだ。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げてたけど、そちらはすべて廃止している。3つの会社(【小田急レストランシステム】(2015年3月末現在45店舗)、FCの【ジローレストランシステム】(同6店舗)、FCで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】(同1店舗))が展開(計52店舗)していている。ここは【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、1日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の3チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば 1965年に新宿駅地下に1号店をオープン、今年創業50年を迎える。創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が3割、小麦粉7割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」(390円)のほか、冷たい「揚げ茄子(なす)の煮びたし鶏そぼろ」も人気。470円。◇小田急線沿線を中心に52店舗。小田急レストランシステムとなっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★それは土日祝限定の品ではなく、ありふれたレギュラー商品の『コロッケそば』だ『コロッケそば』は明治時代に東京の【銀座そば所よし田】が鶏しんじょ版を考案し、昭和50年代以降に本来のコロッケを載せたものを【箱根そば】がメニュー化して広まったとされる。そして、【箱根そば】の1号店は 1965年8月、新宿駅地下にオープン。この【箱根そば本陣】がその1号店というわけではないだろうが、1号店を継承した旗艦店とみていいだろう。「立ち食いそばチェーン店の1号店・本店」や「(そば屋の料理の)元祖○○」を食べ歩いてる私としては、どうしても【箱根そば本陣】で『コロッケそば』を食べておく必要があったのだ。ところが、先月、驚くべき記事が登場した。【関西の議論】関西人未知の「コロッケそば」実は大阪がルーツ? 創業半世紀の“老舗”がJR大阪駅前にあった!!というのだJR大阪駅前の新梅田食道街にある立ち食いそば屋の【潮屋 梅田店】が、昭和44(1969)年の創業当時から『コロッケそば』を提供し続けているというのだ。そして、首都圏では昭和50年代以降に【箱根そば】が『コロッケそば』をメニュー化したとされるが、【小田急レストランシステム】によれば「裏付ける資料が残っていない」「オープンした当時の1号店のメニューも残っていない。問い合わせはあるものの確たる証拠がない」んだそうだ。まあ、そうは言っても食べておかなくてはなるまい。その『コロッケそば』\500。高いねorz生麺、見込み茹で置きだが茹でたてに当たった。美味しいね。コロッケはカレーコロッケ。大阪の【潮屋 梅田店】もそうなんだから驚きだね。ここのコロッケはほろりと崩れることがないから、つゆを飲み干す必要がない。ごちそうさまでした~※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:他の小田急系路麺店】◆2015年8月02日: 箱根そば 赤坂店で『大山とうふそば自然薯がけ』 ◆2015年8月19日: 箱根そば 四谷店で『冷しキーマカレーそば』◆2015年4月30日: 箱根そば 秋葉原店で『かき揚げそば』◆2015年4月01日: 箱根そば 海老名東口店で『豚唐揚げと焼筍そば』◆2011年6月10日: 【閉店】箱根そば四谷見附店で『蛸の彩りかき揚げ天そば』◆2011年7月31日: 【閉店】箱根そば雷門店で『豆腐一丁そば』◆2011年6月16日: 【閉店】天そや大久保店で『名物 海老天そば』◆2013年2月08日: 【閉店】天そや四谷見附店で『海老天(2尾)そば』◆2013年7月12日: 【閉店】天そや四谷一丁目店で『特製カレーそば』【関連ブログ:コロッケそばの元祖】■2014年2月21日: 銀座 よし田で『コロッケそば』■2015年8月21日: 潮屋 梅田店@大阪で『コロッケそば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ”元祖○○/△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2015.09.27
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夜の部もやってるけど、今日はそばだけで...【四谷 政吉】 新宿区四谷1-8 オフィシャルサイト、facebook、紹介記事前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★四ツ谷のしんみち通り沿いにある。路麺愛好家のみなさんから圧倒的支持を受けていた立ち食いそば屋だったが、店主が体力の限界で2013年9月に閉店。ところが、紹介記事にある通り、【イナサワ商店】関連会社でイベント会場などに出店するそば・うどんのキッチンカー「麺車 金五郎」を展開する【ハローライフ】が前オーナーから指導を受けて味を引き継ぐ形で【政吉】の名も受け継いで【四谷 政吉】として2014年1月にオープン。”「以前の味を再現しているつもり」と話し、長野から直送されるそばをはじめ、基本的に同じ食材を使用。メニューにも大きな変更はないが、「鴨つけそば」、「豚つけそば」など新しいものを加えた。”とのこと。旧【政吉そば】はsobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』など多くのメディアに取り上げられていたが、新【四谷 政吉】は『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★穴子天、いいねぇ夜の部は、飲み客は口頭注文のようだが、そば客は券売機で食券を買う。ぼけたし、小さいし、わかりづらいけど、そばは「ぶっかけ(冷)」「もり」「かけ」「つけ」の4種類の提供の仕方がある。今日は別に宴会があるからここでは飲まないけど、酒メニューもいずれ試したいな。いただいたのは「かけ」での『あなご天そば』\500。あれっ、ポップと違って別盛りなんだ。食べやすさのために2つに切り分けられているけど、やはり絵的にはひとつじゃないとね。そば、美味い。穴子天、美味い。つゆ、美味い。 いいねぇごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2014年7月11日 『小海老天つけそば』1回目:2014年2月06日 『小海老天そば』【関連ブログ:旧店】 ◆2012年12月17日 政吉そば@四ツ谷で『小海老天そば』【関連ブログ】■2013年10月26日: 麺車 金五郎@西ヶ原・イナサワ商店そばまつりで『かけ蕎麦+海老天』 ※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ 2021年10月閉店
2015.09.11
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ここも美味しい立ち食いそばチェーン店【そば新 新宿小滝橋通り店】 新宿区西新宿7-9-15 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3昨年11月小滝橋通りからちょっと脇道に入ったところにオープン。ちょっと北上すると同じ路麺の【だるまや】と【嵯峨谷】がある。都内に数店舗展開する立ち食いそば屋で別ブランドに【天亀】もある。全店でそうなのかは確認していないが、24時間営業、無休。そばは2種類あって、数十円追加で石臼挽きのそばにアップグレードできる。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では40代女性のイチオシ店として紹介されている。また、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』では自由が丘店が、『立ち食いそば名店100』では蒲田西口店が紹介されている。店頭のメニュー。おっ、『煮干しラーメン』なんかも扱ってるんださて、何にしようかな?タッチパネルの券売機で食券を買って入店。厨房を囲むL字型カウンターが結構窮屈。着席して食べる。男2女1の年配の店員さんが切り盛り。いただいたのは『石臼挽き大もりそば』\460。石臼挽きのそばは北海道幌加内産のそば粉の6割そばだそうで、生麺茹でたてで結構いけるねつゆも徳利で多めに提供してくれるのもありがたい。するするっとたいらげた。満足感あり♪ごちそうさまでした~※ 【そば新】&【天亀】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2017年7月17日閉店
2015.09.05
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市場メシ じゃなくて 格闘技メシ かも【宝そば】 新宿区北新宿4-13-1 twitter、紹介ブログ1、紹介ブログ2『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されている。北新宿4丁目、大久保の淀橋青果市場裏。まあ、住宅街かな? 昨年中頃に経営者が変わったが、店名などそのまま引き継ぎ。夫婦で切り盛りしているみたい。客層は市場関係者が多いと思われるが、なぜか、プロレス関係者が多数来店している様子市場内にあるわけでもないので、食べ歩いている ”市場で食べるそば”には含めないことにする。セットメニューを推しているようだけど、どうしようかな?入店して券売機の前に来た。特に目当てがないので、ええい、いいや、ポチッいただいたのは『肉そば』\470。おぉぉ、期待値より肉がどっさり味変のための各種唐辛子もたくさん。生麺、茹でたてでなかなかいい感じ。つゆも 肉もいいねうんうん、これ、いける。美味いです。他の品もいろいろと試したくなる。もっと頻度を上げて通おう♪ ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年11月15日 『から揚げそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2017年11月頃から業態変更 油そば専門店化※ 2018年8月23日、居抜き店舗情報に掲載されていることを確認。
2015.08.27
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「箱そば」で行われたコンテストの第2弾商品も食べておかなくっちゃ【名代 箱根そば 四谷店】 新宿区四谷1-18 王蘭ビル1F ホームページ系列店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」。ブランドは新宿駅にある旗艦店で1店舗のみの【箱根そば 本陣】を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されたようだ。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げてたけど、そちらはすべて廃止している。3つの会社(【小田急レストランシステム】(2015年3月末現在45店舗)、FCの【ジローレストランシステム】(同6店舗)、FCで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】(同1店舗))が展開(計52店舗)していている。こちらの店舗は【小田急レストランシステム】の運営で、【小諸そば 四谷見附店】→【天そや 四谷一丁目店】と変遷(一昨年3月)したのが、今年の1月下旬になって【名代 箱根そば 四谷店】に変わっている。ちなみに、四ツ谷交差点近くにも【名代 箱根そば 四谷見附店】→【天そや 四谷見附店】となって営業していたが、昨年10月末に閉店している。2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の3チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば 1965年に新宿駅地下に1号店をオープン、今年創業50年を迎える。創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が3割、小麦粉7割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」(390円)のほか、冷たい「揚げ茄子(なす)の煮びたし鶏そぼろ」も人気。470円。◇小田急線沿線を中心に52店舗。小田急レストランシステムとなっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今年で50周年を迎え、さまざまなキャンペーンを行っている。そのひとつとして、『あなたが食べたい箱根そば』メニューコンテストが行われ、みんなで投稿&みんなで投票したものが商品化され、その第1弾商品『夏の衝撃!ミョウガとトマトの冷しカレーそば』が8月5日から期間・数量限定で発売され、私はそれを2週間ほど前に【箱根そば本陣】でいただいている。8月15日(土)~8月24日(月)の予定で発売されたのが、第2弾商品『冷しキーマカレーそば』それではいただいてみよう♪「ピリ辛のキーマカレーをおそばにトッピング。麺にキーマカレーが良く絡み、より深い味わいのおそばです。」と謳っているが、そんなに辛くもない。そばに良く絡む。夏野菜はアクセント。温玉はまらやかな味変を楽しめる。結構良かったね ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2015年5月8日 『かき揚げそば』【関連ブログ:他の小田急系路麺店】◆2015年08月08日: 箱根そば本陣@新宿駅で『ミョウガとトマトの冷しカレーそば』◆2015年08月02日: 箱根そば 赤坂店で『大山とうふそば自然薯がけ』 ◆2015年04月30日: 箱根そば 秋葉原店で『かき揚げそば』◆2015年04月01日: 箱根そば 海老名東口店で『豚唐揚げと焼筍そば』◆2011年06月10日: 【閉店】箱根そば四谷見附店で『蛸の彩りかき揚げ天そば』◆2011年07月31日: 【閉店】箱根そば雷門店で『豆腐一丁そば』◆2011年06月16日: 【閉店】天そや大久保店で『名物 海老天そば』◆2013年02月08日: 【閉店】天そや四谷見附店で『海老天(2尾)そば』◆2013年07月12日: 【閉店】天そや四谷一丁目店で『特製カレーそば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ 2020年12月4日閉店
2015.08.19
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「箱そば」で行われたコンテストの第1弾商品を食べておかなくっちゃ【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ系列店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」。ブランドは新宿駅にある旗艦店で1店舗のみの【箱根そば 本陣】を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されたようだ。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げてたけど、そちらはすべて廃止している。3つの会社(【小田急レストランシステム】(2015年3月末現在45店舗)、FCの【ジローレストランシステム】(同6店舗)、FCで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】(同1店舗))が展開(計52店舗)していている。ここは【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、1日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の3チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば 1965年に新宿駅地下に1号店をオープン、今年創業50年を迎える。創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が3割、小麦粉7割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」(390円)のほか、冷たい「揚げ茄子(なす)の煮びたし鶏そぼろ」も人気。470円。◇小田急線沿線を中心に52店舗。小田急レストランシステムとなっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今年で50周年を迎え、さまざまなキャンペーンを行っている。そのひとつとして、『あなたが食べたい箱根そば』メニューコンテストが行われ、みんなで投稿&みんなで投票したものが商品化され、その第1弾商品が8月5日から期間・数量限定で発売されている。それが『夏の衝撃!ミョウガとトマトの冷しカレーそば』。このブログ登場時にはおわっちゃったかも!?今日は8日(土)だから土日祝限定の『カレーセット』にも魅かれるものの初志貫徹!その『夏の衝撃!ミョウガとトマトの冷しカレーそば』\500。おぉ、これ、とてもいい感じ 「夏野菜のミョウガ・トマト・オクラと鶏肉をトッピング。そばつゆにカレー粉とトマトソースを加えたあっさり風味の冷しカレーそば」となっているが、夏野菜の爽やかさとカレーつゆの微妙なすっぱ辛さとそばが、それぞれの個性を主張しながらも口の中で不思議にもマッチしてくる。トマトそばとも言えるし、カレーそばとも言える、結構おもしろいそばだね第2弾は8月15日から『冷しキーマカレーそば』だそうで、これもいただくことにしようごちそうさまでした~※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:他の小田急系路麺店】◆2015年08月02日: 箱根そば 赤坂店で『大山とうふそば自然薯がけ』 ◆2015年05月08日: 箱根そば 四谷店で『かき揚げそば』◆2015年04月30日: 箱根そば 秋葉原店で『かき揚げそば』◆2015年04月01日: 箱根そば 海老名東口店で『豚唐揚げと焼筍そば』◆2011年06月10日: 【閉店】箱根そば四谷見附店で『蛸の彩りかき揚げ天そば』◆2011年07月31日: 【閉店】箱根そば雷門店で『豆腐一丁そば』◆2011年06月16日: 【閉店】天そや大久保店で『名物 海老天そば』◆2013年02月08日: 【閉店】天そや四谷見附店で『海老天(2尾)そば』◆2013年07月12日: 【閉店】天そや四谷一丁目店で『特製カレーそば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ 『トマトそば』飲食のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2015.08.08
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ここにも『唐揚げそば』があった【山吹 鶴巻町店】 新宿区早稲田鶴巻町556 秀幸ビル1F 紹介ページ(力作)、紹介ページ姉妹店の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近くにある店が1号店で、こちらは2011年2月に早稲田の鶴巻町にオープンした。今年の5月に新宿御苑駅近くにも店をオープンさせ、そちらは鶴巻町の支店としていることから、1号店との関係はチェーン店じゃなくて暖簾分けなのかも知れない。ロメヲタの皆さんから支持を得ている良店で、グループとしては、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や最近出版されたばかりの 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。券売機。セルフ。豊富なお品書き。『カレー南ばんそば』が特に美味しいと評判。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★豊富なメニュー。この日は暑かったから「冷し」にするつもりだったからいいけど、看板メニューの『カレー南蛮』は家に帰ってから写真をチェックするまで見つけられないでいたwいただいたのは『冷し唐揚そば』\520。温そばの『唐揚そば』がなくて「冷し」だけってのも珍しいんじゃない? 山吹ならではの安定した美味しさに満足。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2014年08月29日 『カレー南ばんそば』2回目:2011年10月31日 『冷やし肉そば』1回目:2011年02月03日 『かき揚げそば』【関連ブログ:他の山吹】@新宿御苑店 ◆2015年6月06日: 『カレー南蛮そば』@山吹町店 ◆2015年1月13日: 『カレーそば』※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2015.07.11
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これで現存する このチェーン店は全店制覇♪ わずか4店舗だからね【いわもとQ 高田馬場店】 新宿区高田馬場3-1-4袖山ビル1F ホームページ、紹介ページ高田馬場の商店街「さかえ通り」に2013年11月オープン。タレントの伊集院光氏が絶賛しているそうで、こちらのページによれば(歌舞伎町店を扱っているが)、”芸能界において「グルメの知識が最強」と言われている伊集院光が絶賛している店だけは信用していい。グルメ業界でも「伊集院が褒める店は一定水準以上の店」と評価されている。”とのこと。歌舞伎町店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★現在4店舗(他に歌舞伎町、池袋、神保町)。社長は営業・自衛官・トラック運転手・SE・7-11経営指導員と、数々の職を経験した後、素人状態で始めた店。■一流食材は、使っていません。■出来たて、茹でたて、揚げたて。 「この原則に勝る美味しさはない。キーワードは鮮度。」■でも社長は、飲食店未経験スタート。 味の改良は100回以上。役職も社歴も関係なく、味に対して常に意見交換ということで、おいしいそばを提供する店として評判になった。【いわもとQ】という店名は、初めはただの【いわもと】だったのが、看板に書かれた店名の横にあった 箸をくわえているという人の顔の絵がQに見えて、いつしかお店への請求書に「いわもとQさまへ」と記載されだしたのでそれを正式な店名に変えたとのこと『立ち食いそば名店100』で紹介されているほか、池袋店が『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のメニューを見て入店。券売機で食券を買う。鰻の寝床みたいに奥細い店内。立っても座っても食べられるが横幅が狭くて窮屈。天かす1杯と玉子1個が無料だから、『たぬきそば』『月見そば』が『かけそば』の値段で食べられるってことに。いただいたのは『もりそば』\330。同じ食券で『かけそば』『冷やかけそば』選択可。生麺茹でたてで、つるりとして美味しいね。これは軽く小腹を満たすにはいいね。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他のいわもとQ】@歌舞伎町店 ◆2015年5月20日: 『ダブル海老天そば』 @神保町店 ◆2014年6月05日: 『鴨肉そば』 @池袋店 ◆2012年6月16日: 『ダブル海老天そば』 @麹町店【閉店】 ◆2013年5月10日: 『たぬきそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年2月8日、居抜き物件に登録された。※ 2021年4月26日閉店 → 移転して浅草店となる(台東区雷門2-18-16 松嶋屋宗村ビル1F)
2015.07.10
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ここも人気の立ち食いそば屋 ケッタライダーさんと遭遇した思い出の店【白河そば】 新宿区原町2-8 ホームページsobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』で紹介されている。醤油を一切使っていない「元祖塩だし」を謳っている立ち食いそば屋。牛込柳町駅西口より大久保通り左側すぐのところにある。店内は完全立ち食い。値段は高め。ぱっと見だと、「ぶっかけ中華」のほうに目が行っちゃうが、私はだいたい『きざみ』と『煮豆腐』。『かけそば』に『煮豆腐』をトッピングする手もあるが、今日はごはんでいこう♪ということで『きざみそば』\570 + 『Sとうふめし』\210。立ち食いそば屋で1食\780は高いけど、人気の組み合わせで満足度は高いから悔いはない紅生姜と小梅を受け取り口でいただいた。刻んだ油揚げは関東では珍しいほうかな? なかなかうまい。サンコウ食品工業の茹で麺。独特の「塩だし」のおつゆもいい塩梅そして、『とうふめし』。以下、黒字で某路麺愛好家の文章を借用。きました志麻ww とうふめしいいいいいいいいいいいい豆腐を甘辛のすきやきテイスト煮込みまくりww 中まで茶色(笑)。紅ショがあうよねえええ↑ 誰でしょう? 正解はこちら。 ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2011年07月30日 『煮込みどうふそば』2回目:2011年04月13日 『きざみそば』1回目:2009年05月02日 『きざみそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ”元祖○○/△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年6月10日(土)13時頃、『きざみうどん』¥570をいただいた。ここのうどんは、ひもかわなんだね。
2015.06.06
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あの立ち食いそばの名店の【山吹】さんの3号店がオープン【山吹】 新宿区新宿1-16-10先月、新宿御苑前駅近くのレストラン跡地にオープン意外にも出店情報はほとんど見当たらない早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近くにある店が1号店で、2011年2月に早稲田の鶴巻町に2号店がオープンし、ここが3号店となる。グループとしては、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や最近出版されたばかりの 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。店頭のお品書き。番号が割り振られているから便利だね。20番の『カレー南蛮』にしよう♪入店してすぐの券売機で食券を買うのだがあわててしまっただって、番号がないんだもの 写真メニューの位置とボタンの位置は一致してるけど。土曜日だったのでわりと空いていた。オープン時の平日は混んでオペレーションもイマイチだったようだけど、一時的なものだろう。20席くらいで座って食べられる。いただいたのは『カレー南蛮そば』\500。【山吹】さんの代表的メニューだからねここのは生麺茹でたてのようだ。江戸川橋店の茹で麺のような絡みかたとも違い、多少の違和感。そういえば、鶴巻町店も生麺提供だったね。そば屋のカレーで美味しいことは美味しいけど、少し酸味を感じるような感じないような...まあ、いずれ慣れるだろう。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他の山吹】@山吹町店 ◆2015年1月13日: 『カレーそば』@鶴巻町店 ◆2014年8月29日: 『カレー南蛮そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 2017年11月、閉店を確認
2015.06.06
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宿題になっている”立ち食いそばチェーン店の1号店・本店巡り”で向かったのがこちら【いわもとQ 歌舞伎町店】 新宿区歌舞伎町1-4-8 らんざんビル1F ホームページ新宿区役所の裏手の角にある。【いわもとQ】の1号店。現在4店舗(他に池袋、神保町、高田馬場)。社長は営業・自衛官・トラック運転手・SE・7-11経営指導員と、数々の職を経験した後、素人状態で始めた店。■一流食材は、使っていません。■出来たて、茹でたて、揚げたて。 「この原則に勝る美味しさはない。キーワードは鮮度。」■でも社長は、飲食店未経験スタート。 味の改良は100回以上。役職も社歴も関係なく、味に対して常に意見交換ということで、おいしいそばを提供する店として評判になった。【いわもとQ】という店名は、初めはただの【いわもと】だったのが、看板に書かれた店名の横にあった 箸をくわえているという人の顔の絵がQに見えて、いつしかお店への請求書に「いわもとQさまへ」と記載されだしたのでそれを正式な店名に変えたとのこと『立ち食いそば名店100』で紹介されているほか、池袋店が『立ち食いそば図鑑 東京編 』や最近出版されたばかりの 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。店頭のお品書き。無料サービスが嬉しい。券売機は外と中に1台ずつ。食券を渡すと半券(領収書)を返され、記載の番号が呼ばれるまで待つ。店内は立っても座っても食べられる。さて、毎度の ”あれ”を書くことにしようあっ、かあさん? 俺だけど... うん、ちょっと風邪気味で声がおかしいけど...会社の金に手を出して『ダブル海老天そば』食べちゃったんだ。思ったのより立派な海老天で大金なんだ。お金、俺の口座に振り込んでくれないかな。 騙されちゃダメ~いただいたのは『ダブル海老天そば』\530。無料の玉子もいただく。生麺茹でたてで美味しい。海老天も揚げたての熱々で良し。改めてこのチェーン店の良さを感じることができたみたい。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他のいわもとQ】@神保町店 ◆2014年6月05日: 『鴨肉そば』 @池袋店 ◆2012年6月16日: 『ダブル海老天そば』 @麹町店【閉店】 ◆2013年5月10日: 『たぬきそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ 2023年7月22日で一時閉店 情報源
2015.05.20
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髪の毛15本延命作戦【嵯峨谷 歌舞伎町店】 新宿区歌舞伎町1-16-2 富士ビルディング1F歌舞伎町の靖国通り沿い、元々は【富士そば】が営業していたのが撤退し、その跡地に昨年の4月頃にオープン。水道橋店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★都内に数店舗を展開する路麺系チェーン店。去年、新宿近辺に2店舗を出して7店舗(池袋、渋谷、浜松町、神保町、水道橋、西新宿、歌舞伎町)かしら?以前調べた時は【(株)越後屋】という会社がFC展開しているようだったのだが、池袋店を含めて幾つかは【(株)粋屋】という会社の運営なのかも!?引き続き調査続行予定。『立ち食いそば図鑑 東京編 』では渋谷店が紹介されているほか、最近出版されたばかりの 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では40代男性のイチオシ店として歌舞伎町店が紹介されている。去年の2月に放映されたTBS系「がっちりマンデー」では【嵯峨谷】の代表として【(株)越後屋】社長が登場した(こちら)。”行列ができるほどの人気の秘密は十割そばを280円という低価格で提供していること。十割そばはそば粉100%なので作るのにも手間がかかるはずだが この低価格は驚き。この低価格で提供できる理由は、押し出し式製麺機で十割そばを簡単に作ることができる点にある。こねたそばをセットしてそのまま茹でる。また、電動の石臼でそばの実から製粉している。通常の粉で仕入れるよりも、ぬき実から仕入れた方がコスト削減ができる。こういったことから280円でも儲かる。”とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★やはりねぇ、鯵のご飯が美味しいのよ、このチェーン店は久々の利用なら食べておきたいな。入口のところに券売機があり、隣りには電動石臼が回っている。いただいたのは目当ての『(小)あじ御飯セット』\490。ワカメが無料なので、まずは1盛り。髪の毛5本くらい延命(科学的根拠なし)。焼いた鯵をほぐしたものを載せた鯵ご飯、塩気がいい塩梅で美味いな途中でさらにワカメを2盛り追加。計15本の髪の毛延命(科学的根拠なし)。システムワン社の押し出し製麺機の幅広の十割そばの味わいは上々。今日も気づかなかったけど、細麺・太麺の2種類あって、何も指定しなければ太麺になるはずだったよね?美味しかった ごちそうさまでした~※ 【嵯峨谷】【さがたに】各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年6月30日閉店 情報源 → 延期して2020年8月閉店予定 ※ 2020年8月31日閉店
2015.05.14
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さあ、クーポン使って安く食べよう【名代 箱根そば 四谷店】 新宿区四谷1-18 王蘭ビル1F ホームページ他のチェーン店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★小田急系の駅そば店である【箱根そば】。ブランドは新宿駅にある旗艦店で1店舗のみの【箱根そば 本陣】を除いて【名代 箱根そば】となっている。以前は【生そば 箱根】もあったはずだけど、いつの間にか【名代 箱根そば】に変わっている(全部かどうかは未確認)。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げてたけど、そちらはすべて廃止したようだ。3つの会社(【小田急レストランシステム】(2015年3月末現在45店舗)、【ジローレストランシステム】(同6店舗)、【神奈川中央交通 】(同1店舗))で計52店舗を展開していて、こちらは【小田急レストランシステム】の店舗。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★こちらの店舗は、【小諸そば 四谷見附店】→【天そや 四谷一丁目店】と変遷(一昨年3月)したのが、今年の1月下旬になって【名代 箱根そば 四谷店】に変わっている。ちなみに、四ツ谷交差点近くにも【名代 箱根そば 四谷見附店】→【天そや 四谷見附店】となって営業していたが、昨年10月末に閉店している。4月1日より、開業50周年を記念したイベントを開催していて、かき揚げ2枚、コロッケ、玉子、大盛のトッピング(実質500円相当)がタダになるという太っ腹な無料クーポンを21万枚提供したことが話題になった。1週間ほど前に秋葉原店で「かき揚げ」で1枚使ったけど、5月15日まで有効だから全部じゃないにしろ、もう少し使っておこう。入店して券売機で食券を買う。そりゃぁ、『かけそば』\280でいいや。「かき揚げ」が\110で一番得だと思ってたけど、後で指摘されてわかったけど「大盛り」が\130で一番お得だったんだね。まあ、『かき揚げそば』が\280でいただけるなら充分満足ありゃりゃ、新たにクーポンをもらったけど、これは3店舗限定で5枚集めると『かけそば・うどん』1杯サービスってやつだから、あまり嬉しくもないな。味に関しては、この店でも【箱根そば】らしい安定した茹でたて麺の美味しさ。おつゆもかき揚げも悪くない。小腹を満たせたし、財布にもやさしくてよかったごちそうさまでした~【関連ブログ:他の小田急系路麺店】◆2013年11月30日: 箱根そば本陣@新宿駅で『鴨南蛮そば』◆2015年04月01日: 箱根そば 海老名東口店で『豚唐揚げと焼筍そば』◆2015年04月30日: 箱根そば 秋葉原店で『かけそば+無料かき揚げ』◆2011年06月10日: 【閉店】箱根そば四谷見附店で『蛸の彩りかき揚げ天そば』◆2011年07月31日: 【閉店】箱根そば雷門店で『豆腐一丁そば』◆2011年06月16日: 【閉店】天そや大久保店で『名物 海老天そば』◆2013年02月08日: 【閉店】天そや四谷見附店で『海老天(2尾)そば』◆2013年07月12日: 【閉店】天そや四谷一丁目店で『特製カレーそば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年12月4日閉店
2015.05.08
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4月末閉店 29日らしい? 30日までのようだ。 【満大】 新宿区大久保2-32-1 紹介ブログ1 by ばかぼんさん、紹介ブログ2 by 三毛猫さん路麺巨匠のひとり はくぶんさんから閉店情報がケビンさんの掲示板に寄せられ、路麺愛好家のみなさんも続々訪れている。私も最後の1杯をいただいておこう。前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新大久保駅から大久保通りを明治通り方面に向かって数分のところにある。店内10人弱で立っても座っても食べられる。口頭注文、前金、水セルフ。朝番担当のおばちゃんひとり。夜番と途中で交代するようだ。50年くらい前からあるらしい。昔ながらのメニューの立ち食いそば。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★う~ん、やはり年季を感じていいなぁwいただいたのは『かき揚げそば』\340。【紀州屋製麺】の茹で麺使用。「鰹節屋の自慢つゆ」と看板に書かれているとおり、つゆが美味しい。昭和の臭いを感じる立ち食いそばともお別れかぁご苦労さまでした。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年10月16日 『ちくわそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2015年4月末閉店 にほんブログ村 ←
2015.04.27
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”茶そば”が食べられるニュータイプの店ちょっと きもい おっさんロメオタ イケメン路麺愛好家のジェントルマン には場違いな雰囲気だけどw【Ochobohan ルミネエスト新宿店】 新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店8F ホームページ、ぐるなび昨年12月17日にルミネエスト新宿店のレストラン街にオープン店名は「おちょぼはん」と読む(普通に読めるw)。 「"Ochobohan" がもつ意味であるところの、 人が集まり、大人になれる場所になりますように。」とのこと。 ”箱すし”と“茶そば”の専門店。“箱すし”と、京都宇治 藤井茶園の抹茶を練り込んだ“茶そば”がそれぞれに選択肢があり、加えて色とりどりのおばんざいを三段のお重に詰め込んで提供する。システムはこれを見るとわかりやすいかな?女性客を意識したキャピキャピした造りの店内に入店して着席。メニューはクリックで大きくなる。注文後しばらくして尾根遺産がこんな風に席に運んでくれる。ちょっと待っててね、撮るからw完了♪ ほどいてちょうだい三段のお重をばらしたよ「一の重」が”おばんざい”とりつくね照焼き、大学いも、いももちのそぼろ煮、お豆と小さいトマトのお浸し、だし巻き玉子が入っている。普通に美味しい。「二の重」が”茶そば”6種の選択肢から「いくらととろろ」を選んだ。茶そばはそれほど風味は強くない。しばらくしてから、つゆに「いくらととろろ」を投入して茶そばに絡めていただくと良し「三の重」が”箱すし”24種の選択肢から選ぶが、これでお値段が変化してくる。選んだのは「いくらはんなり漬け」。あっ、いくらがかぶったけど まあいいや。これで\1,480+税となった。はんなりは、はなやいで上品な様子を表す京言葉。これも普通に美味しい。全体的に私としては時間を長めにかけてちびりちびり楽しんだ。ごちそうさまでした~京都百万遍 季節料理「門」 京のおばんざいセット 京のはんなり漬け にほんブログ村 ←
2015.01.17
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食べ歩いている 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」を求めてやってきたのは、昨年秋にオープンした新店【伊藤松吉商店】 新宿区中落合2-9-5 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3、紹介ブログ4昨年9月3日に開業。下落合駅北口を出て北にある新目白通り沿いの市郎兵衛坂途中。店名は店主のお祖父さんの名前だとか。店頭のお品書き。『松吉』がある。ケッタライダーさんに存在を教えてもらった。入店して店内の券売機で食券を買って渡す。数人分の完全立ち食いで若手店主ひとりのまかない。いただいたのは目当ての『松吉そば』\450。ああ、やはりね~ 「店名を冠したそば」の場合、全部入りじゃないものの、種物を3つ以上トッピングする場合が多い。値段が\450なのは良心的。天玉ワカメに肉。肉は牛丼の具に似たような牛肉だったか豚肉だったか、忘れちゃったorz麺はむらめん製だそうで、かなり柔らかい茹で麺。トッピングが多いと味変というよりも全体的に味わいが雑多な感じになるんだね。ごちそうさまでした~※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『本の雑誌』2021年12月号の平松洋子さんの連載記事『そばですよ』で紹介された。
2015.01.13
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路麺カレーそばの逸品【山吹】 新宿区山吹町265-6 紹介ページ1(力作)、紹介ページ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ロメヲタ(路麺オタク)の皆さんから支持を得ている良店で、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近く。完全立ち食い。厨房を囲むL字型カウンターと壁向きカウンターでキャパは10数名かな?券売機による食券制。水セルフ。オーセンティックなお品書き。2011年2月2日には早稲田で鶴巻町店を開店し、そちらを本店扱いしているみたい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここはセットものもコストパフォーマンスが良くて魅力的だけど、今日は単品勝負。いただいたのは久々の『カレーそば』\480。後客の注文品が先に出るのは『カレーそば』に手間暇かけているから!雪平鍋で出汁の効いた「そば屋のカレー」を作ってくれる。適度にスパイシーで細めのそばによく絡む。ワンコインカレーそばの最高峰だねごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2014年11月20日 『天丼セット』6回目:2014年06月06日 『桜えび入りかき揚げ丼セット』5回目:2014年02月18日 『天丼セット』4回目:2013年01月23日 『カレーそば』3回目:2012年07月19日 『冷 しいたけそば』2回目:2011年10月17日 『カレーそば』1回目:2011年02月17日 『カレーそば』【関連ブログ:姉妹店】◆2014年8月29日:山吹@早稲田(鶴巻町)で『カレー南ばんそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2015.01.13
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忘年会じゃないけど親しい仲間内での飲み会は毎度の【越後路】さんで【越後路】 新宿区四谷1-7-27 紹介ブログ ※ 店の写真は前回のもの四ツ谷しんみち通りにある新潟料理の店。〆で『へぎそば』が食べられる。ビールで乾杯の後は、1升瓶でいただく。大将おすすめの3本の中から選ぶ。いただいたのは『刺身盛り合わせ』。寒ブリ美味~い。定番化した『栃尾の油揚げ』、『菜の花からし醤油』、『舞茸の天ぷら』、『ブリのかま焼き』など。そして〆の『へぎそば』(2人前)つるりん♪ 美味しかった。ごちそうさまでした~【訪問履歴】20回目:2014年10月10日 『へぎそば』他19回目:2014年09月19日 『へぎそば』他18回目:2014年07月18日 『へぎそば』他17回目:2014年07月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず16回目:2014年06月13日 『へぎそば』他15回目:2013年12月13日 『へぎそば』他14回目:2012年12月14日 『へぎそば』他13回目:2012年12月10日 『へぎそば』他12回目:2012年03月09日 『へぎそば』他11回目:2011年07月08日 『へぎそば』他10回目:2011年05月20日 『へぎそば、めだか煮』他9回目 :2011年04月08日 『へぎそば』他8回目 :2010年06月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず7回目 :2009年09月18日 『へぎそば』他6回目 :2009年07月10日 『へぎそば』他5回目 :2009年02月20日 『へぎそば』他4回目 :2008年11月14日 『へぎそば』他3回目 :2008年07月11日 『へぎそば』他2回目 :2008年05月09日 『へぎそば』他1回目 :2006年06月16日 『へぎそば』他※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 新宿区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。魚沼産コシヒカリが育つ信濃川の雪解け水だけが生み出せる逸味蕎麦【へぎそば 妻有そば】 にほんブログ村 ←
2014.12.22
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寿司屋の看板なのに「立喰 そば うどん」の暖簾【吉田屋そば店(幸寿司)】 新宿区高田馬場2-19-6 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ”二毛作”の元祖的な店。高田馬場駅前の好立地。『噂の東京グルメ』で紹介されていて、山口良一さんが訪れている。女将さんとはバイク仲間だとか。テレビ番組にもいくつか取り上げられており、その文章化されたページを引用させていただくと:”草野さんの父は昭和20年頃から高田馬場駅前で商売を始めた。当初は屋台で立ち食い寿司を握っていたが、昭和25年、今の場所に寿司店を開店。草野さんは20歳で結婚したが、元夫が抱えていた多額の借金が発覚、父に相談した所、「すし店を開いていない時間に何かやれ」と言われそば屋を開いた。開店から6年目に再婚、8人の子供を育てながら切り盛りし、借金を完済したという。””「もともと寿司屋を親子きょうだいでずっとやってきたんだけど、姉が出戻ってきて、『昼間に店があいてる時間もったいないから』と、同じ場所で商売することになったんですよ」””早朝、「幸寿司」は「吉田やそば」とのれんを張り替え立ち食いそば屋に変身する。幸寿司を営む吉田恵立さんと吉田やそばを営む草野彩華さんは姉弟の関係で35年以上前から今のスタイルで営業しているという。””日曜祭日が休みとなるほかは、平日朝6時半から13時半まで「そば屋」を営業し、17時から24時まで「寿司屋」にシフト。”暖簾をくぐると、寿司屋の立ちカウンターで、5~6人くらい収容の完全立ち食い。昼間だけカウンターに土台を置き、立ちながら食べやすい高さになっている。若女将と中国人らしき女性のふたりで切り盛り。いただいたのは『天玉そば』\430。大盛り無料なので大盛りで。【紀州屋製麺】の茹で麺。濃いめの汁ながら、いい味わい。 立ち食いそば屋らしいそば。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年10月27日 『たぬきそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 寿司屋で食べた そばのまとめページはこちら。※ 2022年7月31日閉店高田馬場駅から30秒、立ち食いそばの老舗でサヨナラの一杯を…創業46年「吉田屋そば店」女将が語る“閉店までの日々”3代渡って通うお客さんも 名物立ち食いそば女性店主が見てきた人生模様
2014.12.17
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カレーそばが美味しい店だけど、セットものも素晴らしい店。【山吹】 新宿区山吹町265-6 紹介ページ1(力作)、紹介ページ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ロメヲタ(路麺オタク)の皆さんから支持を得ている良店で、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近く。完全立ち食い。厨房を囲むL字型カウンターと壁向きカウンターでキャパは10数名かな?券売機による食券制。水セルフ。オーセンティックなお品書き。2011年2月2日には早稲田で鶴巻町店を開店し、そちらを本店扱いしているみたい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★カレーそばが目当てで来たんだけど、店頭のPOPの『天丼セット』で気が変わった。お品書き。セットものは別にある。増税後、多少の値上がり。いただいたのは『天丼セット』\520。注文して正解 そばも天丼もしみじみ美味しい。注文客が結構いて、私が店を出る頃には売り切れになっていたし。朝昼両方来るつもりじゃないと、カレーそばを食べれないかもしれないwごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2014年06月06日 『桜えび入りかき揚げ丼セット』5回目:2014年02月18日 『天丼セット』4回目:2013年01月23日 『カレーそば』3回目:2012年07月19日 『冷 しいたけそば』2回目:2011年10月17日 『カレーそば』1回目:2011年02月17日 『カレーそば』【関連ブログ:姉妹店】◆2014年8月29日:山吹@早稲田(鶴巻町)で『カレー南ばんそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2014.11.20
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【特集:郷土料理のそば】の第19回目の青森県の『津軽そば』を何度もレポートしているが、今回は、そのPart10ということで、珍しくも都内で手打ちの『津軽そば』を出す店へ【芳とも庵】 新宿区納戸町10 ホームページ、ぐるなび、紹介記事旧店名・【生粉打ち亭】。牛込神楽坂駅から歩いて数分、神楽坂中央通り沿いの都営バス納戸町バス停前にある。『江戸そば』、『田舎そば』、『津軽そば』の3種類を扱っている。メディア登場多数。開店時間前に入店できたが、既に先客2組。テーブル席に着く。以前、別の店で『津軽そば』をいただいた時の説明文を引用すると、”「津軽地方で独特の製法で作られます。そば粉を湯で練り上げたタネを冷水に浸し、摺りつぶした大豆(またはしぼり汁)とそば粉を加え再び練ります。細めにそばを切り、生そばの状態で夏場は一晩、冬場は二晩冷暗所で寝かしてから茹でます。独特のコシの強さと大豆のほのかな甘みが特長で、江戸時代より市内を売り歩く屋台そばがルーツといわれています。」 とのこと。挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」がおいしいとされてきた『江戸そば』に対して、茹でて寝かせておく「煮おき」が『津軽そば』だ。”伝統的な津軽そばは茹で置きするが、こちらの店では茹でてすぐに出しているようだ。お品書き。私のイメージでは『津軽そば』は温そばでいただくものなのだが、こちらの店では冷たい『せいろ』で提供できる。『江戸そば』、『田舎そば』、『津軽そば』の3種盛りもある。後客と店主とのやりとりを聞くと、湯通しした”あつもり”もできるみたい。また、私は勘違いしていたが、温かい『かけそば』も『津軽そば』でいただけるんだね。で、いただいたのは『せいろ(津軽蕎麦)』\1,000。そば粉は北海道産。大豆の風味が少し感じられるコシのあるそば。真っ白なイメージのある『津軽そば』だが、こちらは薄く緑色がかっている。つゆは美味しいのだが、それに浸すと そういう特徴もわかりづらくなる。美味しさはわかるんだけど、冷たい『せいろ』でいただくと、『津軽そば』のイメージと離れちゃっている感じもする。次回、『かけそば』や”あつもり”でいただいてみよう♪ごちそうさまでした~※ 新宿区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年1月16日(日)13時半頃に訪問したが蕎麦前客で満卓。1月16日は”地獄の釜の蓋が開く” 閻魔様の祭日なので当店で提供する『地獄そば』が目当てなのだが、当日のメニューは蕎麦前客メインに絞られており、『地獄そば』は載っていない。今日は忙しくて提供できないだろうとのことで あきらめて待つのをやめた
2014.11.08
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『 肉そば 』 と言えばこの店「是れはうまい! 関東風 肉そば」の看板は目を引いてうまいキャッチフレーズ【豊しま 飯田橋店】 新宿区下宮比町1 紹介記事飯田橋の五叉路すぐそばにある立ち食いそば屋。春日と江戸川橋にも店がある。最近出版された『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されていて、同書によれば、もともと豊島区の巣鴨にあったため(今はもうない)【豊しま】と名付けられたそうだ。『関東風 肉そば』がウリ。厨房向き完全立ち食いカウンターで4人くらいのキャパ。前金、セルフ。わりと高めの値段設定。最近の話題としては、元livedoor社長の堀江貴文さんのホリエモングルメアプリ『テリヤキ』に掲載された唯一の立ち食いそば屋なんだそうだ(上記 紹介記事)記事では『厚肉そば』\680が載っているが、私がいただいたのは普通の『肉そば』\480。甘辛のつゆがいい塩梅。そばと肉との相性よし肉がベロロ~ンとしてなんとなく嬉しいごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年10月29日 『肉そば』 【関連ブログ:他の豊しま】@春日店 ◆2013年5月31日: 『冷し肉そば』@江戸川橋店 ◆2014年8月17日: 『元祖厚切り肉そば』※ ”元祖○○/△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。6箱まで1個口 マルちゃんうまいつゆ 肉そば×12個[ケース販売] にほんブログ村 ←
2014.11.08
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事前にこの店を知っていたわけじゃないんだけど、西新宿に来ていてたまたま通りかかって「肉そば」の看板が見えた近づいてよくよく見ると、なんと、【特集:郷土料理のそば】の第15回で取り上げている山形県河北町の『冷たい肉そば』の店じゃないのじゃあ、今回は、そのPart7ということでいただこう【肉そば家 笑梟(ふくろう)】 新宿区西新宿4-14-2 2010年9月にオープンしたようだ。知らなかった。熊野神社の向かい、十二社通り沿いにある。山形県河北町の『冷たい肉そば』については、こちら 紹介ページ by 山形県 & 紹介記事 by 日経新聞大正時代に河北町谷地(かほくちょうやち)で誕生した独特なそばで、一般的なかつおだしに鶏だしも加わった醤油味の冷たい汁そば。肉は鶏肉。他に類を見ないコクと甘みを醸し出している。でも、こちら、『冷たい肉そば』に特化することはなく、同じく名物の『冷たい肉中華』や普通のラーメン類も扱っていて、ラーメン本に載ってラーメン部門で評価されているみたいネットで見かけるブログもラオタのかたのばかり入店して券売機で食券を買う。主力商品は『冷たい肉そば』と『冷たい肉中華』であることは間違いない。カウンター席とテーブル席。空いていたのでテーブル席に案内された。水は卓上のポットでセルフだが、あとはフルサービス。なんか、変わったトッピングもあるようだが、今日はシンプルにいこう♪ということで『冷たい肉そば』\680。おぉ、確かに本場の『冷たい肉そば』仕様だ。コリコリ度と味付けは少し物足りなさもあるが、鶏肉が冷たい旨みのあるつゆにあっている。山形らしい黒っぽい硬めのそばもまずまず。これだったら及第点じゃないかな?『冷たい肉中華』も食べてみたくなるね。ごちそうさまでした~【関連ブログ:山形の冷たい肉そば】@山形県 ■2014年09月23日: いろは本店@河北町谷地で『冷たい肉そば』 ■2014年09月23日: 一寸亭本店@河北町谷地で『冷たい肉そば』 ■2013年12月04日: 天狗そば@山形【閉店】で『冷たい肉そば』@東京都 ■2014年09月16日: 河北や@小川町で『肉そば(冷)』 ■2014年09月16日: 山形肉そば 桃山 六本木店で『山形肉そば・冷』 ■2011年12月14日: 山形田@銀座で『蔵王冷やし地鶏そば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店・専門店への訪問履歴はこちら。山形県河北町名物「冷たい肉そば」セット(4人前)山形県河北町発のご当地B級グルメ!コシのある田舎そばを秘伝のつゆでつるつるっと!山形で親しまれている冷たい肉そばは一度食べたらやみつきに! にほんブログ村 ←
2014.10.28
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食べ歩いている” リゾート系そば処 ”を求めてやってきたのは明治神宮球場ネット裏にある立ち食いそば屋でいただこう♪【水明亭】 新宿区霞ヶ丘町3−1 明治神宮球場内ネット裏 公式ページ”神宮球場と共に歩んできた創業約50年の老舗。 上質の鰹節と昆布からとった当店自慢の出汁は、何万人もの神宮ファンを魅了!” とのこと。いただいたのは『鶏天そば』\550。そんなに良さを感じなかったがどうでもいい。おぉ、リゾート系母校は負けちゃったけど優勝のチャンスはあるから頑張ってね。ごちそうさまでした~※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年12月6日閉店
2014.10.18
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宴会ダブルブッキングになったのだが、こちらは私が必須メンバーになっちゃった。いつものこちらのお店へ。【越後路】 新宿区四谷1-7-27 紹介ブログ四ツ谷しんみち通りにある新潟料理の店。〆で『へぎそば』が食べられる。いつものように女将さんが勧め上手でほいほい乗っちゃって注文しちゃう。最初の1杯は生ビールで始めるものの、その後のパターンは1升瓶。お勧めの2,3品を出してもらい、そこから選ぶ。今回は新潟の『山間』栃尾の油揚げ、たたみいわし、かわはぎの刺身、舞茸の天ぷら、秋なすの揚げ出しなどをいただいて〆の『へぎそば』2人前。つるりん♪ 美味しかった。ごちそうさまでした~【訪問履歴】19回目:2014年09月19日 『へぎそば』他18回目:2014年07月18日 『へぎそば』他17回目:2014年07月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず16回目:2014年06月13日 『へぎそば』他15回目:2013年12月13日 『へぎそば』他14回目:2012年12月14日 『へぎそば』他13回目:2012年12月10日 『へぎそば』他12回目:2012年03月09日 『へぎそば』他11回目:2011年07月08日 『へぎそば』他10回目:2011年05月20日 『へぎそば、めだか煮』他9回目 :2011年04月08日 『へぎそば』他8回目 :2010年06月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず7回目 :2009年09月18日 『へぎそば』他6回目 :2009年07月10日 『へぎそば』他5回目 :2009年02月20日 『へぎそば』他4回目 :2008年11月14日 『へぎそば』他3回目 :2008年07月11日 『へぎそば』他2回目 :2008年05月09日 『へぎそば』他1回目 :2006年06月16日 『へぎそば』他※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 新宿区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。魚沼産コシヒカリが育つ信濃川の雪解け水だけが生み出せる逸味蕎麦【へぎそば 妻有そば】 にほんブログ村 ←
2014.10.10
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ここは通いたい♪ と言っていながら ほぼ1年ぶりだったぁ~【稲浪】 新宿区新小川町5-8 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2012年秋オープン。こちらのご主人は九段下の立ち食いそばの有名店【むさしの】さんにかんぴょう巻きを卸しており、逆に製麺所や出汁のとり方などを【むさしの】さんのご主人から教わったそうだ。瞬く間に路麺愛好家のみなさんたちの間で評判になり、特に近隣で働く路麺愛好家のあひる仮面さんやacchanさんは常連で、さらにacchanさんは店主とかけあって ここで路麺オフ会を開催させてもらったりしている。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★年配のご主人ひとりのまかない。口頭注文、前払い。お品書き。いただいたのは『春菊天そば』\370+『かんぴょう巻き』\60。茹で麺だけどいい感じの味わい。やさしい味わいのつゆがいいからだね。衣多めの春菊天もいい具合につゆに溶けていく。かんぴょう巻きもやさしい味わい。不思議と「やさしい」という形容詞が似合う立ち食いそばだね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年10月4日 『かき揚天そば、かんぴょう巻』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年6月閉店 (店主が逝去)
2014.09.24
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親しい仲間内での飲み会 写真は差し替えるが、文章は手抜きで過去のと似たようなもの【越後路】 新宿区四谷1-7-27 紹介ブログ四ツ谷しんみち通りにある新潟料理の店。〆で『へぎそば』が食べられる。いつものように女将さんが勧め上手でほいほい乗っちゃって注文しちゃう。最初の1杯は生ビールで始めるものの、その後のパターンは1升瓶。大将に開いてないお勧めの2,3品出してもらい、そこから選ぶ。『焼き茄子』、『見附の身欠きにしん』、『栃尾の油揚げ』、『さんまの刺身』、『さんまの塩焼き』なんかをいただいた。美味しい〆の『へぎそば(2人前)』。楽し、嬉し、美味し♪ ごちそうさまでした~【訪問履歴】18回目:2014年07月18日 『へぎそば』他17回目:2014年07月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず16回目:2014年06月13日 『へぎそば』他15回目:2013年12月13日 『へぎそば』他14回目:2012年12月14日 『へぎそば』他13回目:2012年12月10日 『へぎそば』他12回目:2012年03月09日 『へぎそば』他11回目:2011年07月08日 『へぎそば』他10回目:2011年05月20日 『へぎそば、めだか煮』他9回目 :2011年04月08日 『へぎそば』他8回目 :2010年06月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず7回目 :2009年09月18日 『へぎそば』他6回目 :2009年07月10日 『へぎそば』他5回目 :2009年02月20日 『へぎそば』他4回目 :2008年11月14日 『へぎそば』他3回目 :2008年07月11日 『へぎそば』他2回目 :2008年05月09日 『へぎそば』他1回目 :2006年06月16日 『へぎそば』他※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 新宿区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。魚沼産コシヒカリが育つ信濃川の雪解け水だけが生み出せる逸味蕎麦【へぎそば 妻有そば】 にほんブログ村 ←
2014.09.19
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フェア最終日に間に合った【小諸そば 四谷新宿通り店】 新宿区四谷3-6 アスナロビル ホームページ3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。都心部を中心に85店舗(千代田区・中央区・港区で67店:79%)を展開(2013年12月現在←直近のデータを調べるのが面倒くさくてスミマセン)。こちらは、四谷三丁目駅近くの四ツ谷新宿通り店。チェーン店としては、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。今日(9月19日(金))まで、40周年感謝祭で『鴨せいろ』が\100引きだからいただこう♪入店して食券を渡してしばし待つ。その『鴨せいろ』\490。生麺、茹で置きで最後のロットに当たったようで多少質落ち。鴨汁がしょっぱすぎるのと鴨エキス不足でイマイチ感あり。この大きさの鴨肉が4枚あって\490は嬉しいが、鴨肉自体の旨みはそれほど感じられず。通常の\590だと私としては再食はないかな。そば湯で割ってもしょっぱかった。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2009年9月18日 『鳥からそば』2回目:2008年7月18日 『冷やしたぬきそば』1回目:2008年5月16日 『たぬきそば』 ※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2018年1月12日閉店
2014.09.19
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「 朝そば 」のサービスがある店は嬉しいねぇ~【天そや 四谷一丁目店】 新宿区四谷1-18 王蘭ビル1F ホームページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★小田急電鉄系の【小田急レストランシステム】が運営するそばと天ぷらの新ブランド。2011年4月に大久保店をオープンして以来、四谷見附店、経堂店、四谷一丁目店、小川町店と増やしてきている。四谷一丁目店は【小諸そば四谷見附店】があったところで、昨年の3月にオープン。『立ち食いそば名店100』で紹介されている。【四谷見附店】とは200mほどしか離れていないから強気の出店かも!?★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1年半続いているから、近くても食いつぶしあうこともなく順調なのかしら?今日は朝から四ツ谷に用があってきており、軽く食べておきたい。「 朝そば 」で3種もあって、なんか嬉しいな。一番軽めの『朝そば』\290をいただく。温冷選べるが、冷たいので。定評のある小田急系立ちそばの麺は、生麺茹でたて締めたてでなかなか美味しい。揚げ玉と揚げが入った『たぬき』+『きつね』=『むじな』なんだね。ワカメも付いてお得。軽い1杯でわりと満足感あり。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年7月12日 『特製カレーそば』【関連ブログ:他の天そや】@ 四谷見附店 ◆2013年2月08日: 『海老天(2尾)そば』@大久保店 ◆2011年6月16日: 『名物 海老天そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 2015年1月23日閉店 → 【箱根そば】化
2014.09.06
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美味しい『カレー南ばんそば』が食べたくて、久しぶりに2号店にも寄ってみた【山吹 鶴巻町店】 新宿区早稲田鶴巻町556 秀幸ビル1F 紹介ページ(力作)、紹介ブログ姉妹店の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ロメヲタの皆さんから支持を得ている良店で、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』で紹介されている。2011年2月に早稲田の鶴巻町で開店。早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近くの店の2号店だが、こちらを本店扱いしているようだ。水セルフ。豊富なお品書き。『カレー南ばんそば』が特に美味しいと評判。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★季節メニューもいろいろ出ているが、今日の目当ては決めている。その評判の『カレー南ばんそば』が目当てなんだけど、見つけづらくって空いている時間帯だから良かったものの視線を3往復させてようやく見つかった。番号を覚えて券売機で食券を買って渡す。雪平鍋で丁寧に作るから、しばし時間がかかる。その『カレー南ばんそば』\500。色合いは濃いめ。見た目も美味しそう で、スパイシーで美味しいんだよね、これ。生麺茹でたての細めのそばによく絡む。うひひ、顔がほころんじゃうwごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2011年10月31日 『冷やし肉そば』1回目:2011年02月03日 『かき揚げそば』【関連ブログ:姉妹店】◆2014年6月6日:山吹@江戸川橋(山吹町)で『桜えび入りかき揚げ丼セット』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2014.08.29
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電車の乗換えで新宿にて途中下車。 軽く小腹を満たしたい私が食べ歩きしつつある『冷やし揚げ茄子そば』を、【箱根そば】では『揚げ茄子の煮びたし鶏そぼろそば』として提供しているという情報を得て西口の【箱根そば本陣】に行ってみたんだけど、そちらでは扱っていなかったorzそれじゃぁ、東口の未訪のこちらの立ち食いそば屋に行ってみよう♪【信州そば 本陣 ルミネエスト新宿店】 新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B1 ぐるなび、紹介ブログ1、紹介ブログ2店頭のPOPを見ると食べ歩いている”店名を冠した立ち食いそば屋のそば ”があるところが、いざ、食券を買おうとしたら、『冷し特選本陣そば』のボタンの横に『冷しおろしなす』のボタンを発見なんだ、こちらにも『冷やし揚げ茄子そば』があるじゃないの。なら、そちらに切り替えよう♪その『冷しおろしなす天そば』\550。 あっ、揚げ茄子じゃなくて茄子の天ぷらだ生麺、茹で置きのようだが、最後のほうのロットだったみたい。丼に予め載った状態のそばには何も手を加えずにトッピングを乗せ、冷たいつゆをかけて出されたから時間は速い。が、やはり、そばはそのままだと具合が悪く、つゆによく絡めるのだが、まあ、それでもイマイチ感がある。茄子の天ぷらも素揚げよりも劣る、というか、天ぷらの揚げ方がそんなに上手でないのかな。ごちそうさまでした~※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。※ 長野県以外で『信州そば』の暖簾や看板を掲げる立ち食いそば屋での飲食履歴はこちら。
2014.07.20
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そば専ブログなのでアップしなかったが、実は2週連続の【越後路】さん。前回は『へぎそば』を食べなかったからアップしなかったけど、今回は食べちゃったので。親しい仲間内での飲み会 写真は差し替えるが、文章は手抜きで過去のと似たようなもの【越後路】 新宿区四谷1-7-27 紹介ブログ四ツ谷しんみち通りにある新潟料理の店。〆で『へぎそば』が食べられる。いつものように女将さんが勧め上手でほいほい乗っちゃって注文しちゃう。最初の1杯は生ビールで始めるものの、その後のパターンは1升瓶。開いてないお勧めの2,3品から選ぶのだが、今回は 謙信 純米大吟醸。いやぁ、これ、美味いわぁ~『刺身盛り合わせ』、『枝豆』、『水なす塩もみ』、『銀だら西京焼き』、『大山鶏もも塩焼き』、『アスパラ』なんかをいただいた。美味いね 別の酒を2合ほど追加しちゃったしw〆の『へぎそば(2人前)』。楽し、嬉し、美味し♪ ごちそうさまでした~【訪問履歴】17回目:2014年07月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず16回目:2014年06月13日 『へぎそば』他15回目:2013年12月13日 『へぎそば』他14回目:2012年12月14日 『へぎそば』他13回目:2012年12月10日 『へぎそば』他12回目:2012年03月09日 『へぎそば』他11回目:2011年07月08日 『へぎそば』他10回目:2011年05月20日 『へぎそば、めだか煮』他9回目 :2011年04月08日 『へぎそば』他8回目 :2010年06月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず7回目 :2009年09月18日 『へぎそば』他6回目 :2009年07月10日 『へぎそば』他5回目 :2009年02月20日 『へぎそば』他4回目 :2008年11月14日 『へぎそば』他3回目 :2008年07月11日 『へぎそば』他2回目 :2008年05月09日 『へぎそば』他1回目 :2006年06月16日 『へぎそば』他※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 新宿区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。コスパ最高の、小仕込み純米大吟醸!新潟県 池田屋酒造 謙信【けんしん】 純米大吟醸 山田錦 生酒 1800ml【要冷蔵】 にほんブログ村 ←
2014.07.18
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大学時代の仲間との集まりの前に軽く腹ごなし【四谷 政吉】 新宿区四谷1-8 紹介記事、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★路麺愛好家のみなさんから圧倒的支持を受けていた立ち食いそば屋だったが、店主が体力の限界で2013年9月に閉店。ところが、紹介記事にある通り、【イナサワ商店】関連会社でイベント会場などに出店するそば・うどんのキッチンカー「麺車 金五郎」を展開する【ハローライフ】が前オーナーから指導を受けて味を引き継ぐ形で【政吉】の名も受け継いで【四谷 政吉】として今年1月にオープン。”「以前の味を再現しているつもり」と話し、長野から直送されるそばをはじめ、基本的に同じ食材を使用。メニューにも大きな変更はないが、「鴨つけそば」、「豚つけそば」など新しいものを加えた。”とのこと。旧【政吉そば】はsobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』など多くのメディアに取り上げられていたが、新【四谷 政吉】は今年6月発売の『立ち食いそば名店100』に登場していて、同書によれば、現在の店長は現マネージャーの弟子にあたり、「名店で長く腕を磨いてきた若き職人」とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前は昼のみの営業だったけど、いつからか、夜の営業も始めてるんだね。酒肴もあるけど、まあ、今日はそばだけにしておこう。いただいたのは『小海老天つけそば』\500。温そば、冷やしのぶっかけのバージョンもあるが、今日は温汁に冷たいそば版。コシのあるそばを濃いめのつゆにつけてずるずるっ。ぷりぷり小海老が美味い軽く飲む夜利用もよさそうだな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2014年2月6日 『小海老天そば』【関連ブログ:旧店】 ◆2012年12月17日 政吉そば@四ツ谷で『小海老天そば』【関連ブログ】■2013年10月26日: 麺車 金五郎@西ヶ原・イナサワ商店そばまつりで『かけ蕎麦+海老天』 ※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年10月閉店
2014.07.11
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